Ananas sok: zdravje in lepota koristi ananasov napitek

Ananas sok je ena izmed najbolj prijetnih pijač po svojem okusu. Njene koristi in škode so preučili strokovnjaki. Priporočljivo je, da se vsakdo, ki ga namerava vnesti v svojo prehrano, seznani s pozitivnimi lastnostmi sveže stisnjenega izdelka iz eksotičnega sadja. Pojasniti je treba tudi, zakaj moški pijejo ananasov sok, saj to vprašanje pogosto zanima predstavnike šibkejšega in močnejšega spola.

Sestava ananasovega soka

Slast ananasov sok je zelo koristen izdelek za zdravje odraslih in otrok. To je posledica prisotnosti velike sestave dragocenih snovi v njegovi sestavi. Pijača je obogatena z naslednjimi komponentami:

1. Vitamini skupine A, B in PP.
2. Beta karoten.
3. Bromelain.
4. Minerali (fosfor, magnezij, železo, kalcij).

Ta sestava pojasnjuje, zakaj bi moški in ženska morali piti ananasov sok, pa tudi dati otrokom. To je zato, ker telo nasiči manjkajoče sestavne dele, ki mu omogočajo pravilno delovanje.

Koristne lastnosti pijače

Morate piti ananasov sok vsaj, da cenite njegove koristne lastnosti. In izdelka jih ni tako malo..

Pomembno! Koristne lastnosti ananasovega soka se bodo v celoti pokazale, če boste to pijačo pili redno. Glavna stvar je, da ga uporabite v pravilnih odmerkih..

Pijača kot ananasov sok ima naslednje prednosti:

• Izboljša spomin.
• Pomaga pri odpravljanju oteklin in preprečuje nastanek krvnih strdkov.
• Zmanjša odčitke krvnega tlaka.
• Preprečuje nastanek onkoloških patologij.
• Poveča zaščitne lastnosti telesa.
• Ima protibolečinski učinek.
• Izboljšuje zdravljenje bolezni ledvic.

Koktajli z ananasovim sokom, ki imajo zanimiv okus, se redno uporabljajo v ljudski medicini. Na njegovi osnovi se naredijo medicinski obkladki za obvladovanje različnih poškodb in modric..

Pijača kot ananasov sok izboljša spermo pri moških. Zato bi ga moral močan spol vnesti v svojo prehrano..

Ne pozabite! Ananas sok priporočamo ljudem, ki jih skrbi slabost. Pijača pomaga obvladovati neprijetne simptome gibalne bolezni.

Kontraindikacije

Liter ananasovega soka je lahko tako koristen kot škodljiv. Da se ne boste soočili z neprijetnimi trenutki, se morate najprej seznaniti s kontraindikacijami, ki jih ima sveže stisnjena pijača.

Ne smete piti pred zmenkom ali zjutraj piti ananasov sok, če obstajajo številne kontraindikacije:

• Nestrpnost proti ananasu.
• Bolezni prebavil.
• Otroci do 6 let.
• Nosečnost in dojenje.

Bodite previdni pri uporabi koktajlov iz ananasovega soka s povečano občutljivostjo zob. Da jim ne bi škodovali, pijačo popijte skozi slamico..

Kako pravilno piti ananasov sok

Kot smo že omenili, je sveže stisnjena pijača dobra tako za ženske kot moške. Zakaj piti ananasov sok, je bilo omenjeno zgoraj. Zdaj je vredno razmisliti o vprašanju njegove pravilne uporabe..

Ananasov sok je priporočljivo piti na naslednji način:

1. Najbolje je, da napitek popijete skozi slamico, da zobe spet ne pridejo v stik s kislinami, ki sestavljajo sok.
2. Pije se lahko pred obroki in po njih..
3. Na dan je dovoljeno piti največ 500 ml soka, tako v čisti obliki kot v kombinaciji z drugo zelenjavo in sadjem.
4. Če želite shujšati s ananasovim sokom, ga pijte do 1 litra..

Sveže stisnjen ananasov sok se ne pije le, ampak se uporablja tudi pri pripravi marinad in omak.

Vloga za hujšanje

Sveže stisnjena pijača, pomarančni ananas sok in druge sorte vam lahko pomagajo izgubiti odvečne kilograme. Za to nutricionisti priporočajo uporabo kot dan na tešče..

Opomba! Da bi shujšali, morate čez dan piti koktajle s ananasovim sokom približno 2-krat na teden. Poleg tega boste morali zaužiti sveže eksotično sadje.

S pomočjo dneva na dan z ananasom lahko izgubite 1-2 kilograma odvečne teže.

Uporaba v kozmetologiji

Ananas sok se aktivno uporablja v kozmetologiji. Blagodejno deluje na zdravje in lepoto kože. Naravni izdelek je priporočljivo dodati v maske. Prav tako se le redko priporoča uporaba namesto tonika. Le za razliko od kozmetičnega izdelka je potrebno sok po nanosu sprati s toplo vodo.

Če redno pijete ananasov sok, lahko znatno izboljšate svoje telo. Poleg tega sveže stisnjen izdelek odlično razredči katero koli prehrano, ji da lepoto.

Ananas sok: kako narediti, recepti, koristne lastnosti

Večina ljudi zmotno verjame, da je vsem najljubši ananas sadež. Pravzaprav je jagodičje, zato je ananas tako sočen. Zaradi odličnega okusa je zelo priljubljen, zato ga aktivno uživamo tako sveže kot konzervirane in celo suhe. Povpraševanje po ananasovem soku ni nič manjše. Medtem pa vsi ne vedo, da ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava pijača..

Ananas sok: koristi

Po količini dragocenih snovi, mikro- in makroelementov, vitaminov, ki jih vsebuje jagodičje, ga je mogoče varno primerjati s paketom multivitaminov. Torej, ananasov sok vsebuje: magnezij, železo, fosfor, kalij, kalcij, beljakovine, maščobe, beta karoten. Vsebuje tudi vitamine skupin A, B, C, PP. Še posebej dragoceno je dejstvo, da je sok nasičen z bromelainom, ki je kompleks encimov, ki telesu pomagajo pospešiti razgradnjo beljakovin in izboljšati prebavo.

Zelo koristno je uporabiti ananasov sok pri prehladih in kot preventivo proti njim. Vse gre za visoko vsebnost vitamina C, ki je glavni "sovražnik" virusnih okužb. V ta namen lahko uporabite sok tako samostojno kot del limoninega koktajla (čajna žlička limone se doda v kozarec ananasovega soka). Če pijete takšno sredstvo proti prehladu trikrat na dan, se lahko v nekaj dneh znebite kakršne koli težave..

Znano je, da ananasov sok spremlja izločanje toksinov in drugih razkrojnih produktov iz telesa, zaradi česar se metabolizem pospeši. Pomembno pa je vedeti, da je kontraindiciran za ljudi s peptično razjedo, gastritisom in motnjami kislosti..

Kalcij, ki ga vsebuje sok tega čudovitega jagodičja, bo pomagal krepiti kosti in nohte. Beta-karoten, magnezij, železo bodo lase naredili elastične, svilnate in močne. Koža bo videti zdrava in sijoča.

Za kaj je še primeren ananasov sok? Vsaj s tem, da je zelo učinkovito zdravilo v boju proti odvečni teži!

Hujšajte s sokom

Kot že omenjeno, sadje ananasa vsebuje bromelain. V ljudeh se ta komponenta imenuje nič drugega kot "encim za harmonijo." Snov pospešuje proizvodnjo želodčnega soka, aktivira presnovni proces. Številni izdelki za hujšanje vsebujejo bromelain. A kot veste, so cene takšnih zdravil zelo visoke, za izgubo teže je veliko ceneje uporabljati samo ananasov sok.

Nutricionisti so celo razvili ustrezno prehrano z ananasom. Temelji na uporabi soka vsakič pred obroki. Glavna značilnost te diete je potreba po vključitvi velike količine tekočine v hrano. Nekateri neznani trdijo, da je jagodni napitek izjemno hranljiv. A to ni nič drugega kot blodnja. Ananasov sok ima nizko vsebnost kalorij. Približno 56 kcal.

Recepti za koktajle

Poleg tega, da pijete čisti ananasov sok, lahko iz njega pripravite zdrave koktajle. Zelo okusni so, če jih kombinirate s pomarančnimi, jabolčnimi, breskovimi sokovi. Ljubitelji začinjene pijače bodo uživali v poskusu koktajla z ananasovim sokom in korenčkom ali limono. Priprava takšnih mešanic je preprosta. Sok se pripravi iz vsake sestavine in meša v enakih razmerjih. Lahko pa tudi eksperimentirate z razmerjem komponent. Končni dotik je dodajanje ledene kocke.

Kako sok ananasa

Iz pravega sadja se lahko naredi okusen sok. Pogosto se nezrele jagode prodajajo na prodajnih policah. In kot veste, jih ne bodo nikoli dosegli. Od takega sadja ni treba pričakovati koristi, zato izbiro ananasa vzemite resno. Zrele ananas prepoznate po mehkobi..

Če ne veste, kako iztisniti sok iz ananasa, vam pokažemo. Sadje je treba temeljito oprati s toplo vodo, olupiti in narezati na majhne koščke. Surovine lahko nato prestavite skozi mešalnik, mešalnik ali druge kuhinjske pripomočke, ki jih lahko sesekljate. Lahko pa uporabite sokovnik. To je to, pijača je pripravljena!

Kuharji pravijo, da bo ananasov sok obilnejši, če ga kuhamo z mešalnikom. Koščki sadja se zmeljejo bolj temeljito, kaša pa je manj, pijača, torej več.

Sveže stisnjen ananasov sok je daleč najboljši. Ne pozabite, da gre za pokvarljiv izdelek. Priporočljivo je, da ga zaužijete takoj po pripravi. Najdaljši rok uporabe izdelka v hladilniku je en dan.

Če doma ne morete narediti soka, lahko v supermarketu kupite ananas v lastnem soku. Tako okusna kot zdrava je..

Tropski sadni sok za bodoče matere

Zdravniki opozarjajo na dejstvo, da je ananas še vedno prekomorsko in eksotično sadje, nenavadno za naše območje, zato lahko pri mnogih povzroči alergijske reakcije. V zvezi s tem je treba ananasov sok med nosečnostjo uporabljati previdno. Torej, ni priporočljivo, da ga vključite v prehrano v prvem trimesečju. No, od drugega trimesečja, če bodoča mama ni nagnjena k alergijam, lahko v prehrano vključite majhne količine soka.

Ananas sok za moške

Ta sok bo koristen tudi za moško moč. V Srednji Ameriki se imenuje "naravna Viagra". Da bi povečali potenco, se pripravi koktajl iz ananasovega soka, manga, kivija. Sesekljamo ananasov sadež in po 2 manga in kivija. Napijte pijačo pred romantičnim zmenkom.

Sok iz sibirskega ananasa

Znani ogrdovec imenujejo sibirski ananas. Tak vzdevek je dobila zaradi svojevrstnega okusa, ki nekoliko spominja na ananas. Iz nje pripravimo tudi zdravilni sok. Če želite to narediti, plodove zalijemo z vrelo vodo in s pomočjo sokovnika ali mešalnika dobimo sok. To lahko storite na "staromoden način": jagodičevje vložite v gazo in samo mehansko iztisnite sok.

Ananas sok: značilnosti pridobivanja, recepti z uporabo soka in ideje za pripravo koktajlov (100 fotografij)

V zadnjih letih eksotično sadje in sokovi iz njih nehajo biti čudno, tudi v hladni sezoni. Ljudem v Rusiji je bil še posebej všeč okus ananasovega soka.

Sorte

Sok se običajno da v obliki koncentrata, ki ga nato razredčimo z vodo in imenujemo "rekonstituiran sok". Naravni sok se običajno segreje na 100 stopinj C ali pa pasterizira, da podaljša rok njegove uporabe.

Pomembno je vedeti, da se z močnim segrevanjem sok segreje, da se znebite škodljivih mikroorganizmov v izdelku, hkrati pa se lahko spremeni njegov okus in vitaminska sestava..

Pasterizirani sok segreva manj, s čimer ohranja večino koristnih lastnosti.

Tudi sok je razdeljen na 2 kategoriji: sok z ali brez kaše.

Koristi ananasovega soka se merijo glede na vitaminsko-mineralno sestavo in količino kaše.

Prednosti izdelka

Ananas ima poleg odličnega sladko-kislega okusa še številne druge koristne lastnosti. Na primer, ananas poleg preprostih sladkorjev vsebuje veliko količino organskih kislin, kot sta citronska in askorbinska.

Tudi ananas ima veliko vitaminov. Celuloza tega tropskega sadja vsebuje vitamine skupine B: tiamin, riboflavin, piridoksin in nikotinsko kislino, ki so odgovorni za izboljšanje presnove..

Prav tako aktivno sodelujejo v procesu hematopoeze, ugodno vplivajo na srčno-žilni in živčni sistem..

Prav tako ananas vsebuje provitamin A beta karoten, ki je odgovoren za zdravje kože in las, poleg tega pa je tudi odličen antioksidant..

Pijača je bogata tudi s kalijem in železom. V manjših količinah vsebuje cink, kalcij, magnezij in jod.

Ne smemo pozabiti, da plodovi ananasa vsebujejo poseben encim bromelain, ki razgrajuje beljakovine..

V majhnih odmerkih bo ta encim pospeševal prebavo, v velikih odmerkih pa lahko poškoduje sluznico ust, zato ananasovega soka ne smete zlorabljati.

Kako izbrati?

V katerem koli sodobnem supermarketu lahko vidite police, napolnjene z različnimi vrstami soka različnih proizvajalcev. Kako torej izbrati kvaliteten ananasov sok??

Pozorni morate biti na sestavo izdelka - dodajanje sladkorja vanj je popolnoma nezaželeno, vendar je vsebnost askorbinske kisline popolnoma upravičena s svojo vlogo neškodljivega konzervansa.

Prepričajte se, da je na etiketi navedeno, da je izdelek sok in ne nektar. V nektarjih se odstotek naravnega soka giblje od 25 do 50%, ostalo nadomestimo s prečiščeno vodo s sladkorjem.

Če želite kupiti 100% naravni izdelek, ki ne vsebuje umetnih konzervansov in ni bil izpostavljen močnemu segrevanju, potem raje poiščite etikete z oznako "neposredno stisnjen sok".

Najboljša embalaža za ananasov sok so steklene posode, saj material kartonskih škatel in plastika reagira z agresivnimi kislinami, ki jih vsebuje pijača, kar vodi v sproščanje rakotvornih snovi.

Ne kupujte denarja za nakup sokov za otroke po ceni, višji od običajne, saj se po zakonodaji sok "za otroke" in "za odrasle" ne razlikuje ne po sestavi ne po kakovosti..

Sok

Vendar pa bo najbolj koristen samo pridelan sok. Samo v tem primeru lahko zagotovo trdimo, da je izdelek svež in ne vsebuje dodatkov..

Recept za ananasov sok je preprost, glavna stvar je izbrati pravo sadje, iz katerega se bo stisnilo.

Izberite ananas z nizkim vonjem, ne izberite dišečega sadja. Močan vonj po ananasu pomeni, da je prezrel in je morda začel gniti.

Listi naj bodo sočni in jih je enostavno ločiti od plodov. Glavna skrivnost izbire dobrega ananasa je, da z rokami zasukate vrh sadja. V zrelem ananasu se vrti na svoji osi.

Sadje mora biti mehko na dotik pod elastično skorjo, sama skorja pa ne sme imeti temnih lis.

Svež sok

Za pripravo domačega ananasovega soka je pomembno ne le izbrati prave surovine zanj, ampak tudi imeti sokovnik, saj zaradi strukture kaše ne bo mogoče dobiti soka na drug način.

Ananas najprej olupimo, narežemo na koščke in damo v sokovnik. Na ta preprost način lahko dobite zelo svež, okusen izdelek, in kar je najpomembneje, ohranite vse, za kar je uporaben ananasov sok: vitamine, encime in vlaknine..

Uporaba

Poleg čudovitega okusa je ananasov sok tudi zelo zdrav..

Fotografije ananasovega soka v čudovitih kozarcih se pogosto pojavljajo v člankih o hujšanju in to z dobrim razlogom. Zahvaljujoč bromelainu v pijači je prebava beljakovin in maščob v želodcu veliko hitrejša in enostavnejša..

B vitamini, ki jih vsebuje pijača, ščitijo telo pred krvnimi strdki, kar zmanjšuje tveganje za možgansko kap. Vitamin C iz sadja krepi imunski sistem.

Kontraindikacije

Ugotovili smo, zakaj piti ananasov sok, vendar je pri nekaterih boleznih njegova uporaba strogo kontraindicirana ali strogo omejena..

Ananas sok je zelo kisel, zaradi česar je prepovedano živilo za ljudi z želodčnimi razjedami. Prav tako je treba uporabo pijače omejiti na ljudi z visoko kislostjo želodca..

Prav tako vsi kisli sokovi, vključno z ananasovim sokom, škodljivo vplivajo na zobno sklenino. Zaradi tega morate pijačo spiti bodisi skozi slamico ali po pitju temeljito izpirati usta..

Prav tako je pijača kontraindicirana za nosečnice in med dojenjem, saj lahko povzroči neželene alergijske reakcije tako pri materi kot pri dojenčku..

Ananas sok: koristi in škode, sestava, lastnosti, recepti

V zadnjih nekaj letih nas tropsko sadje in jagodičje ni več nič čudnega, saj jih je mogoče kupiti v oddelku za zelenjavo katerega koli velikega supermarketa. Sveži ananasi, ki so kljub svoji teži in velikosti ravno jagode, ne bodo nikogar presenetili. Naredijo zelo zdrav in okusen sok, o lastnostih katerega vam želimo povedati danes..

Sestava in kalorična vsebnost ananasovega soka

Pravzaprav večina sveže stisnjenih sadnih, zelenjavnih ali jagodnih sokov slovi po svojih zdravstvenih koristih. Ananasov napitek ni izjema. Dejansko poleg standardnega nabora vitaminov (C - 10 mg na 100 ml, kar ustreza 12% dnevne vrednosti, A, B in PP), ogljikovi hidrati, minerali (kalij - 135 mg, natrij, železo, magnezij, fosfor, kalcij), beljakovine in maščobe, vsebuje pa tudi edinstveno snov, imenovano bromelain.

Za obstoj tega encima so verjetno slišali tisti, ki so vsaj enkrat bili na dieti in ki so jim nutricionisti priporočili, naj v svojo prehrano vključijo ananasov sok. Stvar je v tem, da ima bromelain povečano biološko aktivnost, kar pomaga izboljšati procese prebave, pa tudi razgradnjo beljakovin in izgorevanje maščob. Zato po srčnem kosilu in večerji absolutno ni potrebno uporabljati tabletk, ki pomagajo hitreje prebaviti hrano. Prav tako lahko le popijete nekaj ananasovega soka - učinek bo enak.

Med drugim se bromelain uspešno bori proti patogenim bakterijam, ki so se naselile v črevesju, in znebi telo odvečne tekočine. In vse to z izjemno nizko vsebnostjo kalorij v samem izdelku. Zato so ananas in ananasov sok vključeni v številne prehranske programe. Tudi sama Sophia Loren je v nekem intervjuju priznala, da je vedno v odlični formi ravno zato, ker vsak dan poje en ananas. Seveda to ne pomeni, da preprosto uživanje ananasov ni treba upoštevati zdravega načina življenja, saj, čeprav ananasov sok velja za eliksir mladosti, nikakor ni čarobno, ampak le pomožno sredstvo za pridobitev zdravja in privlačnega videza..

Vsebnost kalorij - 50 kcal na 100 ml. sok.

Prednosti ananasovega soka

• Zahvaljujoč edinstveni kombinaciji številnih koristnih snovi, ki smo jih že omenili, ananasov sok lahko izboljša spomin, prepreči nastanek krvnih strdkov v krvnih žilah in pozitivno vpliva na delovanje celotnega srčno-žilnega sistema..
• Na voljo je za uporabo pri bolnikih z diagnozami, kot so ateroskleroza, možganska kap in visok krvni tlak..
• Piti ga je treba tudi za preprečevanje vseh vrst onkoloških bolezni in krepitev kostnega tkiva, z boleznimi ledvic, trebušne slinavke in sklepov..
• Poleg tega vas lahko ananasov sok razbremeni takšnih težav kot navadni prehlad in vneto grlo, kar je posledica njegove visoke vsebnosti vitamina C.
• Mimogrede, če se odpravljate na potovanje z letalom, čolnom ali vlakom, ne pozabite s seboj prinesti svež ananasov sok, ki vam bo pomagal v boju proti slabosti..

Škoda in kontraindikacije

V primerjavi z vsemi zgornjimi uporabnimi lastnostmi ananasovega soka seznam "škodljivih" vključuje samo eno postavko - visoko kislost.

• Najprej lahko škoduje zobni sklenini, zato zdravniki priporočajo temeljito izpiranje ust po vsaki pijači..
• Iz istega razloga je ta izdelek kontraindiciran za razjede. Vsem, ki ne trpite za to boleznijo, lahko ananasov sok škodi le, če ga pijete prepogosto..

Strokovnjaki pravijo, da je tudi ljudem, ki vodijo aktiven življenjski slog in se ukvarjajo s trdim miselnim delom, 200 ml pijače na dan dovolj, da se počutijo veselo in polni energije..

Ananas sok med nosečnostjo

S pomočjo zmernih in protivnetnih lastnosti je ananasov sok v zmernih količinah zelo koristen za nosečnice. Preprečuje povečanje telesne teže in lajša toksikozo, zgago, za katero trpi veliko žensk v zadnjih mesecih nosečnosti. Sposoben je zdraviti prehlad, kar je še posebej pomembno za to stanje telesa, ko je večina zdravil kontraindicirano zaradi nevarnosti škode za otroka.

Nosečnost pogosto spremlja otekanje rok in nog, ananasov sok pa s svojo zmožnostjo odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa zmanjša na minimum. In končno, ananasov sok preprosto dvigne razpoloženje, ohranja telo v dobri formi in ga pomlajuje. In to je zelo pomembno za duševno stanje nosečnice..

In vendar kljub številnim prednostim ne smemo pozabiti na previdnost. Konec koncev, prvič, ananas lahko povzroči alergije tako pri plodu kot pri materi. Drugič, povečana kislost lahko izzove drisko in uničenje zobne sklenine. Nenazadnje lahko sok iz nezrelega sadja privede do splava..

Ananas sok za otroke

Iz istih razlogov - visoka kislost in alergenost - čisti ananasov sok je kategorično kontraindiciran za otroke, mlajše od 3 let. Od enega leta starosti ga lahko dajemo otroku, vendar le kot del več sadnih sokov, posebej zasnovanih za otroško hrano.

Tako kot v primeru katerega koli izdelka velja tudi za ananasov sok velja eno zlato pravilo - vedno se spomnite občutka razmerja. In preden ga vključite v svojo dnevno prehrano, ne bo odveč, da se posvetujete z izkušenim nutricionistom ali zdravnikom..

Uporaba v tradicionalni medicini

V ljudski medicini obstaja veliko načinov uporabe ananasovega soka za zdravljenje različnih bolezni in se znebite zdravstvenih težav:

• Za hitro okrevanje od prehlada morate trikrat na dan pripraviti in piti naslednjo mešanico: zmeljite 100 g ananasa v mešalniku, zmešajte z enako količino domačega kvasa in nekaj kapljic limoninega soka.
• V primeru poškodbe ali raztezanja bo tak obkladek pomagal: suhe metine liste prelijemo z vročim ananasovim sokom, vztrajamo nekaj ur, filtriramo in nanesemo na poškodovana območja.
• In pri utrujenosti in slabem zdravju bo pomagal najpreprostejši vitaminski napitek iz sveže stisnjenega ananasovega in korenčkovega soka.
• Tistim, ki želijo shujšati, prehranski strokovnjaki predpišejo posebne dneve na tešče, ki jih je priporočljivo urediti enkrat ali dvakrat na teden. V teh dneh je treba hrano vzeti 4-krat ali 5-krat, celotna prehrana pa naj vsebuje samo 2 kg svežega ananasa, 1 liter sveže iztisnjenega soka in vode.
• Številni sodobni lepotni saloni nudijo tretmaje, kot so maske in obloge iz ananasovega soka. Čudežno zategnejo kožo in ji dajo svež sijaj. Načeloma je vse to mogoče storiti doma: 2 žlički kaše je treba razredčiti z isto količino svežega soka, dodati 1 čajno žličko toplega medu in enako količino ovsene kaše. Dobljeno mešanico temeljito premešajte in nanesite na obraz in dekolte približno 8-9 minut. Ta postopek je primeren za vse tipe kože, razen za tiste, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam in so preveč občutljivi na kisline, ki jih vsebuje ananas. Zato preden začnete z njim, preverite učinek maske na majhnem območju, na primer na koži roke..
• Če ovseno kašo nadomestite z 2 žlički kokosovega mleka, potem dobite maso, ki je po lastnostih nekoliko podobna pilingu. Takšno masko je mogoče narediti le enkrat na teden in jo sprati najprej s toplim mlekom in nato z vodo sobne temperature. Toda odlično očisti pore in odstrani odmrle celice..
• Losjoni iz ananasovega soka vam bodo pomagali, da se znebite kalusov, vaše noge pa bodo videti gladke in lepe. Če želite to narediti, jih morate cele noči nanesti na žulj, zjutraj pa dobro dobro parite noge.

Mimogrede, takšni recepti še zdaleč niso najnovejši izum..

V Indiji ananasov sok že dolgo uporabljajo lokalne lepotice. Z njeno pomočjo ohranjajo obraz in telo v popolnem stanju, da ne bi nehali imeti radi moških. Zakaj torej ne sledimo njihovemu zgledu?

Sok doma

Če želite sami dobiti kakovostni ananasov sok doma, morate začeti z izbiro ananasov samih. Če kupite nezrele jagode, od pijače ne boste dobili nobene koristi. Zato, ko pridete na trg ali v trgovino, bodite pozorni na mehko sadje bogate rjave barve. Trdota in zelenkast odtenek luščice bosta kazala na nezrelost izdelka..

Ko ananase prinesete domov, jih je treba temeljito oprati s toplo vodo, olupiti, narezati na majhne koščke in jih skozi sokovnik, mešalnik ali mešalnik. Bolje je, da končno pijačo spijete takoj, saj spada v kategorijo pokvarljivih živil, v hladilniku pa jo lahko hranite največ en dan.

Če se ne želite obremenjevati s takimi manipulacijami, v trgovini preprosto kupite kozarec ananasa v lastnem soku. Pravzaprav se po svojih lastnostih ne razlikujejo veliko od sveže stisnjenega soka..

Uporaba za kuhanje

Če začnete s kuhanjem, potem kuharji cenijo ananasov sok zaradi izrazitega trpko-sladkega okusa in bogate arome. Zato ga z veseljem vključujejo v omake za vse vrste mesa in perutnine. Barmani nikoli ne nehajo eksperimentirati z dodajanjem ananasovega soka vsem vrstam alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov in mešanic. In kuharji peciva izumijo nove recepte za okusne sladice, ki temeljijo na tej neverjetni pijači..

Bučke z ananasovim sokom za zimo

V zadnjem času zelo priljubljen recept za bučke za zimo s ananasovim sokom. Nenavadno konzervirane bučke so zelo okusne. Pripravljeni za jesti v samo nekaj dneh.

• ananas sok - 1 liter;
• sveže bučke (primerne so tudi squash) - 2 kg;
• pol limone ali 2 žlički citronske kisline;
• sladkor - 300-400 g.

1. Mlade bučke dobro operemo s toplo vodo, olupimo in odstranimo semena.
2. Razrežite poljubno obliko (na kocke, obroče itd.).
3. Pripravljene bučke položite v ponev ali skodelico - prelijte s sokom in premešajte.
4. Postavimo na močno vročino, zavremo. Ugasnite ogenj.
5. Preostale sestavine dodajte v vrelo mešanico bučk z ananasovim sokom: limonin sok (citronska kislina), sladkor. Ko dodajate - dobro premešajte.
6. Pustite, da se duši na nizki vročini - 30-40 minut.
7. Sterilizirajte potrebno število pločevink in pokrovov.
8. V kozarce razporedite sladico z bučkami z ananasom, tesno zavijte pokrovčke in pustite, da se ohladijo.
9. Po nekaj dneh lahko konzervirane bučke okusimo ali shranimo za shranjevanje do zime.

Ananas sok in njegove edinstvene lastnosti

Vitka ženska figura in odlično zdravje moškega sta dva glavna, vendar ne edina razloga, zakaj zdravniki priporočajo ananasov sok. Dišeči sladki napitek, pridobljen iz eksotičnega sadja, vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ima vsestranski pozitiven učinek na telo.

Sestava ananasovega soka

Ananasov sok ima bogato kemično sestavo, vsebuje:

• Vitamin A - ključen za normalen vid; zagotavlja zdravje kože in las.
• Vitamin B1 - izboljša presnovne procese v celicah.
• Vitamin B5 - brez njega je popolna izmenjava aminokislin, maščob in ogljikovih hidratov nemogoča.
• Askorbinska kislina je antioksidant, noben proces v telesu ne more storiti brez nje.
• Natrij, kalij - delo miokarda in presnova celic sta odvisna od ravnovesja teh elementov.
• Kalcij je gradbeni material za človeško okostje in zobe.
• Fosfor - zagotavlja delovanje zobnega in kostnega tkiva.
• Magnezij - opravlja funkcijo uravnavanja živčnega sistema, odgovoren je za kontraktilno delo mišic.
• Železo - brez njega je delovanje hematopoetskega sistema nemogoče.
• Prehranske vlaknine - bistvene za življenje koristne črevesne mikroflore.

Edinstvene lastnosti ananasa

Najpomembnejša in edinstvena sestavina pijače iz ananasa je bromelain, encim, ki sodeluje pri številnih vitalnih procesih telesa. Bromelain ima protivnetne, antibakterijske, dekongestivne, imunomodulacijske učinke; razgrajuje beljakovine in kuri maščobe, odstranjuje strupene snovi iz telesa in spodbuja obnovo kožnih celic. Posebnost encima je popolno uničenje med toplotno obdelavo, zato ga je treba kar najbolje izkoristiti pri jemanju ananasovega soka, zato ga moramo piti sveže iztisnjenega.

Prednosti ananasovega soka

Ob rednem jemanju bo ananasov sok pomagal ublažiti naslednje težave:

• Zmanjšan spomin, pozornost.
• Nagnjenost k aterosklerozi.
• Visok krvni pritisk.
• Hladi.
• Zmanjšana imuniteta, pomanjkanje vitaminov.
• Odvečna teža.
• Bolezni ledvic in trebušne slinavke
• Težave s prebavo.
• Zmanjšana potenca.
• Oteklina.
• Bolezni mišično-skeletnega sistema.

Kako pravilno piti ananasov sok

Ananas sok pijejo pred obroki in po njih. Vzeti na prazen želodec pozitivno vpliva na sluznico prebavil; če pijete sok po jedi, v želodcu ne bo občutka teže.

Pijačo spijejo skozi slamico, saj kisline, ki jih vsebuje, lahko uničijo zobno sklenino. Če ni cevi, potem morate po zaužitju usta sperite z vodo.

Priporočljivo je, da pijete od 200 do 500 ml soka na dan, lahko ga uživate ne samo v čisti obliki, temveč ga kombinirate z drugimi pijačami.

Anananova dieta za hujšanje vključuje uživanje do 1 litra soka na dan.

Zdravilni recepti s ananasovim sokom

• Za prehlad v koščku sesekljamo koščke svežega ananasa, 100 ml kvas in malo limoninega soka dodamo 150 g kaše. Pijte čez dan, razdeljeno na 3-4 odmerke.
• Za zdravljenje motenj potenc se pripravi napitek iz ananasa, manga in kivija. Sadje zmešamo v mešalniku in sok popražimo s kašo.
• Vitaminski koktajl: 200 ml nekislinskega kefirja in ananasovega soka pomešamo s 100 ml korenčkovega soka, dodamo sladkor po okusu, pretlačimo z mešalnikom, dokler se ne pojavi pena. Namesto kefirja lahko uporabite mleko.
• Maska za čiščenje kože: 10 g sesekljane ananasove kaše pomešamo z 10 ml ananasovega soka, dodamo žličko medu in žlico ovsene moke. Zmes se nanese na kožo obraza in vratu 10 minut.

Pri kuhanju ananasov sok uporabljamo kot marinado in omako za mesne, zelenjavne jedi, z njim pripravljamo tudi sladice..

Pridobivanje ananasovega soka

Za pridobitev kakovostne pijače izberejo velike, težke ananas z dobro zaznavno aromo. Na površini plodov ne sme biti madežev in sledi plesni..

Ananas olupimo z odstranitvijo oči s semeni; kašo narežemo na kose in sok dobimo z ročnim ali električnim sokovnikom. Priporočljivo je, da napitek pijete takoj po pripravi, saj se v njem bakterije zelo hitro razmnožujejo.

Kako izbrati dober ananasov sok

Če ni mogoče pripraviti sveže stisnjenega soka, lahko kupite že pripravljeno pijačo v trgovinah. Če želite izbrati kakovosten izdelek, se morate držati nekaterih pravil:

• Izberite sok v steklenih steklenicah. To je posledica dejstva, da je steklo okolju prijaznejši material kot druge vrste embalaže, poleg tega pa prek njega lahko vidite barvo in konsistenco soka. Edina pomanjkljivost steklenih posod je ta, da pušča sončne žarke, ki negativno vplivajo na kakovost pijače, zato morate biti pozorni na pogoje njenega skladiščenja.
• Pozorno preberite sestavo izdelka: visokokakovosten sok ne sme vsebovati sladkorja in arom. Dovoljena je prisotnost askorbinske kisline - naravnega konzervansa.
• Če se je pijača izkazala za grenkega okusa, to pomeni, da so za njeno proizvodnjo uporabili nizkokakovostni ananas: takšnega soka vam ni več treba kupovati.

Ananas sok: koristi in škoda

V Rusiji so že dolgo razširjeni tropski sadeži, eden od njih je ananas. Njegove prednosti so posledica velike količine vitaminov v sestavi, zlasti zaradi njene kaše. Ananas sok je na voljo v komercialni prodaji z ali brez kaše.

Toda kljub temu je treba dati prednost sveže stisnjenemu izdelku, saj le ta vsebuje zadostno količino elementov v sledovih in vitaminov, ki po predelavi delno izginejo.

Kaj je

Ananas je specifična rastlina, ki raste večinoma v tropski Ameriki. Je dokaj visoka rastlina, ki pogosto doseže 60 metrov višine. Zorenje rastlina pridobi moč in plod tehta približno 2 kg. Čeprav obstajajo zelo težki sadeži, ki tehtajo do 16 kg.

Sok se iz teh sadežev pridobiva s posebno tehnologijo. Najprej rastlino operemo v velikih kadih z vodo. Nato se posušijo, preveri se njihova kakovost, po kateri se socvetja odrežejo in pošljejo v predelavo.

Stroj loči skorjo in kašo ter pošlje trakove za obdelavo in stiskanje. Torta, ki ostane po stiskalnici, najpogosteje preide na krmo živali, skorje pa se odstranijo.

Ugodnost

Ta pijača vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Vitamini v sestavi:

Še več, v količini približno 12% dnevne potrebe v 100 gramov soka.

Poleg tega vsebuje veliko količino mineralov:

1. Kalij.
2. Natrij.
3. Železo.
4. Prebavne vlaknine.
5. Magnezij.
6. Kalcij.
7. Fosfor.
8. Vitamin C.

Vsebuje tudi snov, kot je bromelain. To je specifičen encim, ki ima določeno biološko aktivnost in vam omogoča razgradnjo maščob, izboljšuje prebavo in hujšanje. Toda bromelain najdemo le v sveže iztisnjenem soku in samem ananasu. V kupljenih izdelkih je praktično odsoten, saj lahko izdelek predelamo in steriliziramo.

Bromelain ima sposobnost izboljšanja odpornosti telesa proti bakterijam in okužbam, zato ananasov sok ima takšen učinek na človeško telo..

Pijača velja za plod mladosti, saj vsebuje veliko koristnih snovi. Kalorična vsebnost je nizka, le 50 kcal na 100 ml. Zato ga lahko uporabljate v dovolj velikih količinah, ne pozabite le, da pijača vsebuje tudi sadne kisline, zato je ne smete piti na prazen želodec ali v majhnem obroku.

• Spodbuja boljšo prebavo.
• Poveča odpornost telesa na okužbe in viruse.
• Poveča zmogljivost.
• Krepi imunski sistem.
• Preprečevanje onkoloških bolezni.
• Zmanjša verjetnost nastanka srčno-žilnih bolezni.
• Izboljša spomin in koncentracijo.
• Prispeva k izgubi teže.
• Omogoča reševanje problemov gibalne bolezni.

Vse prednosti pomagajo človeku ohraniti zdravje, zato je treba takšen izdelek redno uživati. Vendar morate vedeti, kdaj se ustaviti, saj obstajajo nekatere posebnosti..

Glavna pomanjkljivost te pijače je njena kislost. Ljudje z želodčnimi razjedami in visoko kislostjo ne smejo uživati ​​v velikih količinah. Tudi škoda kislosti sega na zobe..

Zobna sklenina je na takšne vplive zelo občutljiva, zato morate po porabi usta sprati s hladno vodo ali si zobe ščetkati s pasto. Drug dober način za ohranitev zobne sklenine je uživanje skozi slamico ali cev..

Del vnosa je treba opazovati na dan. Odrasla oseba ne sme piti več kot 500 ml. Otroci se lahko omejijo na 150 ml.

Nasveti za uporabo

Ta pijača se pogosto uporablja pri kuhanju. Zaradi posebnega prijetnega okusa s tem izdelkom dobimo zelo okusno in aromatično pecivo. Prav tako mnogi radi kuhajo tako imenovane "PP-jedi", torej prehranske.

Ljubitelji tradicionalne medicine se uporabljajo v zdravilne namene. Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo boj proti nekaterim boleznim. Zdravijo se za prehlad, vneto grlo in celo bronhitis. Poleg tega se iz njega delajo obkladki za izteg in poškodbe ligamentov in sklepov..

Pijača pomaga pri slabem razpoloženju in razpadu. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in magnezija pozitivno vpliva na živčni sistem in pomaga pri obvladovanju depresije in stresa.

Nutricionisti so pogosto predpisani, da preprečijo in ohranjajo figuro v dobri formi. Zaradi encimov v sestavi so procesi prebave regulirani, strupi in toksini pa se odstranijo iz telesa.

Nekatere ženske s tem izdelkom izdelujejo maske za obraz in telo. Nanesite v obliki obkladka na obraz, mešajte z baznimi olji, z njim pa naredite tudi anticelulitne obloge, tako da problematična področja ovijete pod film in nato sperete..

Ananasov napitek je zelo zdrav za vsakogar. Edina omejitev pri sprejemu je razjeda želodca in dvanajstnika. Poleg tega bi morali omejiti njegov vnos ljudem z visoko kislostjo. Preostali del tega soka je popolnoma dovoljen, njegova edina značilnost je alergenost, zato morajo tudi prizadetci alergij opazovati porcijo.

Njegove koristi so zelo velike. Dobro je jemati v sezoni prehladov, najbolje pa je piti sveže stisnjeno, saj prav v njej ostanejo vsi koristni elementi, ki se med sterilizacijo delno izgubijo.

Ananas sok

Ananas sok je aromatičen, rahlo trpinčen, vsebuje skoraj vse vitamine in minerale. Je nizkokalorična in zdrava ananasova tekočina.

Kaloričnost ananasovega soka

Kalorična vsebnost ananasovega soka je 48 kcal na 100 gramov izdelka.

Sestava ananasovega soka

Ananasov sok vsebuje kompleks vitaminov, 16 mikroelementov in encim bromelain - naravni kurilnik maščob.

Prednosti ananasovega soka

Ananas sok ima proti staranju, anti-edematous, antistres. Poleg tega je ananasov sok malo kalorij, zato ga je vredno vključiti v prehranski meni..

Normalizira delovanje ledvic in jeter, izboljšuje delovanje trebušne slinavke in spodbuja delovanje črevesja. Priporočljivo je kot zdravilo za prehlad in vneto grlo. Stimulira črevesno aktivnost, spodbuja izginotje starostnih peg in odstranjuje tekočino iz telesa (kalorizer). Pomaga pri trombozi in edemu (200 ml dnevno), pri okvari spomina.

Kontraindikacije ananasovega soka

Uporaba ananasovega soka ni priporočljiva pri želodčnih boleznih, za nosečnice, pa tudi za posamezne alergijske reakcije.

Ananas sok pri kuhanju

Ananasov sok se odlično ujema z različnimi sadnimi in zelenjavnimi sokovi. Iz nje lahko naredite okusen žele ali žele. Sadni koktajl iz ananasa in pomarančnega soka z ledenimi kockami odlično osveži in poteši žejo.

Vsebnost kalorije sveže stisnjen ananasov sok. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "sveže stisnjen ananasov sok".

Energetska vrednost sveže stisnjen ananasov sok znaša 45,5 kcal.

Glavni vir: ustvaril ga je uporabnik v aplikaciji. Več podrobnosti.

** Ta tabela prikazuje povprečne norme vitaminov in mineralov za odraslo osebo. Če želite poznati norme ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Ananas sok: koristi za zdravje in kontraindikacije

Ananas sok, bogat z vitamini, minerali in antioksidanti, je priljubljena osnova za smoothije in vitaminske šejke.

Z več kot 100 sortami ananasa v naravi je le 8 komercialno uspešnih..

Doma se ananasov sok že od antičnih časov uporablja pri zdravljenju vnetnih procesov in bolezni prebavnega sistema. Sodobna znanost aktivno preučuje imunostimulirajoče in regenerirajoče lastnosti edinstvenega izdelka.

Danes bomo govorili o hranilni vrednosti in zdravstvenih koristih ananasovega soka. Na koncu se bomo dotaknili tako pomembne teme, kot so kontraindikacije in nezaželene interakcije ananasovega soka z drogami..

Ananas krepi imunski sistem

Ena znanstvena študija, objavljena na Filipinih, je pokazala, da je ananasov sok močan imunski učinek.

Otroci v šoli, ki so vsak dan jedli konzervirane ananas, so znatno manj verjetno, da bodo med letom zboleli za dihalnimi virusnimi okužbami in so manj verjetno zamudili pouk..

Okrevalo se je tudi okrevanje v primeru ARVI.

Upoštevajte naše starše!

Ananas sok za prebavo

Encim bromelain, ki ga vsebuje ananas, sodeluje pri razgradnji beljakovin, zato je pogosto vključen v pripravke, ki normalizirajo prebavo. Raziskovalci so dokazali, da bromelainske kapsule pospešujejo pooperativno celjenje ran in okrevanje poškodb.

Pitje ananasovega soka vam ne bo dalo dovolj bromelaina za regeneracijo poškodovanega tkiva, temveč namesto tradicionalne blazinice za normalizacijo prebave!

Ananas sok ščiti pred rakom

V nedavni raziskavi in ​​vitro sveže stisnjen ananasov sok zavira rast raka debelega črevesa in jajčnikov.

Znanstveniki s Harvarda so šli dlje. Populacijske študije potrjujejo, da ananasov sok zmanjšuje tveganje za nastanek raka prostate. To je lahko posledica visoke vsebnosti beta karotena.

Ananas ugodno vpliva na kožo

Ananasov sok je bogat z askorbinsko kislino in beta-karotenom. Ti antioksidanti pomagajo zaščititi kožo pred škodljivimi učinki sonca in oksidacijo prostih radikalov, upočasnijo tvorbo gub ter izboljšajo teksturo in videz kože..

Askorbinska kislina je nujna za proizvodnjo kolagena, vseprisotnega proteina, ki podpira strukturo kože in vseh notranjih organov.

Prednosti ananasovega soka za oči

Znana britanska študija, ki je vključevala 1000 parov dvojčkov, potrjuje pomembno vlogo askorbinske kisline pri preprečevanju katarakte.

Visoka vsebnost askorbinske kisline v prehrani zmanjša pojavnost katarakte za skoraj tretjino. Mimogrede, naša intraokularna tekočina vsebuje veliko vitamina C!

Hranilna vrednost ananasovega soka

Po USDA vsebuje ena skodelica (250 gramov) ananasovega soka naslednja hranila:

- 0,9 g beljakovin
- 0,3 g maščobe
- 32 g ogljikovih hidratov
- 0,5 g vlaknin
- 25 g sladkorja

Energetska vrednost - 132 kcal.

En kozarec ananasovega soka nudi odrasli osebi naslednje:

- 63% dnevne potrebe po manganu
- 42% dnevne potrebe po askorbinski kislini
- > 10% dnevne potrebe po vitaminih B1, B6 in B9

Poleg tega izdelek vsebuje znatne količine kalija, magnezija, bakra in provitamina A - beta karotena.

Kontraindikacije ananasovega soka

Tudi najbolj uporaben izdelek ni primeren za vse.

Po ananasovem soku nekateri poročajo o pekočini in nelagodju na ustnicah in jeziku. Povezana je z bromelainom. Zelo visoki odmerki bromelaina lahko povzročijo bruhanje, drisko in kožne izpuščaje.

Naravna kislost ananasa in drugega tropskega sadja morda ni primerna za bolnike s kislinsko povezanimi boleznimi, kot so peptična razjeda ali gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD).

Odvečni kalij je škodljiv za ljudi z odpovedjo ledvic. Če se ledvice ne morejo spoprijeti z izločanjem kalija, ima to lahko za bolnika najtežje posledice..

Velika vsebnost kalija v ananasovem soku zahteva previdnost pri zdravljenju z zaviralci beta (atenolol, bisoprolol).

Bromelain slabo komunicira z naslednjimi zdravili:

- Antibiotiki
- Antidepresivi
- Antikoagulanti
- Antikonvulzivi

Ljudje z alergijami na lateks so lahko navzkrižno alergični na ananasov sok. Če jemljete dodatke ananasa in ananasa, se posvetujte z zdravnikom!

Konstantin Mokanov: magister farmacije in poklicni medicinski prevajalec

Okus in prednosti ananasovega soka

Christopher Columbus je prvič spregovoril o njem, ko je odkril Južno Ameriko, z njo pa čuden sadež, ki ga je imenoval najprej "indijski stožec" in nato "kralj tropskega sadja". V Evropi je to darilo v tujini znano pod imenom "pine apple" - vse je v črkovanju imena tega sadeža v angleščini (ananas - 'pine' - bor, 'apple' - jabolko). Kot ste verjetno že uganili, bo spet šlo za njegovo veličanstvo Ananas. Spomnimo se, da smo prej na straneh Diets.ru pisali o tem, kako izbrati in olupiti to eksotično sadje na pravi način, da bi iz njega nato pripravili kulinarične dobrote. Povedali smo vam tudi o vlogi ananasa v sodobni dietetiki in kozmetologiji, poleg tega pa smo vas seznanili z dejstvi, kako ta čudovit sadež pomaga ohranjati mladost, zdravje in lepoto za navadne ljudi in zvezdnike šova podjetja. Kot del tega članka predlagamo, da govorimo o ananasovem soku in njegovi uporabi pri kuhanju..

Prednosti ananasovega soka

Ananas sok, tako kot samo sadje, velja za odličen način, da se znebite odvečnih kilogramov. In bistvo tukaj ni toliko v bromelainu in nizki kalorični vsebnosti izdelka, ampak v dejstvu, da njegova vključitev v prehrano omogoča obvladovanje napadov lakote, povrne metabolizem v normalno stanje in tudi pomaga znebiti edema.

Poleg tega velja, da ananasov sok izboljša črevesno mikrofloro z uničenjem patogenih bakterij. Koristna je tudi pri stresu, priporoča pa se tudi tistim, ki se ukvarjajo z miselnim delom, ki se ukvarjajo s številkami ali veliko količino informacij, saj pomaga izboljšati spomin.

Sok tega tropskega sadja je bogat z vitaminom C, zahvaljujoč temu, da odlično krepi imunski sistem. Poleg tega ga priporočamo, da preprečite nastanek krvnih strdkov: za to je dovolj, da pijete 200 ml soka na dan. Pomagala bo tudi pri potovanjih na dolge razdalje, pa tudi pri potovanju po morju, saj lahko lajša slabost.

Vendar morate biti pozorni na dejstvo, da tega soka ne morejo piti vsi. Kot glavne kontraindikacije so navedeni zlasti nosečnost, gastritis z visoko kislostjo želodčnega soka, želodčna razjeda in hipotenzija..

Ananas sok pri kuhanju

Če je mogoče, je bolje, da ananasov sok sami pripravite s sokovnikom ali mešalnikom (v drugem primeru dobite sok s kašo). Poleg tega se ananas kombinira z mnogimi sadeži (kljub temu pa so jabolka, hruške in druga darila eksotičnih držav - banane, kivi, papaja in pasijonke lahko zanjo najboljši par). Ananas sok je dober in v kombinaciji z zelenjavo lahko na primer naredite ananas-korenček svež.

Verjame se tudi, da je ananasov sok najbolje piti sveže stisnjen, češ da je kuhan, uniči hranila, ki jih vsebuje, vključno z bromelainom. Kljub temu velja omeniti, da ananasov sok proizvaja okusne želeje in želeje. Tudi sok tega čezmorskega sadja je ena najpogostejših sestavin v različnih koktajlih..

Kokteli iz ananasovega soka

Koktajli s sokom tega čudovitega sadja slovijo po izraziti sadni aromi in nežnem mehkem okusu, saj uporaba ananasa (zaradi njegove bogate sladkobe na splošno) omogoča izključitev takšne sestavine kot sirup iz recepta.

Najbolj znan koktajlov ananasov sok je seveda Pina Colada. Ime te pijače ima španske korenine in v prevodu pomeni "filtrirani ananas" (špansko "piña colada"). Poleg tega je ta koktajl znan tudi po tem, da je uradna pijača otoka Portoriko..

Skrivnost priprave pravega koktajla Pina Colada:

- V alkoholni in brezalkoholni različici je led obvezen: to se izvaja predvsem zaradi hlajenja pijače.
- Osnova koktajla je ponavadi kokosovo mleko, lahko pa namesto tega uporabite kokosov sirup in brez dodajanja sladkorja..
- Uporabiti je treba sveže, saj bo sestavina, kot je nektar, pomembno pokvarila okus koktajla.
- In seveda je za alkoholno različico te pijače predlagano, da se v recept vključi kubanski rum, saj se verjame, da le ta koktajl daje neprimerljivemu okusu!

Sestavine:
Kubanski rum - 40 ml;
Ananas sok - 100 ml;
Kokosovo mleko - 40 ml;
Zdrobljen led po okusu;
Rezina ananasa;
Češnja za koktajle - 1 kos.

Kuhanje:
1. Vse sestavine zmešajte v stresalniku.
2. Dodajte led, premešajte, občasno dobro pretresite.
3. Dobljeni koktajl nalijte v orkanski kozarec, okrasite s češnjo in ananasom.

Če imate radi brezalkoholne pijače, si lahko pripravite koktajl Tropicana s sladoledom in ananasovim sokom. Takšna pijača je najbolj primerna za vroče poletje, njena priprava pa ne bo trajala veliko časa in ne bo zahtevala velikih finančnih stroškov..

Ananas sok - 60 ml;
Mleko - 500 ml;
Sladoled (po možnosti sladoled) - 50g;
Sladkor po okusu;
Oranžna in meta - za okrasitev koktajla.

Kuhanje:
1. Zavremo mleko s sladkorjem in ohladimo na sobno temperaturo.
2. Dodajte ananasov sok, vse premešajte.
3. Dodajte sladoled.
4. Mešajte v mešalniku do gladkega.
5. Kozarec okrasite z oranžno rezino in listi meta.

Ananas sok žele

Ananas želejev mleček bodo cenili tako mali sladki zobje kot odrasli. Poleg tega bo takšna sladica okrasila katero koli praznično mizo zaradi svoje lepe rumene barve, bogatega ananasovega okusa in eksotične arome..

Skrivnost izdelave pravega želeja!
- Preden mleček postavite v hladilnik, ga morate pokriti s pokrovom ali krožnikom, v ta namen lahko uporabite tudi oprijemljiv film. V tem primeru žele ne bo absorbiral tujih vonjav..
- Žele ne moremo kuhati v aluminijastih jedeh, kar lahko vpliva na zunanje podatke in okusne lastnosti končnega izdelka: ne le da potemni, ampak tudi absorbira tuje vonjave in ne bo več tako prijetnega okusa..
- Za izdelavo želeja je bolje uporabiti konzervirane ananas, pa tudi navadni sok iz škatle in ne svež sok, ker v nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se žele ne strdi. Enako velja za sadje kot kivi..
- Večbarvni žele lahko pripravite brez uporabe barvil. Na primer, žele se obarva zeleno, če mu dodate malo pijače Tarhun ali katerega koli zelenega čaja. Jagode, kot so ribez, češnje, jagode ali maline, bodo dajale žele rdečo barvo. Oranžna, žele bo obarvala pomaranče, ogrce, korenje in marelice. Rumen žele lahko naredite z ananasom, rumeno melono ali podobnimi barvnimi breskvami. Čokolada in kava bosta žele postala rjava, lep modri odtenek želeja pa lahko dosežete z likerjem Blue Curosao.
- Naredite lahko tudi nenavadne želejeve kroglice, za katere je treba toplo žledovasto maso nežno kapljati iz žlice v posodo z rastlinskim oljem, predhodno ohlajenim v zamrzovalniku. Velikost teh kroglic bo odvisna od velikosti kapljic. Če poleg tega, da dobljene kroglice (potem ko so se strdili) razvaljate v sladkorju v prahu in jih v tej obliki postrežete otroški mizi, ne bo nobene meje za zadovoljstvo slednjih!

Praznični žele z ananasom

Konzervirani ananas - 300g;
Ananasov sok ali nektar - 300g;
Voda - 100 ml;
Instant želatina - 4 žlice. žlice;
Smetana (35% maščobe) - 300 ml;
Sladkor v prahu - 4 žlice. žlice;
Mak - 2 žlici. žlice.

Kuhanje:
1. Najprej pripravimo ananasov sok, ki ga mešamo s pol vode in želatino (2 žlici), nato pa ga segrevamo v mikrovalovni pečici ali na štedilniku, dokler se slednji popolnoma ne raztopi.
2. Narezane ananase dajte v želejevo posodo. Nastalo ananasovo-želatinsko mešanico nalijemo na ananas in hladimo.
3. Medtem ko se ananasov žele ustavi, pripravite maslen žele. Za katero primešamo preostalo vodo in želatino (2 žlici) in prav tako segrevamo, dokler se slednja popolnoma ne raztopi. Nato v ločeni skledi z mešalnikom zmešamo smetano s sladkorjem v prahu, na katero dodamo predhodno pripravljeno želatinsko mešanico in makova semena. Vse nežno premešaj.
4. Kremno maso nalijemo na že nastavljen ananasov žele in damo kalup nazaj v hladilnik.
5. Postregli bomo po tem, ko se žele popolnoma strdi.

Poljub iz ananasovega soka

Trenutno je žele na naši mizi redek gost in bili so časi, ko je bila ta debela želatinasta poslastica vključena v vsakodnevno prehrano. Vendar pa tudi danes pravi poznavalci te pijače, podobne želeju, poznajo veliko različnih možnosti za njeno pripravo, ena od njih pa je žele na osnovi ananasovega soka..

Skrivnost izdelave pravega želeja!
- Glavna sestavina želeja je škrob, saj prav on iz običajnega kompota naredi gosto dobroto, ki nam je znana že v otroštvu. To sestavino je treba vstaviti v glavno zmes v že razredčeni obliki, medtem ko jo morate na hitro polijemo ob straneh ponev in takoj rahlo premešajte.
- Kuhajte žele na nizkem ognju, potem ne bo zgorel.
- Medu vam ni treba kuhati zelo dolgo, sicer bo pijača izgubila lepljivost in postala vodnata.
- Tako, da površina želeja ni prekrita s filmom, končano poslastico rahlo posujemo s sladkorjem, najprej v krožniku, nato pa v porcijskih skodelicah, tik pred serviranjem, če je potrebno.
- Pred uporabo je treba žele ohladiti..

Poživljajoč ananasov žele z ingverjem

Ingver v prahu - 1 tsp;
Voda - 500 ml;
Ananas sok - 400 ml;
Škrob - 2 tbsp. žlice;
Sladkor - 100g.

Kuhanje:
1. Skuhajte sirup iz vode, sladkorja in ingverja.
2. Škrob razredčite v polovici ananasovega soka, ga previdno vlijte v vreli sirup, dobro premešajte in segrejte. Vlijemo v drugo polovico soka, spet dobro premešamo in tekočino spet zavremo.
3. Žlico nalijemo v skodelice.

Mleko - 750 ml;
Ananas sok - 250 ml;
Sladkor - 100g;
Vaniljevo esenco po okusu;
Škrob - 2 tbsp. žlice.

Kuhanje:
1. Zavremo mleko in v njem raztopimo granuliran sladkor.
2. Škrob (koruzni ali krompirjev) raztopite s ananasovim sokom in ga vlijte v vrelo mlečno mešanico.
3. Pustite vreti približno pet minut.
4. Dodamo vanilijevo esenco po okusu, dobro premešamo in ponovno zavremo.
5. Žlico nalijte v skodelice.

Novi kulinarični poskusi in lep apetit!