Za ženske, ki dojijo, obstaja seznam živil, ki jih ne smejo jesti, ker škodujejo otroku. V tem članku bomo razmislili o tem, ali je med dojenjem mogoče jesti gobe za mamice.

Dojenje gob

Lastnosti gob

Gobe ​​spadajo med zdravo hrano, saj vsebujejo veliko različnih vitaminov, makro- in mikroelementov. Vendar pa trajajo dolgo, da prebavijo in izzovejo tudi alergijske reakcije. Jedi, narejene iz njih, lahko povzročijo zastrupitev, če bi bile gobe slabe kakovosti..

Ugodnost

  • zahvaljujoč komponentam, ki sestavljajo njihovo sestavo, povzročajo občutek polnosti pri veliko manjši prostornini kot drugi izdelki, tj. so srčni;
  • ugodno vplivajo na imunski sistem in mišično tkivo;
  • krepi nohte in zobe, kožo nasiči z vitamini;
  • ohranjati energijsko ravnovesje v telesu;
  • izboljšati vid;
  • pomagajo enostavno zaspati in spodbujajo zdrav spanec;
  • izboljšati delovanje živčnega sistema in kakovost krvi;
  • znebite telo "slabega" holesterola;
  • imajo regeneracijski in protivnetni učinek;
  • preprečiti blage prehlade in nalezljive bolezni;
  • zmanjšajo verjetnost rakavih celic in bolezni srca in ožilja.

Gobe ​​lisičke se uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje pljučnih bolezni.

Če želite natančno ugotoviti, ali je nevarno jesti gobe doječi materi ali ne, se morate obrniti na zdravnika ali pediatra. Dejansko je v tej številki veliko odtenkov glede vrst gob, odmerka njihove uporabe, prehrane itd..

Včasih ženska sploh ne sumi, da je alergična na ta izdelek, saj so bili primeri, ko so se alergijske reakcije manifestirale šele po rojstvu otroka.

Za novorojenčka in doječo mater lahko gobe predstavljajo resno nevarnost zaradi visoke vsebnosti toksinov. Sadna telesa zlahka absorbirajo strupene kemične spojine v tleh, ki tudi po temeljitem in dolgotrajnem čiščenju ali predelavi izdelkov še vedno vstopijo v telo matere in otroka.

Zaradi velike količine toksinov pride do zastrupitve in včasih glivične spore prodrejo v pljuča, kar izzove alergični odziv.

Prav tako ta izdelek močno obremenjuje sečne organe in prebavni sistem. Zaradi vsebnosti težkih elementov (vlaknin in ogljikovih hidratov) gobe razgradijo in absorbirajo telo dlje časa, zlasti za otroke.

Pri dojenčkih 3-4 mesecev življenja prebavni sistem še ni v celoti oblikovan, zato lahko določena živila povzročijo kolike, spremembe konsistence in barve blata, povečanje stopnje tvorbe plinov.

Pravila za uporabo gob

Doječa mati lahko jedo gobe v majhnih količinah

Pogosto ženska med dojenjem izkusi ostro, nepremagljivo željo po jedi z gobami. V takih primerih je mogoče gobe jesti v majhnih količinah..

Gobe ​​lahko začnete jesti med dojenjem šele 4-6 mesecev po porodu.

Prvič je bolje, da jih poskusite kuhane (ne več kot 5 kosov). Oglejte si, kako otrokovo telo reagira. Če se pojavijo simptomi alergij, prebavnih motenj ali drugih znakov, otroku takoj pokažite pediatru. Če ni negativne reakcije, to pomeni, da občasna uporaba gob doječe matere ni kontraindicirana..

Dnevna količina je 50-60 g končnega izdelka.

Katere gobe lahko jeste in kako pogosto

Doječa mati je gobe dovoljeno jesti enkrat na 2 tedna v prvem letu dojenja, v drugem letu pa enkrat na teden.

Pri dojenju gobe in ostrigarji praktično ne povzročajo nobene nevarnosti. V primerjavi z drugimi vrstami šampinjoni (beli, rjavi, temni) skoraj ne absorbirajo strupenih snovi iz zemlje in imajo številne uporabne lastnosti:

  • osvobodite telo škodljivih snovi;
  • prispevajo k normalizaciji dojenja in metabolizma v ženskem telesu zaradi visoke vsebnosti tekočine v njegovi sestavi;
  • preprečujejo zaprtje in normalizirajo blato;
  • lahko prebavljiv zaradi odsotnosti težkih elementov;
  • imajo malo kalorij;
  • telo napolnite z energijo;
  • so mesni nadomestki zaradi visoke vsebnosti beljakovin;
  • ne povzročajo zastrupitev, zastrupitev in debelosti;
  • dovoljeno za uporabo pri bolnikih s sladkorno boleznijo zaradi odsotnosti sladkorjev v njihovi sestavi.

Pri dojenju so ostrižne gobe koristne tudi zato, ker so malo kalorij in zlahka nadomestijo mesne izdelke. Izboljšajo kakovost krvi, znebijo telesa holesterola in drugih škodljivih snovi ter preprečijo pojav nalezljivih bolezni. Tako kot šampinjoni tudi ostrigarji niso strupeni, vendar pogosto povzročajo alergijske reakcije..

Gobe ​​ne smete jesti za težave s želodcem in črevesjem, za odpoved ledvic, za bolezni prebavnega sistema in jeter ter za pogosto kopičenje plina v črevesju (nadutost).

Katere gobe je treba jesti previdno

V prvih šestih mesecih dojenja zdravniki ne priporočajo uživanja lisičk, prašičjih gob kakršne koli vrste, mlečnih gob in molov. Te gozdne gobe absorbirajo težke kovine in trajajo dolgo, da prebavijo..

Ko se konča obdobje GW, pojejte vse gobe. Gobica porcina izboljšuje delovanje prebavnega in imunskega sistema, pomaga obnoviti moč in telesu daje energijo. Lisave imajo tudi številne pozitivne lastnosti: pomagajo normalizirati spanec, povečati ostrino vida in okrepiti mišice. Uporabljajo se za preprečevanje prehladov..

Ali je doječa mati lahko jedla gobe in kaj?

Članki medicinskih strokovnjakov

Gobe ​​lahko jeste gobe, vendar obstaja veliko pogojev, ki jih je treba upoštevati. Pomembno je, da takšna hrana v materini prehrani ne vpliva na dobro počutje novorojenčka. Konec koncev, tudi kljub gobam lahko negativno vplivajo na otroka..

Kot doječa mati morate dobro jesti, da svojemu telesu zagotovite hranila, ki pomagajo napolniti materino mleko z vsem, kar vaš dojenček potrebuje in je ključnega pomena za njegovo telo..

Gobe ​​na splošno ne veljajo za laktogeno živilo, vendar so nekatere vrste gob dober vir beta-glukana, polisaharida, ki velja za glavno laktogeno sredstvo. Tudi če nekateri pravijo, da gobe niso popolnoma prebavljene v črevesju in ustvarjajo pogoje za okrepljeno fermentacijo, to ni povsem res. Po drugi strani pa, če se gobe ne absorbirajo, otroku ne more biti škoda.

Gobe ​​so odlična hrana za vašega dojenega otroka. Poskrbite, da jih vključite v svojo prehrano, da jih kar najbolje izkoristite. So okusne in enostavne za pripravo. Vključite jih v svojo prehrano, vendar ne jejte nevarnih. Dobro jih skuhajte in dodajte v katerokoli jed, ki jo želite dodati hranljivi vrednosti. Zagotovo bo mlada mati koristila gobe, če jih izberemo in kuhamo pravilno. Kljub vsem uporabnim lastnostim tega izdelka je vse odvisno od načina skladiščenja, priprave in vrste gob. Z gobami skrbi le, od kod prihaja. Znano je, da je gliva kontroverzen sadež, ki ga najdemo predvsem v tleh. Zato ni varno jesti surovih gob. Poleg tega veljajo za rakotvorne. Znano je, da kuhanje ali sušenje nevtralizira kancerogene učinke in je zato varno.

Kdaj med dojenjem lahko jeste gobe? Najbolje je, da to storite po tem, ko dojite svojega otroka in je do naslednjega hranjenja še tri do štiri ure. V tem primeru bodo gobe v tem času imele čas za prebavo in težje v želodcu bo minilo, če so povzročile ta občutek.

Če ste izbrali prave gobe, jih pravilno shranili in kuhali, potem ni dvoma, da vsebujejo le hranilne lastnosti..

Koristi in škode gob za mamo med dojenjem

Mesne, eksotične, hranljive in okusne gobe so odlična hrana za doječe matere. Gobe ​​so bogate z raznovrstnimi hranili in so eno izmed vodilnih v prehrani, ki jo lahko jeste redno. Poleg tega gobe lahko pomagajo pri zdravljenju simptomov kolike pri otroku, ker gobe povečajo imunski odziv telesa, vključno s povečanjem imunoglobulina IgA. Ta imunska snov pomaga preprečiti, da bi velike, slabo prebavljive molekule hrane vstopile v otrokovo črevesje. To je pomembno, ker se dojenčki rodijo s svojim prebavnim traktom, ki še ni popolnoma zrel..

Vse gobe imajo koristi za zdravje. So dober vir aminokislin. Aminokisline so bistvene in so idealne za celostni razvoj vašega otroka, saj pomagajo povečati mišično maso. Gobe, ki so bile izpostavljene sončni svetlobi, vsebujejo vitamin D, neučinkovit, a prepotreben vitamin, znan kot mama in otroški vitamin.

Zelo pomembno je, da gobe pravilno skuhamo, saj na ta način naredijo njihova neverjetna hranila in jih zlahka absorbirajo. Večina ljudi ljubi gobe v solatah, juhah, picah in začinjenih pripravah. Sveže nabrane gobe so še boljše, saj vsebujejo največ hranilnih snovi. Toda pri dojenju je treba gobe toplotno obdelati. Surove gobe niso varne, saj so rakotvorne. V surovih gobah bo prisotna majhna količina rakotvornih snovi, kuhanje ali sušenje pa odstranjuje toksine. Poleg tega bodo ponudili koristi za zdravje, kot je povečanje imunosti, ki zagotavljajo vlaknine, minerale in vitamine za telesni sistem. Zato je vedno priporočljivo jesti kuhane, posušene gobe ali njihove izvlečke in tinkture.

Gobe ​​vsebujejo odlično prehransko vrednost za vašega odraščajočega otroka. Bodite prepričani, da izločite večino vitalnih sestavin, tako da gobe vključite v svojo dnevno prehrano..

Gobe ​​imajo veliko vitaminov skupine B. Pomagajo porabiti energijo iz zaužite hrane in spodbujajo zdravo kožo, prebavo in tvorbo živcev. Sestavine vitamina B vključujejo tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3) in pantotensko kislino (B5). Ena skodelica krompirjevih gob vsebuje približno 8 odstotkov vaše dnevne potrebe po riboflavinu, kar je idealno za ženske in za novorojenčka. Tiamin, niacin in pantotenska kislina tvorijo zdravo telesno težo za vašega otroka in tudi krepijo centralni živčni sistem.

Gobe ​​so odličen vir vitamina D, ki je zelo redek pri vseh zaužitih skupinah hrane. Prisotnost vitamina D v gobah je pomembna za prehrano mame. Vitamin D uravnava večjo absorpcijo kalcija v telesu in tako oblikuje močne kosti in zobe pri rastočem otroku.

Vaše telo potrebuje več hemoglobina, saj se količina krvi poveča in dojenček potrebuje nova mikrohranila. Železo je glavna sestavina hemoglobina, gobe pa veliko z železom. V eni skodelici gob je znano, da vsebuje 8 miligramov železa.

Gobe ​​vam nudijo tudi dobre količine vlaknin in antioksidantov. Antioksidanti, kot sta selen in ergotionin, pomagajo zaščititi vaše telo pred poškodbami prostih radikalov in povečajo vaš imunski sistem. Vlakna pomagajo preprečevati razdražljiva stanja, kot sta zaprtje in utrujenost, s tem, da ste aktivni in pripravljeni na enostavno prebavo.

Pogoji za uporabo gob pri hranjenju novorojenčka

Ali lahko doječa mati jedo gobe? No, to je vprašanje, ki ga večina staršev zanima, ko razmišljajo o dodajanju gob v mamino prehrano med fazo hranjenja otroka. V večini primerov so užitne gobe tiste, ki se prodajajo v splošnih trgovinah. V idealnem primeru gobe niso prava hrana, ki je dovolj varna, da jo lahko dodate mamini prehrani. Toda kljub temu lahko gobe vnesete takoj, ko je vaš otrok star tri mesece. Konec koncev bo vsebnost vitamina D, antioksidantov in aminokislin v gobah nedvomno zelo koristna za telo..

Katere gobe so dovoljene za mamo med dojenjem?

Obstaja toliko vrst gob, da je pomembno, da poskusite vsako posamezno vrsto posebej, da vidite, kako vaš otrok reagira nanje. Med glavnimi vrstami, ki jih pri nas pogosteje uživamo, so to prašičje gobe, lisičke, šampinjoni. Lisičarke imajo protiglivične, bakterijske in mikrobne lastnosti, saj so dober vir vitamina D, C in kalija. Zato gobice iz lisičke pri dojenju veljajo za najbolj koristne in lahke za prebavo. Najbolje so podvrženi delovanju encimov v črevesju, zato tam ostanejo kratek čas in ne prinašajo veliko skrbi. Šampinjone in jurčke iz prašičev lahko jeste tudi med dojenjem, vendar veljajo za težje prebavne. Zato je pomembno, da jih pravilno pripravite. Priporočljivo je, da vse gobe najprej skuhamo v slani vodi in nato dušimo. Ocvrte gobe med dojenjem lahko povzročijo napihnjenost zaradi visoke vsebnosti olja in maščob, zato tak način priprave ni priporočljiv.

Medtem ko se različne vrste gob razlikujejo po kalorijah in hranilih, na splošno niso veliko ogljikovih hidratov, kalorij, maščob, natrija ali sladkorja. Medtem vse vrste vsebujejo visoko vsebnost hranil - predvsem antioksidantov, ki aktivirajo vitamine skupine B, baker in selen.

Ob tako številnih vrstah gob in številnih spojin v vsaki sorti, ki ponujajo svoje edinstvene lastnosti, je težko povzemati prednosti gobne prehrane. Obstajajo pa nekatere vrste gob, ki so neškodljive za mamo in otroka..

Kako kuhati gobe?

Gobji recepti za dojenje bi morali biti čim bolj ohranjeni vsi hranili. Način kuhanja gob je bistvenega pomena, da otroku čim manj škode..

Ocvrte gobe niso najbolj zdrav način uživanja hrane. Poleg tega med cvrtjem ne morejo izhlapeti vse škodljive snovi in ​​zato, če imate radi ocvrte gobe, jih je treba pravilno ocvrti. Pred cvrtjem skoraj vse vrste gob priporočamo, da jih dušite 10 minut, nato pa lahko dodate še kapljico olja in prepražite. Vendar se s takšno predelavo gob med dojenjem ne morete navdušiti, saj je to zelo škodljiv način.

Pečene in konzervirane gobe v procesu kuhanja vključujejo dodajanje velike količine soli in kisa. To pomeni, da se ob uživanju takšnih gob poveča količina natrija v telesu ženske, ki zadržuje vodo. To ni dobro za splošno stanje doječe matere. Za dojenčka lahko močan vonj po kisu vpliva na kakovost materinega mleka in lahko preprosto zavrne mleko. Zato kisane gobe za dojenje ne priporočamo..

Posušene gobe so eden najboljših načinov za ohranitev gob, vendar še vedno povečajo njihove koristi. To je zelo uporaben izdelek, ki po količini železa zaseda eno prvih mest. Zato bi morale biti suhe gobe izbira za nove matere..

Slane gobe zagotavljajo veliko soli z minimalnim kuhanjem. To prepreči pridobivanje potencialno nevarnih elementov v gobah. In če se v vsakdanjem življenju takšne gobe jedo, potem jih doječim materam ni mogoče priporočiti..

Juha z gobami, zlasti sušenimi, je zelo zdrava in hranljiva. Lahko je odlična večerja, ki zagotavlja energijo in zdrave vitamine. Ta način kuhanja gob zmanjša na najmanjšo možno stopnjo prebavo gob. Gobova juha zato lahko velja za eno najbolj zdravih gobjih jedi..

Tu je nekaj zdravih in okusnih receptov, ki jih lahko uporabite za pripravo doječih gob..

Gobe ​​z rikotovim sirom

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 200 gramov sira rikote;
  • eno jajce;
  • ena limona;
  • 2,5 grama soli;
  • 2,5 grama sveže mletega črnega popra, ali po okusu;
  • 2,5 grama rdečega popra;
  • 4 rezine francoskega kruha;
  • 15 mililitrov oljčnega olja;
  • 16 sesekljanih gob;
  • 50 gramov zelene čebule;
  • 200 mililitrov piščančje juhe;
  • 10 mililitrov limoninega soka;
  • Trideset gramov italijanskega peteršilja

Najprej morate pečico segreti na 200 stopinj C.

V skledi združite rikoto, jajce, limonino lupino, 1/2 čajne žličke soli, črni poper in rdečo papriko..

Na pekač položite opečene koščke kruha. Potresemo z 1 žlico olivnega olja in mešanico rikote enakomerno razdelimo na 4 rezine kruha.

Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler sir ne porjavi, približno 12 minut.

Ponev morate segreti in dodati nekaj olja, da jo segrejete; nato dodamo gobe in kuhamo do zlato rjave barve, 5 do 7 minut. Dodajte zeleno čebulo; kuhamo in mešamo do mehkega, 2 do 3 minute. Zmanjšajte toploto na srednje nizko. Mešanici z gobami dodamo juho in limonin sok; kuhamo, dokler tekočina ne izhlapi. Zmanjšajte toploto na minimum. Vmešajte peteršilj in maslo. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.

Gobovo zmes enakomerno razporedite na 4 rezine kruha z rikoto.

Gobe ​​s piščancem

Za kuhanje morate vzeti:

  • 1 skodelica večnamenske moke za peko;
  • pol čajne žličke soli;
  • ščepec mletega črnega popra;
  • del čajne žličke posušenega origana;
  • štirje koščki piščančjih prsi;
  • 5 čajnih žličk olja;
  • 30 mililitrov oljčnega olja;
  • 1 skodelica olupljenih gob, nasekljanih

Najprej morate piščančje prsi kuhati v ponev, ga razrezati na koščke in ga povaljati v moki. Po tem dodajte nasekljane gobe in pokrijte. Pražite približno 20 minut, na koncu dodajte začimbe in lahko jeste.

Paradižnikova juha z gobami

Za kuhanje potrebujete:

  • dobra 1 srednja čebula;
  • 3 čajne žličke olja;
  • dve stroki česna;
  • mleto meso;
  • 16 kosov narezanih svežih gob;
  • piščančja juha;
  • 2 litra hladne čiste vode;
  • četrt skodelice paradižnikove paste;
  • 1 čajna žlička balzamičnega kisa
  • 1/3 tsp sol;
  • 1/5 tsp Poper;
  • 1/3 skodelice naribanega ali narezanega parmezana
  • 2 šopka svežega peteršilja.

Čebulo prerežite na pol in narežite na tanke plasti. V ponvi z 2 litra stopite maslo. Nato primešajte čebulo in dodajte malo česna ter dušite približno 5 minut.

Nato dodamo sesekljane gobe in kuhamo pod zaprtim pokrovom, dokler ne porumenijo..

V nastalo juho vmešajte vse sestavine in dodajte paradižnikovo pasto, balzamični kis, sol in poper. Maso kuhajte 5 minut. Potem, ko zavre, pokrijemo in pustimo še 20 minut.

Vsako porcijo potresemo s parmezanom in peteršiljem.

Jajca z gobami, sirom in krutoni

Za kuhanje boste potrebovali:

  • 1 velika rezina zelja, odstranjene žilave stebla, listi grobo sesekljani (približno 180 g po steblu);
  • 1 velik kos švicarske solate, odstranjeni so trdi stebli, listi grobo sesekljani (približno 200 g po odstranitvi stebel);
  • 140 g špinače;
  • Tri žlice (45 g) koruznega olja
  • gobe, razdeljene 225 g, odrezane stebla in sesekljane pokrovčke;
  • poper;
  • 2 por, samo beli in lahki deli, dobro speremo in na tanko narežemo (skupaj 250 g);
  • 3 srednje stroki česna, 2 mleta ali naribana in 1 leva cela za toast;
  • 2 žlici (45 g) večnamenske moke
  • pol kozarca (120 ml) mleka;
  • 1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
  • 2 čajni žlički (10 ml) Dijon gorčica
  • 3/4 skodelice naribanega sira Gruyere (75 g)
  • 4 do 6 velikih jajc;
  • 4 do 6 rezin opečenega in maslenega kruha, kot je bageta

Pečico segrejte na 190 ° C. Veliko posodo s slano vodo segrejte. Po potrebi v lončkih dodajte ohrovt, skuto in špinačo v lonec in kuhajte nekaj minut zapored. S cedilo dvignite zelišča iz vode in jih prestavite na trak. Zelenjavo grobo nasekljamo in odložimo. Morali bi imeti približno 300 g kuhanega, stisnjenega zelenice.

V veliki ponvi segrejte eno veliko žlico (15 g) masla na šibkem ognju, dokler se ne peni. Dodamo gobe in kuhamo, mešamo le občasno, dokler ni dobro, približno 6 minut. Dodajte začimbe in položite na krožnik.

V ponev dodamo preostali dve veliki žlici (30 g) olja in na tihem ognju stopimo, dokler ne porjavi. Mešanici dodajte por in vse dušite, dokler ne postanejo mehki. Vmešajte česen in kuhajte 30 sekund. Moko potresemo čez por in kuhamo, občasno mešamo, dokler vonj surove moke ne izgine, približno 1 minuto. Premešamo in dodamo mleko. To mešanico kuhamo, dokler se omaka ne zgosti, 1 do 2 minuti. Vrzite muškatni orešček, gorčico, nadevane gobe in zelišča ter ponovno kuhajte. Po okusu dodajte začimbe. Odstranite posodo iz plina. Če je zmes zelo gosta, dodajte malo vode ali mleka. Morali bi imeti približno 4 skodelice kremnih zelenic.

Če pečete v isti ponvi, nato vse to Gruyere potresemo po zeliščih. Zelenjavo lahko razdelite tudi na manjše, prilagojene pekače.

Z žlico položite jajca na vrh zelišč. Pečemo, dokler beljaki ne nastavijo in rumenjaki še vedno teknejo, 10 do 20 minut. Pogosto preverjajte svoja jajca in se prepričajte, da niso prekuhana. Vzemite iz pečice in čez vsako jajce posujte s ščepcem čilija.

Medtem ko je toast še vedno topel, nežno podrgnite eno stran vsake rezine s preostankom stroka česna. Postrezite s tostom, da zarobite zelišča in jajca.

Toda tudi kljub pravilni pripravi gob jih morate začeti vnašati v hrano z majhno količino - za začetek ne več kot tri žlice. Po takšni večerji morate oceniti stanje svojega otroka. Navsezadnje gobe lahko povzročijo kolike, zaprtje ali drisko. Zato je treba ves dan spremljati otroški stolček, njegovo splošno počutje. Če ni negativnih manifestacij, potem gobe lahko jeste tedensko. Zato je, če govorimo o jemanju gob, glavni pogoj dobro počutje vašega otroka..

Dojenje Kombucha je posebna vrsta hrane, ki je lahko tako škodljiva kot koristna. Vsi poznajo koristi te gobe za telo, a kar zadeva mater in otroka, je zelo težko napovedati reakcijo. Glede na to, da je ta vrsta glive parazitska, je bolje, da je ne uporabljate med dojenjem..

Gobe ​​vsebujejo veliko koristnih aminokislin, vitaminov in antioksidantov. Zato bi morala prehrana vsake osebe imeti te izdelke, vendar lahko povzročijo veliko težav materi in otroku. Glavna stvar, pri kateri mora biti mati usmerjena pri izbiri diete, je otrokova reakcija, in če vidite, da dojenček dobro prenaša gobe, jih potem zaužite. Zato jih lahko uporabljamo v prehrani, vendar zelo previdno, po možnosti, ko je otrok že starejši.

Ali je med dojenjem varno jesti gobe

Datum objave: 26.09.2018 | Ogledi: 1775

Spreminjanje običajne prehrane je prva naloga doječe matere. Zdi se, da je naporna prehrana, vendar po prilagoditvi postane jasno, da je jedilnik omejene hrane lahko raznolik in hranljiv. Osnova za vzdrževanje dojenja so sadje, zelenjava, žitarice in beljakovine. Obenem nekatere vrste gob, dovoljenih med dojenjem (HS), zadovoljijo do 40% dnevne potrebe po beljakovinah. Izdelek je zdrav, zadovoljiv in nizkokaloričen.

Gobe, kljub širokemu razponu, niso na seznamu prepovedanih živil za dojenje.

Pozitivne lastnosti in sestava

Mnenje nutricionistov in pediatrov o gobah pri dojenju je sporno. Na primer, pediater Komarovsky E.O. ne priporoča izdelka otrokom, mlajšim od 7 let, zaradi vsebnosti hitina (element, ki ga telo težko absorbira). Drugi se osredotočajo na sestavo - kalcij, fosfor, cink, baker, vitamini skupine B, PP, D. Toda kljub temu imajo gobe pravico do mesta v prehrani doječe matere, glede na nizko vsebnost kalorij v izdelku in koncentracijo vitalnih snovi..

Tabela 1 - Seznam priljubljenih gob in njihove lastnosti

Ime:Akt:
Beli gobVsebuje esencialne aminokisline.
Antineoplastični (žveplo, polisaharidi).
Celjenje ran.
Imunomodulacijsko.
BolestiVsebuje antibiotik - laktarioviolin.
Uničuje bakterije.
Normalizira presnovo.
Zdravi revmo, tuberkulozo, vitiligo.
BolestiVsebuje edinstvene beljakovine - arginin, tirozin, levcin.
Odstranjuje toksine.
Krepi kosti.
Normalizira sladkor.
Stabilizira delovanje ledvic, živčni sistem.
GobeVsebuje tokoferol, sredstvo proti raku.
Normalizira prebavni trakt.
Nevtralizira Escherichia coli in Staphylococcus aureus.
Normalizira sladkor.
Krepi krvne žile, srčno mišico.
LisičarkeVisoka raven beta karotena.
Imunostimulacijsko.
Antineoplastična.
Obnavlja, zdravi sluznico.
Odstrani radionuklide.
ŠampinjoniNormalizirajte krvni obtok, hematopoezo.
Imunomodulatorji.
Stimulira delovanje možganov.
Odstranite toksine, toksine.
Po vsebnosti fosforja so glede na koncentracijo vitaminov primerljive z ribami - z mangom, persimmon.

V posušenih gobah je koncentracija beljakovin in ogljikovih hidratov 8-10-krat večja. Izdelek lahko hranite do 2 leti, ne da bi pri tem izgubili koristne lastnosti.

Nekatere vrste niso primerne za sušenje, saj izgubijo okus. Pravilna možnost je bela, boletus, boletus, krožnik z maslom, lisave in medene agarice. Če si ženska med dojenjem želi jed z gobami, jo je bolje kuhati iz suhega sadja.

Negativne lastnosti

Kljub vsebnosti koristnih elementov ima izdelek pomemben minus - zapletenost želodčne prebave citina, ki ga vsebuje sestava. Kompleksni ogljikovi hidrati se izločajo iz ženskega telesa v nespremenjeni obliki..

Minusi:

    Zahtevnost asimilacije vitaminov - le od minimalnih odmerkov, ki so primerni za prebavo (Katere gobe se lahko uporabljajo med dojenjem in od katerega meseca

Dopolnilna živila je treba uvesti previdno: v prvi polovici dneva po 20 g vsakega, ki spremlja reakcijo novorojenčka. Gobe ​​med dojenjem so dovoljene samo nekatere vrste in pravilno kuhane.

Dovoljene vrste gob se lahko vnesejo v prehrano doječe matere od prvega meseca dojenja.

Gobe ​​priporočamo v majhnih količinah, saj izdelek izzove bolezni prebavil in jeter. Bolje je, da doječa ženska poje ne več kot enkrat na 10-14 dni, 100-200 gramov.

Dovoljene gobe: primeri

  • Šampinjoni.
  • Lisičarke.
  • Belci.

Začeti morate s šampinjoni, ki jih je lažje prebaviti kot druge. Lisičarke se dodajo ločeno, vrst ne morete mešati. Beljake je težje prebaviti, če pa je otrok normalno reagiral, so sprejemljive s HV.

Prepovedane gobe: primeri

Nutricionisti opažajo prepovedane gobe za dojenje - mlečne gobe, mogle in prašiče. Z nepravilnim tehnikami zbiranja in skladiščenja koncentracija škodljivih snovi v teh vrstah doseže 20-30%.

Pogoji uporabe

  • Kuhajte jedi iz klobukov (bolje prebavljenih).
  • Ne uporabljajte za bolezni želodca, jeter.
  • Ne morete jesti prezrelih, zmehčanih sadežev.
  • Gobe ​​iz Aspena se ne uporabljajo za juhe, gobice iz borovnic so boljše kot šampinjoni, bele gobe, medene gobe.
  • Pri kuhanju kis nadomestimo z limoninim sokom (verjame se, da je slednji manj škodljiv).
  • Vsaka vrsta se uporablja ločeno.

Za matere med dojenjem se gobe uporabljajo v obliki palačink, juh, julienne. Bolje je kuhati malo hrane, da naenkrat jeste sveže sadje..

Ocvrte in vložene (soljene) gobe

Kar zadeva ocvrte in vložene gobe, med dojenjem niso kontraindicirane [2]. Vendar je v sestavi gliv opazen hitin, ki se po interakciji z želodčnim sokom in encimi izloči iz telesa nespremenjeno..

Kompleksni ogljikov hidrat (hitin) je doječi materi v ocvrtih, vloženih in slanih gobah še posebej škodljiv, saj zavira delovanje jeter, vendar to ne vpliva na dojenčkovo prebavo [1].

Ocvrta ali preveč slana hrana lahko negativno vpliva na jetra in želodec matere le s posamezno nestrpnostjo do sestave ali omejitvami, povezanimi s težavami s prebavili.

Domači recepti za kuhanje

Poglejmo se na klasičnih jedeh, pripravljenih po tradicionalnih receptih.

Zelenjavna juha z gobami

  1. Narezan krompir damo v vrelo vodo.
  2. Vlijemo v dušeno čebulo in korenje, sesekljane šampinjone.
  3. Kuhajte na nizki vročini, dokler krompir ne zmehča.
  4. Dodamo ščepec soli, popra.
  5. Izklopite, dodajte sesekljano zelenico.
  6. Dodamo 20 gramov masla.

Ena od možnosti za pripravo gobove juhe doječi mami je uporaba juhe. Nutricionisti predlagajo, da sadje najprej skuhajte na nizkem ognju (20-25 minut), ga odstranite iz ponve, dodajte zelenjavo, maslo in potemnite. Recept je relevanten, saj bodo koristni elementi šli v juho.

Kremna juha iz gob

  • Gobe ​​skuhajte.
  • Brez odstranjevanja dodajte krompir, dušeno čebulo in korenje.
  • Kuhajte 15 minut.
  • Dodamo smetano (1%) in 20-30 gramov masla.
  • Sol, poper.
  • Zmešajte z mešalnikom v pireju.
  • Dodamo koper in peteršilj.

Gobova pirejeva juha z zelišči ne draži želodca in črevesja, zlahka je prebavljiva. Zaželeno je vključiti v drugi zajtrk ali kosilo.

Pekač

  1. V vrečah skuhajte ajdo (do drobljivega).
  2. Gobe ​​prepražimo s čebulo, solimo, zmeljemo z mešalnikom.
  3. Na pekač, namaščen z maslom, položite ajdovo, pire krompir.
  4. Trdi trdi sir.
  5. Postavite v pečico za 20 minut.

Postrezite na mizi z zelišči, paradižnikom. Ajda gre dobro z "gozdnim mesom", jed se priporoča za ločene obroke.

Kako varno jesti gobe: nabiranje in kuhanje

Mnoge vrste mutirajo in absorbirajo škodljive kemikalije iz okolja, zato je treba globoko v gozdu nabirati le znane gobe. Sadje je treba obdelati in kuhati na dan reza, potem se bodo ohranile vse koristne snovi.

Suhe gobe vsebujejo neprebavljivo glivo, zato je bolje, da uporabo v jedi omejite na 1-krat na teden.

Pred sušenjem se izdelek ne opere, očisti se le iz naplavin. Najprej so korenine odrezane, pokrovčki in noge so ločeni. Režemo samo velike plodove.

Sladica za danes - video o najboljših 15 gobah, nevarnih za ljudi.

Gobe ​​med dojenjem: ali lahko jeste, kaj in koliko?

Tudi običajna hrana povzroča strah pri doječih materah. Kako bo njihova uporaba vplivala na zdravje otroka? Ali bodo prinesli korist ali škodo?

Bo povzročil alergije ali bolečine v želodcu? Večino vprašanj zastavlja "težka" hrana, težko prebavljiva. Nič čudnega, da se ženske med dojenjem bojijo jesti gobe.

Ali je to možno doječi materi?

Ali je mogoče dojiti jurčke s prašicami, pa tudi žrebce, ostrigarje, luske in druge sorte? Po besedah ​​Komarovskega in drugih pediatrov matere novorojenčkov ne bi smele jesti takšne hrane. Prehrani se doda šele potem, ko je otrok star 6-12 mesecev..

Če se pravilno uporablja, izdelek koristi telesu:

  • poveča imunsko zaščito, zmanjša obolevnost v obdobjih epidemij;
  • odpravlja vnetne procese;
  • izboljša proces hematopoeze, odstranjuje holesterol in toksine iz telesa;
  • zmanjšuje tveganje za nastanek raka in bolezni srca in ožilja;
  • krepi mišično tkivo;
  • izboljša stanje nohtov, zob, kože;
  • energizira, obnavlja moč;
  • lajša nespečnost;
  • izboljša vid.

Doječa mati bi morala ugotoviti, ali lahko kisane gobe dojimo, pa tudi suhe, ocvrte, enolončnice itd..

Katere gobe so dovoljene in katere niso dovoljene?

Vrste gob, ki jih je mogoče zaužiti med dojenjem:

  1. šampinjoni. Najvarnejša sorta z dobro prebavljivostjo. Ne absorbira strupov, odstranjuje toksine in težke kovine iz telesa. Izboljša blato, lajša zaprtje;
  2. lisice. Dobro se absorbirajo. Povečajo mišični tonus, lajšajo nespečnost in utrujenost;
  3. črevesje. Dobro nasiti, primeren za pripravo aromatičnih in bogatih juh. Snovi, ki jih vsebujejo te gobe, imajo protivnetne, celjenje ran in regeneracijo. Pogosto se uporabljajo za nalezljive bolezni;
  4. ostrige. So varni, vendar bolj alergeni. Pozitivno vplivajo na kri, preprečujejo razvoj okužb, znižujejo raven slabega holesterola;
  5. Bele gobe. So hranljive, vendar jih je težko prebaviti. Lahko jih vključite v prehrano, ko je dojenček star 1 leto. Pomembno je biti previden: gobe porcina imajo veliko strupenih "dvojnic" (original se na rezu nikoli ne potemni).

Drugih vrst gozdnih gob, divjih gob in ostrig ne smemo uživati. Prepovedano je jesti izdelek v kisli, soljeni ali surovi obliki. Netermično obdelane gobe vsebujejo veliko toksinov, gobe v pločevinkah pa začimbe, sol, kis in začimbe..

Takšna hrana zmanjšuje proizvodnjo materinega mleka, povzroča zgago, zastrupitve, prebavne motnje in alergijske reakcije. Da se izognete razvoju neželenih učinkov, morate v trgovinah kupiti gobe..

Pravila in norme uporabe

Pri uživanju gob je treba upoštevati več pravil:

  1. izdelek se vnese v vašo prehrano, ko je otrok star vsaj 6 mesecev. V tej starosti se delo prebavnega trakta stabilizira, kolike in težave s blatu izginejo. Šest mesecev po porodu lahko jeste samo "kultivirane" gobe, ki se gojijo v proizvodnji. Bolje je, da odložite uporabo gozdnih sort, dokler otrok ni star 10-12 mesecev;
  2. prvič pojedo največ 4-5 kosov. Po tem skrbno opazujejo otroka in beležijo kakršne koli spremembe v njegovem počutju. Simptomi alergije in želodca se pojavijo nekaj ur po dojenju. Toda znaki zastrupitve se lahko pojavijo šele drugi dan. Če se pojavijo kakršni koli sumljivi simptomi, se morate obrniti na zdravnika;
  3. dokler otrok ne dopolni enega leta, gobe jedo dvakrat na mesec. Potem - enkrat na teden. Na dan je dovoljeno zaužiti največ 60 g izdelka.

Možne kontraindikacije

Prepovedano je jesti gobe v naslednjih primerih:

  • zaprtje pri materi, bolezni prebavil in žolčnika, jeter in ledvic;
  • diateza pri dojenčkih;
  • odstopanja v razvoju jeter, ledvic, prebavnega in kardiovaskularnega sistema pri otroku.

Možna reakcija otroka

Gobe ​​vsebujejo snovi, ki jih otroško telo težko absorbira, zato lahko otrok doživi kolike in črevesne motnje.

Možne so tudi alergijske reakcije in jetrne disfunkcije. Uživanje strupenih sort in gliv, ki rastejo na onesnaženih območjih, lahko privede do zastrupitve.

V tem primeru bo otrok razvil simptome, kot so bruhanje, driska, povišana telesna temperatura, bledenje kože itd..

Uporabni recepti

Gobe ​​naredijo odlične aromatične prve jedi s hranljivo bogato juho, kotleti, pilafom, zelenjavnimi prigrizki in enolončnicami.

Okusno gobovo jed lahko pripravite po katerem koli od naslednjih receptov:

  1. juha. Operite, olupite in nasekljajte 800 g lisičk ali jurčkov. Nalijte 1,5-2 litra hladne vode in postavite na štedilnik. Po vrenju snemite peno, začinite s soljo, zmanjšajte vročino in kuhajte 40 minut. V juho damo 2 olupljena krompirja, narezana na koščke. Ko je mehko, dodamo 1 sesekljan korenček. Po 10 minutah juho odstavimo s štedilnika, potresemo s koprom;
  2. riž z gobami. Olupite, nasekljajte 1 korenček in 1 čebulo. Rahlo prepražimo v 50 g rastlinskega olja. 300 g šampinjonov narežite na rezine, dodajte v ponev. Pod pokrovom kuhajte 6-7 minut, nato dodajte sol in poper. Dodamo 200 g riža, nalijemo kuhano vodo, da se sestavine pokrijejo vsaj za 1 cm. Počakamo, da zavre in kuhamo pod pokrovom, dokler žita ne kuhamo. Potresemo s koperjem;
  3. ajda s komarčki gob. Skuhajte 1/2 skodelice žitaric. Naribajte 1 korenček, sesekljajte čebulo in 100 g gob (šampinjoni ali ostrige). Zelenjavo rahlo prepražimo, pomešamo z ajdo in gobami. Dodajte 2 žlici. l pšenična moka, 1 tsp. rastlinsko olje, sol in poper. Rezance narežemo, zvijemo in pražimo 4 minute na vsaki strani. Po želji jih lahko pečemo, kuhamo na pari ali v počasnem kuhalniku;
  4. enolončnica. Izperite s 500 g puranje ali piščančje fileje in narežite na rezine. Pekač namastimo z 1 žlico. l rastlinskega olja, damo meso na dno in ga solimo. 2 paradižnika olupite, narežite in položite v drugo plast. Na drobno naribajte 300 g šampinjonov ali ostrižnih gob, spet položite paradižnik in sol. Zmešajte 200 g kisle smetane in 150 g naribanega sira, ki ga razporedite po zgornji plasti. Pečemo 30 minut pri + 200 ° C;
  5. zelenjavna enolončnica. Pripravite si 500 g bučk in 300 g šampinjonov, narezane na trakove in rezine. Pražite 5 minut na maslu. Olupite 1 čebulo, drobno sesekljajte Fry v ločeni ponvi ali ponvi. 100 g kisle smetane zmešamo z 1 sesekljanim kupom kopra, začinimo s soljo in poprom. 2 paradižnika olupite, narežite, zmešajte s preostalimi sestavinami. Kuhajte 15 minut.

Sorodni videoposnetki

Zdravnik Komarovsky in prehrana doječih mater:

Vprašanje uporabe gob med dojenjem je sporno. Vse je odvisno od značilnosti organizma (matere in otroka), prehrane, vrste izdelka in načina priprave. Če imate dvome, se posvetujte s svojim pediaterom.

Ali je mogoče dojiti gobe

Najpogosteje je doječa mati na dokaj strogi dieti. To se zgodi zaradi dejstva, da dojenček poje z njo. Toda za ljubitelje dobrot in vegetarijancev se postavlja vprašanje: ali je mogoče dojiti gobe? Na to je težko odgovoriti, saj tudi zdravniki in specialisti nimajo dokončnega odgovora.

Prednosti gob in njihova sestava

Užitne gobe vsebujejo veliko vitaminov: A, E, D, PP, skoraj vsi iz skupine B. Poleg tega vključujejo mikro in makro elemente:

Poleg tega so kvaliteten nadomestek živalskih beljakovin, saj jih vsebujejo več kot meso. V tej edini skuti se "izgubijo". Vsebujejo tudi vlaknine, antioksidante, encime in druga hranila..

Zaradi nekaterih snovi gobe pomagajo imunskemu sistemu v boju proti zunanjim škodljivcem. Lecitin v njih pomaga pri čiščenju krvnih žil, znižanju ravni holesterola. Koristni so za živčni sistem, duševno aktivnost in pomagajo pri soočanju s stresom in depresijo. Riboflavin pomaga izboljšati stanje las, nohtov in kože ter delovanje ščitnice. Pomagajo tudi preprečiti glavobole in migrene..

Vitamina D v številnih gobah vsebuje toliko, da je njegova količina dovolj za preprečevanje in boj proti rahitiju. Različne vrste se lahko borijo proti mikroorganizmom, kot so stafilokok aureus, coccus bacillus in drugi. Poleg tega jim nutricionisti svetujejo, da se pri hujšanju vključijo v prehrano, saj vsebujejo veliko koristnih snovi, a zelo nizko vsebnost kalorij..

Škoda in kontraindikacije

Gobe ​​so najpogosteje škodljive, saj absorbirajo strupe in soli težkih kovin. Zaradi tega je treba mesta za "tihi lov" izbrati daleč od avtocest in različnih panog, še bolj pa ne v mestu.

Vsebujejo tudi hitin, zaradi česar jih je težko prebaviti. Iz istega razloga veliko koristnih snovi ne vstopi v krvni obtok..

Gobe ​​so zelo alergene in jih je treba poskusiti zelo previdno. Zdravniki odsvetujejo dajanje otrokom, mlajšim od 7-8 let.

Prav tako jih ne smete jesti za tiste, ki imajo težave s prebavili, ledvicami, jetri, trebušno slinavko, srčno-žilnim sistemom. Kljub temu so gobe poslastica za zdrave ljudi, kljub vsem pozitivnim lastnostim.

Kateri izbrati

Obstaja veliko vrst gob. Nekaterih jih je mogoče pojesti, nekatere so strupene, druge pa lahko hrano dodamo šele po skrbni toplotni obdelavi. Toda zdaj razpravlja o vprašanju žensk med dojenjem. Zato niso dovoljeni vsi.

Najpogosteje zdravniki med dojenjem dovolijo le umetno gojene gobe, saj je znano, kako in kje se gojijo. To so šampinjoni in ostrige. Toda za poznavalce okusa gozdnih gob ta možnost ni zelo primerna, saj nimajo celotne palete okusa in arome. Od narave dovoljujejo vse enake gobe ostrig, pa tudi bela, škrlatna, lisičja. Te vrste se bolje prebavijo in absorbirajo ter so manj dovzetne za absorpcijo toksinov.

Prav tako je bolje, da se na spontanih trgih ne odkupite od zasebnega lastnika. Ni znano, kje so bile nabrane te gobe. Hkrati poznavalci gob morda zmotijo ​​užitnost nekaterih predstavnikov, amaterji pa to veliko lažje storijo..

Kako uvesti gobe

V HS gobe vnašamo enako kot druge nove izdelke. Izdelek morate poskusiti zjutraj in le nekaj majhnih kosov. To je dovolj za preverjanje reakcije otrokovega telesa na izdelek. Alergijska reakcija se manifestira v 12 urah. Toda reakcija na toksine in druge škodljive snovi lahko traja do tri dni, to pa je še en razlog za razmislek, ali je med dojenjem vredno jesti gobe. Vsekakor pa, če se odločite, poskusite.

Starost otroka, pri katerem lahko okusite to poslastico, je različna in odvisna od tega, kakšne gobe so na mizi. Torej, umetno gojene so dovoljene od 2-3 mesecev, pri gozdnih pa je vredno počakati in jih začeti uvajati šele čez 6-7 mesecev. Vsekakor pa morate spremljati prebavo dojenčka. Gobe ​​lahko povzročijo proizvodnjo plina, črevesne kolike, drisko, bruhanje in druge neprijetne posledice. Če se stanje dojenčka poslabša, morate nemudoma poklicati rešilca!

Katere jedi lahko jeste

Gobovih jedi je veliko, vendar niso vse primerne za nego. Torej, ne ocvrti jih. V tem obdobju je ocvrta hrana na splošno prepovedana, še bolj pa že težka. Najbolje je, da to poslastico skuhamo in dušimo. V podjetje se dobro ujemajo raznovrstna zelenjava, žitarice in meso. Toda prehranski strokovnjaki ne svetujejo, da jih jeste z mesnimi izdelki, saj bo v tem primeru preveč beljakovin. Poleg tega v prehrani doječe ženske tega izdelka ne bi smeli najti v vloženi ali konzervirani obliki, saj te vrste jedi le poslabšajo že nevarno poslastico..

Vrste gobVsebnost kalorij, kcal / 100 gBeljakovine, gMaščobe, gOgljikovi hidrati, g
šampinjoni274.31,00,1
ostrige382.50,36.5
bela343.71.71.1
črevesje223.30,53.7
lisice201.61.12.2

Gobe ​​najlažje skuhamo, če jih skuhamo. Hkrati kuhajo dlje časa in kuhajo 2-3 krat. Običajno jih jedo s kislo smetano in zelišči..

Prav tako je precej enostavno narediti gobovo juho. Če želite to narediti, kuhane gobe kuhajte malo v vodi, ne pa v preostali juhi iz njih. Tam dodajte krompir, čebulo, korenje, lahko dodate tudi testenine. Postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Gobe ​​se pogosto dodajajo zelenjavi, zaradi česar so te jedi bolj hranljive:

  1. Rastlinski ragu s lisičkami. Za kuhanje potrebujete: lisičke, korenje, čebulo, zelje, bučke. Najprej zelenjavo damo v ponev v plasteh: čebulo, korenje, zelje, tikvice in dušimo na nizki vročini. Po potrebi dodajte vodo. Kuhanim lisičkam dodamo 15-20 minut pred koncem kuhanja. Na koncu dodajte kislo smetano ali paradižnikovo pasto..
  2. Lahko naredite tudi gobo enolončnico. Zahteva krompir, korenje, čebulo, gobe. Gobe ​​damo v ponev, prelijemo z malo vode in dušimo, dokler niso napol kuhane. Nato dodajte čebulo in korenje ter dušite 20-30 minut. Po tem jih olupljen in sesekljan krompir pošljemo in dušimo na nizkem ognju, dokler ne postanejo mehki.
  3. Ne pozabite, da so pečene jedi sprejemljive tudi pri dojenju. Tako lahko gobe v kisli smetani spečete v pečici. Za to jed potrebujete: šampinjone ali ostrige, čebulo, kislo smetano, rastlinsko olje. Sesekljamo gobe in čebulo, dušimo do polovice kuhane v ponvi. Nato posodo napolnimo s kislo smetano in pečemo v pečici 20-30 minut. Končno jed potresemo s svežimi zelišči.
  4. In zadnja preprosta in hranljiva jed je riž z gobami. Zanj boste potrebovali: riž, šampinjone, čebulo, korenje. Gobe, čebulo in korenje sesekljamo in dušimo 20 minut. Nato zelenjavi dodamo riž in zalijemo s kuhano vodo, da je višja za 0,5-1 cm. Pustimo na nizkem ognju, dokler riž ni kuhan.

Ne glede na to, kako velika je vaša želja, da bi jedli to poslastico, morate oceniti morebitno nevarnost za dojenčkovo krhko telo te hrane. Seveda je ta izdelek precej dragocen, saj je bogat s hranili in koristnimi snovmi, a koliko nevarnosti skriva sam po sebi. Če ga želite pojesti, se ne zanikajte. Toda za to je bolje jemati kmečke vrste (šampinjoni in ostrigarji). Tako boste sebe in otroka zaščitili pred zastrupitvijo in hudimi poškodbami želodca in črevesja..

Ali je mogoče uporabiti gobe za HS, kontraindikacije in recepte

Uporaba gob s hepatitisom B povzroča veliko polemike med zdravniki. Mnogi zdravniki verjamejo, da takšna prehrana škoduje otroku, drugi strokovnjaki pa trdijo, da se doječa mati ne sme odpovedati hranljivim in zdravim obrokom. Preden uvedete ta dragoceni izdelek za zdravje med dojenjem v jedilnik, je bolje, da natančno preučite vse značilnosti njegove uporabe..

Koristne lastnosti gob za doječe matere

Koristi gobjih jedi za dojenje so nesporne. Uporaba teh izdelkov omogoča:

  • okrepiti imunski sistem;
  • izboljšati stanje kože, las;
  • nasičite telo;
  • izboljšati stanje živčnega sistema;
  • odstraniti vnetne procese;
  • izvajati preprečevanje prehladov;
  • preprečujejo bolezni srca, krvnih žil.

Druga koristna kakovost uživanja jedi iz gob je, da vam omogočajo, da obnovite moč, kar je pomembno za doječe matere..

Slabe porabe - kaj je pomembno vedeti?

Glavna pomanjkljivost gob je, da kopičijo veliko strupenih elementov, ki lahko škodijo materi in otroku. Druga pomanjkljivost uporabe je dolgotrajna absorpcija snovi..

To bo zagotovo vplivalo na stanje otroka, katerega prebavni sistem se šele razvija..

Kdaj vključiti gobe v svojo prehrano, ne da bi škodili otroku?

Strogo je prepovedano uporabljati izdelek za kuhanje prvi mesec. Priporočljivo je, da na jedilnik ne vnašate gobjih jedi, dokler otrok ni star šest mesecev. Če dojenček nima zdravstvenih težav, se občasno razvajajte s svojo najljubšo poslastico nekoliko prej, ko je otrok star 4-5 mesecev.

Koliko lahko zaužijete na dan

V nobenem primeru ga ne smete zlorabiti pri dojenju - začnite s samo 5-7 kosov gob. Če negativne reakcije pri otroku ne opazimo, je priporočljivo nekoliko povečati količino posode. Dnevna norma za žensko med dojenjem je do 65 g.

Katere gobe lahko jeste med dojenjem in kako jih kuhamo?

Tudi če jih uživate zmerno, pri kuhanju ne uporabljajte vseh vrst gob. Najvarnejši za žensko in otroka so:

  • šampinjoni;
  • ostrige;
  • Bele gobe;
  • lisice.

Priporočljivo je, da uporabljate boletus, mlečne gobe previdno.

Gobova juha s HS

Začeti je treba z gobovo juho - bolje se absorbira in ne izzove teže v želodcu.

  • 600-750 g lisičk (dovoljeno jih je nadomestiti z jurčki iz prašičev);
  • 300 g krompirja;
  • srednji korenček;
  • zelenje;
  • začimba.

Oprano, narezano na delce narežemo na kocke, dodamo hladno vodo, vremo vsaj pol ure. Dodamo korenčkove in krompirjeve kocke, začimbe, pražimo na tihem, dokler ne postanejo mehki. Dodamo sesekljano zelenico.

Riž z gobami

Ne priporočamo uživanja riža s pogostimi zaprtji, obstaja nevarnost poslabšanja razmer.

  • 320-350 g šampinjonov;
  • tri peščice riža;
  • na srednji čebuli in korenčku;
  • olje (po možnosti rastlinsko);
  • zelenje.

Na olju prepražite čebulo in korenček. V ponev dodamo gobe (narezane na plastiko). Nekoliko dušite (pet minut je dovolj), dodajte oprana riževa zrna. Zalijemo s hladno vodo, dušimo, pokrijemo posodo s pokrovom, dokler ne postane mehka. Potresemo z zelišči.

Gobova enolončnica

Če telo dobro absorbira juho in riž, je priporočljivo nadaljevati kulinarične raziskave in pripraviti enolončnico.

  • 350 g perutninskega mesa (običajno se uporablja puranje), šampinjoni;
  • 120-160 g trdega sira;
  • 2 srednje velika paradižnika;
  • 180-220 ml kisle smetane (ne jemljite preveč maščobnega izdelka);
  • 20-25 ml rastlinskega olja.

Po mazanju z oljem napolnite posodo, v kateri boste pripravili posodo s koščki perutnine. Postavite plast paradižnikovih delcev. Naslednja plast so gobe, spet paradižnik. Vsebino pekača prelijemo z mešanico naribanega sira in kisle smetane, pečemo v pečici (dovolj je pol ure).

Jedi bučke z gobami in paradižnikom

Uživanje kombinacije gob in zelenjave prispeva k sitosti, izboljša laktacijo.

  • 350 g šampinjonov, bučk;
  • 2-3 paradižnika;
  • čebula (če je zelenjava velika, le pol);
  • 35 g rastlinskega olja in masla;
  • 85 ml kisle smetane.

Na maslu (maslu) prepražite trakce bučk in rezine šampinjona. Na rastlinskem olju ločeno popražite čebule na kocke, dodajte v bučke. Sesekljan paradižnik zmešamo s kislo smetano (po želji dodamo zelišča), prelijemo čez maso, dušimo nekaj minut.

Gobji kotleti z ajdo

Med laktacijo razvajajte hranljive pleskavice.

  • 100 g gob ostrig, ajde;
  • 45 g moke;
  • majhen korenček;
  • olje.

Kuhajte ajdo (kot običajno). Olupimo olupljeno korenje, po odstranitvi lupine narežemo čebulo na kocke, sesekljamo gobe ostrig. Vrtite zelenjavo, kombinirajte s kašo. Vmešamo maso, oblikujemo rezine. Fry, posuto z moko. Če je ocvrta hrana prepovedana, pečemo v pečici ali na pari.

Kremna juha

Drug odličen recept za doječe ženske je pire juha. Za kuhanje je priporočljivo uporabljati ostrižne gobe (šampinjone).

  • čebula (en kos je dovolj);
  • krompir (2-3 kos.);
  • 220 g gob;
  • 120 ml smetane;
  • 55 g masla.

Združite čebulo in gobove kocke, na olju pokuhajte v ponvi. Dodamo krompir (narezan na klini). Nalijte vrelo vodo (350-380 ml). Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Dodamo smetano, počakamo, da zavre, z mešalnikom zmeljemo v homogeno maso. Običajno postrežemo s hrustljavimi krutoni.

V katerih primerih je to strogo prepovedano

Obstaja več prepovedi uživanja jedi iz gob, ki bi jih morala vnaprej proučiti doječa mati. Strogo prepovedano je uporabljati izdelek, konzerviran s kisom, kumaricami, marinadami iz njega. Priporočljivo je zavrniti uživanje surovih gob, ostrig, le-te so slabo prebavljene in lahko pri otroku izzovejo prebavne težave.

Ne bi smeli jesti izdelka, kupljenega na trgu, od nepreverjenih prodajalcev ali gob, ki so nabrane in sumljive.

Pred kuhanjem natančno pregledajte vse darove gozda, vrzite razvajene, črvične. Pred uporabo gobjih dobrot ne pozabite opazovati dobrega počutja otroka. Če se dojenček ne počuti dobro, obstajajo znaki bolezni, je bolje, da spremembo prehrane za nekaj časa preložite - uvedba novega izdelka grozi z neželenimi posledicami za malčka. Zapiranje ali driska pri otroku je še en razlog, da zavrnemo vnos gobovih jedi na jedilnik, posledice bodo zelo resne.

Gobe ​​so dragocen izdelek, ki vsebuje veliko koristnih in hranljivih snovi, obstajajo pa tudi elementi, ki so nevarni za majhen organizem. Da bi preprečili zdravstvene težave pri otroku, je bolje, da se dosledno držite medicinskih priporočil: ne zlorabljajte svojih najljubših priboljškov, začnite z majhnimi obroki, spremljajte dobro počutje malčka in ob prvih znakih slabosti zavrnite spremembo jedilnika.

Preberite Več O Načrtovanju Nosečnosti