Kuhano vino

Gazirano vino med nosečnostjo: zimsko, čarobno, brezalkoholno!

Zima je čas za smučanje in drsanje, dolge sprehode na svežem zraku in srčna druženja s prijatelji. Čas za tople odeje, prijetne puloverje. Čas za svežo domačo peko in aromatizirano kuhano vino.

Super je, sedeti doma, zavit v toplo odejo, preživeti čas z ljubljenimi.

  • Splošne informacije
  • Gazirano vino med nosečnostjo
  • Načini uporabe
  • Previdnostni ukrepi

Takšni trenutki so še posebej pomembni za bodoče matere, ki v svojem položaju tako občutljivo dojemajo vzdušje topline in skrbi.

In če si lahko privoščijo rezino pite ali torte, potem se postavljajo vprašanja o kuhanem vinu, ki jih je treba obravnavati. Ali lahko nosečnice pijejo kuhano vino?

Splošne informacije

Zgodovina kuhanega vina sega že v stari Rim: da bi vino dobilo poseben okus in ohranilo njegove uporabne lastnosti, so mu dodali različne začimbe.

Pozneje, v srednjem veku, so Evropejci to vino segrevali z začimbami, da so mu dali še bolj rafiniran okus. Ime te pijače prevaja kot "vroče vino".

Prvi recept za kuhano vino, ki je bil sestavljen v štirinajstem stoletju in je preživel do našega časa, velja za tradicionalen in preprost: cimetu dodajo cimet, sladkor, ingver, črni poper, muškatni orešček.

Odtlej je kuhano vino v večini evropskih držav postalo ena najljubših "zimskih" pijač, od katerih ima vsaka svoj recept za to pijačo, zadnja leta pa se je vroče vino zlahka "zataknilo" tudi pri nas..

Gazirano vino med nosečnostjo

Sam kuhano vino ima številne uporabne lastnosti:

  • to je sredstvo za preprečevanje prehlada;
  • poveča raven interferona v krvi;
  • pomaga krepiti imunski sistem;
  • obnavlja moč;
  • ima antiseptični učinek (zaradi rdečega vina);
  • toplo in toni (zahvaljujoč začimbam).

Vendar pa obstajajo kontraindikacije: ker kuhano vino vsebuje alkohol in začimbe, ki lahko povzročijo motnje v želodcu, njegova količina na večer ne sme presegati dveh kozarcev..

Poleg tega tega napitka absolutno ni potrebno uporabljati za diabetike z insulinom, otroke, mlajše od osemnajst let, ljudi, ki vozijo v prevozu, pa tudi nosečnice in doječe ženske..

Vsaka bodoča mati skrbi, da se otrok rodi zdrav. In čeprav obstaja mnenje, da pol kozarca rdečega vina otroku ne bo škodoval in da "če resnično želite, potem lahko", morate pomisliti stokrat, preden zaužijete določeno hrano in pijačo.

Užitek od tega bo minljiv, vendar posledice morda ne bodo zelo prijetne: od različnih patologij razvoja pri otroku do prirojenih deformacij.

Seveda se vsaka ženska odloči zase, a kljub temu je bolje najti alternativo "škodljivi" želji, kot pa se potem zgražati za lahkomiselnost.

Kar zadeva kuhano vino, je alternativa klasični različici te pijače brezalkoholno kuhano vino, ki v zmernih količinah ni kontraindicirano za nosečnice.!

Brezalkoholno kuhano vino - program "Zdravniki"

Načini uporabe

Obstaja več možnosti brezalkoholnega kuhanega vina, katerega glavna sestavina je sestavina, ki nadomešča vino..

Najpogosteje so sokovi osnova za takšno kuhano vino:

Čaj iz hibiskusa je lahko tudi odlična podlaga za takšno pijačo..

Napačno je misliti, da lahko odsotnost alkohola poslabša okus kuhanega vina. Nasprotno, takšna pijača velja za še bolj uporabno, z različnimi toniki, proti prehladom, osvežujočimi in drugimi lastnostmi, odvisno od njene glavne sestavine..

Brezalkoholno granatno vino iz granatnega jabolka je najbolj koristno za bodoče matere, saj je granatni sok splošno znan po svojih blagodejnih lastnostih..

Recept za to pijačo je zelo preprost:

  • 1 liter granatnega soka, dvesto mililitrov vode vlijemo v ponev;
  • dodajte tri do štiri zrna kardamoma, eno palčko cimeta, eno ali dve palčki klinčkov, pomarančno lupinico, muškatni orešček (na konici noža);
  • zmes segrejemo, dodamo nekaj žlic medu in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Najpogostejše je brezalkoholno glineno vino iz grozdja:

  • 1 pomarančo in polovico limone narežemo na rezine, 1 jabolko na rezine, damo v ponev;
  • dodajte tri ali štiri grahe iz paprike, dve ali tri nageljnove žbice; čajna žlička cimeta, pol čajne žličke ingverja;
  • nalijemo grozdni sok (1,5 l), segrevamo;
  • dodajte tri žlice medu, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Med pripravo kuhanega vina morate paziti, da na noben način ne zavre!

Aromatična pijača se vlije v visoke kozarce, odlični dodatek k njej bodo slastni medenjaki, sir ali hladno meso.

Previdnostni ukrepi

Nosečnice se ne bi smele zajemati in v velikih količinah uživati ​​celo brezalkoholno kuhano vino.

Poleg tega je treba upoštevati nekaj točk:

  • če obstaja nagnjenost k alergijam, v receptu ne uporabljajte agrumov;
  • v zgodnjih fazah nosečnosti kategorično ni vredno dodajati cimeta pijači, saj lahko spodbudi krčenje maternice, izzove splav.

V pozni nosečnosti lahko po posvetovanju z zdravnikom v pijačo dodate majhno količino cimeta..

Danes kuhano vino lahko varno imenujemo ena najbolj čarobnih in čarobnih pijač. Sčasoma je vse več ljubiteljev "vinskega vina" in možnosti za njegovo pripravo so vse bolj raznolike.

Brezalkoholno kuhano vino je odlična alternativa klasični pijači, prednostno nosečnicam, ki ji po okusu ni slabša.

Polirano vino je pijača z božičnim okusom. Program "Življenje je super!"

Aromatično kuhano vino z notami cimeta in citrusov je priljubljena pijača ne samo Evropejcev, ampak tudi Američanov. Pozimi ga skoraj vedno pripravimo, saj se pijača odlično segreje in tonira. Danes bomo govorili o tem, kako pripraviti to pekočo alkoholno pijačo iz rdečega in belega vina, pa tudi brezalkoholno iz soka in sadja..

Kaj je kuhano vino?

Klasično kuhano vino je mešanica rdečega vina in aromatičnih začimb, dodanih segreti tekočini. Med hladnimi zimami je preprosto nenadomestljiv, zato kuhano vino pogosto ponujajo turistom, ki obiskujejo smučišča.

Takšno pijačo lahko pripravite iz poljubnih sestavin, največkrat pa ji dodate naslednje začimbe in sadje:

  • Cimetove palčke V državah CIS uporabljam zdrobljen cimet v prahu.
  • Nageljni cvetovi.
  • Agrumi, v glavnem pomaranče in limone. Vzamejo sladkost vina.
  • Nekaj ​​ščepcev muškatnega oreščka.
  • Sladkor ali med, če se pri pripravi uporablja suho rdeče vino.
  • Voda, če želite dobiti ne preveč močno kuhano vino.
  • Kardamom, vanilija.
  • Ingver, jabolka.

Po pripravi se pijača pije vroča. Če je v kuhanem vinu veliko začimb, nato tekočino odcedite. V nekaterih primerih se suhi cimet doda neposredno v kozarec in vanj vržejo koščke citrusov..

S čim pijačo postreči?

Serviranje kuhanega vina pomeni krožnik sira in dodatke citrusov.
Če vaše kuhano vino temelji na belem vinu, potem ga lahko dopolnite z pečenimi ribami, začinjenim piščancem ali več vrstami sira. Če pijača temelji na rdečem vinu, potem jo postrežemo z narezki, pečenim mesom ali čokolado..

Pomembno! V pijačo lahko dodate tudi krekerje iz sira, zelenjavo na žaru, bavarske klobase.

Kakšna je uporaba te pijače?

Alkoholne pijače vsekakor niso zelo zdrave. Toda kuhano vino je poseben primer. Dejstvo je, da tradicionalni recept te pijače uporablja naravno rdeče vino, ki ga med postopkom priprave ne kuhamo. Lahka toplotna obdelava pomaga ohraniti vse uporabne lastnosti v vinu, zato je kuhano vino učinkovito v boju proti naslednjim boleznim:

  • Prehlade, bolezni grla.
  • Hipotermija.
  • Nizek hemoglobin (anemija).
  • Ugodno vpliva na prebavila, izboljšuje prebavo.
  • Poživlja, tonira telo.
  • Pomaga pri premagovanju nespečnosti, psihične izčrpanosti.

Žgano vino velja za eno najboljših pijač za romantičen zimski večer. Se že želite naučiti kuhati? Potem pa preidimo na recepte!

Klasični recept za "zimsko pijačo"

Za pripravo te aromatične tonične pijače pripravite naslednji niz sestavin:

  1. Liter rdečega vina, bolje je izbrati suho.
  2. 50-100 ml vode.
  3. 15 g sladkorja.
  4. 5-6 kosov. nageljnove rože.
  5. Ščepec muškatnega oreščka in cimeta.

Najprej pripravite infuzijo začimb. V vrelo vodo dodajte nageljnove žbice, muškatni orešček in cimet. To infuzijo kuhajte 2 minuti, nato jo pustite stati 10 minut. Medtem ko zalijemo, zaužijmo vino: vanj dodamo sladkor, dobro segrevamo, vendar ne zavremo. Vročemu vinu dodajte infuzijo z vodo in začimbami, premešajte. Gotovo vino je pripravljeno.

Recept z medom in aromatičnimi začimbami

To kuhano vino je precej vroče, vendar odlično tonira in ogreje. Ta recept se pogosto uporablja v dragih restavracijah. Za pripravo te pijače pripravite:

  • 1 liter suhega rdečega vina. Če vzamete sladko ali polsladko, se bo izkazalo zelo zapeljivo.
  • 4-5 st. l srček. Če želite manj sladko pijačo, nato dodajte 2-3 žlice.
  • 7 kosov nageljnove brstičke, 4 buče in enaka količina zvezdastega janeža.

V globoko ponev damo med, prelijemo vino, premešamo. Nato dodajte začimbe, segrejte, vendar ne vrejte.

Pomembno! Po pripravi lahko takšno pijačo okrasimo z limoninimi klini, vlijemo v poseben kozarec, postrežemo vročo.

Kako pripraviti pijačo samo z belim vinom?

Klasično kuhano vino je narejeno iz rdečega vina, če pa takšnega vina še ni in so gostje že na pragu - dobite 1 liter belega vina.

Pomembno! Vzemite suho belo vino, sicer bo pijača zelo sladka. Če je v hiši samo sladko ali polsladko vino, potem vanj dajte več limone..

Potrebujemo torej sestavine:

  • Liter belega vina.
  • pol pomaranče ali limone (zmeljemo z lupino).
  • 1-2 žlici. l srček. Če uporabljate sladko vino, potem se odpovedujte medu..
  • Aromatične začimbe po okusu. Bolje uporabljajte klasični cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice.

Vse sestavine prestavite v ponev, segrejte, nato pa mešanico pustite stati 15 minut, sev. Uživajte le toplo!

Recept za zamrznjeno sadje po meri

Imate pol kilograma malin v zamrzovalniku? Spravite ga in pohitite z odličnim kuhanim vinom, po naslednjih navodilih:

  • Potrebujemo 1 liter suhega belega vina.
  • Približno 400-500 g zamrznjenih malin, če je sezono - lahko vzamete sveže.
  • Vanilijeva ali cimetova palica.
  • 2-3 žlice. l Sahara.

V ponev nalijte vino, tja pošljite maline, sladkor in vanilijo, premešajte in segrejte. Po segrevanju se pijača filtrira in nato prelije v keramične ali steklene skodelice.

Pomembno! Vredno je rezati strok vanilije, če želite, da daje pijači ves svoj okus..

Alkoholno kuhano vino z dodatkom rumenjakov

Za njegovo pripravo potrebujemo:

  1. Liter belega ali rdečega vina.
  2. 3-4 kos. klinčki, ščepec cimeta.
  3. 1 kozarec vode.
  4. 2-3 rumenjaka.

Vinu dodajte klinčke in vodo ter mešanico segrejte na šibkem ognju. Medtem ko se vino segreva, je vredno rumenjake stepeti s sladkorjem, nato pa jih počasi vlivati ​​v vino, ob stalnem mešanju. To pijačo najpogosteje postrežemo s rogljičkom ali biskvitom..

Pomembno! Stalno mešajte, ko dodate rumenjak. V nasprotnem primeru se bodo v njem pojavile grudice kuhanega rumenjaka..

Polirano vino po meri za ljudi, ki imajo radi čokolado

Suho rdeče vino in čokolada gresta dobro skupaj, zakaj jih torej ne bi kombinirali v enem receptu? Za takšno pijačo vzemite naslednji niz sestavin:

  1. 300 ml vode.
  2. 2 žlici. l kakav.
  3. Liter suhega rdečega vina.
  4. 3-4 žlice. l Sahara.
  5. Najbolj so primerne začimbe po okusu, cimet in muškatni orešček.
  6. Koščki 1 limone ali pomaranče.
  7. Približno 50-70 g temne čokolade.

V ponev vlijemo kakav, sladkor, nalijemo vodo, dodamo začimbe in lupinico, mešanico zavremo. Ko vre 5 minut, mešanico ohladite, nato ji dodajte vino in segrejte prihodnje kuhano vino. Po tem napitek napite, prelijte v visoke kozarce.

Pomembno! Za gosto aromo uporabite 1 cimetovo palčko ali 1-2 ščepca mlete začimbe.

Kako narediti brezalkoholno kuhano vino?

Če jutri ne morete piti alkohola ali voziti, vendar si močno želite kuhanega vina, potem vam predstavljamo recept za brezalkoholno pijačo:

  1. 1 liter dobrega jabolčnega soka.
  2. 2-3 žlice sveže pomarančne ali limonine lupine.
  3. Sesekljana kaša 1 pomaranče.
  4. 2 klinčki stroka in enako število cimetovih palčk.
  5. Ščepec muškatnega oreščka.
  6. 100-150 ml čiste vode.

Če želite ustvariti takšno pijačo, dajte vse sestavine v ponev, na vrhu nalijte vodo in sok. Segrejte na približno 70 stopinj, ne dajte vreti. Po segrevanju pustite, da tekočina stoji 15-20 minut, nato pa jo odcedite. Če se je pijača ohladila, jo nato segrejte. Kozarce okrasite z rezinami citrusov.

Še en odličen recept, ki ne vsebuje alkohola

Preprosto odlično kuhano vino dobimo, če ga kuhamo iz hibiskusa. Za pripravo tako okusne in nenavadne pijače sledite navodilom:

  1. Predhodno skuhajte 1 liter čaja hibiskusa.
  2. Pomarančo drobno sesekljajte, ne olupite.
  3. Zdaj dodajte 2-3 žlice v ponev. l poljubnega medu, sesekljane pomaranče, 2 popka in cimetove brsti, napolnite s predhodno pripravljenim čajem.
  4. Segrejte, pustite, da vre 5-10 minut, nato pa sev.

Ta pijača ni samo zelo okusna, ampak tudi zelo zdrava. Lahko ga varno uporabljajo tako otroci kot nosečnice..

Pomembno! Bučeno vino dobi večino "segrevalnega učinka" iz začimb, ne rdeče vino.

Kuhano vino

Polirano vino je navadno rdeče vino s specifičnimi dodatki. Takšno pijačo pijemo po možnosti pozimi. To je okusna in aromatična pijača, ki lahko dvigne ton telesa, lahko pa je tudi odlično zdravilo za hipotermijo. Nekateri ga uporabljajo kot zdravilo za prehlad. Toplo vino in začimbe znatno povečajo prekrvavitev, kar na obrazu ustvari rahlo rdečilo.

Ljubitelji te pijače priporočajo kuhanje kuhanega vina iz poceni suhih vin. A to sploh ni potrebno. Po lastnih željah je povsem mogoče samostojno izbrati tako vino kot dodatne sestavine.

Sestavine

Osnova klasičnega kuhanega vina je vino in začimbe. Bistvena sestavina so cimet in klinčki, pa tudi citrusi - limona, pomaranča, lipa, mandarina..

Poleg že omenjenih sestavin so lahko začimbe za kuhano vino tudi dobesedno katero koli sadje in jagode - marelice, češnje, črni in rdeči ribez, brusnice, brusnice - v sveži ali posušeni obliki. Paleta začimb je tudi resnično neomejena: ingver, različne vrste paprike od vse vrste začimb do jamajške, kardamom, koriander, žafran, muškatni orešček itd. Lahko tudi eksperimentirate z zelišči: limonin balzam, meta, timijan, ivan čaj.

Postopek izdelave kuhanega vina je zanimiv in navdušujoč posel. Ko pripravljate pijačo, se lahko preizkusite v vlogi žlahtnega barmena in improvizirate. Pijačo lahko naredite močno ali zelo lahko. Lahko se igrate z njegovo sladkobo in drugimi okusi. Običajno je ta vroča pijača narejena iz rdečega vina s sladkorjem in različnimi začimbami. Toda v obliki raznolikosti lahko dodate konjak, rum, liker ali agrume, vendar ne v velikih količinah. Preveč dodatkov lahko spremeni glavni okus vina, kar ima za posledico samo koktajl. In dodatki so potrebni le zato, da dajo vinu prijetnejšo aromo. Včasih "eksperimentatorji" lahko pripravijo kuhano vino iz belega grozdja ali jabolčnega vina! A to ne bo več kuhano vino. Izkazalo se bo, da gre za drugačno pijačo.

Pravila za pripravo kuhanega vina

Če želite narediti pravo kuhano vino, morate kupiti le kakovostno vino. Vinu dodamo potrebne začimbe in vse to segrevamo na šibkem ognju, dokler bela pena ne izgine. Najprej se tvori na površini.

Začimbe same morajo biti naravne in ne zdrobiti, sicer jih bo kasneje težko odstraniti iz pijače. In količino začimb je treba omejiti. Uporaba več kot petih začimb lahko pokvari arome in okuse.

Temperatura ogrevanja ne sme biti višja ali nižja od 70 ° C. V nasprotnem primeru se okus osnove (vina) lahko nepovratno poslabša. Če prekoračite temperaturo, alkohol izhlapi in v pijači tvori neželene spojine. Za nadzor želene temperature je bolje uporabiti poseben termometer..

Pijačo morate popiti vsaj petindvajset minut. Potem se bodo verjetno vse arome začimb odprle, plodovi pa bodo dali svoj okus.

Jedi za pripravo kuhanega vina naj bodo le keramične ali emajlirane, aluminij in jeklo (lito železo) pa uničijo okus vina.

Kar se tiče začimb, arom in sladkorja, je tu najboljša intuicija. Nageljnove žbice in cimet so bistvene sestavine v kuhanem vinu. Vinu lahko dodate tudi ingver, janež, kardamom, muškatni orešček, jamajški poper, med, pomarančno ali limonino lupinico, koščke jabolka in pomaranče. Vsak lahko izbere druge komponente po lastni presoji in okusu. Ingver ima ogrevalni učinek, kar je zelo koristno pozimi.

Skladiščenje

Kako dolgo lahko hranimo kuhano kuhano vino?

Če se pripravljate na srečanje gostov ali domačo praznično pojedino, ne pozabite, da je rok trajanja kuhanega vina, ki ga omejuje njegova temperatura. Polirano vino - pomeni "goreče vino", to pojasnjuje njegovo vročo naravo.

Če se vnaprej pripravite, morate vedeti, da se kuhano vino lahko shrani do stekleničenja v kozarcih samo v termosu, kjer ga je mogoče hraniti največ 2 uri. Pooljeno vino ostane v termosu več časa izgubi okus. V termosu se samo "zaduši"!

Tako lahko kuhano kuhano vino shranjujete več kot dve uri? Nedvoumni odgovor je ne.

Na splošno bo zunaj videti zelo "sveže", vendar ga ne morete piti! Ohlajena pijača se pokvari! Vsi okusi so izginili brez sledu!

Pred prihodom gostov lahko pripravljen koktajl shranite v termosu ali ga pustite v večjedelcu, če je bil pripravljen tam, največ nekaj ur. V tem času se ne bo imel časa ohladiti.

Vendar obstaja še ena možnost. Skuhano vino lahko kuhate skupaj s svojimi gosti! Ta dejavnost je v svojem bistvu lahko pravi čas in zabava. Pijačo lahko pripravite "po naročilu". Za tiste, ki imate raje močnejše pijače, lahko med pripravo dodate rum, žganje, viski ali konjak.

Uporaba

Kako piti kuhano vino?

Pripravljeno aromatično kuhano vino najbolje prelijemo v visoke prozorne kozarce, bolje bodo zadržali toploto in pijača se dolgo ne bo ohladila. Uporabite lahko tudi keramične skodelice in vedno s plavajočim sadjem v notranjosti.

Prednosti kuhanega vina so veljavne, če jih uživamo zmerno. Koliko lahko pijete? Zvečer pijte kozarec kuhanega vina - odmerek velja za zmernega. Pitje kuhanega vina vsak dan ni priporočljivo.

Takšne omejitve povzroča ne le dejstvo, da "žganje vina" deluje hitro in ima opojni učinek. A tudi zato, ker začimb, ki jih vsebuje, ni mogoče zaužiti veliko. To lahko povzroči tako alergijsko reakcijo kot druge neželene učinke..

Tako alkoholno kot brezalkoholno kuhano vino je treba piti počasi, nežno in v majhnih požirkih. Najprej se vroče hlape vdihnejo in šele nato popivajo, uživajo v globini njenega pikantnega okusa.

Polirano vino v steklenicah

Skozi večstoletno zgodovino uporabe kuhanega vina se je razvil etiket, ki je prijeten in blagodejen za zdravje. A nikjer ni besede o tem, kako piti pripravljeno kuhano vino v steklenicah. Hladno se prodaja v steklenih posodah ali tetrapakih. Kako jo ogrejete? Če se kuhano vino ohladi, ga ne moremo piti in segreti?

Poleg tega je stekleničeno kuhano vino primerljivo cenejše. In kako lahko dobro suho vino stane peni? Nizka cena je še ena potrditev, da so v pijačo dodali ne naravne sestavine, temveč vino v prahu, okuse in barvila.

Bučno vino (tudi če se vam zdi najboljše in najdražje) je uporabna anomalija. Ne zapravljajte denarja in zdravja zaman. Pravo pijačo lahko imenujemo samo tisto, ki je bila kuhana pri vas..

Kako piti kuhano vino v steklenicah

Ne veste, kako kuhati kuhano vino. Toda odločili ste se, da uredite praznični večer in nimate časa za vse težave pri kuhanju, potem je v trgovini povsem mogoče kupiti kuhano vino. Vendar pa boste morali tudi s pijačo v trgovini nekoliko pokukati. Konec koncev se ta pijača pije vroče. Tu se postavlja vprašanje, kako piti kuhano vino, kupljeno v trgovini?

  • Bolje je, da se pijača ogreje v parni kopeli. V navadni ponvi je na dnu postavljen krožnik. Na ta krožnik smo postavili steklenico. Vse te manipulacije so z enim namenom - tako, da ko se steklenica segreje, kozarec ne poči. Steklenica naj bo že brez plute. Prilijemo hladno vodo in segrevamo na nizki vročini do želene temperature - do 70 ° C, po kateri bo kuhano vino pripravljeno za uporabo. Da se pijača ne ohladi hitro, lahko steklenico "izolirate" tako, da jo ovijete v kakšno tkanino (šal, jopič, odeja).
  • Pijačo lahko ogrejete tudi v mikrovalovni pečici. Tu je vse preprosto - nalijte kuhano vino v kozarec ali keramično skodelico in ga segrejte na 70-80 ° C. Vse to lahko storite v preprosti skledici za emajl. Tam lahko dodate malo začimb, pomarančne ali limonine lupine, da okrepite aromo.

Kako pravilno piti kuhano vino

V zimskem mrazu ali vlažni jesenski sezoni se prehladi in sezonske tegobe prizadevajo zapeti, pokvarijo zdravje in razpoloženje. Različni ljudje imajo recepte, kako se ogreti in najti tolažbo. Polivno vino je postalo ena izmed znanih pijač, ki jo je nujno pripraviti na novoletne in božične praznike. Stopil je čez državne meje že zdavnaj, pridobil veliko dodatkov klasičnemu receptu, a še vedno ostaja priljubljen in ljubljen za prebivalce severne Evrope.

Kaj je kuhano vino

Večino alkoholnih pijač priporočamo, da se pijejo ohlajene, samo kuhano vino pa pijemo vroče. Segreva se, razkriva se v več ravneh okusa, kot tuja roža. Pravilno pripravljena vas bo rešila pred prehladi in dala moč za nove dosežke..

Zanimivo: kuhano vino je v Evropi nepogrešljiv atribut božičnih sejmov.

Radikalno se razlikuje od običajnih aperitivov. Nekaj ​​alkohola je, a je tako skrit v gostoti neverjetne arome začimb, da se skoraj ne čuti.

Prototip recepta je nastal v starem Rimu. Vino je bilo v določeni skupini začimb kratek čas mešano in infundirano, vendar ne ogreto. V rodovitni deželi, kjer še niso slišali zime, to preprosto ni bilo potrebno. Toda v severnih regijah so hitro spoznali čar vročega vina s klinčki in cimetom. Na podlagi klasičnega recepta je bilo ustvarjenih veliko avtorskih možnosti. Toda nekatere podrobnosti ostajajo nespremenjene. Polirano vino je treba pripraviti iz suhega rdečega vina, biti zmerno vroče in neverjetno aromatično.

Sestava in vsebnost kalorij

Tradicionalni recept vključuje:

  • Rdeče vino;
  • sladkor;
  • ščepec muškatnega oreščka;
  • ingver;
  • cimet
  • klinčki.

Obstajata dve sorti kuhanega vina - z vodo in brez nje. Razlika je v jakosti pijače in v načinu priprave. V šibkejši različici začimbe razkrijejo okus v vodi, nato pa dodajo vino.

Vsebnost kalorij je odvisna od vrste osnove. Najmanjša vrednost je 80 kcal na 100 ml. izdelek. Z vsakim dodatkom se poveča, še posebej, če se sestavi doda med. Tudi v različnih regijah lahko dodamo jabolka, agrume, kardamom, vanilijo.

V nekaterih primerih se uporablja belo vino ali je pijača brezalkoholna, na osnovi jabolčnega soka. Toda takšno sestavo lahko zelo pogojno imenujemo kuhano vino..

Kako pravilno postrežemo kuhano vino

Pomembno je upoštevati tankosti serviranja, da ne izgubite kapljice okusa in arome. Najprej je ne smete pustiti, da se ohladi. Če želite to narediti, uporabite impresivne skodelice z debelim, udobnim ročajem, da se hkrati ogrejete ohlajene prste in se ne zažgejo na vroči strani posode. Okus pravilno pripravljene pijače spominja na sladico, zato jo po navadi postrežemo po obroku ali kot rahel prigrizek, dopolnjen s krožnikom sira.

Porcija je pripravljena za enega gosta in jo takoj postrežemo v glineni ali stekleni vrči. Za družbo je običajno točeno vino v vrč, ki dobro ohranja toploto, in ga prekrijete z elegantnim prtičkom na vrhu, da ohranite želeno temperaturo.

Kako pravilno piti kuhano vino

V pijači skoraj ni alkohola, največja količina v receptu brez vode je 7% in ta del izhlapi, ko se segreje. Zato ga lahko uživamo praktično brez omejitev. Ta dan se ne splača voziti kolesa, vendar si lahko zvečer uredite praznik po okusu. To velja, če upoštevate, koliko receptov obstaja vzporedno s klasiko..

Pijejo ga vročega, v zelo majhnih požirkih, brez slamic. Če želite dodati praznično vzdušje, lahko na skodelicah naredite snežni rob sladkorja, tako da rob navlažite s citrusovim sokom in ga nežno potopite v posodo z granuliranim sladkorjem. Za dekoracijo je bolje uporabiti samo tiste elemente, ki so že v sestavi, na primer oranžni obroč. Pijačo si lahko privoščite sami ali s prijetno prigrizkom.

Kaj jesti

Izbira prave kombinacije izdelkov bo pomagala še bolj živo razkriti okus in ne izgubiti niti ene trpke note. Diametralno nasprotni prigrizki bodo naredili, vsak bo dober na svoj način.

  1. Sladki krofi s špricami so klasični dodatek med božično sezono. Prav to kombinacijo najdemo v prazničnih bazarjih, katerih lokacijo lahko razberemo po veselem hrupu in osupljivi kombinaciji vonjav peke in vanilije. Sladkost krofov odlično dopolnjuje trpinčenje vina.
  2. Svinjina na žaru in začinjene bavarske klobase so najbolj tradicionalna kombinacija v Nemčiji. Hkrati se vinu doda tudi črni poper, ki ustvarja enotnost okusov..
  3. Sir in nesladkano sadje bosta obogatila okus vina, medtem ko so Francozi hitro rešili težavo s postrežbo, prepuščali se presoji gostov. V ločene krožnike strežejo več vrst sirov, rezine pomaranče in jabolka, rahlo opečene krutone in v bližino dajo nabodala ali zobotrebce. Sredino mize krasi velik vrč kuhanega vina. Poleg tega imajo gostje svobodo ustvarjalnosti, vsi samostojno izdelajo kanape za prigrizek po svojih željah.
  4. Torte in pecivo iz peciva so odlični za pikantne pijače s katero koli vsebnostjo začimb. Predjed je univerzalen, še posebej, če postrežete asortiman, kjer je en del pite s sadjem, drugi pa s sirnim nadevom. Dobrodošli so tudi majhni pege peciva z marmelado in rozinami.
  5. Medenjaki piškotov so še ena klasična možnost. Ena sama sestavina ogretega vina in pekovskih izdelkov ustvarja zelo harmoničen tandem okusov.

Najbolj okusna bo sveže pripravljena pijača s kakovostnimi začimbami. Če pa gostje pridejo čez pol ure in ni časa za dobrote, potem lahko uporabite končni izdelek iz trgovine. Da dobimo želeno temperaturo, se vsebina segreva v vodni kopeli. Če želite to narediti, se voda vlije v ponev, na dnu je postavljena plošča in v njenem središču je odprta steklenica. Segreva se postopoma, da kozarec ne poči. Ko dosežete želeno temperaturo, steklenico ovijemo v brisačo, da razkrijemo aromo in ohranimo toplo.

Pomembno: mešanice ne priporočamo večkrat segrevati, okus se izgubi in aroma izgine.

Včasih segrevanje izvaja v mikrovalovni pečici, a okus se od tega nekoliko spremeni. Bolje potem ga preprosto segrejte v majhni lončki in poživite kuhano vino s cimetovo palčko in pomarančno lupinico.

V starih časih so to počeli prav oni, potem pa se izgubi sam pomen ogrevalne pijače. Izkaže se navadno vino z začimbami, brez finega mešanja sestavin..

Ali je mogoče kuhano kuhano vino drugič ponovno ogreti

Takšnega ukrepa ni vredno uporabljati. Z vsakim segrevanjem vonj izgine. V idealnem primeru se kuhano vino pije takoj po pripravi, medtem ko se začimbe mešajo tik pred segrevanjem. Kot zadnja možnost lahko uporabite nakup enkratne promocije z nakupom trgovine. V drugih primerih morate posodo bolje zaviti ali piti tako, kot je.

Vredno je razmisliti: tekočine ni mogoče vreti, izgubi lastnosti, alkoholno komponento in okus.

V ljudski medicini se tak ukrep uporablja pod pogojem, da termometer kaže manj kot 39 stopinj in antibiotiki ne jemljejo. Zdravila niso združljiva z alkoholom, tudi v tako simboličnih količinah. Ko pa se prehlad šele začne in obstaja možnost, da brez lekarniških izdelkov, potem je pijači vredno dodati malo več popra in povečati delež ingverja. Nato vztrajajte 5 minut pri izolaciji, pijte vsebino kozarca v majhnih požirkih, z veseljem vdihnite aromo pomarančne ali limonine lupine in se takoj potapljajte pod toplo odejo. Obstaja možnost, da do jutra ne bo sledi slabo počutje..

Video: recept za kuhano vino za prehlade in za preventivo Expand

Teoretično je alkohol škodljiv pri nošenju otroka. A še vedno obstaja takšen odtenek, kot je "hočem". Če ima nosečnica strastno željo po občutku okusa, potem jo lahko zdravite z 2-3 požirki. Prvotni korak bo ponuditi bodoči materi, da napitek pripravi sama. Obstaja velika možnost, da v procesu ne bo več želela ničesar okusiti, vonj, ki se širi po kuhinji, bo dovolj. Vredno je razmisliti o še enem odtenku: uporaba v cimetu je v prvem trimesečju nezaželena. Povzroča krče gladkih mišic in poveča tveganje za spontani splav.

Kako narediti kuhano vino doma

Tradicionalna osnova je suho rdeče vino. Dovoljena je tudi polsladka sorta z ustreznim zmanjšanjem deleža sladkorja in dodatkom citrusov. Včasih lahko uporabite suho belo vino. Recepti za kuhanje se nekoliko razlikujejo glede na državo, regijo. Obstajajo tudi posebni načini družinskega kuhanja.

Klasična

Za zimsko pijačo boste potrebovali:

  • suho rdeče vino - 1 l;
  • voda - 100 ml;
  • sladkor - 15 g;
  • cimet, muškatni orešček - 1/4 čajne žličke vsak;
  • ingver - 2 g;
  • klinčki - 6 brstov.

Infuzija začimb se pripravi v vodi. Če želite to narediti, se v vrelo tekočino izmenično dodajo začimbe, začenši s klinčki in končajte s cimetom, izključite 1-2 minute po ponovnem vrenju. Posoda je pokrita in zavita v brisačo. Vino segrejemo na 40 stopinj, dodamo sladkor in temperaturo popečemo na 70-80. Nato vlijemo infuzijo začimb in takoj odstranimo s toplote, ne da bi lahko zavrela.

Medeni vonj

Sladkor lahko nadomestite z medom, nato pa bo pijača pridobila izboljšane imunostimulirajoče lastnosti. Pripravite brez vode. 1 liter vina vlijemo v stopljeni med, takoj dodamo 4 grah svežega začimba, kardamom, limonino lupinico, 4 kos. zvezdasti janež, na konici noža cimeta. Zmes segrejemo, filtriramo in vročo postrežemo z rezino pomaranče.

Bela fantazija

Če rdečega vina ni, se uporabi suho belo. 1/4 pomaranče ali limone ji morate dodati skupaj z lupino, da zmanjšate sladkost. Set klasičnih začimb Sestavine položimo hkrati, jih položimo na 80 stopinj, nato vztrajamo 15 minut pod izolacijo. Po tem lahko začnete z degustacijo.

Video: klasični način kuhanja kuhanega vina Expand

Malina slast

Ko je v arzenalu samo belo vino, vam bodo prihranili sveže ali zamrznjene jagode. Za 1 liter alkohola vzemite 0,5 kg malin, dodajte 3 žlice. žlice sladkorja, pol cimetove palčke, vanilija po okusu. Ko rahlo segrejemo na optimalno temperaturo, pijačo pustimo stati 10 minut pod brisačo, da se pomešajo vse sestavine in absorbirajo aromo začimb. Postrežemo v keramičnih vrčkih.

Pozor: priporočljivo je obremeniti.

Jabolčno kuhano vino

Brezalkoholnega analoga ni mogoče šteti za popoln nadomestek, v nekaterih primerih pa ga je vredno pripraviti, če je uživanje alkohola nezaželeno. Sestavine:

  • naravni jabolčni sok - 1 l;
  • voda - 100 ml;
  • kaša 1 pomaranče;
  • nageljnov - 2 brsti;
  • cimet - 1 palica;
  • muškatni orešček - 1/6 tsp.

Sestavine dajte v ponev z debelim dnom, postopoma segrevajte na 70-75 stopinj in odložite 10 minut. Nosečnice dobijo pijačo brez cimeta. Vnaprej kuhani hibiskus je dostojen nadomestek soka..

Koristi in škode kuhanega vina

Žgano vino ne ogreje samo v hladnem vremenu, ampak pomaga:

  • preprečiti prehlad s hipotermijo;
  • stabilizirati čustveno stanje;
  • odpraviti nespečnost;
  • dvig hemoglobina;
  • aktivirati črevesno peristaltiko;
  • tone telo.

Rdeče vino dviguje alkohol, obnavlja izgubo krvi pri ženskah v kritičnih dneh in normalizira hormonsko ravnovesje. Sestava začimb naredi pijačo dober afrodiziak in je primerna za romantičen večer..

Škoda med občutljivo uporabo je možna le v primeru alergijskih reakcij na začimbe, ob popolni nestrpnosti z alkoholom in strogimi zdravniškimi prepovedmi.

Med poslabšanjem bolezni prebavil je nezaželeno poskusiti kuhano vino. Bolniki s sladkorno boleznijo bodo morali za osnovo vzeti recept brez sladkorja in medu.

Zanimivosti o kuhanem vinu

  1. Prednik pijače velja za vino z začimbami, ki so ga pripravljali v starem Rimu. Klasični recept je bil sestavljen v 14. stoletju v Evropi.
  2. Na začetku je bilo kuhano vino na voljo le premožnim državljanom..
  3. Vsebuje različne začimbe. Eksperimenti v postopku kuhanja so dobrodošli..
  4. Za optimalno temperaturno območje velja, da je od 70 do 80 stopinj..
  5. Rok uporabnosti segrete mešanice ne presega 2 ur.
  6. Ko zavre, se izgubijo okus in aroma.
  7. Prednost pri pripravi imajo poceni sorte suhega rdečega vina.
  8. Uporabljajo se lahko bela vina.
  9. Obstajata dve tehnologiji za pripravo kuhanega vina - z dodatkom vode in nerazredčene različice..
  10. Ni fiksnega niza začimb za kuhano vino. Osnova je cimet, zvezdasti janež, klinčki, limona. Potem se začnejo različice z uporabo lovorjevih listov, jabolk, rozin, ingverja, črne in smrečice.

Nasvet: Ljubitelji popitega vina morajo kupiti majhen emajlirani lonec ali lonec in ga uporabljati samo za pripravo pijače. Tako ne bo nobenih tretjih vonjav in nečistoč, saj je sklenina inertna. Notranjost posode se bo sčasoma spremenila v drugačen odtenek in absorbirala sestavne dele, okus pa bo ostal zares neokusen.

Kot vsako alkoholno pijačo je tudi kuhano vino nekaj mera: ne bi smeli piti več kot 2 kozarca. Upoštevati je treba majhen ulov pijače, ki leži v blagem diuretičnem učinku. V zimskem mrazu bo kuhano kuhano vino odličen dodatek k večerji ali pa vas bo ogrelo med sprehodom po nakupovalnih ulicah božične tržnice. Glavna stvar je upoštevati ukrep in iskreno uživati ​​v vsakem požirku..

„Pomembno: vse informacije na spletnem mestu so na voljo samo v informativne namene. Preden uporabite priporočila, se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredniki niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki jo material povzroči. "

Ali je mogoče, da nosečnice pijejo kuhano vino

Gazirano vino med nosečnostjo: zimsko, čarobno, brezalkoholno! Ali je možno noseče kuhano vino

Pogosto matere, ki se radi privoščijo alkoholu, vprašajo svojega ginekologa, ali je med nosečnostjo mogoče piti brezalkoholno pivo ali šampanjec. Razširjeno je prepričanje, da takšne pijače niso samo neškodljive, ampak tudi do neke mere koristne. Kljub temu, da v takšnih izdelkih vsebnost alkohola ne presega 0,5%, ga je treba zaužiti zelo previdno..

To je posledica naslednjih značilnosti:

  • pri proizvodnji brezalkoholnega vina in piva se uporabljajo kemične sestavine in konzervansi, zaradi katerih poteka postopek penjenja in podaljša rok uporabnosti pijače. Sestavine sintetičnega izvora lahko negativno vplivajo ne le na stanje ploda, temveč tudi na bodočo mater;
  • takšne pijače pogosto vsebujejo sledi žvepla ali plesni, ki lahko povzročijo hudo alergijsko reakcijo;
  • za razliko od navadnih vin nealkoholna ne zdržijo tako dolgo in se hitreje razkrojijo. Zato morate stalno spremljati datum uporabe pijače, sicer se lahko zelo zastrupite..

Če ženska želi piti malo vina v drugem ali tretjem trimesečju nosečnosti, je bolje izbrati ne brezalkoholno vino, ampak navadno kakovostno vino..

Polivno vino je čudovita aromatična pijača, ki nas lahko ogreje v najhladnejšem jesenskem večeru. Toda včasih ga moramo zaradi različnih okoliščin zavrniti zaradi alkohola, ki ga vsebuje sestava. Za takšne primere lahko pripravite brezalkoholni koktajl, da se ne bi odrekli pikantni pijači. Kako kuhati tako kuhano vino doma in o drugih značilnostih pijače v našem materialu.

Samo ena skodelica kuhanega vina vam bo dala udobje in toplino. Začinjene začimbe s svetlo adstrigentno kislostjo sadnega soka, segrete na optimalno temperaturo, razkrivajo bogato aromo in dajejo prijeten pookus.

Kljub odsotnosti alkohola ta pijača odlično razširi krvne žile in pospeši krvni obtok, kar vam omogoča, da se od znotraj ogrejete. Zato se kuhano vino pogosto prodaja na zimskih sejmih. To ni samo okusna, ampak tudi zdrava pijača. Ingver in začimbe, vključene v koktajl, krepijo obrambno sposobnost telesa.

Torej se lahko ta pijača uporablja kot profilaksa proti prehladom v hladni sezoni..

Zato je za tiste, ki spremljajo svojo prehrano, bolje izbrati recept za dietno brezalkoholno pijačo s hibiskusom. Vendar to niso vse pasti dišečega koktajla. Zaradi začimb vsebuje veliko različnih eteričnih olj, ki lahko povzročijo alergijske reakcije.

Bodite previdni pri nagnjenosti k alergijam, pa tudi pri nosečnicah in doječih ženskah.

  • Osrednje sestavine, ki tvorijo okus pijače, so: osnova (vino ali sok), klinčki in cimet. Ostalo se doda po volji.
  • Vse začimbe je najbolje uporabiti kot celoto (ne mlete), tako da se pijača zlahka filtrira.
  • Za povečanje sladkosti lahko dodate med ali sladkor. Vnaprej preverite, ali imajo vsi gostje radi sladko kuhano vino. Če so mnenja razdeljena, potem lahko med ali sladkor pred vsakim gostom v servirno posodo natakne med in sladkor..
  • Da ne bi kuhali okusa kuhanega vina, ne bi povečali temperature ogrevanja na 75 stopinj in ga ne ogrevajte. In da bi začimbe bolje razkrile svoj okus, jih je treba posebej zmleti v majhni količini vode.
  • Ko se vino segreje, iz njega začnejo izhlapeti alkoholi, kar zmanjša trdnost pijače. Da bi se temu izognili, ga vedno pokrijte s pokrovom..
  • Vsak sadni ali jagodni sok, na primer grozdni, jabolčni, češnjev, šipek ali robidov sok, bo deloval na brezalkoholno kuhano vino..
  • V supermarketih na oddelku za prehrano najdete že pripravljeno mešanico kuhanega vina. Ima pomemben plus - vsebuje različne začimbe. Če takšno pijačo redko naredite, potem bo mešanica stala manj kot nakup preostalih začimb posebej. Vendar obstaja tudi minus - ne boste mogli "ustvariti" in ustvariti svoje različice pijače z vašimi najljubšimi začimbami.
  • Sadni sok - 1000 ml;
  • Voda - 200 ml;
  • Nageljni - 4 brsti;
  • Cimet - 1 palica;
  • Ingverjeva korenina - 2 centimetra;
  • Badian - 2 kos.;
  • Lupina 1 limone;
  • Med - po okusu.

V ponev vlijte vodo, nato dodajte vse začimbe. Sesekljajte limonino lupinico in ingver. Pošljite vse v vodo za začinjanje. Na nizki vročini segrejte in kuhajte malo (približno 10 minut), da začimbe razkrijejo svojo aromo in okus.

Dodamo med, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, in nato vlijemo sok. Celotno zmes skupaj s sokom segrejte na temperaturo približno 70 stopinj.

Brezalkoholno kuhano vino po klasičnem receptu je pripravljeno in preprosto ga morate odcediti skozi cedilo in ga naliti v vrčke.

  • Sadni sok - 1000 ml;
  • Voda - 200 ml;
  • Jabolko - 2 kos.;
  • Pomaranča - 1 kos.;
  • Rozine - 4 žlice. žlice;
  • Ingverjev koren - 2 cm;
  • Badian - 2 zvezdice;
  • Nageljni - 3 brsti;
  • Kardamom - 2 semena;
  • Cimet - na konici noža;
  • Muškatni orešček - na konici noža;
  • Med po okusu.

Pomarančo prerežite na pol in ji odrežite več okroglih rezin glede na število gostov za okras. Preostalo pomarančo in jabolko narežemo na kocke, tri ingverja, dodamo vse začimbe, nalijemo z vodo in damo na ogenj.

Potem lahko greste na dva načina: bodisi zavremo in pustimo eno uro vzhajati, ali na nizki vročini dušimo približno 10 minut. Ko so začimbe razvile svojo aromo, lahko dodamo sok. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki in para, je treba kuhano vino odstraniti iz vročine.

Pikantna pijača je pripravljena! Precedite ga ali pustite koščke sadja kot okras.

  • Hibiskus (sudanska rožna roža) - 4 žlice;
  • Voda - 1000 ml;
  • Nageljni - 4 brsti;
  • Cimet - 1 palica;
  • Ingver - 2 cm;
  • Muškatni orešček - na konici noža.

Vse začimbe dajte v ponev in dodajte vodo. Na šibki vročini segrejte in pustite, da kuhamo 7-10 minut. Po tem času v vodo dodajte čaj iz hibiskusa in vrejte še 3 minute. Pijačo pustite strmo 20 minut, da se lepo obnese rubinasti odtenek, nato pa jo lahko prelijete v skodelice.

Praženo vino je praviloma pijača za lagodno druženje s prijatelji. Piti ga morate v majhnih požirkih, vsakič, ko okusite bogat okus. Lahko uporabite debelo cev.

Če postrežete vroč koktajl s sadnimi koščki, v vrč položite 2 slamici, da izenačite pritisk in olajšate pitje. Najboljši pripomočki za serviranje kuhanega vina so debeli stekleni vrči z ročajem..

Takšna pijača izgleda čudovito v iranskem kozarcu v obliki tulipana na kratki nogi z ročajem..

Kroge okrasite z rezinami pomaranče, v čigar lupino lahko nalepite klinček iz napete usedline. Za okrasitev roba kozarca v "mrazu" kozarec plitko potopite v vodo in nato namočite v sladkor in šele nato nalijte pijačo.

Po tradiciji je kuhano vino s sladko mizo in pecivom. Grenka čokolada, medenjaki, jabolčni štrudli ali oreški so odličen prigrizek. Trdi siri se odlično ujemajo s slanim okusom pijače. Če vaš koktajl ni preveč sladek s prijetno adence, potem ga lahko postrežete z glavnimi jedmi. Pikanten okus se bo odlično ujel z divjačino ali zrezki.

Seveda je brezalkoholno kuhano vino daleč od tradicionalnega, ki temelji na vinu. Toda kot samostojna pijača je zelo dobra: poživljajoča in hkrati sproščujoča, sladka in hkrati trpko začinjena. Razveselite svoje goste s pripravo kuhanega kuhanega vina za skupno večerjo!

Zgodovina kuhanega vina sega že v stari Rim: da bi vino dobilo poseben okus in ohranilo njegove uporabne lastnosti, so mu dodali različne začimbe.

Pozneje, v srednjem veku, so Evropejci to vino segrevali z začimbami, da so mu dali še bolj rafiniran okus. Ime te pijače prevaja kot "vroče vino".

Prvi recept za kuhano vino, ki je bil sestavljen v štirinajstem stoletju in je preživel do našega časa, velja za tradicionalen in preprost: cimetu dodajo cimet, sladkor, ingver, črni poper, muškatni orešček.

Odtlej je kuhano vino v večini evropskih držav postalo ena najljubših "zimskih" pijač, od katerih ima vsaka svoj recept za to pijačo, zadnja leta pa se je vroče vino zlahka "zataknilo" tudi pri nas..

  1. Ni vam treba kupovati že pripravljenih mešanic za kuhano vino, ampak ločeno izberite kardamom, posušene klinčke, cimetove palice itd..
  2. Začimbe uporabljamo s celimi brsti, palicami ali listi - mlete začimbe naredijo kuhano vino, ki ga moti, težko je filtrirati.
  3. Skoraj vsi recepti za kuhano vino vsebujejo klinčke in cimet. Zahvaljujoč njim se kuhano vino izkaže za tako dišeče..
  4. Vsi recepti za kuhano vino se navadno delijo na nerazredčeno in razredčeno z vodo (ne več kot en kozarec vode na liter vina). Voda naredi koktajl manj intenziven. V kuhano vino z vodo najprej segrejemo začimbe, nato dodam vino in na samem koncu - med.
  5. Pred pitjem je treba vroče vino piti največ 15 minut.
  6. Po neodpisanih nemških standardih vinska pijača z začimbami manjšimi od 7% ABV ni več kuhano vino..
  7. Končana vroča pijača se filtrira skozi cedilo.
  8. Bučno vino se pije v obrokih za določeno število ljudi.

Bučno vino je priljubljena pijača, narejena iz rdečega vina, ki včasih temelji na soku ali brezalkoholnem vinu..

Ljubitelji takšne pijače se sprašujejo, ali je kuhano vino za doječo mater mogoče. Navsezadnje se je prisiljena odreči določenim vrstam hrane in alkohola, da se škodljive snovi otroku ne prenesejo skozi mleko..

Tema je zanimiva, razmislimo.

Ime pijače izvira iz nemškega jezika, kar pomeni vroče vino.

Žgano vino je idealno za dolge zimske večere. Sposoben je ogreti ne le telo, ampak tudi dušo. Klasični recept te pijače vključuje rdeče vino in začimbe.

Pri pripravi kuhanega vina je treba upoštevati več pravil..

Splošne informacije

Pozneje, v srednjem veku, so Evropejci to vino segrevali z začimbami, da so mu dali še bolj rafiniran okus. Ime te pijače je prevedeno kot "vroče vino".

Od takrat je kuhano vino v večini evropskih držav postalo ena najbolj priljubljenih "zimskih" pijač, od katerih ima vsak svoj recept za to pijačo, zadnja leta pa se je vroče vino zlahka "zataknilo" tudi pri nas.

Načini uporabe

Obstaja več možnosti brezalkoholnega kuhanega vina, katerega glavna sestavina je sestavina, ki nadomešča vino..

Najpogosteje so sokovi osnova za takšno kuhano vino:

Čaj iz hibiskusa je lahko tudi odlična podlaga za takšno pijačo..

Napačno je misliti, da lahko odsotnost alkohola poslabša okus kuhanega vina. Nasprotno, takšna pijača velja za še bolj uporabno, z različnimi toniki, proti prehladom, osvežujočimi in drugimi lastnostmi, odvisno od njene glavne sestavine..

Brezalkoholno granatno vino iz granatnega jabolka je najbolj koristno za bodoče matere, saj je granatni sok splošno znan po svojih blagodejnih lastnostih..

Recept za to pijačo je zelo preprost:

  • 1 liter granatnega soka, dvesto mililitrov vode vlijemo v ponev;
  • dodajte tri do štiri zrna kardamoma, eno palčko cimeta, eno ali dve palčki klinčkov, pomarančno lupinico, muškatni orešček (na konici noža);
  • zmes segrejemo, dodamo nekaj žlic medu in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.

Najpogostejše je brezalkoholno glineno vino iz grozdja:

  • 1 pomarančo in polovico limone narežemo na rezine, 1 jabolko na rezine, damo v ponev;
  • dodajte tri ali štiri grahe iz paprike, dve ali tri nageljnove žbice; čajna žlička cimeta, pol čajne žličke ingverja;
  • nalijemo grozdni sok (1,5 l), segrevamo;
  • dodajte tri žlice medu, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

Med pripravo kuhanega vina morate paziti, da na noben način ne zavre!

Aromatična pijača se vlije v visoke kozarce, odlični dodatek k njej bodo slastni medenjaki, sir ali hladno meso.

Previdnostni ukrepi

Nosečnice se ne bi smele zajemati in v velikih količinah uživati ​​celo brezalkoholno kuhano vino.

Poleg tega je treba upoštevati nekaj točk:

  • če obstaja nagnjenost k alergijam, v receptu ne uporabljajte agrumov;
  • v zgodnjih fazah nosečnosti kategorično ni vredno dodajati cimeta pijači, saj lahko spodbudi krčenje maternice, izzove splav.

V pozni nosečnosti lahko po posvetovanju z zdravnikom v pijačo dodate majhno količino cimeta..

Danes kuhano vino lahko varno imenujemo ena najbolj čarobnih in čarobnih pijač. Sčasoma je vse več ljubiteljev "vinskega vina" in možnosti za njegovo pripravo so vse bolj raznolike.

Brezalkoholno kuhano vino je odlična alternativa klasični pijači, ki je najprimernejša za nosečnice in ni slabša po okusu..

Polirano vino je pijača z božičnim okusom. Program "Življenje je super!"

Preberite Več O Načrtovanju Nosečnosti