Znanstveniki so ugotovili, da ni pomembno, ali človek sploh meša alkoholne pijače: če pijete preveč, je mamanje neizogibno

Moskva. 8. februarja. INTERFAX.RU - Znanstveniki z univerze v Cambridgeu so na podlagi znanstvenih raziskav ugotovili, da ni pomembno, kaj bi pili na začetku zabave, piva ali vina. Kot poroča N + 1, ki se sklicuje na revijo Journal of Clinical Nutrition, doslednost pitja različnih vrst alkohola ne vpliva na resnost mamanja in sploh ni pomembno, če človek sploh meša alkohol. Če pijete preveč, se mamici ne morete izogniti, so sklenili zdravniki.

Mačka se pojavi po zlorabi alkoholnih pijač. To stanje spremljajo številni neprijetni simptomi. Za mamico so značilni glavobol, suha usta in slabost. Kaj je povzročilo to stanje, še vedno ni točno znano. V skladu s tem še ni zdravil za mamico. Pivci se zanašajo na ljudsko modrost, na primer na mešanje alkoholnih pijač ali povečanje odstotka alkohola v pijači. V angleško govorečih državah obstaja pregovor "Pivo po vinu - in omotično vas... Pivo pred vinom - in ste kumara." Njegov kolega je v francoščini in nemščini. A kolikor je ta trditev resnična, noben od znanstvenikov še ni potrdil.

To izpustitev so odločili, da bodo odpravili zdravniki z univerze Witten / Herdecke pod vodstvom Kai Hensel. V letih 2016–2017 so izvedli vrsto eksperimentov in primerjali, kako močan bi bil pohod, če ljudje najprej popijejo pivo in nato vino ali obratno. K sodelovanju so povabili 90 zdravih prostovoljcev, starih 19-40 let; 45 moških, 45 žensk. Izbrani so bili tako, da so bili vsi trije (v več primerih po dva) udeleženci istega spola in starosti, približno enake teže, višine, pili so približno enako količino alkohola in trpeli mamurje z isto pogostostjo. Prostovoljci so bili naključno razdeljeni v tri skupine - dve eksperimentalni, vsaka 31 ljudi, in kontrolna skupina, ki je imela 28 udeležencev..

Med testom so prostovoljci iz prve skupine spili pivo, nato vino, prostovoljci iz druge skupine - nasprotno. Kontrolna skupina je pila samo pivo ali samo vino. Teden dni kasneje se je poskus ponovil, v skupinah pa se je spremenilo zaporedje zaužitega alkohola: v prvi skupini so najprej pili vino, nato pivo, v drugi - najprej pivo, nato vino.

Raziskovalci so izmerili koncentracijo alkohola v dihu vseh udeležencev. Teste smo ustavili, ko je raven alkohola po pitju piva postala enaka ali večja 0,05 odstotka (0,5 ppm), po pitju vina - enaka ali večja 0,01 odstotka (1,1 ppm). Skupno je vsak prostovoljec spil v povprečju 1,3 litra piva in 0,6-0,7 litra vina. Kontrolna skupina je v povprečju popila 2,6 litra piva ali 1,2 litra vina. Med poskusom so raziskovalci uporabili pilsner (najpogostejše pivo na dnu fermentiranega na trgu) z vsebnostjo alkohola 5 odstotkov. Znanstveniki so hkrati poudarili, da zaposleni v pivovarni, ki so pivo podarili, niso sodelovali pri načrtovanju poskusa. Druga pijača je bilo lokalno belo vino Chasselas blanc / Johanniter z 11 odstotki.

Raziskovalci so intenzivnost mamitve merili z močjo osmih simptomov. Med njimi so bili glavobol, slabost, omotica, žeja. Udeleženci so vsak simptom ocenili na lestvici od nič do sedem in nato sešteli vse ocene.

Kadar se mamicanju ni mogoče izogniti

Izkazalo se je, da konsistenca alkoholnih pijač ali njihovo mešanje načeloma ne vpliva na intenzivnost mamenja. Skoraj vsi udeleženci eksperimentov so obojestransko ocenili, da je moč njihovega mamanja približno enaka. Znanstveniki niso našli povezave med intenzivnostjo mamanja in največjo vsebnostjo alkohola v sapi. Obenem so se ženske v obeh primerih pritožile nad močnejšim mamanjem kot moški (P = 0,009).

Znanstveniki opozarjajo, da čeprav niso našli povezave med dihalnim alkoholom in intenziteto mamanja, to ne pomeni, da lahko pijete, dokler ne postanete modri. Morda te korelacije sploh ni.

"Dejstvo je, da pitje preveč katerega koli alkohola lahko privede do mamitve. Natančno lahko predvidite, kako se boste počutili naslednji dan, le tako, da presodite, kako pijani ste ali ali ste bolni. Na te znake moramo biti pozorni ko pijemo, «pravi vodja študije Goran Köchling.

Kako redno piti vino in ne postati alkoholik

Prebivalci sredozemskih držav zlahka spijejo kozarec rdečega vina med kosilom in večerjo ali celo več. In internet je poln člankov o prednostih rednega uživanja te pijače. Ali je to res tako, nam je povedal kandidat medicinskih znanosti, fiziolog Mihail Čistjakov.

Takoj je treba opozoriti, da se lahko uporaba rdečega vina (tako kot druge vrste alkohola) pojavlja iz več razlogov: da bi zadovoljili lakoto ali žejo kot prehranski izdelek, da bi lajšali depresijo ali dvignili razpoloženje kot zdravilo ali da bi ušli iz resničnosti kot psihoaktivna snov.

Če pogledate sestavo rdečega vina, potem vključuje: beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, vodo, alkohol, makro- in mikroelemente, pa tudi flavonoide, kvercetin, resveratrol in tanine. Večina teh snovi najdemo le v rdečem vinu (belo - ne) in so biološko aktivne snovi (kot hormoni).

150 ml suhega rdečega vina vsebuje:

Brez maščobe. Tudi v vinu so:

Koliko rdečega vina lahko pijete brez škode za zdravje?

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije za Ruse sprejemljivi odmerki znašajo v povprečju 250 ml in 50 ml na dan za moške in ženske. Z nekaj zadržki - do 1400 ml rdečega vina na teden, z odmorom vsaj dva dni brez alkohola za moške in do 1000 ml rdečega vina za ženske, tudi z dvodnevnim odmorom za teden dni.

Kaj se zgodi v telesu povprečnega Rusa, ko pije pitno sprejemljivo količino rdečega vina?

Nizki odmerki alkohola izboljšujejo mikrocirkulacijo krvi, nizki odmerki alkohola pa delujejo kot antidepresiv. Flavonoidi so bistvene snovi v človeškem telesu in vplivajo na osnovno presnovo telesa kot hormoni. Kvercetin je protivnetna in protitumorska spojina, resveratrol ima tudi protitumorsko delovanje in s povečanjem vpliva na življenjsko dobo..

Razlogi, zakaj Rusi pijejo rdeče vino.

Žal moramo priznati, da se pri nas vino najpogosteje uporablja kot psihoaktivna snov in v veliko večjih odmerkih kot sprejemljivo. Tako povzroča preveliko odmerjanje in škodljive učinke ne le alkohola, temveč tudi prevelikega odmerka sestavin vina. Na primer, železo, ki ga v rdečem vinu najdemo v presežku, odlaga v jetrih in s tem poslabša njegovo delovanje. Od tu se težave hitro pojavijo s celotnim telesom. Ne pozabite, kako izgleda obraz ljubitelja rdeče - to je rdeče! Pravijo, da je zdravje ribe, v resnici pa gre samo za zastrupitev z vinom. Pojav žilnih mrež na telesu (rozacea), vinski madeži in podobno so vse od zlorabe.

Kako se zaščititi pred zlorabo? Odgovor je preprost. Da ne pijem! Redko srečamo osebo, ki lahko obvladuje alkoholno evforijo. Toda za zavestno je to mogoče.

Agent008o ›Blog› Kako pravilno piti vino?

Pred obroki se za spodbujanje apetita uporabljajo aperitivi - sherry, Madeira, port, vermouth. Vino se vlije v kozarce iz prozornega brezbarvnega stekla ali kristala, zoženega navzgor, 1/2 ali 1/3 dela. V takšnih kozarcih je barva vina jasno vidna in njen šopek se počuti svetlejše..

Katero vino je boljše - rdeče ali belo? Vsako vino je dobro na svoj način. Razmislite o pitju različnih vrst vina.

Bela namizna vina so najbolj nežna, subtilna in najsvetlejša od celotnega bogatega izbora vin. Postrežemo ohlajeno na 10-12 stopinj. Bela namizna vina priporočamo za predjedi, lahke mesne in ribje jedi.

Naravna suha, polsuha in polsladka vina se odlično ujemajo z zelenjavnimi jedmi.

Rdeča vina so polna, ekstraktivna, trpka in celo trpka. Priporočljivo jih je postreči pri sobni temperaturi ali nekoliko višje.

Rdeča namizna vina se odlično ujemajo z glavnimi mesnimi jedmi, perutnino, pilafom, žarom.

Za sladico se priporočajo liker, desertna vina, sladki šampanjec.

Suhi in polsuhi šampanjec lahko pijete tako na začetku kot med kosilom, večerjo, pa tudi za sladico.

Poleti je običajno piti lahka suha in polsladka vina, večinoma bela. Namizno vino, razredčeno z vodo, je dobro potešitev žeje.

Pri postrežbi praznične ali banketne mize, ko je izbira vin dovolj široka, pravilna uporaba vina vključuje spoštovanje določenega zaporedja pri njihovi postrežbi.

Nizkoalkoholna namizna vina se postrežejo pred močnimi, vintage - po navadnih, rdeča - po belcih..

Na območjih z visoko kulturo vinarstva poznavalci vina običajno povabijo prijatelje na steklenico kakšnega posebnega vina. V tem primeru se zaužije vino ob postrežbi različnih jedi in prigrizkov..

Vino se natoči nazaj v kozarec, ko je že prazen, sicer lahko gost to zazna kot prisilo. Vino se natoči z desne sedeče osebe, steklenica pa se ne nagne naglo, da ne bi dvignila usedline.

Robovi kozarca se ne dotikajo steklenice. Kozarci žensk so najprej napolnjeni, nato moški. Začnete lahko sami - starodavni običaj, ki kaže, da v vsebini plastenke ni nič nevarnega za življenje gostov. Lahko ga natočite po vrsti, nazadnje - zase.

Zelo starodavna navada so zdravice (oz. Zdravice), ki se končajo z zdravjem. Zdravi kozarci morajo biti polni, zato okrepljeno vino ni primerno za toast.Da, vinski etiket je pravila postrežbe in temperatura postrežbe, kozarcev in spremljevalnih jedi in še veliko več, vendar pa za pitje vina obstajajo tri glavna pravila: pijte dobro vino, v pravi družbi in počasi.

Ali se spomniš? Zdaj je vse ostalo v redu..

Kako pravilno piti vino? Začnimo s tem, kako postreči z vinom: vsaka sorta zahteva določeno temperaturo: bogata rdeča vina z visoko vsebnostjo tanina, pa tudi desertna in likerska vina postrežejo pri sobni temperaturi, svetlo rdeča vina pri temperaturi med 14 in 16 stopinj, lahka bela vina na temperatura približno 12 stopinj, šampanjec pa je treba ohladiti na 6-7 stopinj. Če je temperatura vina pod priporočeno temperaturo, se šopek ne bo odprl, če je višja, pa se bodo arome premešale in izhlapele prehitro.

Kar se tiče jedi, vino se tradicionalno pije iz posebnih kozarcev na tankem steblu, narejenih iz tankega brezbarvnega stekla, potem je vse odvisno od tega, kakšno vino naj pijemo. Podolgovati kozarci so primerni za rdeča in suha vina, široki in odprti kozarci za polsladka. Vinski etiket predpisuje pitje šampanjca in penečih vin iz ozkih kozarcev. Kozarci za zožitev so narejeni samo za utrjeno vino, majhni stožčasti kozarci pa za sladico ali likersko vino. Majhno, nezapleteno, a izredno razumno pravilo pravi tudi: močnejše je vino, manjše naj bodo jedi. Mimogrede, če načrtujete slavnostni sprejem, ne pozabite: kozarci, kozarci in kozarci za vino so postavljeni v vrsto ali v polkrogu pred vsakim krožnikom v vrstnem redu, v katerem bodo postregli pijače.

Če navadna mlada vina lahko vlijemo v dekanter ali vrč, potem starinska vina postrežemo v steklenicah "originalnega" videza. Res je, da se pri staranih vinih oblikuje značilna usedlina - kako v tem primeru postreči vino? Če se ta usedlina zlahka dvigne z dna, je bolje, da vino previdno nalijete v drugo steklenico, gostje pa bodo morali prevzeti besedo informacij, ki ste jih navedli o znamki in letu žetve. Če je usedlina dovolj gosta, steklenica previdno položi na mizo. Postopek odpiranja steklenice si zasluži posebno pozornost. Strokovnjaki svetujejo, da odcepijo belo vino tik pred pitjem, rdeče vino pa vsaj pol ure pred pitjem, nato pa bo čas, da se nasiči s kisikom. Šampanjec in peneča vina se seveda odprejo za mizo. Kozarec z vinom napolni največ dve tretjini (ali bolje, od ene tretjine do polovice): v tem primeru lahko pijačo "zasukate", ocenite senco in preučite aromo. Ne pozabite, da vino ni voda, zato ga ni mogoče piti takoj in v velikih požirkih. V roke vzemite kozarec, uživajte v šopku. Popijte majhen požirek in zadržite sekundo na hrbtni strani jezika, tako da okusni popki v celoti "okusijo" pijačo.

Kaj postreči z vinom in s čim je bolje piti vino, so zelo pogosta vprašanja. Začnimo s tem, kdaj in kakšno vino je treba piti. Seveda se boste odločili, vendar se morate spomniti, da bodo poleti bela namizna suha vina z določeno svežino in sposobnostjo potešenja žeje videti bolj ustrezna na mizi. V hladnem vremenu imajo prednost rdeča in močna vina s svojim ogrevalnim učinkom. S čim je bolje piti vino? Obogatena in aromatična vina (pristanišče, Madeira, sherry, vermouth) so odlični aperitivi, ki jih je treba postreči pred obroki. Suha, polsuha in polsladka vina so kot nalašč za zelenjavne jedi. Suho rdeče vino je tradicionalna priloga k perutnini, teletini, jagnjetini, divjačinskim jedem, pa tudi kebabom, pilafom in kuhani svinjini. Suha bela vina in šampanjec se odlično ujemajo s sadjem in siri. Belo namizno vino običajno postrežemo s predjedi, lahkimi mesnimi in ribjimi jedmi. Nežna bela vina brez ostre kislosti so idealna za morske sadeže. Port vina, Madeira, sherry, Marsala se kombinirajo z vročimi prvimi jedmi. Likerjeva in desertna vina ter sladka penina bodo odličen dodatek k sladici.

Seveda so to le približna priporočila glede tega, s čim popiti vino. Vsekakor pa lahko rečemo, s kakšnim vinom ne bi smeli piti: z začinjenimi, preveč mastnimi jedmi, obilno začinjenimi z začimbami, pa tudi s slano in fermentirano hrano - to so glavni "sovražniki" vina, ki vam ne bodo dovolili prepoznati okusa in vonja pijače. Kljub temu, da mora biti sladica sladkejša od vina, je pomembno, da ne pretiravajte: sladka hrana v kombinaciji s suhim vinom vas bo zasmejala: "kislo!", In v tem primeru bo bolje izbrati mlado, sadno, ostro vino. Ne strinjate se s pitjem vina, cigaret in tobačnega dima na splošno, jedi z okusom curryja in mete, pikantnimi kulinaričnimi aromami, maščobnimi ribami in kisom. Kljub temu, da so v vinskem šopku pogosto prisotni toni kave, vanilije, čokolade in cimeta, sami proizvodi niso najboljši spremljevalci vina, z izjemo le, morda, nekaterih okrepljenih vin.

Strogih pravil in omejitev, kako postreči z vinom, praktično ni. Kategorični zakon, ki predpisuje pitje rdečega vina z mesom, in belega vina z ribami, bo kmalu postal anahronizem, ki se ga bomo spomnili s smehom. Ne bojte se pustiti domišljiji, da divja in eksperimentirajte! Zapomniti si lahko samo: bolj zapletena je jed, bolj enostavno vino jo potrebuje in obratno: nezapletena hrana ustreza najboljšim primerom vinarstva. Toda glavno in morda celo edino merilo, po katerem se pije vino, je skladnost z okusom. Najpreprostejše, poceni in neokuženo vino vas bo lahko prijetno šokiralo, iskrilo z novimi barvami, če boste izbrali pravo hrano, ki bo z vinom naredila sijajen ansambel. In najbolj razkošno kolekcijsko vino se vam bo zdelo odvratno, če se ne ujema s postreženo hrano..

Nikoli preveč dobrega vina in Benjamin Disraeli je dejal, da je "sorta mati užitka", zato je idealno postreči z več dobrimi vini različnih vrst. V tem primeru se morate spomniti, da se aperitivi strežejo pred obroki (to so, kot že vemo, pristanišča, vermuti in podobno), neposredno med pojedino pa najprej postrežejo mlajša in lažja vina, bela vina pa je treba postreči pred rdečimi.

Toda vrnitev na začetek naše zgodbe je vinski etiket nujna stvar in marsikaj je določeno s tem, kakšno vino je treba piti, vendar brez prijetnega vzdušja, tople družbe in dobrega razpoloženja ni mogoče dobiti užitka od pitja vina.

Koliko vina lahko spijete na dan brez škode za zdravje?

Francozi so svetovno znani guruji gastronomskih užitkov. Mnogi se zgledujejo po njihovi sposobnosti, da redno uživajo vino in ohranjajo odlično fizično kondicijo..

Očitno je to pijača? Koliko vina morate spiti na dan, da se vaše telo počuti dobro? Bodimo takoj jasni: alkohol je strup in ne zdravilo. V tem članku bomo razkrili sprejemljivo število kozarcev vina, ki ne bodo uničili vašega zdravja..

Ali je vino zdravo

Grozdni napitek je cenjen po vsem svetu predvsem zaradi svojega neverjetnega okusa. Mnogi verjamejo tudi v blagodejne učinke vina na telo..

Tu je seznam prednosti rdečega in belega nektarja:

  • povečan apetit;
  • normalizacija kislosti v želodcu in mikroflora;
  • izločanje toksinov in toksinov;
  • krepitev imunskega sistema (zaščita pred virusnimi boleznimi);
  • preprečevanje kariesa;
  • antidepresiv učinek;
  • nižji holesterol;
  • izboljšanje dela srčno-žilnega sistema.

Pijača je zaslužna tudi za odstranjevanje celulita, glajenje kože, upočasnitev staranja celic. Zadnja točka je treba pojasniti.

V kratkem. Kozarec suhega rdečega vina bo izboljšal prebavo, okrepil imunski sistem. Razširite krvne žile (brez krvnih strdkov - brez srčnih napadov), odstranite škodljive snovi. Kožo bo naredil sijočo in gladko, pomiril in dal zdrav spanec. Belo vino je manj bogato s hranili.

Ali zvečer nujno tečemo po steklenico? Ne mudi se. 500 neodvisnih raziskav Svetovne zdravstvene organizacije leta 1993 ni našlo nedvoumnih dokazov o koristih vina.

Se po kozarcu počutiš bolje? Tvojemu zdravju. Vendar ne pričakujte uradnega znanstvenega blagoslova..

Toda za škodljive učinke vam ni treba iti daleč. Glavna sovražna sestavina vina je alkohol in z njim je vse že zdavnaj jasno.

Razmislite o slabostih pitja vina:

  • migrena;
  • dehidracija;
  • upočasnitev rasti mišic;
  • presnovni upad;
  • poslabšanje astme;
  • tveganje zasvojenosti.

Poznavalci lepote bi se morali spomniti na pridobivanje odvečne teže. Kozarec vina vsebuje v povprečju 100 kalorij (le 5% jih bo absorbiranih). Vendar alkohol ustavi proces izgorevanja maščob za 12 ur in upočasni metabolizem..

Posledice dolgotrajne zlorabe alkohola so bolj žalostne (in 100% dokazane v nasprotju s "koristnim učinkom"):

  • uničenje možganske snovi (okvara obdelave informacij, spomina, učenja);
  • razvoj srčnega popuščanja in aritmij;
  • vnetje in ciroza jeter;
  • halucinacije;
  • kap;
  • gastritis;
  • oslabitev imunosti in veliko, veliko stvari...

Kaj pa "francoski paradoks"? Nihče ne upošteva genetskih značilnosti prebivalstva, podnebja, druge kakovosti vina, hrane in kulture hrane.

Kaj pa koristne komponente? Lepe so same po sebi, a okrevanje popolnoma odstrani uničujoča moč alkohola. Iščete antioksidante? Jejte temno čokolado.

Kaj pa sproščujoči učinek? Načeloma ni priporočljivo pitje alkohola v stanju vznemirjenja, hude utrujenosti, depresije, bolezni.

Tukaj je zadnji del modrega nasveta neverjetnega Evgenija Leonova "O prednostih alkohola":

Kako piti pijačo brez škode za zdravje

Od vprašanja, koliko je vina zdravo in ga je treba piti na dan, smo gladko prešli na razumno: "Koliko lahko?" Svetovna zdravstvena organizacija je vzpostavila standard za dnevno uživanje alkohola:

  • za moškega - 40 g etilnega alkohola na dan (kar ustreza vaši izbiri: 3 kozarci suhega vina, 1-2 pločevinke piva, 100 gramov vodke);
  • za žensko - do 30 g etanola (1-2 kozarca vina, 1 steklenica piva, 80 gramov vodke).

Kozarec vina pomeni 150 ml, steklenica / pločevinka piva - 330 ml. Poleg glasnosti je pomembno spremljati pravilnost. Moškim in ženskam na splošno ne priporočamo, da pijejo vino vsak dan. Po zaužitju porcije si morate vzeti odmor - vsaj 2 dni. Prav tako je nemogoče enkrat popiti tedensko količino..

Se želite popolnoma izogniti težavam z alkoholom? Nato je vaša možnost 1 postrežba do 3 krat na teden. Za žensko je to skupno 300-400 ml vina, ki ga vzamejo v različnih dneh..

Ali lahko kozarec vina koristi vašemu zdravju??

Ljudje pijejo vino že tisoče let in njegove koristi so dobro dokumentirane. (1).

Nove raziskave še naprej kažejo, da pitje vina v zmernih količinah - približno kozarec na dan - prinaša številne zdravstvene koristi.

Ta članek razloži vse, kar morate vedeti o zdravstvenih koristih pitja vina, katera vrsta je najbolj koristna in o njeni potencialni škodi.

Potencialne koristi pitja vina

Pitje enega kozarca vina na dan zagotavlja različne zdravstvene koristi.

Bogat z antioksidanti

Hrana in pijača, bogata z antioksidanti, je veliko, vino pa je eno izmed njih..

Antioksidanti so spojine, ki preprečujejo celično poškodbo, ki jo povzročijo vnetja in oksidativni stres. Oksidativni stres je stanje, ki ga povzroča neravnovesje med antioksidanti in nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali, ki lahko poškodujejo vaše celice (2).

Grozdje ima veliko polifenolov, ki so antioksidanti, za katere je dokazano, da zmanjšujejo oksidativni stres in vnetja (3Trusted).

Ker ima rdeče vino več antioksidantov kot belo, lahko pitje rdečega vina poveča koncentracijo antioksidantov v krvi več kot pitje belega (4Trustrirano).

Dejansko je ena dvotedenska študija pri 40 odraslih ugotovila, da pitje 400 ml rdečega vina dnevno poveča status antioksidantov (2).

Višji status antioksidantov je povezan z manjšim tveganjem za nastanek bolezni. Pitje rdečega vina je na primer povezano z zmanjšanim tveganjem za Alzheimerjevo in Parkinsonovo bolezen, ki sta povezana z oksidativnim stresom (3).

Lahko pomaga pri vnetju

Vino vsebuje spojine z protivnetnimi lastnostmi.

Kronično vnetje je škodljivo in lahko poveča tveganje za razvoj bolezni, kot so bolezni srca, avtoimunske bolezni in nekatere vrste raka. Zato je najbolje, da to vrsto vnetja čim bolj preprečimo (5).

Kronično vnetje lahko zmanjšamo s prehrano, obvladovanjem stresa in telovadbo.

Veliko živil lahko zmanjša vnetje, vino pa velja za eno izmed njih..

Raziskave kažejo, da ima spojina resveratrol v vinu protivnetne lastnosti in lahko prinese zdravstvene koristi (5, 6).

Ena študija na 4661 odraslih je pokazala, da je zmerno uživanje vina povezano z zmanjšanim vnetnim odzivom (7).

Udeleženci te študije so sami poročali o uživanju alkohola. Tisti, ki so zaužili do 40 gramov alkohola na dan, so imeli manj vnetja kot tisti, ki niso pili (7).

Še več, v raziskavi z 2900 ženskami so imele tiste, ki so spile kozarec vina na dan, bistveno nižje stopnje vnetja v primerjavi z ženskami, ki so se vzdržale alkohola (8).

Po drugi strani pa so druge raziskave pokazale, da ima rdeče vino manj impresiven učinek..

Študija 87 odraslih s povprečno starostjo 50 let je pokazala, da pitje 150 ml rdečega vina na dan povzroči le skromno zmanjšanje markerjev vnetja v primerjavi z abstinenco od alkohola (9).

Medtem ko so raziskave obetavne, je potrebnih več raziskav, da bi bolje razumeli protivnetne lastnosti vina..

Lahko koristi zdravju srca

Raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki uživajo zmerne količine vina, nižje stopnje srčnih bolezni (10).

Raziskovalci verjamejo, da lahko velika koncentracija polifenolnih antioksidantov v rdečem vinu pomaga zmanjšati tveganje za visok krvni tlak, visok holesterol in presnovne bolezni (11).

Nekatere raziskave kažejo, da pitje rdečega vina lahko zniža krvni tlak pri ljudeh z visokim krvnim tlakom, kar lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni (12).

Vendar pa druge raziskave kažejo, da pitje kozarca rdečega vina vsak dan ne zniža krvnega tlaka pri ljudeh z normalnim krvnim tlakom ali tistih, ki že imajo srčne bolezni (13).

Še več, vino lahko vpliva na zdravila, ki znižujejo krvni tlak (14).

Poleg tega lahko prekomerno uživanje alkohola negativno vpliva na zdravje srca, vključno z višjim krvnim tlakom in večjim tveganjem za nastanek srčno-žilnih bolezni (15).

Znanstveniki še vedno niso dokončno ugotovili, ali je zmerno uživanje vina dobro za zdravje srca. Raziskave na tem področju še potekajo (16).

Druge koristne lastnosti

Pitje vina v zmernih količinah lahko prinese tudi druge koristi za zdravje:

  • Lahko koristi duševnemu zdravju. Občasno pitje kozarca vina lahko zmanjša tveganje za depresijo. Vendar ima lahko prekomerno uživanje alkohola nasproten učinek, kar poveča tveganje za to stanje (17, 18).
  • Lahko spodbuja dolgoživost. Raziskave so pokazale, da pitje zmernih količin vina kot del zdrave prehrane lahko poveča dolgoživost zaradi visoke vsebnosti antioksidantov v vinu (19, 20, 21).
  • Lahko spodbuja razvoj prijaznih črevesnih bakterij. Nedavne raziskave so celo pokazale, da lahko rdeče vino spodbuja rast koristnih bakterij v črevesju, kar lahko izboljša označevalce presnovnega sindroma pri debelih ljudeh (21, 22).

Nekatere raziskave kažejo, da pitje vina v zmernih količinah zagotavlja antioksidativne in protivnetne učinke, ki lahko izboljšajo mikrofloro črevesja in zdravje srca, duševno zdravje in dolgoživost. Vendar se je večina raziskav osredotočila na rdeče vino.

Katera vrsta vina najbolj koristi?

Mnogi se sprašujejo o razlikah med rdečim in belim vinom.

Na žalost je potrebnih več raziskav belega vina, saj se je večina raziskav, ki analizirajo prednosti pitja vina, osredotočila na zdravstvene koristi rdečega vina za zdravje.

Rdeče vino je bilo splošno znano po visoki koncentraciji resveratrola, močnega antioksidanta, ki ga najdemo v kožicah grozdja (23, 24).

V resnici rdeče vino vsebuje 10-krat več resveratrola kot belo vino (24).

Rdeče vino bo verjetno prineslo večje zdravstvene koristi kot belo vino. Kljub temu je potrebnih več raziskav, zlasti na belem vinu.

Morebitna škoda

Prekomerno uživanje alkohola je lahko škodljivo. Pitje alkohola in pitje veliko alkohola sta povezana z negativnimi učinki na zdravje (25, 26).

Prekomerno uživanje alkohola predstavlja več zdravstvenih tveganj, vključno s povečanim tveganjem za nekatere vrste raka, sladkorno bolezen, bolezen srca, jeter in trebušne slinavke ter nenamerne poškodbe (27).

Nedavna analiza raziskav je pokazala, da je optimalni dnevni vnos vina 1 kozarec (150 ml) za ženske in 2 kozarca (300 ml) za moške. Pitje te zmerne količine vina je povezano z zdravstvenimi koristmi, medtem ko pitje več lahko negativno vpliva na vaše zdravje (21).

Najnovejše smernice kažejo, da če pijete alkohol, morate to storiti zmerno - ena pijača za ženske in do dve pijači za moške na dan (28).

* Ena pijača je enaka 1 kozarcu vina (150 ml).

Upoštevajte, da lahko uživanje vina v zmernih količinah koristi za zdravje, vendar je pomembno upoštevati splošno kakovost vaše prehrane. Nezdrava prehrana lahko odtehta blagodejne učinke vsakodnevnega kozarca vina (25).

Poleg tega se morajo nekateri vzdržati alkohola, vključno z mladoletniki, nosečnicami in tistimi, ki jemljejo določena zdravila (29, 30).

Medtem ko je zmerno uživanje vina lahko koristno za zdravje, lahko prekomerno uživanje alkohola negativno vpliva na zdravje. Določeni ljudje in populacije naj se vzdržijo pitja alkohola.

Bi morali piti vino, da ohranite zdravje??

Raziskave so pokazale, da uživanje vina v zmernih količinah in uravnoteženo prehrano, bogato s sadjem in zelenjavo, blagodejno vpliva na vaše zdravje (31).

Raziskave so pokazale, da je optimalni dnevni odmerek 1 kozarec (150 ml) za ženske in 2 kozarca (300 ml) za moške. Ta režim je del mediteranske prehrane in je povezan z blagodejnimi učinki na zdravje in preprečevanjem bolezni (21, 28).

Medtem ko raziskave kažejo, da ima pitje kozarca vina več možnih koristi za zdravje, lahko te učinke dobimo tudi z zdravo prehrano..

Z drugimi besedami, če še niste pili vina, vam ni treba začeti samo za zdravstvene koristi..

Na primer, zdrava prehrana, bogata s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi vlakninami, vlakninami, stročnicami, ribami in oreščki, že vsebuje veliko antioksidantov in pomaga preprečevati bolezni srca (32).

Medtem ko dnevni kozarec vina lahko koristi vašemu telesu, lahko enake koristi za zdravje dobite, če jeste zdravo prehrano, bogato s sadjem, zelenjavo in drugo polno hrano..

Povzemite

  • Raziskave kažejo, da je kozarec rdečega vina vsak dan dober za vas.
  • Telesu zagotavlja antioksidante, lahko podaljša življenje in med drugimi koristnimi učinki pomaga zaščititi pred boleznimi srca in škodljivimi vnetji..
  • Zanimivo je, da ima rdeče vino verjetno večjo raven antioksidantov kot belo vino. Vendar pa je potrebnih več raziskav, da bi bolje razumeli, katere vrste vina prinašajo največ koristi..
  • Pomembno pa je vedeti, da pitje vina ni uporabno za vse in ni potrebno. Enake koristi lahko pridobite z uživanjem zdrave prehrane.

Vam je ta članek pomagal? Delite z drugimi!

Ali je v redu, da pijemo vino vsak dan in ali je zdravo? Odločite se sami!

Pijete prepogosto (pijete preveč) Ste to že slišali? Pri nas iz nekega razloga to pomeni nekaj slabega in celo groznega. Rusi so verjetno preveč nagnjeni k pretiravanju in skrajnosti. Mnogi pri nas alkohol povezujejo bodisi z njegovo popolno zavrnitvijo bodisi z ekstremnimi stopnjami alkoholizma. A izkaže se, da je pitje vina vsak dan lahko zdravo prizadevanje. Tukaj vam bomo povedali o tem..

Izraelske raziskave o dnevni porabi vina

O eni od številnih raziskav o koristnih učinkih zmernega uživanja vina na ljudi s sladkorno boleznijo smo že pisali. To je bilo že večkrat preverjeno in celo preverjeno. Toda ekipa raziskovalcev z izraelske univerze Ben-Gurion se je odločila, da bo v tej zadevi šla še dlje..

Zbrali so veliko skupino diabetikov. Izkazalo se je 224 moških in žensk, starih med 40 in 75 let, ki so prej pili največ 1-krat na teden, in to v zmernih količinah. Naključno so jih razdelili v 3 skupine. In vsak je dobil 150 ml merilno skodelico.

Prvo nesrečno tretjino so prosili, da vsak večer spije en kozarec mineralne vode. Druge dve tretjini pa so imeli več sreče. Nekateri so dobili belo vino, drugi - rdeče. Poleg tega so zaradi čistosti poskusa mineralno vodo in vina vsem dostavili enako. Celoten eksperiment je trajal 2 leti. Še več, na samem začetku, po šestih mesecih in v drugih presledkih, je bilo stanje preiskovancev seveda natančno preučeno.

Tako se je izkazalo, da so imeli srečnejši zmagovalci veliko več sreče kot »mineralni«. Skupina z rdečim vinom je bistveno izboljšala stanje holesterola. "Belci" so normalizirali raven sladkorja v krvi. Poleg tega sta obe vinski skupini poročali o boljšem spanju - močnejši in boljši pri obnovi.

Za pivce vina so se pojavile tudi druge prijetne posledice, vendar ne preobremenjujmo besedila s temi medicinskimi podrobnostmi. Toda v skupini z mineralno vodo niso ugotovili bistvenih sprememb. Seveda se jim ni poslabšalo, a vseeno jim je s pijačo očitno zmanjkalo sreče. Voda ni dodala posebnih prednosti zdravju, stanju in občutkom.

Zato pijte vino vsak dan ali ne?

In tu enostavno ni odgovora, ki bi ustrezal vsem, tudi če nimate sladkorne bolezni ali sploh ničesar. Navsezadnje se za pivca lahko pojavijo številne druge posledice. Oseba ima lahko različne zdravstvene kontraindikacije, lahko jemlje droge, ki niso združljive z alkoholom ipd. Najprej se pogovorite z zdravniki. In če je vse v redu, ne pozabite redno piti dobrega vina. A le v zmernosti. In bodite zdravi od tega!

Vinski etiket: kako pravilno piti vino

Ne bojte se poceni vina

Vino, vredno do 1.000 rubljev, si zasluži tudi lep kozarec, okusno večerjo in pravo degustacijo, ne pa plastična skodelica in čokoladni klin. Čeprav je ta pijača trdno povezana z razkošjem, jo ​​lahko uživate brez večjega trošenja. Kot poudarja eden najbolj cenjenih poznavalcev vin Oz Clark, je to zato, ker je sodobna proizvodnja vina na dobri ravni:

Vino ohladite

Hladnejša bela, rožna in peneča vina so močnejša - to jim bo samo dodalo svežino. V idealnem primeru jih pustite stati v hladilniku nekaj ur in jih ne vrzite v zamrzovalnik - to bo zagotovilo optimalno temperaturo.

Kar zadeva rdečo barvo, obstaja splošno prepričanje, da mora biti pri sobni temperaturi. Clark v svoji knjigi Wine by the Glass razrešuje ta mit skupaj z drugimi napačnimi predstavami o vinu:

Skratka, če je sobna temperatura precej višja od nič, damo vino v hladilnik..

Pravilno ravnajte s steklenico in kozarcem

Če želite piti vino in videti spodobno, je dovolj, da se spomnite nekaj osnovnih pravil etiketa:

  • Vzemite steklenico za podlago in napolnite kozarec. Rdeče vino se vlije malo manj kot polovico - takrat lahko "diha" in razkriva aromo; bela - malo več kot polovica; utrjena vina - pol kozarca. Lei šampanjec velikodušno, vendar poskusite, da ne prelijete.
  • Če ste na pipu, poskusite, da v drugih kozarcih ne bo manj vina kot v vašem. Preden zalijete ostanke grozdne pijače zase, jo ponudite sosedu.
  • Med pitjem držite kozarec za steblo, da se vino ne segreje.

Ne zapletajte izbire vina in hrane

  • Začetnikom svetujemo, da izberejo vino, da ustreza barvi hrane: rdeče - z rdečo (mesna, mastna, začinjena hrana); bela - z belo (ribe, perutnina in zelenjava). To preprosto pravilo redko odpove.
  • Sprostitev v vinorodni regiji in pitje njihovega vina - po naročilu lokalne kuhinje.

Toda Oz Clarke ponuja še en nasvet za demitologijo grozdne pijače: Sodobno vino ne potrebuje hrane, ki bi ga spremljala. Ena izmed lastnosti novoveških vin je, da sčasoma ohranijo in izboljšajo sadni okus in aromo, namesto da bi se zmečkali kot vina, ki so bila pridelana v preteklosti. Zdaj ga lahko pijete iz čistega užitka njegovega okusa in arome..

Če želite še vedno poskusiti poudariti okus hrane z vinom in obratno, so v knjigi "Vino ob kozarcu" podrobnejša priporočila za kombinacije.

Naučite se soditi o vinu za več kot le po okusu

Morda še niste sommelier, vendar lahko precej uporabite njihove tehnike. Wine Folly predlaga zdravljenje pitja vina kot močan način za razvoj opazovanja:

  • Preden požirek natančno poglejte v svoj kozarec. Poskusite opisati barvo pijače. Za rdeča vina so najpogosteje uporabljene opredelitve "vijolična", "rubin", "granatna jabolka"; za belce - „slama“, „rumena“, „zlato“, „jantar“; za roza - "losos", "baker" in "roza".
  • Bodite pozorni na intenzivnost barve - kako bistro je vino.
  • Nato preidite na vonj. Možganom omogoča, da oblikujejo podobo vina, preden ga okusijo. Vino vsebuje stotine arom - vonjate lahko sadje, cvetje in zelišča, začimbe ali gost zemeljski vonj.

Za začetek je dovolj, da se naučite, kako opaziti vse te podrobnosti. Če želite izvedeti več o tem, kaj imajo povedati o vinu, si oglejte praktični vodnik Wine Folly. Vsa veda o vinu je v njej predstavljena v obliki jasnih in preprostih infografik.

Poiščite svoja združenja po okusu

Kot v primeru barve in vonja vina ima tudi sommelier celo besedišče, s katerim označuje okuse: "zeliščni", "črnilo", "tanin". Knjiga Jancis Robinson Vinski strokovnjak za 24 ur vsebuje seznam ključnih izrazov s podrobnimi opisi. Hkrati Robinson spodbuja začetnike, naj se ne bojijo opisovati okusa vina z lastnimi besedami in iščejo lastna združenja:

Vse knjige, o katerih smo govorili v gradivu, je v ruščino prevedla založba Colibri. Podrobne informacije o knjigah in kje jih lahko kupite najdete na spletni strani založbe "CoLibri".

Kaj se bo zgodilo s telesom, če poslušate nasvete znanstvenikov in vsak večer spijete kozarec vina

Fantje, dušo smo dali v Bright Side. Hvala za,
da odkrivate to lepoto. Hvala za navdih in goosebumps..
Pridružite se nam na Facebooku in VK

Več raziskav je pokazalo, da je pitje rdečega vina vsak dan dobro za telo, saj odplakne strupe in izboljša delovanje možganov. Naš urednik se je odločil, da bo postavil eksperiment in iz lastnih izkušenj ugotovil, kako vino vpliva na telo.

Bright Side vam lahko nekaj pove: izvedeli smo, kakšne posledice lahko pričakujete, če vsaj mesec dni spijete kozarec vina vsak dan..

1. dan preizkusa.

Star sem 28 let in se ne bi imenoval ljubitelj alkohola. Vzamem ga precej mirno, toda približno enkrat na teden (ponavadi v petek ali soboto) se moji prijatelji odpravijo v bar ali doma na zabavo. Zgodi se, da se sredi tedna z nekom srečam na kozarcu piva.

Za poizkus sem se odločil, da bom en mesec doma vsak večerjo kozarček vina. Za to sem izbrala dobro rdeče čilsko suho vino - po mnenju nekaterih raziskovalcev in zdravnikov je suho rdeče, ki blagodejno vpliva na telo.

Iz dneva v dan sem opazoval različne spremembe in metamorfoze, ki se dogajajo z mojim telesom, razpoloženjem in počutjem. Nekatere spremembe so me resnično presenetile. Toda več o vsem.

1. Imate težave s spanjem

Ne trpim zaradi nespečnosti in ponavadi zaspim brez težav okoli 23. ure. Toda dobesedno na 2-3. Dan eksperimenta so me začele težave s spanjem: nenadoma sem se zbudil sredi noči in nisem mogel zaspati. Ko sem 10-15 minut zaspal na telefonu, sem še zaspal. Res je, proti koncu eksperimenta se je spanje vrnilo v normalno stanje in podobne težave se niso pojavile več. Mogoče je šlo za kakšno prilagoditev telesa?

Mislim, da je alkohol vplival na moje cikle spanja: zlahka sem zaspal, vendar so ta bonus nadomestili nočna prebujanja.

2. Po koncu poskusa se je bilo težje koncentrirati

Poskušal sem opaziti vse spremembe, ki se pojavijo v mojem zdravju in počutju. Vsak dan sem meril krvni tlak in lahko odgovorno izjavim: alkohol nikakor ni vplival na odčitke in tlak je ostal normalen. Prav tako nisem opazil kratke sape ali kakršnih koli drugih težav.

Toda nekaj je postalo očitno po koncu poskusa. Čudno, a takoj, ko sem zvečer nehal piti vino, me je občasno začela zaspati zaspanost in čudna slabost: med delom se je bilo težko koncentrirati. Ne vem, s čim je to morda povezano, upam le, da bodo kmalu ti ne ravno prijetni simptomi izginili.

3. Prišlo je kesanje

Nikoli se nisem tako opazoval, toda med to alkoholno piko na i sem opazil naslednje: od žeje sem se začel buditi ponoči. Morala sem se prilagoditi in zvečer pustiti kozarec vode.

In tudi (zlasti v zgodnjih dneh) me je bilo zelo sram, da delam nekaj narobe, slabo. Mogoče je vsa poanta v tem, da sem med vikendi navajen piti s prijatelji..

Po drugi strani mi ni bilo treba čakati na poseben dan: vsak dan sem imela svoj mini petek z okusno večerjo in dobrim vinom. Potem sem počasi spoznal, da me ne bi smelo trpinčiti in me nihče ne sili, da spijem kozarec do dna, in če hočem, ga lahko kakšen dan preprosto zavrnem. Od takrat sem se pomiril in začel bolj uživati ​​od svojih druženj..

4. Odpravili nepotrebne sestanke

V tem času so sestanke, katerih glavni namen je bil, da bi nekje sedeli ob kozarcu piva, začeli odpravljati sami. V teh primerih sem se odločil za večer doma in povabil prijatelje k ​​sebi. Izkazalo se je, da sem se srečeval samo z ljudmi, ki so mi bili res zanimivi in ​​blizu, ki sem jih bil pripravljen sprejeti v mojem kraju, in so me izbrali za kulturne prireditve. Poleg tega sem introvert in veliko bolj mi je bilo udobno preživeti čas doma v znanem in prijetnem okolju..

Tradicionalnih druženj s prijatelji ob vikendih nisem odklonil, te dni sem raje pivo pred vinom, ampak sem kar precej popil.

5. Obstajajo težave s kožo

20. dan eksperimenta.

Morda sem zaradi tega, ker sem začel manj pogosto odhajati iz hiše in imeti bolj zadovoljno večerjo, nadeval nekaj kilogramov teže. Žal, vsakodnevno uživanje alkohola, tudi v tako kratkem času, še vedno vpliva na videz: zaradi motenj spanja so se pojavile modrice pod očmi in vnetje na obrazu.

Sprva sem poskus nameraval izvesti v enem mesecu, a na koncu sem se odločil, da ga bom končal po 3 tednih. Kljub nekaterim pozitivnim vidikom so me začele skrbeti spremembe v počutju in videzu..

Kako pravilno piti vino

V starodavnih časih je vino veljalo za edinstveno pijačo, ki je bila obdarjena z magijo in prevaro. Uporabljali so ga kot čarobni eliksir za različne obredne slovesnosti, uporabljali so ga za pričaranje. Trenutno se je odnos do vina nekoliko spremenil, vendar očitno ni izgubil svoje priljubljenosti. Od kod torej ta zanimiva pijača??

Znanstveniki iz različnih držav se še vedno prepirajo o različici izvora same besede in o domovini vina kot takega. Po nekaterih virih beseda "vino" izvira iz gruzijskega "ghvivill", kar pomeni, da cveti ali fermentira. Drugi podatki govorijo o slovanskem skupnem korenu "vit". Tudi sanskrtski koren "vena" velja za podoben po zvoku.

Kar zadeva legende o izvoru pijače, jih je veliko. Vse to zato, ker vsak narod svoje izumitelje smatra za izumitelje vina. V Grčiji na primer velja, da je bil prednik vina, ali bolje rečeno tisti, ki je posadil prvo vinsko trto, pastir Estafilos. Prav on je v gozdu odkril čudovito rastlino, posadil, gojil in naredil sok, ki ga je nekdo pozabil odstraniti in je fermentiral, dajući svetu čarobno "potico".

Stari Rim verjame, da prvi, ki je posadil grozdje, sploh ni bil človek, ampak bog Saturn. Njegovi ljudje bi se morali zahvaliti priložnost, da uživajo vinske pijače.

Na Vzhodu velja, da je vino po naključju odprla ena od konkubin določenega kralja. Deklica je zbolela in se odločila, da so njeni dnevi šteti. V kleti palače je našla razvajen sok, ki ga je kraljevi ukaz odstranil in pozabil, ter popil "strup". Kot rezultat, jo je preplavil spanec, nato pa se je zbudila polna moči in zdravja. Od takrat je vino postalo razširjeno..

Vrste vrst

Vsaka vinska trgovina ima danes ogromen izbor vin, ki jih po mnenju vinarjev delimo na 4 vrste:

  1. Namizna vina, ki ne vsebujejo več kot 14% alkohola. Ta vrsta vključuje sorte Bordeaux in Ren..
  2. Peneče Ime govori samo zase. Za to vino je značilen enak kazalnik kot namizno vino, tj. ne več kot 14% alkohola.
  3. Okrepčena vina. Njihova moč je že večja in znaša od 16 do 21% alkohola. Običajno so to sorte port in šeri..
  4. Aromatiziran. Njihova jakost je 15,5–20% alkohola. Sem spadajo vermuti.

Sestava in vsebnost kalorij

Vino je izdelek, zato ima tudi svojo edinstveno sestavo in vsebnost kalorij. Sestavljen je ne samo iz vode in etilnega alkohola, ampak vsebuje tudi ogromno koristnih elementov v sledeh, kot so vitamini, flavonoidi, elementi v sledovih, kisline. Če razstavite vsako skupino posebej, je seznam naslednji:

  • Jabolčna kislina.
  • Mlečna kislina.
  • Ocetna kislina.
  • Limonska kislina.
  • Vitamin A.
  • Vitamin C.
  • Vitamin B1.
  • Vitamin B6.
  • Vitamin B12.
  • Vitamin B2.
  • Vitamin B5.
  • Vitamin PP.
  • Flavonoli.
  • Antocianini (naravno barvilo).
  • Tanini - snovi za "konzerviranje" vina.
  • Katehini.
  • baker.
  • Železo.
  • Kalcij.
  • Fosfor.
  • Magnezij.
  • Natrij.
  • Mangan.
  • Cink.

Poleg tega je treba upoštevati, da je količina rdečih vin v rdečih vinih veliko večja kot pri belih sortah..

Vsebnost kalorij in količina ogljikovih hidratov na 100 g sta pri različnih sortah popolnoma različna:

  • Rdeča suha vsebuje 0,3 g ogljikovih hidratov in 64 kcal.
  • Bela suha - 0,6 g ogljikovih hidratov, 66 kcal.
  • Rdeči polsuhi - 1,8 g ogljikovih hidratov, 75 kcal.
  • Bel polsuh - 2,5 g ogljikovih hidratov in 78 kcal.
  • Rdeči polsladki - 4 g ogljikovih hidratov, 81 kcal.
  • Bela polsladka - 6 g ogljikovih hidratov, 87 kcal.
  • Roza - 6,5 g ogljikovih hidratov, 73 kcal.
  • Rdeča sladica - 20 g ogljikovih hidratov, 167 kcal.
  • Šampanjska brut - 1,5 g ogljikovih hidratov, 55 kcal.
  • Suh šampanjec - 1,8 g ogljikovih hidratov, 75 kcal.
  • Šampanjci polsladki - 2 g ogljikovih hidratov, 88 kcal.
  • Porno vino - 13,7 g ogljikovih hidratov, 167 kcal.
  • Vermouth - 14 g ogljikovih hidratov, 140 kcal.
  • Sherry - 13 g ogljikovih hidratov, 147 kcal.
  • Marsala - 20 g ogljikovih hidratov, 172 kcal.
  • Madera - 10 g ogljikovih hidratov, 139 kcal.

To so glavni kazalci sort pijače. Upoštevati je treba, da maščobe v vinu niso prisotne, količina beljakovin pa ne presega 0,5 g. Poleg tega je višja stopnja, višja je vsebnost kalorij..

Kako izbrati in shraniti vino

Praviloma ljudje kupujejo vino za posebne priložnosti, zabave ali zgolj zato, da bi večerjo naredili malo bolj prijetno. V zvezi s tem je treba k izbiri alkoholnih pijač pristopiti precej odgovorno, saj je odvisno, če ne cel večer, potem je večina odvisno od tega, katera steklenica pride na mizo..

Izkušeni sommelierji svetujejo, da pri izbiri vina v trgovini bodite pozorni na etiketo. Vsaka steklenica kakovostne pijače mora imeti dve nalepki - glavno in dodatno. V strokovnem jeziku se imenujejo frontalno in obratno. Nalepka mora vsebovati podatke, ki vsebujejo naslednje elemente:

  • proizvajalec;
  • regija proizvodnje;
  • letina letine;
  • sorta grozdja ali druge surovine;
  • skladiščenje v sodu;
  • odstotek alkohola.

Prav tako je treba opozoriti, da uporaba drobnega tiska na etiketi, njena odsotnost kot take, nepopolne informacije ali posplošujoči stavki (na primer, da so bile v proizvodnji vina uporabljene najboljše sorte gruzijskega grozdja) kažejo, da je izdelek najverjetneje slabe kakovosti. Takšno vino ne more samo pokvariti vtisa, ampak tudi škoditi zdravju..

  1. Označevanje. Pri kakovostnem izdelku je vedno dolga, prva črka pa naj bo čim bližja začetku abecede..
  2. Pakiranje. Priporočljivo je izbrati pijačo v navadni steklenici brez kakršnih koli pretiravanj, ker proizvajalci, da bi "kupili" kupca, pogosto embalažo preveč izstopajo, vino pa sploh ni najvišje kakovosti.
  3. Okus. Če niste odločili o okusu in svojih željah, je bolje dati prednost rdeči barvi, ker ponavadi je težje zmešati. In prav tako bodite pozorni na suho ali sladko, ker njihova kakovost je skoraj vedno odlična.
  4. Bung. Ni vam treba iskati steklenice z pluto iz naravnega lesa. Sodobne tehnologije so ustvarile plute, ki odlično ohranjajo okus in aromo vina.
  5. Cena. Tu velja eno pravilo: dobro vino ne more biti poceni.!

Če oseba kupi steklenico vina, je ne bo uporabila ravno tam, potem bi morala vedeti posebnosti shranjevanja "potice". Navsezadnje je od njih odvisna varnost vseh okusnih lastnosti izdelka:

  1. Temperaturni režim za suha vina mora biti od 10 do 12 stopinj Celzija, za močna vina pa od 14 do 16. Treba je pojasniti, da vino ne prenaša nenadnih temperaturnih skokov in na splošno visokih temperatur..
  2. Vlažnost mora biti 65-80%.
  3. Sončne žarke in umetna svetloba ne bi smeli posegati po vinskih steklenicah. To še posebej velja za bela vina, ker njihova občutljivost na svetlobo je veliko večja kot pri rdečih sortah.
  4. Dolgotrajno skladiščenje pomeni vodoravni položaj posode, vino pa lahko za kratek čas postavite v pokončen položaj v primeren bar ali omaro.
  5. Ločeno je treba reči o plastičnih steklenicah, shranjevanje v katerih ni dovoljeno, ker pokvari okus vina. Seveda lahko v takšnem paketu točeno vino kupite od domačih vinarjev, a ko pridete domov, je bolje, da napitek nalijete v stekleničko.
  6. Odprto steklenico pijače hranite v hladilniku 3-5 dni. Predolgo časa ni dovoljeno, ker kisik, ki pride v notranjost, negativno vpliva na okus vina.

Kako preveriti kakovost vina doma

Ko ste kupili vino v trgovini, vam ni treba teči do profesionalnega sommelierja, če želite izvedeti o kakovosti pijače. Strokovnjaki trdijo, da obstaja dokaj preprost algoritem ukrepov, ki navadnemu človeku pomaga določiti kakovost vinskega izdelka doma:

  1. Preden se vino vlije, je treba steklenico dobro pretresati in nato naliti v kozarec. Če je izdelek dobre kakovosti, bo pena na sredini in hitro izginila. V vinu iz poceni surovin se na straneh oblikuje pena in traja nekaj časa.
  2. Ko vino vlijete v kozarec, ga morate zavrteti, medtem ko posodo rahlo nagnete. Na stenah bodo ostale sledi, in dlje ko ostanejo, višja je kakovost pijače..
  3. Navadna soda je lahko odličen pomočnik pri vzpostavljanju kakovostnega izdelka. Nanj nalijte eno žlico vina in opazujte, kaj se dogaja. Pravo vino bo reagiralo in nastalo penasto. Rdeči "napoj" bo pridobil značilen siv ali modrikast odtenek.
  4. Prav tako morate pregledati steklenico in pluto. Slednje ne bi smelo imeti gnilega vonja in posušenega videza. V posodi morate analizirati usedline. Lahko je prisoten v vinu, vendar ne ohlapen in v majhnih količinah.
  5. Okus pravega vina mora biti viskozen in pustiti dolg pookus..

Torej, če je vino kupljeno pravilno in izpolnjuje vse glavne kazalnike in pravila izbire, potem bo navdušilo lastnike in goste!

Izbira pravih vinskih kozarcev

Izbira vina na primer ob praznovanju je na primer pomembna, a nič manj pomembne so tudi jedi za pijačo, oziroma kozarci, ki morajo ustrezati določenim vrstam alkoholnih pijač. Praviloma posode za pitje vina odlikujejo dolge noge, da se izognemo stiku tekočine s toplino človeške roke. ob segrevanju tako okus kot barva pijače spremenita svoje podatke daleč na bolje.

Oblika kozarca nastane na podlagi okusnih brstov jezika, ki so neenakomerno nameščeni. Da bi resnično razkrili šopek okusov, smo ustvarili različne vinske kozarce. Razlikujejo se po višini, širini in pravzaprav po obliki..

Najbolj priljubljeni vinski kozarci so predstavniki vrst Burgundije in Bordo..

Burgundska očala so kroglasta, na vrhu se zožita. Njihova prostornina je lahko približno 0,9 litra. Zasnovana so za fina vina s svetlo aromo in teksturo. Prav ta oblika pomaga razkriti subtilen vonj izdelka in bolje prenesti rafiniran okus.

Bordeaux oblika - to so podolgovati vinski kozarci. Stene posod so enakomerne, dno pa široko. Ti kozarci so primerni za namizna vina vseh vrst, pa tudi za tista, katerih okus in aroma sta zelo bogata. Prostornina posod se giblje od 0,45 l do 0,6 l.

Ta dva kozarca sta kot nalašč za rdeča vina..

Za belo vino bi morali izbrati znižane različice forme Bordeaux, do 350 ml. Ker se bele sorte pijače postrežejo ohlajene, se v kozarcih te vrste nima časa segrevati in s tem ohranja idealno temperaturo za uživanje.

Renski kozarec je redko izbran za postrežbo belih vin. Sam kozarec je bil ustvarjen za renska vina. Ima podolgovato obliko in prostornino največ 120 ml. Ta očala so navadno narejena iz barvnega stekla..

Za peneča vina strokovnjaki priporočajo uporabo piščali. To so ozke posode z majhno zarezo na dnu. Ta oblika je zasnovana tako, da je temperatura pijače čim nižja..

Pri velikih bifejih in obsežnih slavnostnih večerjah ali kosilih se pogosto uporablja krožnik s šampanjcem - posebna vrsta vinskega kozarca s širokim dnom in nizkimi stenami. Uporabljajo se predvsem za ustvarjanje veličastnih kompozicij, kot je piramida..

Kozarec za sauternes z ozkim dnom in sferičnim vrhom je primeren za sladico vrste belega vina..

Vino rose se vlije v poljuben kozarec. Za bele sorte pijač lahko uporabite bordo, bordo in vinske kozarce.

Sladke alkoholne pijače, ki jih odlikuje žlahten "zvok", običajno vlijemo v kozarec Madeira, katerega prostornina znaša 0,08 l, ima široko dno in majhne gladke stene.

Pri šeriju in pristanišču je običajno uporabljati majhne vinske kozarce na nizkem steblu z ozkim dnom in stenami, ki se razprostirajo proti vrhu. Prostornina take posode je 0,1 l..

Tudi pri izbiri vinskih kozarcev bodite pozorni na njihov material. Najbolje je, če gre za izdelke iz kristala in ne iz večbarvnega stekla, ki bodo skrili celoten barvni spekter pijače. In preden kupite očala, morate izhajati iz svojih alkoholnih želja.

Kako pravilno odpreti in naliti vino

Ko ste kupili steklenico vina in se odločili za kozarec, lahko nadaljujete s postopkom odpiranja in "nalivanja" pijače. Ima tudi svoja pravila in funkcije:

  1. Steklenico postavite na mizo na ravni pasu in obrišite vrat s krpo.
  2. Druga točka je uporaba plutovine. To enoto je treba najprej vstaviti v pluto v enem zavoju, nato pa jo rahlo popustiti, po tem pa naj bi vstavil še štiri zavoje. Pazite, da čepa ne preluknete skozi, kot bo pokvaril okus in videz vina. Nato je treba pluto izvleči približno tri četrtine, zamašiti plutovino in šele nato steklenico odpreti tako, da pluto potegnete z rokami. Po tem morate vrat obrisati s prtičkom.
  3. Ko natočite vino, morate paziti, da pijača ne pride v stik s folijo na vratu steklenice. Vinski kozarec in posoda z vinom se ne smeta dotikati, hkrati pa biti čim bližje drug drugemu.
  4. Oseba, ki vlije vino, mora stati desno od gosta. Če to ni mogoče, vzemite kozarec in natočite vino, pri tem pa ga držite v teži.
  5. Belo vino je treba naliti v dve tretjini kozarca. Običajno je polovico kozarca napolniti z rdečo..
  6. Najprej je treba vino vliti predstavnikom lepe polovice človeštva..

Kako pravilno piti vino

V našem času je kultura pitja alkoholnih pijač praktično pozabljena, vendar zaman. Morate biti sposobni uživati ​​v okusu izvrstne pijače in tudi ne pokvariti dolgo pričakovanega večera.

Če želite pijačo doživeti resnično užitek, jo uživajte v posebnem temperaturnem režimu:

  • 13-15 stopinj za mlado rdeče vino.
  • 15-17 stopinj za starane rdeče sorte.
  • 7-10 stopinj za peneče, suhe bele in rožnate pijače.
  • 9-12 stopinj za bele sorte najkakovostnejših in sladkih pijač.

Ko je vino v kozarcu, bi morali oceniti njegov videz. Če želite to narediti, morate kozarec dvigniti na raven oči in določiti sijaj, odsotnost mehurčkov (če to ni šampanjec) in usedline. Nato globoko vdihnite in zavohajte vonj. Dobro vino ne vsebuje vonja po žveplu in kvasu. Nato obrnite kozarec in spet slišite vonj pijače. Šele potem lahko okusite tako, da najprej navlažite zgornjo ustnico in nato srkate vino, tako da zadene zgornji jezični del. Če obstaja jasna izbira ene od komponent v okusu, potem takšno vino najverjetneje ni zelo kakovostno..

Poleg tega ne morete naliti različnih vrst pijače v en kozarec, ker izgubljene so njihove lastnosti, ki puščajo lažen vtis.

Kaj pijejo

Pravila za uporabo vin se ne nanašajo samo na njihovo postrežbo, shranjevanje in uživanje, temveč tudi na to, katere jedi je določena sorta. Na splošno so v različnih državah sveta te izdelke postreženi z vinom, ki ga običajno uživamo, odvisno od kulinarične tradicije tega območja. Vendar velja za vse nepremagljivo pravilo: plemenitejše in dražje je vino, bolj preprost mora biti prigrizek. Tudi hrana ne sme motiti okusa pijače..

Glavni meni je odvisen od sorte, moči in sladkosti pijače. Primerno bi bilo postreči mesne jedi z rdečim vinom, morske jedi ali hladne prigrizke z belim vinom. Za sladico lahko goste razvajate z obogatenimi pijačami.

Sir, sadje in kruh so primerni za katero koli vrsto vina.

Kaj jesti

Ko ste se odločili za vrsto vina, izbrali prave kozarce, morate biti pozorni na jedilnik. Za vsako vrsto vina obstaja seznam jedi, ki najbolj v celoti odražajo okus pijače, ne da bi ga prekinjali in pomagali, da se popolnoma razkrije.

Polsladko rdeče vino se po mnenju strokovnjakov najbolje kombinira z naslednjimi prigrizki:

  • morski sadeži;
  • zelenjavne solate;
  • čokolada;
  • blage vrste sira;
  • sladoled;
  • sadje (hruške, banane, jagode);
  • prehransko meso (na primer kunčje meso);
  • perutninsko meso.

Za suho rdeče vino bi bilo primerno ponuditi:

  • meso;
  • mesne dobrote;
  • piščančji zvitek;
  • nektarine;
  • sadje, zlasti mango, slive, breskve;
  • zrel, sladek sir;
  • Italijanska kuhinja.
  • Dor modri sir;
  • morska ohrovt;
  • mastne morske ribe;
  • meso;
  • sadne in jagodne solate.

Običajno sladko rdečo dopolnimo z naslednjimi jedmi:

Desertna rdeča vina se uporabljajo pri naslednjih izdelkih:

  • svež kruh s hrustljavo skorjo;
  • sladko pecivo;
  • sladkarije.

Za belo polsladko so primerne naslednje jedi:

  • ribe v pečeni, dušeni, ocvrti različici;
  • kokoš;
  • igra;
  • teletina;
  • pašteta;
  • morski sadeži;
  • mladi sir;
  • julienne.

Suho belo vino:

  • morski sadeži, vključno s kaviarjem;
  • perutninsko meso;
  • sadje;
  • naravni sladoled.

Polsuho belo vino bo razkrilo svoj okus, če mu postrežete naslednje jedi:

  • zvitki;
  • ptica;
  • foie gras;
  • suši;
  • kremni bonboni;
  • različne vrste klobas.

Za belo sladko lahko ponudite:

  • sladice;
  • slani piškotki;
  • nekvasni sir.

Vrtnico je bolje ponuditi kot aperitiv in ga kombinirati z naslednjimi predjedmi:

  • perutninsko meso;
  • sir (bolje je izbrati smetane sorte);
  • paštete;
  • zračne sladice s smetano.
  • nesladkani piškotki;
  • rahlo soljen rdeč kaviar;
  • mladi sir;
  • sladoled;
  • jagodna sladica.

Torej, pravilno izbran jedilnik bo dopolnil okus izbranega vina in pomagal razkriti vse odtenke pijače..

Vino je, kot veste, posebna pijača, ki zahteva skrben in previden odnos do sebe. Da bi bilo koristno in ne bi škodljivo vplivalo na zdravje ljudi, se je treba spomniti posebnosti njegovega uživanja: s katerimi pijačami ga lahko mešamo in s katerimi je nemogoče, katere bolezni lahko ozdravi in ​​katere izzvati.

Lahko pijem vino

Torej, morate ugotoviti, kdaj lahko pijete vino.

Po pivu

Ljubitelji teh dveh priljubljenih alkoholnih pijač bi morali po mnenju strokovnjakov izbrati eno vrsto izdelka, ker njihovo mešanje je nesprejemljivo zaradi različnih tehnologij kuhanja. Vsi vemo, da je pivo iz zrn, vino pa iz grozdja. Če človek meša ta dva izdelka, potem bo poskrbela slabost, v nekaterih primerih bruhanje in močan glavobol z napadi groznega mamurnega sindroma!

Po šampanjcu

Če se človek ne boji izgubiti lupine, ki jo vsebujejo okusi penečih pijač, potem lahko po šampanjcu uporabite ta vina z višjo stopnjo. Znano pravilo pitja katere koli alkoholne pijače pravi, da se lahko stopnja le poveča. Spuščanje je polno zdravstvenih težav.

Po ekstrakciji zoba

Odhod k zobozdravniku je za nekatere pravi stres in mnogi ljudje jemanje zoba jemljejo kot katastrofo, čutijo resnično grozo pred zdravnikom. Seveda tiste, ki radi "razbremenijo stresa" zanima, kdaj si lahko opomorejo s "odmerkom" alkohola. Zobozdravniki so v svojem odgovoru nedvoumni: dovoljeno je pitje alkoholnih pijač po več dneh ali tednih. Izraz je odvisen od zahtevnosti delovanja in posameznih značilnosti organizma.

Po vadbi

Kot veste, bi morali ljudje, ki se ukvarjajo s športom, voditi zdrav življenjski slog, odreči se slabih navad. Seveda si lahko včasih dovolite kozarec dobrega vina v družbi ljubljenih, a po treningu je bolje, da ta podvig zavrnete. Dejstvo je, da se po obisku športnih aktivnosti v telesu okrepi proces asimilacije hranil, vino pa pripelje do določene regresije, ki moti proces izgradnje mišične mase in nosi dodatno obremenitev na človeške organe. Bolje je, da v dneh brez treninga preskočite kozarec vina. Potem bo prijetno in škoda ne bo delovala!

Pri jemanju antibiotikov

Obstaja trdno mnenje, da jemanje opojnih pijač in antibiotikov hkrati ni združljivo. Vendar to ni povsem res. Zdaj je bilo ugotovljeno, da alkohol ne vpliva na vnos antibakterijskih zdravil, razen nekaterih izmed njih. Zdravila, katerih združljivost z vinom je kategorično kontraindicirana, vključujejo naslednje:

  • Metronidazol.
  • Ornidazol.
  • Tinidazol.
  • Cefotetan.
  • Eritromicin.
  • Cimetidin.
  • Vorikonazol.
  • Intrakonazol.
  • Ketekonazol.
  • Cikloserin.
  • Etionamid.
  • Talidomid.

Uporaba teh drog in alkoholnih pijač je prepovedana, ker negativne posledice lahko privedejo do okvare jeter, centralnega živčnega sistema, možne so tudi zastrupitve in dehidracija.

Seveda se ne bi smeli veseliti in pobegniti v trgovino po steklenico vina. Obstajajo odmerki, ki jih ni mogoče preseči - to je približno 200 g vina z močjo največ 13 stopinj, vendar ne več.

Pod pritiskom

Vino v sprejemljivi količini je za telo dovolj dobro. Njegov pozitiven učinek vpliva tudi na zdravje ljudi, ki trpijo zaradi motenj krvnega tlaka. Odvisno od sorte lahko zviša ali zniža krvni tlak. Odvisno je od sladkosti sorte in količine sadnih kislin. Torej, polsladko in polsuho rdečo lahko uporabljajo ljudje z nizkim krvnim tlakom. Tisti z visokim krvnim tlakom lahko popijejo suh ali kislo rdečo pijačo. Belo vino ne zniža tlaka. Poleg tega je visok krvni tlak stroga kontraindikacija za uporabo jagodnih vin (jagoda, češnja, malina).

Dnevna vrednost za moške je 2 kozarca, ženskam pa je dovoljeno piti največ enega. Poleg tega trdnjava ne sme presegati 10 stopinj..

Kategorično je nemogoče piti vino za tiste, ki jim je bila diagnosticirana arterijska hipertenzija druge in tretje stopnje, tlak je višji od 160. Zato si pred uživanjem kozarca vina izmerite tlak in se še vedno posvetujte s svojim zdravnikom.

S sladkorno boleznijo

Bolniki z diabetesom mellitusom morajo resno nadzorovati vse, kar pride na njihovo mizo. Enako pravilo velja za vino. Na splošno je uporaba alkoholnih pijač nezaželena, ker to lahko izzove hipoglikemijo. Če pa je želja neustavljiva, se morate držati določenih pravil:

  1. Dovoljeno rdeče suho vino.
  2. Varen odmerek - do 200 ml.
  3. Pogostost uporabe ne sme presegati treh dni na teden.
  4. Prepovedano je piti na prazen želodec in po dolgih odmorih s hrano, po fizičnih naporih.
  5. Pred uporabo izmerite raven glukoze.
  6. Potrebujete posvet s svojim zdravnikom.
  7. Uporaba sladic, utrjenih vin in šerifa je prepovedana.

Vsekakor se je pred pitjem alkoholne pijače, tudi najvišje kakovosti, potrebno posvetovati s specialistom, da bi ugotovili vsa možna tveganja in ugotovili koristen učinek..

Z gastritisom

Gastritis je razlog, da sledite dieti in se odpovedujete mnogim od svojih najljubših živil. Glede alkohola lahko bolniki z nizko kislostjo s takšno diagnozo zaužijejo 150 ml vina, vendar enkrat na mesec. Prednost je treba dati suhemu rdečemu vinu, bela in peneča vina so prepovedana. S povečano kislostjo je alkohol kontraindiciran..

Z protinom

Že dolgo je prepovedan alkohol za protin. Nedavne študije so pokazale tudi negativen vpliv alkoholnih pijač, zlasti vina, na poslabšanje bolezni. V skrajnih primerih je dovoljeno vzeti največ 100 ml suhega belega vina, bolniki pa bi morali na rdeče sploh pozabiti. Kozarec pijače lahko popijete tudi po napadu protina ne prej kot mesec dni po navedenem dogodku. Tako je bolje, da vino s to diagnozo popolnoma zavrnemo.!

S pankreatitisom

Disfunkcija trebušne slinavke, povezana z nadomeščanjem organskih tkiv z vlaknastim tkivom, se imenuje pankreatitis. Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, se morajo držati posebnega menija, da ne bi poslabšali bolezni. Številni izdelki so prepovedani, tudi alkohol. Že en sam vnos vina v majhnih odmerkih in majhni jakosti lahko negativno vpliva na zdravje takega bolnika. Zato je uživanje katere koli vinske pijače strogo prepovedano.!

Med nosečnostjo

Noseče dame so posebne ženske s čudnimi zasvojenostmi. Nekateri od njih preprosto vlečejo, da pijejo vino. Kaj storiti? Zdravniki soglasno pozivajo, da bodoče matere prenehale piti vino, da bi preprečile zaplete med nosečnostjo in negativno vplivale na razvoj ploda. Kljub temu pa obstajajo majhne popustljivosti - dvakrat na teden je dovoljeno piti največ 150 ml suhega ali polsladkega namiznega vina. Desertne sorte je treba zavreči. Koristi pa so lahko ravno od rdečega vina, ki ga je bilo prej celo priporočljivo zaužiti enkrat na dan po žlico, da bi povečali hemoglobin, izboljšali tvorbo krvi, odstranili toksine in zmanjšali tveganje za trombozo. Danes pa obstajajo varnejši načini za preprečevanje in odpravo teh težav..

V zgodnjih fazah nosečnosti na splošno pozabite na vse opojne pijače. Sprostitev bo mogoča od sredine drugega trimesečja. Dejstvo je, da vino že na samem začetku lahko izzove motnje otrokovega živčnega sistema, zunanje okvare in motnje srca. Zaradi tega bi morali ohraniti in roditi zdravega otroka, nehati piti vino, saj je človeško življenje vredno!

Pri dojenju

V telesu majhne osebe ni encimov, ki bi lahko razgradili etanol. Dolgo obdobje njegove odstranitve iz dojenčkovega telesa poveča obremenitev možganov in krhkega živčnega sistema. Zaradi tega se morajo ženske med dojenjem vzdržati pitja vina, zlasti v prvih treh mesecih po rojstvu. Ne pozabite, da lahko pitje vina pri otroku povzroči alergije, prebavne motnje, zastrupitve, motnje spanja, nepravilno delovanje živčnega sistema, uničenje možganskih celic, znižanje krvnega tlaka. V redkih priložnostih je na primer na zelo prazničnem dogodku mogoče sprejeti en kozarec suhega belega vina.

Pri hujšanju

Večina nutricionistov meni, da je mogoče kosilo popiti en kozarec suhega vina. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je vsebnost kalorij v izdelku. Strokovnjaki svetujejo, da dajejo prednost rdeči pijači, ker ne vsebuje sladkorja in vsebuje resveratrol, ki zažene proces izgorevanja maščobnih celic, pospeši metabolizem in prepreči staranje telesa kot celote. Pijete lahko tudi suho belo vino ali bruto šampanjec. Vsekakor pa lahko zaužijete največ kozarec na dan in ne steklenice ali dveh.!

V objavi

Uživanje vina med postom ljudi, ki ne trpijo zaradi odvisnosti od alkohola, je dovoljeno v skladu s cerkvenimi kanoni, vendar obstajajo pravila za njegovo uživanje:

  1. Na prvi dan posta se vzdržijo vina.
  2. Drugi in tretji dan je dovoljena le voda.
  3. Vino lahko pijemo v soboto in nedeljo, vendar le v zmernih odmerkih.
  4. Prepovedano je pitje alkohola prvi in ​​zadnji vikend obdobja posta, dni spomina na posebej cenjene svetnike, na velike praznike, ki sodijo v obdobju abstinence.
  5. Morali bi jesti šeri, razredčeno z vodo v razmerju 1: 3.
  6. Ob dovoljenih dneh lahko navaden človek zaužije do 900 ml vina.
  7. Kahorja ni prepovedano piti na Oznanjenje, na Palmovo nedeljo, na Majni četrtek.

Koliko lahko popijete na dan

Vino, kot vsaka druga alkoholna pijača, ima svoje dovoljene standarde porabe. Seveda bo vsak človek imel svoj dnevni odmerek alkohola. upoštevati je treba posamezne značilnosti organizma, višino, težo, stanje živčnega sistema itd. Toda zdravniki so še vedno sklepali o dovoljeni vrednosti zaužite pijače na dan, ki je za ženske znašala približno 150 ml suhega vina, za moške pa približno 300 ml. Peneča vina ne predstavljajo resne nevarnosti, če se omejite na dva kozarca na dan. Norma rdeče pijače je 100 ml, bele pa 200 ml.

Preden pa popijete kozarec opojnega alkohola na dan, morate pretehtati vse prednosti in škode takega uživanja in se tudi seznaniti s kontraindikacijami.

Lahko pijem ponoči

Če se človek pojavi zaradi stresa, se ne more sprostiti in se potopiti v zdrav in zdrav spanec, potem zdravniki svetujejo, da popije kozarec vina, da se sprosti, vendar najpozneje tri ure pred spanjem. Bolje je, če je suho rdeče vino, ki pomaga razširiti krvne žile, se sprostiti, normalizirati krvni tlak in umiriti srčni utrip. Vendar pa za ljudi, ki trpijo zaradi nespečnosti in motenj živčnega sistema, ta možnost ni priporočljiva, ker "Imuniteta" tej metodi zaspavanja se oblikuje po 3-4 dneh. Telo bo "zahtevalo" povečanje odmerka alkohola, kar lahko privede do hitre zasvojenosti.

Vinski koktajli: recepti

Vino samo po sebi ima izjemen okus, z razkrivajočimi odtenki grozdja, ki ga ogreje sonce, jagodno aromo in granatno piko. Nič manj pa odlično dopolnjuje koktajle, ki jim dajejo svojo lepoto in čarobnost. Torej, kakšne koktajle lahko naredite sami?

"Čokoladni poljub"

  • 40 g naribane čokolade.
  • 50 ml suhega rdečega vina.
  • 100 ml smetane.
  • 100 ml čokoladni liker.

Smetano, vino in liker zmešamo v stresalniku, nato nalijemo v kozarce, napolnjene z ledom in po vrhu potresemo s čokolado. Koktajl pripravljen!

Španski koktajl "Kalimocho"

  • 100 ml katerega koli rdečega vina.
  • 100 ml koka-kole.
  • 1 limonin klin.

Vino in kola zmešamo v stresalniku in vlijemo v kozarce z ledom. Limon se uporablja za okrasitev roba koktajl kozarca.

"Jagodni pogon"

Za pripravo tega koktajla boste potrebovali:

  • 100 g zdrobljenega ledu.
  • 15 ml jagodnega likerja.
  • 100 ml sode.
  • 100 ml rdečega vina.

V kozarec zmešamo vino, alkohol in sodo, dodamo led in postrežemo gostom.

"Apple Pink Julep"

Sestava vključuje:

  • Meta - 10 listov.
  • Roza luk - 120 ml.
  • Jabolčni sok - 30 ml.
  • Led.

Priprava: zdrobljene liste mete s sokom zmešamo v stresalniku, nato dodamo vino in led. Po tem jih vlijemo v kozarce in okrasimo z vejico mete..

"Češnjev otok"

  • Češnjeva marmelada - 1 tbsp.
  • Limonin sok - 39 ml.
  • Vodka - 39 ml
  • Brut - 90 ml.

Vse sestavine zmešamo s stresalnikom, po katerem vsebino prelijemo v kozarce.

"Astrolog"

  • Chardonnay - 60 ml.
  • Havajski rum - 30 ml.
  • Vaniljev sirup - 15 ml.
  • Ananas sok - 15 ml.
  • Klin apna.
  • Zmečkan led.

Priprava: vse sestavine zmešamo v stresalniku, prelijemo v kozarec in okrasimo z apnom.

Koristi in škode vina

Vino se je že dolgo uveljavilo kot čarobni "napoj", ki lahko ne samo zabava in zasenči um, ampak tudi koristi človeškemu telesu. Študije te pijače so z zmernim uživanjem dokazale pozitiven učinek na človeško telo..

Ugodnost

Zdravniki in znanstveniki so sestavili cel seznam bolezni in motenj določenih funkcij človeškega telesa, za katere je koristno vino. In sicer:

  • povečan apetit;
  • odstranitev zabuhlosti;
  • izboljšanje okusnih brbončic;
  • lajšanje stresa in odpravljanje živčnih motenj;
  • stabilizacija stanja pri srčnem popuščanju.

Peneča vina delajo take čudeže.

Rdeče pijače so koristne za naslednje:

  • odpravljanje težav s spanjem;
  • normalizacija prebavil;
  • povečati imuniteto;
  • nižji holesterol;
  • vazodilatacija;
  • normalizacija živčnega sistema;
  • čiščenje toksinov;
  • zapolni pomanjkanje vitaminov in aminokislin.

Bela vina:

  • z motnjami prebavnega trakta;
  • kršitve patogene mikroflore;
  • okvara srčno-žilnega sistema.
  • procesi staranja.

Toda poleg koristi obstajajo številne negativne posledice pitja vina:

  • povečanje telesne mase;
  • razvoj bolezni jeter;
  • pojav odvisnosti od alkohola;
  • razvoj psihoze in depresivnih stanj;
  • nadutost;
  • razvoj tahikardije:
  • oslabitev srčne mišice;
  • aritmija;
  • razvoj tveganj srčnega popuščanja.

Tako so seveda prednosti vina, vendar je to podvrženo zmernemu uživanju. Škoda bo neizmerno velika, če "preveč" in prepogosto "zavistimo".

Zanimivosti o vinu

  1. Izraz "Piti zdravju" se je pojavil v stari Grčiji, kjer je po tradiciji lastnik srkal vino pred gosti, da bi pokazal, da ne vsebuje strupa.
  2. Prebivalcem starega Rima je bilo strogo prepovedano piti vino. Mož je zaradi pitja lahko ubil ženo in šele leta 194 pr. e. tako ostro kazen je nadomestila ločitev.
  3. Najstarejša steklenica vina izvira iz 325. leta našega štetja. e. Odkrili so ga v Nemčiji, blizu mesta Speyer.
  4. Šampanjec se na podlagi zakona Evropske unije imenuje samo pijača, ki se proizvaja v Franciji v provinci Champagne.

Piti ali ne piti - vsak se sam odloči. Toda včasih si resnično privoščite kozarec starodavne čarobne pijače, ki lahko sprosti telo in pomiri dušo.!

„Pomembno: vse informacije na spletnem mestu so na voljo samo v informativne namene. Preden uporabite priporočila, se posvetujte s strokovnjakom. Niti uredniki niti avtorji niso odgovorni za morebitno škodo, ki jo material povzroči. "

Preberite Več O Načrtovanju Nosečnosti