Večina doječih mater omeji svojo prehrano in pusti samo živila, za katera je znano, da so varna za otroka. Ženske skrbijo za zdravje in dobro počutje otroka. Takšna strogost škoduje telesu, ki ga oslabi nosečnost in porod. Da si prej opomore, mora mama dobro jesti. Spomladi se na vrtovih pojavijo prve užitne zelenice - poganjki kislice, pri dojenju pa je to zelišče resnično neprecenljivo. Vsebuje bistvene elemente v sledeh, vitamine, organske kisline in druge koristne snovi.

Je kislica dobra za dojenje??

Rastlina ima prijeten okus, ki mu ga dajeta jabolčna in citronska kislina. Kravljico je treba v hrani s HS jemati previdno in le dokler se ne pojavijo socvetja. V obdobju cvetenja listi kopičijo oksalno kislino, postanejo grobi, slabo prebavljeni.

Kemična sestava kislice vključuje mikro in makro elemente:

Sorrel je skladišče vitaminov, vsebuje:

  • A - retinol;
  • B1 - tiamin;
  • B2 - riboflavin;
  • C - askorbinska kislina;
  • PP - nikotinska kislina;
  • E - tokoferol.

Mlade kislice zelenice so bogate z vlakninami, ki med dojenjem pomagajo izboljšati delovanje prebavil. Po porodu se številne matere soočajo s tako občutljivo težavo kot zaprtje. Rastlinska hrana ugodno vpliva na črevesje in normalizira blato.

Če želite razumeti, ali lahko ženska med dojenjem jedo kislico, podrobno razmislite o njenem zdravilnem učinku..

Koristne lastnosti kisle trave:

  1. Zmanjša raven holesterola, krepi stene krvnih žil.
  2. Poveča vsebnost hemoglobina v krvi.
  3. Odpravlja gnitje procesov v črevesju.
  4. Povečuje imunski sistem.
  5. Odstranjuje toksine iz telesa.
  6. Obnavlja mišični tonus.
  7. Normalizira presnovo maščob.
  8. Izboljša počutje.

Kljub impresivnemu seznamu lastnosti zdravilnega zelišča ženska med dojenjem ne more jesti toliko, kot bi želela. Če se kislica med dojenjem uživa zmerno, bo škoda za novorojenčka ali starejšega otroka čim manjša..

V ljudski medicini se zelišče uporablja za zdravljenje bolezni dihal. Infuzijska garga z vneto grlo, stomatitis, vnetje dlesni. Obkladki s svežim oksalnim sokom se nanesejo na predele kože, ki jih prizadenejo akne. Ti načini uporabe kislice niso prepovedani pri dojenju novorojenčka, ker v mleko pride zanemarljiva količina kisline..

Glede svežih zelišč je vse jasno, toda ali je mogoče doječi materi, da se obira s kislico? V prvih treh mesecih je bolje, da s tem ne eksperimentirate, da ne bi pri otroku povzročili alergij. Z materinim mlekom se dojenček seznani s hrano, ki vstopi v materin želodec in ta proces se ne razvija vedno uspešno.

Na opombo! Vsak nov izdelek se v majhnih odmerkih vnese v prehrano matere in otroka. Nenavadno hrano je treba poskusiti zjutraj in otroka ves dan pozorno opazovati. Če se na koži pojavi izpuščaj ali prekomerno tvorjenje plinov, kolike, potem je treba ta izdelek začasno opustiti.

Kontraindikacije

Kot smo že omenili, doječa mati v prvem mesecu po porodu ne sme jesti kislice. Prav tako je uporaba zelenja za hrano kontraindicirana, če ima mati nestrpnost za sestavine ali druge bolezni:

  • peptični ulkus in 12 razjeda dvanajstnika;
  • akutni pankreatitis;
  • gastritis v aktivni fazi;
  • ledvična patologija;
  • bolezni urolitiaze;
  • protin.

Tudi popolnoma zdravi ljudje ne morejo zaužiti velike količine kisle hrane. Pa tudi novopečene doječe matere lahko jedo zelje z kislico največ enkrat na teden. Med toplotno obdelavo nekaj vitaminov izhlapi, vendar se raven kislosti tudi zmanjša, po dodajanju kisle smetane pa juha postane še bolj zdrava..

Pomembno! Če ženska še nikoli ni poskušala kislice pred rojstvom otroka, tega ne potrebujete, dokler dojenje ni popolno. Nemogoče je izključiti pojav posamezne reakcije, čeprav rastlina ni močan alergen.

Značilnosti uporabe

Če se odkrije, da juha iz kislice in sveža zelišča za doječo mater nista škodljiva, potem lahko te izdelke postopoma vključite v jedilnik. Dogodek je treba jemati resno in upoštevati priporočila:

  1. Zelenjave na trgu ne morete kupiti in od neznanih prodajalcev. Na katerih tleh je raslo, ni znano. Težke kovinske soli, gnojila, umazana voda za zalivanje rastlin lahko močno škodijo materi in otroku..
  2. Sočne liste je treba izbrati brez znakov poslabšanja in okužbe s škodljivci..
  3. Travo je treba temeljito sprati s toplo vodo iz zemlje in stelje.
  4. Za odstranitev odvečne kisline lahko zelišča dodamo zelenjavnim juham, tik pred koncem kuhanja. Tako prihranimo več vitaminov.

Bolje je, da ne jemo sočne rastline v njeni surovi obliki, ampak ali je mogoče, da vse doječe matere jedo kislo juho? Če bo ta jed na mizi največ enkrat na teden, potem prosim. Samo ob upoštevanju posameznih kontraindikacij.

Pri dojenem otroku lahko po juhi z kislico, ki jo je pojedla mati, opazimo znake tesnobe, bolečine, zunanjih simptomov:

  • pordelost kože, izpuščaji;
  • kihanje
  • solzenje
  • napihnjenost;
  • glasen jok.

Ko otrok razvije izrazito reakcijo na kislico, je treba izdelek takoj izključiti iz prehrane..

Recepti

Najbolj priljubljene spomladi so kisle juhe, ki jih lahko poje doječa mati. Juha iz zelenega zelja kuhamo v goveji juhi z nizko vsebnostjo maščob, dodamo krompir in čebulo, dve minuti pred kuhanjem pa sesekljane kislice. Poleg tekočih vročih jedi so pite, polnjene s kislico, zelo okusne. Od hladnih predjedi velja opozoriti na solato iz kumar, redkve, zelene čebule in majhnih listov kislice. Vitaminski koktajl zelenjave in zelišč bo telo takoj nasičil s koristnimi snovmi.

Od lahkih juh je kislica upravičeno ocenjena kot najdragocenejša, jedo jo lahko celo doječe matere. On skupaj s koprivo odpira sezono za svežo zelenjavo, jagode in zelišča.

Borsch iz zelene kislice

Recepti za obroke za doječe matere morajo biti enostavni in hitri za pripravo, na primer, kot je zeleni borš s kislico.

Sestavine za štiri obroke:

  • kos govejega ali telečjega mesa, 400 g;
  • 3 srednje velika krompirja;
  • 200 g listov kislice;
  • sol po okusu;
  • 4 žlice. l kisla smetana;
  • 1 jajce.

Preko mesa prelijte dva litra hladne vode, juho zavremo. Vzemite ga, narežite na koščke in pošljite nazaj v ponev. Juho zavremo, dodamo krompir, narezan na trakove, začinimo s soljo. Kuhajte, dokler krompir ni mehko, nato dodajte sesekljano zelenico, segrevajte tri minute. Vmešano umešamo jajce v kuhano juho, premešamo in ugasnemo s štedilnika. V krožnike nalijte boršč, dodajte kislo smetano. Zeleno juho lahko jeste toplo ali hladno.

Če do začetka sezone kislice dojenček ni pol leta, bo varneje, da v prehrano sploh ne vnesete kisle zelenice. Odrasel otrok bo uspešno prenašal pojav vitaminskega izdelka v materini prehrani. Poleg tega lahko kisle liste zamrznete in tudi pozimi lahko uživate v okusni in zdravi juhi..

Uživanje kislice med dojenjem: koristi in škode

Ko telo oslabi zaradi dolge odsotnosti svežega zelenja, lahko pomanjkanje snovi hitro nadoknadite s pomočjo kislice, ki jo v svetu gojimo od 12. stoletja. To zgodaj spomladansko zelišče je okusno in zdravo. Ampak ne vsi in ne vedno jim to koristi le.

Kislica kot koristna rastlina

Z materinim mlekom otrok dobi hormonske in imunske komplekse ter vse potrebne organske in mineralne sestavine. Samo dojenje je sposobno otroku zagotoviti popoln razvoj, zaščititi pred boleznimi. Toda med dojenjem mora ženska skrbeti za svojo prehrano, tako da novorojenček prejme vsa potrebna hranila in ne postane žrtev alergijskih reakcij.

Številne vrste rodu kislice najdemo v naravi divjino v bližini človeškega bivališča, na puščavah in v različnih vrstah naravnih krajin, na primer konjska kislica, znana po svojem privlačnem videzu, raste po celotni Evraziji, razen na skrajnem severu. V Uzbekistanu, Azerbajdžanu in Armeniji njegove liste aktivno uporabljajo za hrano. Služi kot surovina za medicinsko in kemično industrijo. To je divja rastlina, tako kot koprive, koprive, repice, navadni izcedek in druge rastline ljudje morda še niso dovolj cenili.

Govorili bomo o vrtni kisici. Njeni kisli in prijetno okusni listi se uživajo sveži, dodani različnim kuhanim jedem.

Lahko pa jih jeste le pred cvetenjem. Po rastni dobi se v poganjkih nabere prekomerna količina oksalne kisline.

Je kislica varna za dojenje??

Kot vsa zelena v prehrani je bogata z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, tanini, vlakninami, vitamini, nasičenimi maščobnimi kislinami in minerali. Pomagajo okrepiti imunski sistem in nadomestiti pomanjkanje številnih elementov.

Sestava listov kislice

Organske kislineVitaminiMinerali
Retinol (A)Kalcij
AppleTiamin (B1)Kalij
LimonaRiboflavin (B2)Magnezij
Askorbin (C)Železo
Niacin (PP)Fosfor
Alfa tokoferol (E)Natrij

Kislica z hepatitisom B bo pomagala materi povrniti zdravje po porodu in napolniti mleko s snovmi, koristnimi za otroka. Če pa obstaja možnost alergije zaradi dedne nagnjenosti, morate to rastlino začeti hraniti postopoma, z majhno količino. Z opazovanjem dojenčkove reakcije lahko povečate porcije obrokov. Toda tako kot katera koli zelena in jagodičje tudi to rastlino ni vredno preveč jesti. Koristne sestavine zelišča bodo pomagale materi in otroku zmanjšati količino slabega holesterola in toksinov ter okrepiti:

  • mišični ton telesa;
  • živčni sistem;
  • dihalna funkcija eritrocitov;
  • delo prebavil;
  • imunska odpornost.

Recepti za juho iz kisle kislice za doječe matere

V začetku prvega meseca po porodu je bolje, da ženska uporablja juhe, kuhane na preprosti zelenjavi - zelje, čebulo, korenje. Povečajo dojenje. Približno tretji teden lahko v juho dodate zelišča, krompir, cvetačo in bučke. Jedi iz kislice se priporočajo za uporabo le 3 mesece po rojstvu otroka. Razmislite o možnostih za juhe iz kislice, ki so prejele pozitivne ocene.

Juha iz zelenega zelja

Za njih lahko vzamete katero koli meso - piščanec, govedino, svinjino. Jajca bodo zelenjavni krožnici dodala tudi okus in vsebnost kalorij, prijetna kislost kislice pa bo dodala pikantnost, značilno za zeljno juho..

Sestavine: poljubno meso - 450 g, kislica - 400 g, glava bele čebule in šopek mlade zelene čebule, začimbe (poper, sol), dve jajci, 1 majhno korenje, kisla smetana, rastlinsko olje. Meso pol ure kuhajte v vodi s soljo, pri čemer odstranite nastalo peno, nato pa ga vzemite ven in ohladite. Tekočino odcedimo in vrnemo na štedilnik. Kocke krompirja damo v vrelo juho in kuhamo še 20 minut.

Liste kislice dobro izperite in razdelite na 2 polovici. Eno od njih položite skozi mlinček za meso ali mešalnik, drugo pa sesekljajte. Čebulo na drobno nasekljamo in prepražimo na olju, 5 minut do pripravljenosti dodamo nasekljano zeleno čebulo. Ločeno omakajte narezano ali drobno narezano korenje.

Juhi dodamo kislico, ocvrto zelenjavo, dodamo sol in poper. Kuhan krompir vzemite iz zeljene juhe, ga pokrijte in pošljite nazaj. Jajca lahko v suho vlijemo surova, tako da jih preprosto dobro premešamo ali kuhamo v servirni krožniku. Začinimo in vlijemo kislo zeljno juho dobro s kislo smetano.

Sorrel borsch

Pediatri ne priporočajo uživanja tradicionalne juhe iz sladkorne pese šele šest mesecev po začetku dojenja. Vendar pa lahko naredite lahkotno različico borschta z zelišči. Sorrel je za to boljši od drugih sestavin, saj je glavna prednost takšne juhe njena kislost..

Sestavine: govedina - 550 g, korenje - 150 g, krompir - 3 kosi, koren peteršilja, kislica - 300 g, šopek zelene čebule, peteršilj, sol. Juho kuhajte dve uri, pri čemer odstranite peno, ki se pojavi. Odstranite govedino, ohladite in drobno nasekljajte. V juho damo krompir z rezinami mesa. Korenje in pastinak sesekljajte na trakove in pražite v rastlinskem olju tri minute. Pripravljeno maso damo v borš.

Ko je zelenjava kuhana, v ponev dodajte sesekljane liste kislice, kuhajte približno dve minuti, dokler ne porjavijo. Nato dodajte zelišča in čebulo ter dušite še nekaj sekund. Pripravljeno juho iz zelene kislice je treba infundirati pod pokrovom približno pol ure. V porcije lahko dodate kuhana sesekljana jajca in kislo smetano.

Juha iz kislice s krutoni

Sestavine: kislica - 250 g, špinača - po okusu, maslo - 60 g, krompir - 3 kos., Rdeča čebula - 2 kos., Stroki česna - 2 kos., Piščančja juha - 1,5 l, sol, poper in kisla smetana - po okusu.

V ponvi s težkim dnom na nizkem ognju segrejte maslo, nato pa v njem dušite drobno sesekljano čebulo in česen. V maso vlijemo juho in ogenj še močneje. Juho zavremo in dodamo krompir. Kuhajte, dokler gomolji niso popolnoma kuhani.

Špinačo in kislico operemo in drobno sesekljamo. Zelišča dajte v ponev, ko je krompir pripravljen, in kuhajte 7 minut, dokler se kislica ne potemni. Odstranite zelenjavo in zelišča iz juhe, zmeljite v mešalniku ali mešalniku in maso postavite nazaj. Jed po okusu začinimo s soljo in poprom. Pripravljeno pirejevo juho lahko postrežemo rahlo ohlajeno, s kislo smetano in krutoni.

Ali je kislica možna za doječe matere: kontraindikacije

Priporočljivo je, da ga uporabljate previdno v prehrani, če ima mati naslednje patologije:

  1. Razjeda na prebavilih.
  2. Urolitiaza (kamni v mehurju ali ledvicah).
  3. Pankreatitis v akutni fazi.
  4. Ginekološka obolenja.
  5. Protin je zapletena presnovna motnja.

Ko v prehrano vnašate jedi iz kislice, pazite na svojega otroka: če ima bolečine v želodcu, kihanje in solzenje, srbenje, pordelost ali izpuščaj na telesu, morate prenehati jesti te zelenice. Vse zgornje reakcije so lahko znaki alergije..

Vitaminska kislica - ali jo lahko jeste med dojenjem? Nasveti za predstavitev mame in otroka

Po porodu se materino telo izčrpa in ga je treba obnoviti. Toda prehrana doječe matere je zaradi potrebe po natančnem spremljanju otrokove reakcije na hrano, ki jo jemlje mati, zelo omejena. Zato je treba v svoj jedilnik zelo previdno vključiti ta ali tisti izdelek, različna zelenjava, solate in zelišča pa niso izjema..

In vedoč o bogati vitaminski sestavi kislice, se mnoge matere sprašujejo, ali je mogoče jesti med dojenjem - v obliki kislice juhe ali v kakšnih drugih jedeh. Na to in druga vprašanja bomo odgovorili v članku..

Ali je lahko doječa mati jedla to vrsto zelenic?

Telo katere koli osebe, tudi doječe matere, vitamine in minerale najbolj potrebuje spomladi. Zato ne pozabite na sveže zelenje, vključno s kislico, ki bo pomagala obnoviti pomanjkanje hranil..

Za matere, ki dojijo dojenčke, so listi tega zelišča zelo uporabni. Edina omejitev so kontraindikacije za nekatere bolezni..

Od katerega meseca?

Zaradi nepopolne zrelosti prebavnega sistema otrok lahko kisla rastlina med dojenjem povzroči negativno reakcijo prebavil, zato zdravniki močno priporočajo, da se kislica v materino prehrano vnese prej kot v 4 mesecih.

Kaj je koristno za žensko?

Sorrel je zelišče, ki ga gojijo skoraj na vsaki vrtni parceli. Kalijeva sol oksalne kisline, ki je v njej, ji daje značilen kisel okus. Kislica vsebuje:

  1. citronske in jabolčne organske kisline;
  2. pirogalna kislina;
  3. mineralne soli;
  4. kalij, kalcij, magnezij, železo;
  5. vitamin C, skupina B, PP;
  6. tanini;
  7. karoten;
  8. Sahara;
  9. flavonoidi;
  10. tiamin;
  11. riboflavin;
  12. veverice.

Vse te snovi skupaj in vsaka posebej prispevajo k:

  • normalizacija hemoglobina;
  • pomoč v boju proti slabokrvnosti;
  • krepitev imunitete;
  • izboljšati mišični tonus;
  • normalizirati delo srčno-žilnega sistema;
  • vplivajo na raven škodljivega holesterola v krvi;
  • odstranite proste radikale;
  • izboljšati živčni sistem;
  • normalizirati ravnovesje maščob;
  • naredijo krvne žile bolj elastične, očistijo jih z blokad.

Ta zelena rastlina je predpisana za nekatere bolezni prebavnega sistema:

  1. je protivnetno sredstvo za črevesje;
  2. normalizira prebavo;
  3. preprečuje razmnoževanje gnojnih bakterij, vpliva na delovanje jeter in žolčnika.

Zato je uporaben za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa in razjed..

Pomaga tudi pri soočanju z ženskimi bolečinami. Antioksidanti v kislini pomagajo ohranjati naravno polt.

V kakšni obliki je priporočljivo uporabljati?

Če se odločimo za vključitev kislice v prehrano, potem je najbolje uporabiti liste, ki rastejo do začetka cvetenja rastline (mladi poganjki). Kravljico lahko jeste tako svežo kot del drugih jedi:

  1. solate;
  2. pite;
  3. juhe;
  4. kot priloga;
  5. dodajte omleti in skuti.

Ko pečete pite, uporabite testo brez kvasa, saj se bolje absorbira.

Juhe iz kislice so najbolj priljubljena pomladna jed. Kuhajte jih v juhi z nizko vsebnostjo maščob in vključite le tiste izdelke, ki so bili predhodno preizkušeni in v drobtinah niso povzročili negativnih reakcij.

Za zmanjšanje negativnih učinkov oksalne kisline na telo je treba solatam dodati mlečne izdelke, na primer kislo smetano ali nesladkan jogurt..

Kravljico lahko jeste v popolnoma kateri koli obliki, glavna stvar je upoštevati ukrep.

Ali je dovoljeno v otrokovi prehrani?

Kislica vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, elementov v sledovih, ki so koristni in potrebni za majhno rastoče telo. Stebla kislice vsebujejo:

Samo za to sestavo je treba kislino vnesti v otrokovo prehrano. Velja pa si zapomniti, da je bogata tudi z oksalno kislino, ki lahko škoduje ledvicam..

Koliko let?

V vsem, kar morate vedeti, kdaj se ustaviti. In to je glavno pravilo. Dojenček bo prvič poskusil kislico, razkrojeno na komponente, tudi z materinim mlekom, če jo vključi v svojo prehrano. Na prve neodvisne teste pediatri svetujejo počakati vsaj 3 leta. Ko otrokovo telo popolnoma dozori, bo lahko kakovostno predelalo snovi, ki prihajajo do njega.

Preveč zlorabe novega izdelka prav tako ni vredno. Priporočljivo je, da hrano, ki vsebuje kislico, dajete največ 2-krat na teden, vendar je bolje, da jo zmanjšate na eno.

Koristi za otroka

Vsebnost jabolčne in citronske kisline normalizira prebavni sistem. Koril je tudi kislica:

  • s prehladom - pospeši proces celjenja, pomaga v boju proti virusnim okužbam;
  • pri boleznih bronho-pljučnega sistema spodbuja izločanje sputuma;
  • s spomladansko avitaminozo;
  • v zelo omejenih količinah za otroke pomaga učinkovito boj proti stomatitisu.

Kaj je nevarno za mamo in otroka?

Sorrel spada v skupino živil z majhnim tveganjem za alergijske reakcije. Vendar je treba vedeti, da so vsi ljudje edinstveni, zato je možna individualna nestrpnost do komponent izdelka.

Če je mati alergična, je treba kislico injicirati zelo previdno. Ne da bi pri njej povzročil kakršno koli reakcijo, kislica lahko pri otroku izzove alergijo. Potem bi morali ta izdelek opustiti, in začeti v prehrani ne prej kot tri leta.

Alergijska reakcija pri dojenčku se lahko izrazi kot:

  1. solznost in pordelost oči;
  2. kihanje
  3. izpuščaji na koži;
  4. odvečni plini in bolečine v trebuhu.

Poleg tega so te zgodnje zelenice kontraindicirane za mame, ki trpijo zaradi:

  • bolezni genitourinarnega sistema;
  • gastritis;
  • povečana kislost želodca;
  • pankreatitis
  • pri odkrivanju ledvičnih kamnov;
  • peptične ulkusne bolezni;
  • kršitev vodno-solnega ravnovesja.

Raziskave kažejo, da uživanje kislice lahko povzroči težave z absorpcijo kalcija, kar lahko vodi v osteoporozo. In z nenadzorovanim prenajedanjem te rastline se lahko na primer v ledvicah tvorijo usedline kamnov.

Priporočila za uporabo med dojenjem

Prvič lahko poskusite vključiti kislico v prehrano mlade matere ne prej kot 4 mesece po rojstvu otroka, ko se otrokovo telo nekoliko okrepi in prebavni sistem je pripravljen sprejemati novo hrano.

Pazljivo morate izbrati kislico:

  1. Kupiti je treba le mlade, sveže, nepoškodovane liste..
  2. Od zaupanja vrednega prodajalca, tako da se med gojenjem ne uporabljajo nobene kemikalije. Najbolje je jesti samoniklo rastlino.

Pred kuhanjem je treba travo dobro sprati, da ne ostanejo sledi umazanije.

Kako pravilno vnesti v prehrano?

Prvič jesti to zelišče je v predelani obliki, torej je boljše v sestavi hrane, v kateri bo nova sestavina le kislica. Praviloma bi bilo to treba storiti v prvi polovici dneva, da bi nato natančno spremljali odziv drobtin na novost. Za zavestno zmanjšanje posledic je vredno uporabiti majhno količino.

Če otrokovo telo ni pokazalo nobene reakcije, potem lahko ta izdelek pojeste v prihodnosti. Vendar je treba zapomniti, da se morate omejiti 1-2 krat na teden..

Vključitev kislice v prehrano doječe matere ni le kontraindicirana, ampak celo priporočljiva. Ob upoštevanju določenih pravil bo to zelišče blagodejno vplivalo na obnovo materinega telesa, ga nasičilo z vitamini, kar pomeni, da bo potreben kompleks vitaminov dobil drobtino..

Sestava kislice, bogata z mikroelementi, kislinami, vitamini, z zmernim uživanjem bo pripomogla k premagovanju spomladanskega pomanjkanja vitaminov, izboljšala prebavo, bo odlična preventiva za onkologijo, slabokrvnost in bo tudi učinkovito pomagala pri premagovanju prehladov.

Kravlj v prehrani doječe matere: ali je mogoče med dojenjem jesti kislice juhe in solate?

Doječa mati bi morala najprej pomisliti na zdravje in varnost svojega otroka. Njena prehrana je ključ do pravilnega razvoja dojenčka, saj vse, kar doječa ženska poje, potem skozi mleko vstopi v otrokovo telo. Obdobje hranjenja traja drugače, včasih tudi do 2 leti. Nobena mati ne more tako dolgo sedeti na strogi dieti. Rada bi tako sladke kot različne zelenjavne in mesne juhe ter sadje. Pred desetletji doječe matere niso preveč podrobno razmišljale o svoji prehrani, jedle so raznovrstno hrano, iz nje dobivale vitamine, mikro- in makroelemente.

Najbolj priljubljen in z vitamini bogat spomladanski izdelek je kislica. Zdravilna rastlina in zgodnja zelenjava v enem izdelku. Najprej se pojavi, ko sta paradižnik in kumare še zelo daleč..

100 gramov listov kislice je bogato z vitaminom C in karotenom, vsebuje do 22 kcal, 2,3 g beljakovin, 0,8 g vlaknin, 0,4 g maščob. Izdelek vsebuje tudi vitamine skupine B, K, E, železo, kalcij, fosfor, taninovo in oksalno kislino.

Prednosti kislice za HS

Kislica je koristna rastlina, ki vsebuje veliko količino vitaminov A, B, C, E, PP, elemente v sledovih, vključno z železom, kalijem, kalcijem, magnezijem, oksalno in drugimi rastlinskimi kislinami, mineralnimi solmi, tanini, karotenom itd. Vsaka rastlina se ne more pohvaliti s takšno sestavo. Sorrel je znan po naslednjih lastnostih:

  • krepi imunski sistem;
  • pomaga pri soočanju z virusnimi boleznimi;
  • lajša srbenje z alergijskim izpuščajem;
  • lajša bolečine;
  • pomaga pri kašlju;
  • zmanjšuje tveganje za nastanek diabetes mellitusa;
  • izboljša vid;
  • odstranjuje odvečno tekočino iz telesa;
  • krepi kosti in zobno sklenino;
  • pospešuje rast;
  • pomaga pri preprečevanju osteoporoze;
  • krepi krvne žile;
  • normalizira prebavo;
  • poveča raven hemoglobina;
  • pomaga pri driski;
  • odstranjuje toksine;
  • pomaga pri vnetju kože;
  • lajša simptome lišajev itd..

Recepti

Najbolj priljubljene spomladi so kisle juhe, ki jih lahko poje doječa mati. Juha iz zelenega zelja kuhamo v goveji juhi z nizko vsebnostjo maščob, dodamo krompir in čebulo, dve minuti pred kuhanjem pa sesekljane kislice. Poleg tekočih vročih jedi so pite, polnjene s kislico, zelo okusne. Od hladnih predjedi velja opozoriti na solato iz kumar, redkve, zelene čebule in majhnih listov kislice. Vitaminski koktajl zelenjave in zelišč bo telo takoj nasičil s koristnimi snovmi.

Od lahkih juh je kislica upravičeno ocenjena kot najdragocenejša, jedo jo lahko celo doječe matere. On skupaj s koprivo odpira sezono za svežo zelenjavo, jagode in zelišča.

Kontraindikacije

Kljub temu, da je kislica zelo zdrava, je ne morejo pojesti vsi. Za uporabo pri dojenju obstajajo številne kontraindikacije:

  • gastritis z visoko kislostjo;
  • bolezni ledvic
  • razjede želodca in črevesja;
  • motnje presnove soli;
  • protin;
  • nosečnost;
  • bolezni urolitiaze;
  • alergija na kislice itd..

Pogosto se pojavijo situacije, ko se zdi, kot da lahko jeste kislico, vendar to privede do nepričakovanih reakcij, še posebej, če jih zaužijete v velikih količinah. Kljub temu, da izdelek ni vključen na seznam alergenov, lahko dojenček kaže znake alergijske reakcije, na primer izpuščaje, srbenje, kašelj itd. Poleg tega izdelek aktivno vpliva na prebavila ne le matere, temveč tudi otroka... Zato lahko uporaba izdelka v velikih količinah izzove kolike, povečano tvorbo plinov. Prisotnost taninov v sestavi je odlična za drisko, vendar je treba spomniti, da kislica nekoliko okrepi, tako da lahko izzove zaprtje pri dojenčkih. Dojenje zelenic v velikih količinah lahko negativno vpliva na delovanje ledvic, jeter in organov prebavil..

etnosznanost

Ta zgodnja zdravilna rastlina ni le priljubljena pri kuhanju, ampak jo ljubijo tudi mnogi privrženci tradicionalne medicine. Juha iz kislice se uporablja za lokalno zdravljenje vnetnih procesov. Dobro pomaga pri angini, faringitisu in tonzilitisu. Priljubljeno za odstranjevanje krvavečih dlesni.

Rastlina je že od antičnih časov znana po svojih hemostatičnih, analgetičnih in protivnetnih lastnostih. Uporabljali so ga celo kot zdravilo proti strupom. Zdaj se decokcija listov in korenin uporablja kot dodatek v kopeli pred spanjem, ki lajša bolečine v žolčniku in vnetje mehurja..

Je kislica za doječo mater?

Pomembno pravilo pri dojenju je, da mora biti vsa hrana naravna. S HS je dovoljeno jesti vse naravne izdelke, tudi kislice. Rastlina je bogata s hranili, zato, če dojenček nima alergij ali kolik, tak izdelek dovoljeno jesti. Pomembno je vedeti, kako ga pravilno vnesti v prehrano in kdaj.

V prvem mesecu po porodu

Jedilnik doječe ženske neposredno vpliva na zdravje in dobro počutje otroka. Obstaja teorija, po kateri se z mlekom prenašajo le snovi, potrebne za otroka, kolike in alergije pa so posledica drugih procesov v njegovem telesu. Vendar se skoraj vsi strokovnjaki strinjajo, da bi se doječa mati v prvem mesecu življenja otroka morala vzdržati hrane, ki vsebuje alergene, kemične dodatke ali ki jih je težko prebaviti. Dojenčkovo telo v tem obdobju ni dovolj močno, da bi pravilno zaznavalo nove snovi v hrani. Sorrel vsebuje veliko biološko aktivnih dodatkov, zato ga v tem obdobju ne priporočamo..

Pravila za uporabo pri dojenju

Sorre ni priporočljivo vnašati v prehrano šele 3-4 mesece po porodu. V zgodnejši starosti lahko povzroči kolike ali nestrpnost. Prvič pojejte majhno količino hrane, na primer 2 lista. Opazujte otroka približno 2 dni. Če opazite izpuščaj, druge simptome alergije, znake težav z želodcem ali težave s blagom, prenehajte z uporabo kislice za nekaj mesecev. Če je šlo vse dobro, lahko količino postopoma povečate. Izdelka ni priporočljivo jesti več kot 2-krat na teden.

Značilnosti uporabe

Če se odkrije, da juha iz kislice in sveža zelišča za doječo mater nista škodljiva, potem lahko te izdelke postopoma vključite v jedilnik. Dogodek je treba jemati resno in upoštevati priporočila:

  1. Zelenjave na trgu ne morete kupiti in od neznanih prodajalcev. Na katerih tleh je raslo, ni znano. Težke kovinske soli, gnojila, umazana voda za zalivanje rastlin lahko močno škodijo materi in otroku..
  2. Sočne liste je treba izbrati brez znakov poslabšanja in okužbe s škodljivci..
  3. Travo je treba temeljito sprati s toplo vodo iz zemlje in stelje.
  4. Za odstranitev odvečne kisline lahko zelišča dodamo zelenjavnim juham, tik pred koncem kuhanja. Tako prihranimo več vitaminov.

Bolje je, da ne jemo sočne rastline v njeni surovi obliki, ampak ali je mogoče, da vse doječe matere jedo kislo juho? Če bo ta jed na mizi največ enkrat na teden, potem prosim. Samo ob upoštevanju posameznih kontraindikacij.

Pri dojenem otroku lahko po juhi z kislico, ki jo je pojedla mati, opazimo znake tesnobe, bolečine, zunanjih simptomov:

  • pordelost kože, izpuščaji;
  • kihanje
  • solzenje
  • napihnjenost;
  • glasen jok.

Ko otrok razvije izrazito reakcijo na kislico, je treba izdelek takoj izključiti iz prehrane..

V kakšni obliki se lahko jede kislica?

Priporočljivo je, da kislico uporabljate v juhi in drugih vročih jedeh, na primer zeljno juho in borš. Ni ga prepovedano jesti surovega, saj vsebuje več vitaminov, vendar je treba vedeti, da potem aktivne snovi bolj agresivno vplivajo na prebavni trakt otroka.

Ženske pogosto zanima, ali lahko doječa mati jedo kislo juho. Zeleni borš, zelna juha ali juha lahko in je zdravo jesti. Obstaja veliko receptov za kuhanje. Bolje je, da doječa ženska izbere tiste, ki vsebujejo majhno količino komponent. Borš ne kuhajte v mastni mesni juhi, bolje je kuhati na osnovi piščanca, govedine ali brez mesa.


Juha iz kislice za mamico med dojenjem.

Sestava:

  • Kislica - 200 g.
  • Jajca - 3 kosi.
  • Krompir - 300 g.
  • Voda - 1 L.
  • Sol, poper - po okusu.
  • Kisla smetana - 3-4 žlice. l.
  • Zelena čebula - po okusu.

Kuhanje:

  1. Olupite in na kocke narezan krompir.
  2. Vodo zavremo in dodamo krompir.
  3. Ko je krompir skoraj kuhan, dodamo sesekljano kislico. Kuhajte 5 minut.
  4. Dodajte začimbe.
  5. Jajca stepemo s soljo in vlijemo v juho. Za trenutek izklopite.
  6. Po želji dodajte kislo smetano in čebulo.

Jedilni list

Najbolj priljubljena jed je spomladanska zelena juha iz zelja. Kuhamo jih lahko v vodi ali v juhi z nizko vsebnostjo maščob s piščancem, govedino ali teletino. Da se ne poškodujete z oksalno kislino, je v juho dobro dodati več kisle smetane. Mlečni izdelki nevtralizirajo kislino zaradi vsebnosti kalcija, ki jo pretvori v neškodljivo kalcijevo sol.

Uporabite sveže liste za hrano, stari imajo malo koristnih snovi in ​​veliko kislin. Zimo lahko kislico posušite, nato pa jo dodate juham in solatam po okusu. Sveža solata iz zelenja in kumarinih listov, začinjena s kislo smetano, je zelo koristna za mlado doječo mater (glej tudi: ali lahko doječa mati jedo sveže kumare?). Priljubljene pite, pite in palačinke z zelišči daje jed iz moke pikanten sladko-kisel okus.

PREBERITE TUDI: ali je lahko doječa mati palačinke?

Gobova juha

Nekatere matere nevede vključujejo gobovo juho v svojo prehrano. Zelo odvračajo od uživanja. Otrok težko prebavi gobe, poleg tega lahko povzročijo zastrupitev, saj njegov prebavni sistem še ne proizvaja ustrezne količine encimov.

Šest mesecev po začetku dojenja poskusite v jed dodati juho s šampinjoni. Na splošno je gobova juha v najboljšem primeru gobova omaka iz ostrig.

Kemična sestava kislice

Vitaminsko-mineralna sestava kislice je tako raznolika, da ni razloga, da bi dvomili o uporabnosti njenih mladih spomladanskih poganjkov.

  • vlaknine in sladkorji;
  • beljakovine in ogljikovi hidrati;
  • karoten in biotin;
  • vitamini - A in skupine B, C in E, K, H in PP;
  • mikro- in makroelementi - kalcij in kalij, fosfor in fluor, magnezij in natrij, železo, jod, žveplo, molibden in drugi;
  • organske kisline - zgoraj omenjene oksalne, citronske in jabolčne kisline;
  • tanini in bioflavonoidi;
  • esencialna olja.

Zahvaljujoč prisotnosti vseh teh uporabnosti v kislini se že dolgo uporablja kot učinkovito zdravilo proti skorbutu. Decokcije in infuzije iz njega pomagajo v boju proti prehladu. In listi, če jih nanesemo na vneto mesto, pomirjajo srbenje, lajšajo bolečino, imajo zdravilni učinek.


Tako izgleda kisla kislica - najpogostejši vrtni pridelek vrste, ki jo jedo

Tabela: kemična sestava in energijska vrednost kislice

ElementKoličina v 10 g užitnega dela izdelkaPotreba po dojenju
Vsebnost kalorij2,2 kcal1356 kcal
Beljakovine0,2 g76 g
Maščobe0,03 g60 g
Ogljikovi hidrati0,3 g127 g
Vitamini
Vitamin A, RE0,04 mg1,3 mg
beta karoten0,3 mg5 mg
Vitamin B1, tiamin0,02 mg1,8 mg
Vitamin B2, riboflavin0,01 mg2,1 mg
Vitamin C, askorbinska0,43 mg120 mg
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0,2 mg19 mg
Vitamin PP, NE0,06 mg23 mg
Makrohranila
Kalij, K50 mg2500 mg
Kalcij Ca4,7 mg1400 mg
Magnezij, Mg8,5 mg450 mg
Natrij, Na1,5 mg1300 mg
Fosfor, Ph9 mg1000 mg
Elementi v sledovih
Železo, Fe0,2 mg18 mg

Z nizko vsebnostjo kalorij kislice je v njem veliko vitaminov in mineralov. Zaradi česar je zelo dragocen dodatek k prehrani doječe ženske.

Ali je kislica možna med dojenjem

Listi kislice ne spadajo med živila, prepovedana med dojenjem. Poleg tega je kislica skupaj z drugimi spomladanskimi zelišči sposobna obnoviti zalogo številnih vitaminov in mineralov, katerih pomanjkanje pri ženski se pogosto pojavi v zimskih mesecih..

V zmernih količinah jo lahko jeste in jo jemo med dojenjem otroka. Seveda, če ni kontraindikacij in v skladu z nekaterimi pravili.

Video: zelenice na naši mizi - koristi in škode kislice (Elena Malysheva)

Zakaj je kislica koristna?

Sorrel je zeleni pridelek, ki je v Rusiji razširjen skoraj povsod. Ta vrsta pridelka se nanaša na rastline, katerih sveži mladi listi se uporabljajo v zeleni obliki za pripravo solat, juh in za konzerviranje. Sorrel je zdrav pomladni izdelek, ki je vključen v jedilnik tako odraslih kot otrok. Za vse, ki jih ta zelenjava zanima, so koristne informacije, kakšne so zdravstvene koristi in škoda kislice in kako jo pravilno uporabiti.

Uporabne lastnosti kislice

Tako kot vse zelenja je malo beljakovin in ogljikovih hidratov, maščob praktično ni, vendar njegova uporabnost kot prehrambeni izdelek ni to. Spomladi kislica zgodaj raste in postane ena prvih vrtnih rastlin, ki jo je mogoče jesti v tem obdobju. V tem času je samo tako - vsebuje veliko vitaminov in mineralnih elementov, telo jih po zimi obupno potrebuje..

Sveža kislica je lahko ne le vitaminski izdelek, ampak tudi zdravilo. V ljudski medicini ima veliko uporab. Uporablja se lahko kot sredstvo, ki izboljšuje in spodbuja prebavne procese, kot adstrigentno, protivnetno, analgetično in zdravilno sredstvo, kot antibiotik in antiskorbutično zdravilo..

Lahko ga jeste za:

  • preprečevanje hipovitaminoze, anemije;
  • povečati imuniteto;
  • izboljšanje prebave;
  • odpravljanje vnetnih procesov v črevesju in obnavljanje mikroflore;
  • vzdrževanje mišičnega tonusa;
  • čiščenje krvnih žil in povečanje njihove elastičnosti;
  • izločanje nakopičenih toksinov;
  • normalizacija presnove maščob.

Juha iz kislice se uporablja kot choleretic sredstvo, uporablja se za zdravljenje dispeptičnih motenj in kožnih bolezni, alergijskih izpuščajev. Iz korenine rastline pripravljajo sredstva za zdravljenje patologij jeter, vnetnih bolezni ustne votline, majhnih ran in blagih opeklin. Odstranjevanje korenin in listov bo pomagalo pri enterokolitisu.

Zakaj je kislica uporabna za ženske

Vsebuje vitamine, pomembne za žensko telo, vključno z askorbinsko in folno kislino, tokoferoli in minerali, železom, kalcijem in jodom. Vse jih ženske potrebujejo za normalno delovanje organov in sistemov, pomagajo pri vzdrževanju dela in ohranjanju mladostnih tkiv..

Zahvaljujoč tem snovem kislica pomaga okrevati po menstruaciji in blaži stanje z menopavzo, zmanjšuje resnost simptomov, značilnih za to stanje, kot so omotica, vročinski utripi, potenje itd..

Poleg tega je kislica, tako kot vse zelenice, malo kalorična, vsebuje le 22 kcal, zato jo lahko jedo celo ženske, ki spremljajo svojo težo. Priporočljivo je, da ga uporabljate kot sestavino za domačo kozmetiko, pripravite njeno decoction in uporabite za umivanje s kožnimi izpuščaji ter za beljenje pege in pik..

Zakaj je kislica uporabna za moške

Zelenjava bo koristna tudi za zdravje moških. Če ga uživamo redno, bo najbolj pozitivno vplival na zdravje genitourinarnih organov, zlasti prostate. Ta učinek je posledica prisotnosti cinka v rastlini. Za pravilno delovanje srca je ključen še en element, kalij, zato je za preprečevanje srčno-žilnih bolezni potreben zadosten vnos tega elementa v telo..

Kateri vitamini so v kislu

V tem zelenjavnem vrtu je beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov zelo malo, tako kot pri drugih zelnatih rastlinah: na 100 g pade 1,5 g, 0,3 g in 2,9 g. Obstaja več organskih kislin - 0,7 g, vlaknin - 1,2 g in veliko vode - 92 g.

Poleg teh snovi zelena kislica vsebuje številne vitamine, predvsem številne spojine iz skupine B (B1, B2, B4, B5, B6 in B9), pa tudi retinol in beta-karoten, askorbinsko kislino, alfa-tokoferol, biotin oz. filokinon, nikotinska kislina in niacin. Najbolj pa je, da jih odstotek v kislini vsebuje vitamine: A, beta karoten, B1, C, E in K. Veliko je tudi mineralnih elementov - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr in Zn.

Hranilna vrednost rastline in njene koristi ležijo v rastlinskih beljakovinah, lahko prebavljivih ogljikovih hidratih, vitaminih in različnih mineralnih elementih, ki jih redko najdemo v drugih pridelkih. Vsi vstopajo v telo iz svežih ali konzerviranih listov in se popolnoma absorbirajo.

Kaj je škodljiva kislica

Sveži ali konzervirani listi rastline so nedvomno koristni za zdravje, vendar le, če jih uživamo zmerno, brez preseganja norme. V nasprotnem primeru se škoda kislice za telo kaže v prekomernem kopičenju organskih kislin, predvsem oksalne. Negativno vplivajo na želodec, ledvice, dvanajstnik..

Posebej nevarni so v tem pogledu stari listi, v katerih je več kisline kot v mladih.

Ali je kislica lahko noseča

Kislica med nosečnostjo v zmernih odmerkih ni kontraindicirana in celo koristna, predvsem s folno kislino in mineralnimi elementi. Vitamin B9 je potreben ne samo materi, ki rodi otroka, ampak tudi otroku za normalen razvoj. Njegova pomanjkljivost med oblikovanjem ploda mu ne omogoča pravilnega razvoja, otrok razvije nepravilnosti, pogosto zelo resne.

Je kislica za doječo mater

Zdrave ženske, ki so rodile, ki že hranijo otroka, se ne bi smele odreči kislu. Povečuje izločanje encimov s prebavnim traktom, ima choleretic učinek in deluje kot antiseptik za hrano. Toda uporaba kislice doječe matere mora biti zmerna in strogo nadzorovana: če na primer po tem, ko ima otrok alergijo, ga je treba takoj odstraniti iz prehrane. V drugih primerih kislica ni kontraindicirana za dojenje..

Zdravniki priporočajo uporabo izvlečka iz listov za nosečnice z angino, gingivitisom, stomatitisom za izpiranje grla in ust. Juha je priporočljiva za uporabo, saj veliko sintetičnih razpršil v tem obdobju ni primerno za ženske, dovoljena pa so naravna zdravila.

V kateri starosti lahko kisli za otroke

Sorrela ne smemo dajati zelo majhnim otrokom zaradi visoke kislosti, kljub vsem njegovim koristim. Kisline dražijo želodčne obloge, otroci pa res ne marajo kisle hrane. Zato ni treba hraniti otroka s kislico do 3. leta, bolje je poiskati druge izdelke, ki vsebujejo enaka hranila. Otrokom od 3. leta je bolje, da ga dajemo kuhano kot del jedi in ne svežega.

Kako pravilno uporabljati kislico

O koristi in nevarnosti kislice za človeško telo je mogoče govoriti v povezavi z njeno pravilno ali nepravilno uporabo. Ne smemo pozabiti, da je oksalna kislina v majhnih odmerkih pomembna za telo, v prevelikih količinah pa je pogosto škodljiva. Ugotovljeno je bilo, da za varno uporabo morate zaužiti največ 10 listov na dan. Jedi iz kisle kisline se lahko uživajo največ 1-2 krat na teden.

Če želite zmanjšati negativne učinke oksalne kisline in njeno škodo, morate jesti rastlinske liste v kombinaciji z mlečnokislinskimi izdelki - kislo smetano ali kefirjem. Na primer, če dodate kislo smetano zeleni juhi iz listov kislice, bo le ta okusnejša, ampak tudi veliko bolj zdrava. To je posledica delovanja mlečnega kalcija, ki veže oksalno kislino in ji prepreči absorpcijo. Vendar pa istočasno tudi ni mogoče asimilirati, zato morajo biti v prehrani prisotni tudi drugi izdelki s tem elementom ali sintetični kompleksi vitaminov in mineralov. To ne velja samo za uporabo svežih listov, ampak tudi za konzerve, ki se uporabljajo za pripravo juh pozimi..

Priporočljivo je, da solate iz svežih mladih listov potresemo z limoninim sokom ali, jabolčnim kisom, ali nevtraliziramo oksalno kislino in odstranimo njene soli - oksalate.

Kontraindikacije za kislic

Kontraindikacije za uporabo rastline so povezane z isto oksalno kislino in njeno škodo. Ne smejo ga jesti tisti ljudje, ki jim je bila odkrita bolezen ledvic, pesek in kamni v izločevalnih organih. Strogo je prepovedana uporaba kislice pri protinu. Na seznam kontraindikacij so vključene tudi bolezni, ki jih povzročajo motnje izločanja želodčne kisline, gastritis in razjede. Z vnetnimi procesi v prebavnih organih, pankreatitisu, kakršnimi koli motnjami metabolizma vodne soli in boleznimi, ki se pojavijo na njihovem ozadju, artritisom, artrozo, osteoporozo, je zelenjava tudi prepovedana.

Med nosečnostjo je prepovedano, če ima ženska težave z ledvicami, prebavnimi organi in vnetnimi boleznimi genitourinarnih organov v kronični fazi.

Sorrel s sladkorno boleznijo tipa 2 lahko zaužijete, od tega ne bo škode, vendar le, če ni drugih bolezni. In ker pogosto obstajajo, je treba uporabo kislice pri sladkorni bolezni tipa 2 izvajati po individualni shemi. Če želite to narediti, se morate najprej posvetovati z zdravnikom in nato prilagoditi prehrano v skladu z njegovimi priporočili..

Za ljudi, ki nimajo naštetih bolezni, zelenjava ni škodljiva in je lahko kontraindicirana le, če je alergija na katero koli sestavino v njeni sestavi, čeprav se to ne dogaja pogosto.

Kako izbrati in shraniti kislice

Za doječo mamo so za hrano primerni le gladki in enakomerni listi, brez sledi poškodb škodljivcev. Morali bi biti srednje velikosti, svetle ali temno zelene barve..

Svež izdelek hranimo v hladilniku v plastičnih ali steklenih posodah. Rok trajanja takšnega skladiščenja je največ 3-5 dni, po tem pa se bo rastlina posušila in izgubila svoj privlačen videz. Toda kislico doječe matere lahko zamrznete, posušite ali konzervirate in jo po potrebi dodate v jed kot začimbo. V tej obliki se hrani šest mesecev ali dlje..

Zakaj je kislica kisla

Sorrel (v latinščini Rúmex) je zgodnje pomladno eno- ali trajnica zel (ali grm) iz družine Polygonaceae (ajda). Rastlina je nezahtevna, raste na zmernih širinah na vseh celinah.


Domneva, da ime rastline izvira iz slovanske besede ščavь in je povezano z imenom ruske jedi: kislica - zelja juha

Znanih je približno 150 njenih vrst, največ pa je plevelov. Malo je primernih za hrano - med njimi špinača, kisla, konjska, piramidalna kislica. Nadzemni in podzemni deli rastline so znani po svojih zdravilnih lastnostih in se pogosto uporabljajo kot sestavina receptov tradicionalne medicine..

Koren kislice je zaradi visoke vsebnosti taninov v njem ena izmed sestavin, ki se uporabljajo v strojenju usnja.

V različnih regijah Rusije se kislica imenuje različno: kislo in kislo, kislo in kislo, kislo in kislo. Domneva se, da so začeli klicati kislico, ki temelji na imenu najpogostejše jedi, ki je bila v Rusiji že dolgo pripravljena iz nje - zelna juha.

Kisli okus listov kislice daje citronska in jabolčna kislina, ki jo vsebuje, ter askorbinska kislina. Toda oksalna kislina, ki je obilna tudi v zelenilu, nima okusa.

Opazovanje otrokove reakcije

Nemogoče je vnaprej predvideti, kako se bo otrok odzval na novo hrano. Tudi dobra dednost ne bo dala 100-odstotne garancije. Ker se alergeni (in ostanejo po toplotni obdelavi, čeprav v majhnih količinah), ki vsebujejo rdeče-oranžno sadje in zelenjavo, ponavadi kopičijo in sčasoma lahko izzovejo alergije.

Pomembno je razumeti, da je zelenjava težka hrana za nezrelo otroško telo. Zato je že majhen del juhe dovolj, da izzove nastajanje kolik in plinov, pa tudi povzroči nadutost in druge prebavne težave..

Če želite preveriti, kako dojenček reagira na nov izdelek, morate pojesti nekaj žlic borša, po možnosti zjutraj. Če se bodo do večera naslednjega dne na otrokovem telesu pojavili značilni znaki reakcije: rdeče lise ali izpuščaji, bo treba za dva meseca opustiti bor. Če madežev ni, potem je vse v redu, juho lahko še naprej jeste, vendar se je ne smete odnašati..

In na splošno je treba vsakršno novo hrano vnašati v svojo prehrano postopoma, zjutraj začnite z majhno količino in ne pozabite opazovati otrokove reakcije. Če pametno pristopite k vprašanju, kako v svojo prehrano vnesti nekaj novega in okusnega, boste bolje kot kateri koli pediater odgovorili na vaše vprašanje, ali lahko jeste borscht ali ne..

O prednostih pese

S precejšnjo vsebnostjo sladkorja je koreninski pridelek malo kalorij in ima dobro sestavo hranilnih snovi.

  1. Betaine Pomaga pri aktivni razgradnji beljakovinske hrane.
  2. Mangan. 100 gramov izdelka vsebuje tretjino dnevnih potreb po telesu.
  3. Magnezij. Zagotavlja krepitev živčnega sistema.
  4. Kalij. Uravnava odčitke krvnega tlaka.
  5. Cink. Ključnega pomena za preprečevanje neplodnosti, zlasti za moške.
  6. Jod. Vpliva na delovanje ščitnice.

Mlade matere po porodu se pogosto soočajo s težavo zaprtja. Pesa na čudovit način spodbuja črevesje, zato ne skrbite, če lahko borscht dojite - ta jed ni samo dovoljena, ampak tudi priporočljiva.

Pri vnosu pese v materino prehrano je treba biti pozoren in povečati pozornost na naslednje točke:

  1. Rezultat uporabe določenih živil doječe matere so alergične reakcije pri otroku. Pri prvem testu naj ne bi presegli najmanjšega odmerka, še posebej smiselno je k temu vprašanju pristopiti posebej natančno v prvem mesecu po porodu.
  2. Včasih lahko mlade matere trpijo zaradi prebavnih motenj. V takih primerih lahko uživanje pese poslabša neprijetne simptome. Če imate nagnjenost k driski, ne smete jesti borschta prepogosto..

Sok iz pese ima posebno aktivnost v smislu stimulacije črevesja

V tem primeru bodite previdni in postopoma povečajte vnos sokov..

Sok sveže pese bo pomagal ne le nežno spodbuditi črevesno aktivnost, temveč tudi izboljšati ravnovesje mikroflore.

Dobre rezultate dobimo z uporabo pese v boju proti zajedavcem. Prevelika strast do tako priljubljenih prekomorskih jedi pogosto vodi do pojava takšnih neprijetnih pojavov. Če je mati med nosečnostjo pojedla dovolj pese, se te težave ponavadi ne pojavijo..

Kdaj uvesti juho

Juhe za doječe matere bi morale biti del dnevnega jedilnika iz več razlogov:

  • Po carskem rezu se pogosto predpišejo antibiotiki, zaradi katerih trpi koristna črevesna mikroflora. In bogata kostna juha z zelenjavo je eden od načinov, kako jo obnoviti.
  • Po porodu se pojavijo težave z zaprtjem, hemoroidi. Tekoča varčna hrana bo pomagala hitreje obnoviti ton medeničnih žil in delovanje črevesja.
  • Izgubiti težo, ne da bi škodili zdravju, je najlažje z dieto prvih tečajev.

Prednosti in slabosti

- vsebuje veliko železa, z njim obogati kri;

- krepi krvne žile;

- izboljša delovanje jeter;

- pomaga pri vnetjih v mehurju;

- koristno za prebavni trakt;

- aktivira prebavni sistem, pomaga prebavi;

- zmanjšuje disbiozo, fermentacijske procese v prebavnem traktu;

- se uporablja pri zdravljenju hemoroidov.

Kravje ne jejte, če imate razjedo ali gastritis. Kislina, ki jo vsebuje, ob rednem uživanju slabo vpliva na želodec in ledvice. Tudi če teh bolezni ni, dnevno ne morete jesti obrokov s kislico, še bolj pa jih dajati nosečnicam ali doječim ženskam ali ljudem z ledvično boleznijo.

Pred dovajanjem jedi s temi zelišči v jedilnik naj se doječe matere prepričajo, da otrok ni alergičen na izdelek. Če želite preveriti, lahko zjutraj pojeste jed s kislico in si ogledate, kako se bo dojenček obnašal. Če se simptomi pojavijo v obliki napihnjenosti, kolike, prebavne težave, prekomerne solzljivosti, bo treba kislico izključiti iz prehrane. Če se otrok počuti enako kot prej, lahko izdelek zaužije.

Koristi in škode borschta med dojenjem

Pediatri, strokovnjaki za dojenje in alergologi trdijo, da je edina kontraindikacija za uživanje borschta med dojenjem alergijska reakcija pri dojenčku. PREBERITE TUDI: Kdaj in koliko lahko uživate paradižnik med dojenjem?

Ali je mogoče in ali je vredno, da doječa mama poje bor, da se odloči zanjo, ampak za to mora imeti predstavo o vseh prednostih in slabostih tako vroče jedi.

Ne le borška, tudi juha iz zelja so zelo zdrave in hranljive vroče jedi. Njihova glavna prednost je, da niso mono izdelki, zaradi česar je precej enostavno ugotoviti, ali ima dojenček na njih negativno reakcijo.

Borsch vsebuje veliko število komponent, ki lahko privedejo do nezaželenih posledic. Če ga kuhamo s fižolom, lahko pri otroku izzove nadutost, paradižnik pa lahko povzroči izpuščaj na obrazu. Krompir, zelje, pesa in včasih celo čebula so lahko alergeni.

Jed, kot je juha iz zelenega zelja, je še bolj sporna. Pripravljeni so na osnovi kisle kislice, kar povzroči dvoumno reakcijo organov prebavil, tudi pri preprosti odrasli osebi. Za mamo, ko dojimo, to pomeni veliko povečanje kislosti v želodcu, kar lahko negativno vpliva na okus njenega mleka..

PREBERITE TUDI: kislico pri dojenju

Vnos borschta v prehrano doječe matere

Različna mnenja o tem, kdaj natančno naj bi se na jedilniku dojenega bora pojavil borš, se bistveno razlikujejo. Na primer, obstajajo porodnišnice, kamor novopečene matere pripeljejo na kosilo takoj po porodu. Vendar večina pediatrov priporoča, da ga začnete poskusiti prej, ko je otrok star šest mesecev..

PREBERITE TUDI: podroben meni za doječe matere v prvem mesecu po porodu. Zaradi takih nesoglasij ženska med dojenjem najbolje vodi, kako dojenček reagira na vnos neznanega izdelka in se po pregledu odloči, ali je mogoče, da ima takšno jed oz. ne bi smeli hiteti, da bi ga uporabljali.

Strokovnjaki za dojenje svetujejo, da to vročo jed ne uvajate sami, temveč iz njenih sestavin:

  • prva stvar, ki se je navadila na še razvijajoči se otrokov prebavni sistem, je kuhana pesa;
  • za tem pride na vrsto paradižnik in zelje;
  • na koncu lahko poskusite kašo s ocvrto ali kuhano v piščančji juhi.

Po tem, če niti en izdelek ni povzročil negativne reakcije v drobtinah, lahko mati varno poje sam borsch. Res je, še vedno bi se morala držati osnovnih pravil za uvajanje novih izdelkov v svojo prehrano. Najprej je treba borš vnesti kot polnovredno jed postopoma, začenši z majhno količino. Lahko poskusite 1-2 čajni žlički in nato tri ali štiri ure spremljate otrokove reakcije. Če ne bi opazili nobenih negativnih posledic iz drobtin, lahko pojeste še nekaj žlic in tako porcije povečate na optimalno možnost. Drugič, prav tako ga ni priporočljivo jesti vsak dan. To lahko privede do dejstva, da materino mleko ni več napolnjeno z bistvenimi vitamini in elementi..

PREBERITE TUDI: ali je med dojenjem mogoče jesti peso?

Kako pravilno kuhati borš med dojenjem?

Ženskam, zlasti tistim, ki so pred rojstvom otroka radi jedle borschike, je težko zavrniti to jed tudi med dojenjem. Pri pripravi takšnih vročih jedi za doječe matere obstaja več posebnih pravil, ki vam omogočajo, da otroku povečate varnost in preprečite alergijsko reakcijo:

  1. Pri kuhanju ne smete uporabljati cvrtja, preveč začinjenih ali vročih začimb.
  2. Vanj ne smete dodajati česna (priporočamo vam, da preberete: ali lahko doječa mati jede jedi s česnom?). Namesto tega ga lahko popestrite s svežimi zelišči..
  3. Najbolje je, da se ne zatečete k dodajanju začimb, ki se prodajajo v vrečah.
  4. Iz polizdelkov ne morete kuhati posode.
  5. Zaželeno je dati prednost sezonski zelenjavi. Zelje, pesa in zlasti med sezonski paradižnik verjetno vsebujejo nitrate.
  6. Borsch morate kuhati samo na pustem mesu. Perutnina, na primer piščanec ali pusto telečje meso, je odlična. Jed bo vitka, a nič manj prijetna.
  7. Druga pomembna zahteva pred kuhanjem borschta je predelava pese.

Preberite Več O Načrtovanju Nosečnosti