Mlečni izdelki morajo biti vključeni v prehrano doječe matere. Pri dojenju lahko v prvih tednih po porodu jeste skuto, kislo smetano in naravne jogurte. Pomembno pa je izbrati živila z malo maščob in brez dodatkov. Dobro je, če mleko pripravimo doma.

Malo kasneje lahko v jedilnik vnesete kefir, vendar morate biti previdni pri kravjem mleku. Pijača vsebuje kravji protein, ki je najmočnejši alergen.

Koristne lastnosti

Kisla smetana med dojenjem bo dobra ločena jed in okusen preliv za jedi. Odlično nadomešča majonezo in druge omake, ki so kontraindicirane za dojenje. Poleg tega v telesu opravlja številne pomembne funkcije:

  • Krepi imunski sistem;
  • Lajša živčni stres in utrujenost, pomaga pri stresu;
  • Obnavlja telo;
  • Izboljša prebavo in normalizira delovanje črevesja;
  • Preprečuje debelost;
  • Normalizira delo srca in ožilja;
  • Preprečuje krhke kosti;
  • Izboljša stanje kože, las in nohtov

Izdelek vsebuje veliko število elementov, ki prispevajo k normalni rasti in razvoju dojenčka. Poleg tega kisla smetana ugodno vpliva na žensko telo in pomaga hitreje okrevati po porodu. Napolni z energijo in energijo, daje moč in pomaga pri soočanju z utrujenostjo. Mimogrede, kisla smetana se uporablja ne le kot prehrambeni izdelek, ampak tudi kot kozmetični izdelek kot maske za obraz in lase..

Sestava

ElementKoristne lastnostiVsebnost v 100 g kisle smetane
Vitamin A (retinol)Pozitivno vpliva na vid, obnavlja kožne celice, pospešuje rast las in preprečuje izpadanje las107 μg
Vitamin B1 (tiamin)Obnavlja moč in krepi imunski sistem, uravnava presnovo materiala, spodbuja duševno aktivnost in lajša stres0,03 mg
Vitamin B2 (riboflavin)Povečuje ostrino vida in prilagajanje temi, ugodno vpliva na delovanje živčnih celic, lajša živčno napetost in stres0,1 mg
Vitamin B4 (holin)Normalizira delovanje živčnega sistema, poveča raven inteligence, obnavlja jetrno tkivo in odstrani toksine, uravnava presnovo maščob124 mg
Vitamin B5 (pantotenska kislina)Stabilizira delovanje srca in ožilja, kuri maščobo in pospešuje hujšanje, pomaga pri artritisu in kolitisu, lajša alergijska stanja0,3 mg
Vitamin B6 (piridoksin)Spodbuja delo možganov in izboljšuje spomin, uravnava raven glukoze v krvi, povečuje učinkovitost, preprečuje pojav srčnih napadov70 mcg
Vitamin C (askorbinska kislina)Krepi imunski sistem in se upira prehladom, pospešuje regeneracijo kože, zagotavlja hematopoezo0,4 mg
Vitamin E (tokoferol)Spodbuja celjenje ran in normalno tvorbo krvi, pomaga pri boleznih v prsih, obnavlja hormone, preprečuje strjevanje krvi0,3 mg
Vitamin H (biotin)Omogoča presnovo ogljikovih hidratov, uravnava raven sladkorja v krvi, izboljša delovanje živčnega sistema, stanje nohtov in las, dovaja kisik celicam3,6 μg
Vitamin PP (niacin)Razširja krvne žile in zagotavlja tkivno dihanje, izboljša strukturo kože, zagotavlja presnovo beljakovin in ogljikovih hidratov, normalizira raven holesterola0,6 mg
KalcijKrepi in vzdržuje zdravje zob, kosti, zagotavlja delovanje srca in ožilja, izboljšuje tvorbo krvi88 mg
KalijOskrbuje možgane s kisikom in spodbuja miselne procese, stabilizira krvni tlak, skrbi za vodno ravnovesje116 mg
NatrijUravnava vodno-solno ravnovesje, zagotavlja normalno delovanje možganov, srca in mišic, preprečuje napade40 mg
MagnezijKrepi imunski sistem, lajša otekline in vnetja, uravnava črevesje in žolčnik, sodeluje v procesu strjevanja krvi9 mg
FosforZagotavlja trdnost in stabilnost kostnega tkiva in kostnega okostja, krepi zobno sklenino, izboljšuje spomin in povečuje duševno budnost61 mg
KlorOhranja normalno vodno ravnovesje, uravnava delovanje mišičnih in živčnih celic, čisti jetra61 mg
ŽveploSpodbuja rast nohtov in las, uravnava živčni sistem in raven sladkorja v krvi ter vzdržuje normalno ravnovesje kisika26 mg
ŽelezoOmogoča tkivno dihanje, normalno rast hrane in celic, podpira ščitnico, krepi imunski sistem0,2 mg
CinkIzboljša spomin in pozornost, izboljša razpoloženje in daje moč, stabilizira hormone, izboljša kožo, lase in nohte0,3 mg
bakerSodeluje pri tvorbi krvi, krepi krvne žile, izboljšuje prebavo in krepi imunost, obogati celice s kisikom20 mcg

Uporaba kisle smetane med dojenjem

Kljub koristnim lastnostim in obilici vitaminov lahko kisla smetana med dojenjem škoduje otroku. Prenajedanje in hrana, ki vsebuje veliko maščob, bosta pri dojenčkih povzročila napihnjenost in kolike, prebavne težave in alergijske reakcije. Upoštevajte, da kisla smetana vsebuje tudi kravje beljakovine. Zato je pomembno upoštevati normo in ne zlorabljati.

Dnevni vnos kisle smetane za doječo mater je 20 gramov. Največji odmerek je 0,5 skodelice. Pri dojenju izberite izdelek z nizko vsebnostjo maščob, brez dodatkov. Pri nakupu natančno preučite posodo, datum uporabe in sestavo.

Če je otrok alergičen na kravje beljakovine, je treba mlečne izdelke, vključno s kislo smetano, zavreči. V tem primeru vam bo pomagala hipoalergenska prehrana. Kaj in kako lahko jeste s to dieto, preberite povezavo https://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/.

Kako izbrati kislo smetano

  • Bodite pozorni na datum uporabe in rok uporabnosti. Če je rok uporabnosti dolg, izdelek vsebuje konzervanse. Takšna kisla smetana se predela pri visokih temperaturah, zato izgubi koristne lastnosti in lahko privede do zastrupitve dojenčka. Najdaljši rok uporabe naravne kisle smetane je do 10 dni;
  • Previdno preučite sestavo glede prisotnosti stabilizatorjev in drugih kemikalij. Bodite pozorni na naslov. „Izdelek iz kisle smetane“ ali „kisla smetana“ ni povezan z naravno kislo smetano;
  • Prava kisla smetana naj vsebuje samo smetano in kislo testo;
  • Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob mora imeti konsistenco paste. Če je vitki izdelek debel, potem vsebuje stabilizatorje;
    Po nakupu preverite kakovost kisle smetane doma. Mešanico razporedite po kozarcu v enakomerni plasti. Kakovosten izdelek se izsuši v enakomerni plasti, nekvaliteten izdelek bo pustil proge;
  • Kakovostna kisla smetana se takoj raztopi v kozarcu vroče vode. Če se poravna, je izdelek slabe kakovosti;
  • Ko se iz ene posode vlije v drugo, se kakovostna masa postopoma širi. Ustvari tobogan, s katerega se počasi umikajo valovi. Masa, ki se gruča navzdol, kaže na nizko kakovost in dodajanje stabilizatorjev;
  • Barva kakovostne kisle smetane je enotno bela s svetlo kremastim odtenkom. Hkrati v masi ne sme biti nepravilnosti in grudic. Površina mora biti gladka in sijoča. Izbledeli mat izdelek kaže na prisotnost zgoščevalcev.

Kako narediti kislo smetano doma

Kuhanje izdelka doma je najboljši način, da zaščitite sebe in svojega otroka pred težavami. tako boste prepričani v sestavo in datum izdelave mase. Za kuhanje uporabite kislo kravje mleko ali jogurt.

Lončke z mlekom pustimo stati, dokler se krema, ki se je oblikovala na površini, ne spremeni v kislo smetano. Dan po pripravljenosti se masa odstrani, kisla smetana je pripravljena za uporabo. Ne mešajte smetane, da pospešite postopek! V nasprotnem primeru se zaradi fermentacije tvorijo škodljive bakterije, ki bodo prišle na površje. Mešamo lahko le po odstranitvi zrele kisle smetane.

Maso, ki ostane po posnemanju kreme, lahko uporabimo za izdelavo skute. Skuta je okusen prehranski izdelek, ki je odličen za doječe matere. Kako kuhati skuto doma, preberite tukaj.

Ali je kislo smetano mogoče dojiti

4 minute Avtor: Anastasia Egorova 1943

Dojenček se je rodil. To je sreča, veselje, veliko prijetnih skrbi in težav. In milijoni prehranskih vprašanj. Zagotovo vsaka doječa mati ve, da ima njena prehrana zdaj pomembno vlogo pri prilagajanju otroka in vzpostavitvi dela njegovega prebavila. In zato bi morala biti zdaj zelo odgovorna pri izbiri izdelkov. Še več, v prvem mesecu otrokovega življenja.

Znano je, da morajo biti v maminem meniju prisotni mlečni izdelki. Zato mnoge zanima, ali je med dojenjem mogoče jesti kislo smetano. Odgovor je pritrdilen! Izpolniti morate le nekatere pogoje. Toda najprej o lastnostih.

Kakšna je uporaba izdelka?

Izkazalo se je, da kisla smetana poleg tega, da je odličen nadomestek omak, ki so škodljive za dojenje (na primer majoneza), ima tudi pravo zdravilno moč. Sposobna je:

  • okrepiti imunski sistem;
  • obnoviti oslabljeno telo;
  • normalizirati prebavo in vse procese, povezane z njo;
  • vzpostaviti delo srčno-žilnega sistema;
  • obnoviti zdrave lase, nohte in kožo;
  • obnoviti moč v primeru živčne preobremenitve, stresa, prekomernega dela;
  • pomagajo shujšati, ko ste debeli.

Kisla smetana ima vse te in številne druge koristne lastnosti, zahvaljujoč veliki količini vitaminov in elementov, ki jih vsebuje. In vsaka od lastnosti je za doječo mater neprecenljiva. Je to še mogoče ali ne? Konec koncev se zdaj prehrana ženske odraža na njenem doječem otroku..

Kisla smetana med dojenjem

Prednosti kisle smetane so očitne. Toda v primeru prekomerne uporabe tega izdelka s strani matere med hranjenjem lahko otrok doživi alergije, kolike ali razburjen želodec. Previdnost je potrebna, tudi če je otrok star 1 leto ali več (povprečno laktacija traja do enega leta in pol), novorojenčka pa ne omenjam.

Vsak nov izdelek v prehrani je treba vnašati postopoma in v zelo majhnih količinah. Najprej morate pojesti samo eno čajno žličko in čez dan paziti na otroka. Če ne pride do slabe reakcije, potem lahko porcijo nekoliko povečate. In spet opazujte. Glavna stvar je, da ne zlorabljate!

Največ, kar si mama lahko privošči, je pol kozarca. Najbolje je izbrati nemastni izdelek, brez dodatkov. In seveda, najprej morate pogledati datum uporabe in natančno preučiti vse, kar je napisano na embalaži..

Pomembno! Otrok ima intoleranco na kravje beljakovine ali laktozo (ki jih pogosto najdemo), ki jih najdemo v kisli smetani. V tem primeru ga boste morali zavrniti..

In če je vse v redu in izdelek pri otroku ni povzročil nobene reakcije, potem ga (izdelek) ne morete uporabiti samo kot preliv za solate in juhe ali ga preprosto pojesti, ampak tudi iz njega pripraviti okusno in neškodljivo sladico za dojenje.

Slastna sladica za doječo mamo

Za pripravo priboljšeka potrebujete naslednje izdelke:

  • kozarec kisle smetane;
  • zavojček skute;
  • pol kozarca sladkorja;
  • stekleno (fasetirano) mleko;
  • želatina - 1 vrečka.
  1. Želatino zmešamo z mlekom in odložimo uro in pol.
  2. Nato jo (želatino) rahlo segrejemo in ji dodamo sladkor.
  3. Škatlica skute mora biti naribana s sito ali za te namene uporabiti mešalnik.
  4. Zdaj morate v želatino dodati kislo smetano, premešati in nato v maso dodati skuto.
  5. Zmes je treba vliti v kalupe in jo odstraniti na hladnem, da se zgosti..

Domačo kislo smetano lahko naredite tudi sami.

Kako narediti kislo smetano doma?

Obstaja veliko načinov. Toda za doječo mater je bolj primeren recept, ki uporablja samo mleko. In manj maščob ima, manj kalorična in bolj primerna za zdravo prehrano se bo izkazala kisla smetana..

  1. Vzemite polnomastno mleko in ga postavite v hladilnik. Po nekaj urah se bo zgostilo in na površini se bo oblikovala krema. Odstranite jih in pustite, da zorijo nekaj časa..
  2. Prav tako je dovoljeno, da to storite na ta način: rahlo segrejte mleko, ga nalijete v plastični kozarec, pokrijete, tesno zavežete z nečim in ga pošljete na ogrevanje 2 dni (pozimi lahko traja več časa), kozarca se v tem celotnem obdobju ne dotikajte. Nato morate vzeti široko skodelico, nanjo postaviti colander, prekrit z gazo. Vanj vlijemo obdelovanec. Po približno uri in pol preostalo nastrgano maso temeljito pretepemo, prestavimo v posodo s pokrovom in postavimo na hladno mesto 30 minut. Doječe matere je pred jedjo kisle smetane bolje razredčiti z malo posnetega mleka in premešati.

Pri vsaki materi je zdravje njenega otroka na prvem mestu. In med dojenjem se mora ženska pogosto odpovedati svoji najljubši hrani, čeprav začasno. Toda kisle smetane, če je ne zlorabite in se spomnite na možnost alergije pri otroku, ne bo treba izključiti. In pomagalo bo ne le diverzificirati prehrano, ampak tudi prinesti veliko koristi..

Kisla smetana za dojenje

Meni žensk pred porodom in po njem je drugačen. Po rojstvu otroka ni bilo na voljo vse, kar je bilo dovoljeno med nosečnostjo. Pri novorojenčku prebava deluje drugače in manjkajo nekateri encimi. Številne na novo mlete matere zanima vprašanje: ali je možna kisla smetana z dojenjem in v katerem mesecu otroka je dovoljeno.

Ni časa za branje? Prenesi brezplačen seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov med dojenjem

Ugodnost

Glavno pravilo, ki bi se ga ženske morale spomniti, je sveža kisla smetana, bolje je, da mora imeti nizko vsebnost maščob.

Prednosti kisle smetane za HS:

  • normalizira delo prebavnega trakta zaradi mlečnokislinskih bakterij;
  • stimulira imunski sistem;
  • pomaga ohranjati dobro stanje kože, las in nohtov;
  • pomaga ohranjati dobro razpoloženje in se izogniti stresu;
  • spodbuja apetit;
  • izboljša stanje krvnih žil;
  • povečuje raven hemoglobina.
Največja korist bo prinesla le sveža kisla smetana

Tabela: prednosti elementov, ki sestavljajo kislo smetano

Izdelek ima bogato sestavo elementov v sledovih, ki mami in otroku pomagajo ohranjati dobro zdravje. Mlečnokislinske bakterije povečajo absorpcijo hranil v telesu. Poleg vitaminov in mineralov je kisla smetana bogata z živalskimi beljakovinami, maščobnimi in organskimi kislinami, ki se zaradi mlečnokislinskih bakterij dobro absorbirajo.

Kisla smetana vsebuje naslednje vitamine in minerale:

  • retinol (A) - pomaga ohranjati ostrino vida, izboljšuje stanje kože, povečuje zaščitne funkcije telesa;
  • tiamin (B1) - izboljšuje kognitivno delovanje;
  • riboflavin (B2) - pomaga pri soočanju s stresom, izboljša vid;
  • holin (B4) - sodeluje v presnovnih procesih;
  • pantotenska kislina (B5) - pomaga pri soočanju z alergijami;
  • piridoksin (B6) - pomaga pri preprečevanju srčnega infarkta, izboljša kognitivne sposobnosti;
  • folna kislina (B9) - udeleženec sinteze krvnih celic, normalizira presnovo;
  • cianokobalamin (B12) - potreben za normalno delitev celic, poveča rezerve energije, izboljša koncentracijo;
  • tokoferol (E) - normalizira hormone, je odgovoren za dobro stanje kože;
  • askorbinska kislina (C) - izboljša imuniteto;
  • biotin (H) - pospešuje rast celic, proizvodnjo maščobnih kislin, lajša mišične bolečine;
  • niacin (PP) - znižuje slab holesterol, izboljša prekrvavitev;
  • kalcij - odgovoren za dobre zobe in kosti;
  • kalij - uravnava srčni utrip, izboljšuje oskrbo možganov s kisikom, uravnava odstotek soli v telesu;
  • natrij - vzdržuje normalno kislinsko-bazno ravnovesje;
  • magnezij - pomemben za učinkovito delovanje živcev in mišic;
  • fosfor - pomaga krepiti zobe in kosti, izboljša kognitivne sposobnosti;
  • klor - čisti jetra pred maščobo, interakcijo z drugimi elementi v sledovih;
  • žveplo - ima antialergijski učinek, igra pomembno vlogo v procesu strjevanja krvi in ​​tvorbe kolagena;
  • železo - izboljša imunost, sodeluje pri nasičenju tkiv s kisikom;
  • cink - pomaga pri preprečevanju revmatizma, sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, pomaga pri absorpciji retinola.
Tabela hranil s kislo smetano

Vpliv kisle smetane na dojenje

Kisla smetana je vključena v visoko beljakovinsko in laktogeno hrano. Ko ga zaužijemo, se poveča vsebnost maščobe in hranilna vrednost mleka. Če med HW v jedilnik vključite kislo smetano, se bo kakovost mleka izboljšala. Ta fermentirani mlečni izdelek pomaga mami, da se bori proti stresu in ostane zdrava. Lahko ga jeste kot ločen izdelek ali raznovrstne jedi med kuhanjem. Zato je odgovor na vprašanje mnogih mater: ali je kisla smetana dovoljena s HS - vsekakor da.

Vpliv na otroka

Otrok z materinim mlekom dobi vse potrebne elemente v sledeh in hranila. Zato je zanj najboljša hrana materino mleko. Poleg koristi dojenček poskusi nove izdelke skozi mleko, postopoma se jih navadi. Njegov prebavni sistem se razvija, izboljšuje in se nauči prebavljati nemlečne hrane. Vsebovani vitamini pokrivajo potrebe rastočega telesa.

Poznajoč prednosti mlečnih izdelkov, mame so radovedne: ali je to možno pri hranjenju novorojenčka. Seveda da, vendar ne prej kot 12-15 tednov.

Bolje je, da v prehrano vnesete kislo smetano od 3 mesecev

Kako izbrati zdravo in kakovostno kislo smetano za doječo mater

Merila za dober mlečnokislinski izdelek:

  • brez konzervansov in rastlinskih beljakovin;
  • če je izdelek naraven, ga shranjujemo dlje kot en teden;
  • barve od bele do slonovine;
  • raje tisto, kar je bilo proizvedeno v regiji bivanja.
Ocena priljubljenih znamk kisle smetane

Vrste in vsebnost maščob kisle smetane

Preden se je kisla smetana začela proizvajati v industrijskem obsegu, je bila narejena iz smetane, posnete iz mleka. Kremo ločimo s pomočjo ločevalca. Da dobimo želeni odstotek vsebnosti maščobe, se krema podvrže postopku normalizacije. Po tem se iz izdelka izloči patogena mikroflora in dodajo mlečnokislinske bakterije (starter kultura). Izdelek zori približno 24 ur.

Kislo smetano delimo na vrste glede na odstotek vsebnosti živalskih maščob 10, 15, 20, 25, 30, 40, 58.

Razmerje med vsebnostjo maščob in sestavo kisle smetane

Kdaj vnesti v prehrano

Vsako mamo zanima vprašanje: kdaj lahko med dojenjem začnete jesti kislo smetano. Hranjenje doječe matere mesecev na začetku ima veliko omejitev. Dojenčki imajo v prvih tednih pogosto napihnjenost, zato mora doječa mati upoštevati določeno prehrano, da zmanjša te simptome. Začnite pri 4 mesecih, ko se konča obdobje kolik.

Takoj, ko dojenčku zmanjka kolik, se lahko prehrani doda kisla smetana

Jejte kislo smetano v prvem mesecu po porodu

Prehrana doječe matere v prvem mesecu je precej naporna. Ne priporočamo dodajanja kisle smetane v hrano ali jesti kot samostojno jed v prvem mesecu po dostavi. Otrokov prebavni trakt ostro reagira na vse, kar mati poje. Nove fermentirane mlečne izdelke uvajajte postopoma, največ 1-krat v treh dneh.

V prvem mesecu je bolje zavrniti kislo mleko

Koliko kisle smetane lahko zaužijete na dan med dojenjem

Prvič lahko poskusite kislo z 20 grami. Nekaj ​​dni spremljajo dojenčkovo počutje. Če mati ni opazila negativnih posledic, jo pustite v prehrani. Če se pojavijo znaki nestrpnosti, izdelek odložite za nekaj tednov. Če je vse v redu, postopno povečajte količino kisle smetane na pol kozarca na dan..

Mama naj se spomni, da v prvem mesecu po porodu s HS ne smete jesti kisle smetane, bolje je, da prvi vnos preložite za 12-13 tednov.

Kako narediti kislo smetano doma za doječe matere

Kislo mleko lahko naredite iz starterskih kultur, ki se prodajajo v trgovinah in lekarnah. Na ta način lahko dobimo fermentiran mlečni izdelek v 6-8 urah. Fermentirana s toplo smetano ali mlekom, zavita v frotirno brisačo ali z uporabo pripomočka za kuhanje z več piv ali jogurtov.

Če ni posebnih bakterij, lahko kuhate na naslednji način:

  1. 3 litre mleka segrejte na sobno temperaturo.
  2. Pustite v stekleni posodi, prekriti z gazo ali krpo, ogreti nekaj dni.
  3. Postavite v colander, da tekočino ločite.
  4. Dodajte 500 gramov težke smetane in zori 3 dni.

Domača kisla smetana je boljša in okusnejša od industrijske kisle smetane.

Recepti s kislo smetano za doječe matere

Tedenski recept recepta za doječe mame je treba sestaviti iz vseh kategorij hrane, da pokrije potrebe po mikrohranilih. Mnoge doječe matere zanima vprašanje: ali je mogoče dodajati kislo smetano jedi, če v čisti obliki ni prijetna, ali bo izgubila uporabne lastnosti. Seveda lahko - to vam bo pomagalo jesti raznoliko, okusno in zdravo

Piščančji kotleti:

  1. Iz 700 gramov piščanca naredite mleto meso.
  2. 250 gramov belega zelja zvijemo v mlinčku za meso.
  3. Sestavine zmešajte, dodajte 1 jajce, sol, 25 gramov kisle smetane.
  4. Frite 2-3 minute na vsaki strani.

Bučka z bučkami:

  1. Olupite 400 gramov bučk in jih narežite na srednje velike kocke.
  2. Kuhajte pet minut.
  3. 2 jajca premažite s 100 grami kisle smetane, dodajte zelišča.
  4. Zelenjavo dajte v kalup in premažite z jajci.
  5. Kuhajte na 200 stopinj 20 minut.

Purana potica:

  1. 700 gramov puranjega fileja narežemo na koščke in prepražimo v ponvi.
  2. V posebne lupine dajte meso, sesekljan stročji fižol, papriko, bučke.
  3. pol kozarca kisle smetane razredčimo z vodo in prelijemo čez lonce.
  4. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico, predhodno segreto na 250 stopinj, za 15 minut.

Recept za pečeno trsko:

  1. Naribajte 200 gramov sira in pomešajte s 100 ml kisle smetane.
  2. Na obroke narežite 600 gramov fileja trske in ga položite na pekač.
  3. Na vrh položite sirno maso.
  4. Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.

Pečen losos:

  1. 800 gramov narežite na porcije.
  2. Ribe premažite s kislo smetano in soljo.
  3. Olupite in nasekljajte 800 gramov krompirja.
  4. Zelenjavo porazdelite v namaščeni obliki.
  5. Pečemo 20 minut.
  6. Na krompir damo losos in ga pečemo še 15 minut.
Losos s kislo smetano - okusen in zdrav

Na vprašanje doječih mater: ali je kisla smetana dovoljena s HS - zagotovo lahko odgovorite pozitivno, vendar ne prej kot v 4 mesecih. Bogata je z mikrohranili, ki jih je enostavno prebaviti in pomagati mami in dojenčku pri ohranjanju dobrega počutja in zdravja..

Kisla smetana za dojenje

Mnoge mlade matere razmišljajo o tem, ali je kisla smetana dovoljena za dojenje. Ima dragocene lastnosti, ki so potrebne za normalno življenje matere in otroka med dojenjem. Vendar pa se mora ženska pred uvedbo novega izdelka seznaniti s pravili za izbiro kakovostne kisle smetane in jo jesti med dojenjem..

Uporabne lastnosti kisle smetane in njena sestava

Kisla smetana za ženske med dojenjem lahko zanje postane ločena okusna, hranljiva jed ali preliv. Dragocene lastnosti kisle smetane so posledica bogate sestave izdelka. S sistematično uporabo bodo fermentirani mlečni izdelki koristili materi, saj:

  • uravnava delo živčnega sistema;
  • krepi kostno tkivo;
  • povečuje zaščitne lastnosti telesa;
  • izboljša stanje kože, las, preprečuje izpadanje las;
  • lajša prekomerno delo, čustveni in fizični stres;
  • preprečuje nabor odvečnih kilogramov;
  • normalizira prebavni trakt;
  • preprečuje razvoj rahitisa;
  • stabilizira delovanje srčno-žilnega sistema;
  • obnavlja žensko telo po porodu;
  • krepi nohtne plošče, preprečuje njihovo krhkost, odstranjevanje.

Kisla smetana vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Ta izdelek ima nizko vsebnost kalorij: vsebnost 100 g kisle smetane je približno 250 kcal.

Tabela: sestava in uporabne lastnosti kisle smetane.

Ime koristnih vitaminovGlavni ukrep
AIzboljša delovanje organa vida, obnovi dermis, spodbudi rast las, prepreči izpadanje las.
EZdravimo rane, obnavljamo hormonsko raven, ščitimo pred krvnimi strdki.
B1Povečanje imunskih lastnosti, regulacija presnovnih procesov, stimulacija možganske aktivnosti, odprava čustvenega stresa.
CKrepitev imunskega sistema, preprečevanje razvoja prehladov, zagotavljanje hematopoeze in regeneracijo dermisa, izboljšanje razpoloženja.
B6Spodbujanje možganske aktivnosti, izboljšanje spomina, stabilizacija ravni sladkornih snovi, preprečevanje razvoja srčnih napadov, povečanje učinkovitosti.
HUravnavanje presnove ogljikovih hidratov in ravni glukoze v krvi, stabilizacija osrednjega živčnega sistema, ugodni učinki na strukturo nohtnih plošč, las, ki zagotavljajo dostop kisika do celic.
B2Izboljšanje ostrine vida, ugodni učinki na centralni živčni sistem.
B5Stabilizacija kardiovaskularnega sistema, pomoč pri zmanjševanju telesne teže, preprečevanje, terapija kolitisa, artritisa.
PPIzboljšanje strukture kože, stabilizacija ravni holesterola, zagotavljanje presnove ogljikovih hidratov in beljakovin.
B4Normalizacija funkcionalnosti živčnega sistema, izločanje strupenih spojin iz telesa, regulacija presnove maščob.

Uporaba med dojenjem

Kisla smetana za dojenje v prvem mesecu dojenja mora biti prisotna na jedilniku vsake mlade matere. Vendar pa morate biti previdni pri velikih delih. Kislo smetano je treba v prehrano vnašati postopoma, začenši z 1 čajno žličko na dan, pri tem pa opazovati otrokovo reakcijo. Če se dojenček dobro počuti, se lahko po enem tednu odmerek poveča na 2 tsp / dan. Naslednje povečanje porcij ne sme biti prej kot nekaj tednov. Največji dovoljeni dnevni vnos naravne kisle smetane je 120 ml.

Ta izdelek je mogoče uporabiti za pripravo sladke doječe matere. Vitamin B2, ki je del naravne kisle smetane, bo pomagal normalizirati živčni sistem dojenčkov in žensk po porodu..

Bistvene sestavine:

  • vrečka želatine;
  • 1 žlica. kisla smetana, mleko;
  • 1 - 2 žlici. l kristalni sladkor;
  • 1 žlica. skuta.

Koraki izdelave:

  1. Želatino namočite v mleku, pustite na hladnem nekaj ur, da nabrekne.
  2. Sčasoma obdelovanec segrejte v vodni kopeli, vendar ne pustite, da zavre.
  3. Dodamo sladkor, premešamo, odstavimo s štedilnika, ohladimo.
  4. Skuto naribajte skozi sito ali premagajte z mešalnikom, nato pa zmešajte z mleko, kislo smetano.
  5. Nastalo maso vlijemo v kalupe, ohladimo, dokler se ne zgosti.

Kako izbrati pravo kislo smetano?

Priporočila za izbiro kakovostne kisle smetane:

  1. Preučite datum proizvodnje, datum uporabe izdelka, ki je naveden na embalaži. Če ima kisla smetana dolg rok trajanja, to kaže na dodajanje konzervansov. Tak izdelek je izdelan pri visokih temperaturnih kazalcih, zaradi česar njegove dragocene lastnosti izginejo. Pri uporabi takšne kisle smetane lahko pride do zastrupitve otrok. Naravni izdelki se hranijo največ 10 dni.
  2. Bodite pozorni na uporabo kemičnih dodatkov, pa tudi na ime. "Kisla smetana" ali "izdelek kisle smetane" nista povezana s pravim mlečnim izdelkom.
  3. Sestava naravne kisle smetane mora biti sestavljena iz kislega testa, smetane.
  4. Kakovosten izdelek ima nizko vsebnost maščob in brez dodatkov. Po konsistenci je podobna pasti, ko jo dodamo v vročo vodo, se takoj začne raztapljati. Pojav usedlin ali prog kaže na nenaravne sestavine, ki se uporabljajo pri proizvodnji kisle smetane.

Poleg tega ima pravi izdelek belkasto barvo, enakomerno gladko konsistenco..

Recept za domačo kislo smetano

Uživanje domače kisle smetane bo pomagalo zaščititi mlado mamo in otroka pred morebitnimi negativnimi učinki različnih kemičnih dodatkov. Za izdelavo boste potrebovali:

  • 1 liter kislega mleka;
  • 4 velike l. kefir.

Dejanja:

  1. V veliko posodo nalijte mleko, postavite na štedilnik in prižgite ogrevanje.
  2. Ko vrela tekočina, izklopite toploto, pustite na štedilniku, dokler se ne ohladi (do 40 °), na površini izdelka naj se oblikuje smetana..
  3. Kuhano mleko vlijemo v dvolitrsko posodo, pomešamo s kefirjem.
  4. Kozarec zaprite s pokrovom, vsebino pretresite.
  5. Posode ovijte s toplo krpo, pustite 7 ur.
  6. Sčasoma nalijte nastalo maso v colander, prekrit z več plastmi gaze.
  7. Postavite tesnilo nad veliko posodo, pokrijete s pokrovom, hladite 8 ur.
  8. Občasno premešajte vsebino posode.
  9. Po preteku časa dobite maso z mešalnikom, dokler ne dobite homogene konsistence..

Priporočljivo je, da pripravljeno kislo smetano pustite na hladnem čez noč za "počitek", po kateri lahko izdelek uporabite. Lahko ga dodamo tudi prehranskim juham, ki jih priporočajo za uživanje med GW.

Kisla smetana za dojenje

Lahko dojite kislo smetano? Lahko ga jeste, vendar je treba upoštevati določena pravila:

  • Kislo smetano je treba v prehrano vnašati postopoma in previdno. Začeti morate z eno čajno žličko sedem dni. Če v tem času pri dojenčku ni bilo težav, kot so alergije, kolike in driska, potem lahko postopno povečate odmerek kisle smetane, tako da bo njegova količina v prehrani dosegla največ 150 g. zavrniti.
  • Kisla smetana naj bo z nizko vsebnostjo maščob 10-15%. Večja vsebnost maščobe vodi do neželenih posledic za otroka v obliki driske, od tega pa za materino postavo ne bo koristilo. Izdelka brez maščobe prav tako ni vredno jesti. V takšnih mlečnih izdelkih živalsko maščobo nadomeščajo sladkor in konzervansi. Telo drobtin ni prilagojeno nevtralizaciji tovrstnih živil, zato je verjetnost alergijske diateze velika. Kisla smetana z različnimi dodatki je izključena, če je na embalaži napisan izdelek s kislo smetano, potem je neprimerno, da ga jeste. Nič drugega kot konzervansi in hidrogenizirane rastlinske maščobe..
  • Med dojenjem v prvem mesecu otrokovega življenja ne morete uporabljati kisle smetane. Med raziskavami pediatrov so ugotovili, da uporaba kisle smetane s strani matere, ki začne od prvega meseca dojenja, privede do prezgodnje zaraščanja otrokovega fontanela.

Kisla smetana vsebuje veliko vitaminov in mineralov skupine B, ki bodo pomagali ženski:

  • hitreje okrevati po porodu
  • izogibajte se beriberi
  • vzpostaviti pravilno delovanje črevesja
  • okrepiti kosti, lase in nohte
  • dvigniti imuniteto
  • zmanjšati pojav stresa in prekomernega dela

Kako izbrati pravo kislo smetano za dojenje

Vsaka kisla smetana ne bo koristila materi in otroku med dojenjem. Pri izbiri kisle smetane v trgovini bodite pozorni na naslednje stvari:

  • Rok uporabnosti kisle smetane ne sme biti več kot sedem do deset dni. Sicer je v njem preveč konzervansov..
  • Barva kisle smetane naj bo bela s kremastim odtenkom.
  • Konzistenca mora biti homogena (v njej ne sme biti nobenih grudic ali kosmičev).
  • Sestava vsebuje samo mleko in kislo testo z minimalno količino tujih komponent.
  • Ne smete jesti kisle smetane iz hladilnika, ki je stal več kot dva dni..

Ker je zelo problematično najti kislo smetano, ki ustreza vsem tem kriterijem, je najbolje, da jo skuhate sami doma.

Recept za domačo kislo smetano

Vzeti morate domače kravje mleko in ga ogreti. Nato vlijemo v plastično posodo, jo tesno zavijemo, damo na toplo mesto, da zori 2-3 dni. V tem času se mleka ne dotikajte.

Nato morate na široko skodelico postaviti colander, prekrit z gazo. Vanj vlijemo pripravljeno kislo testo. Po približno dveh urah namočeno mlečno sredstvo pretlačite do gladkega in pol ure v hladilniku..

Po tem je kisla smetana dobra za uživanje. Da znižate vsebnost maščobe v kisli smetani, jo pred jedjo premešajte s posnetim mlekom.

Tako je kisla smetana med dojenjem dovoljena za uživanje, vendar se začne šele po prvem mesecu otrokovega življenja in upošteva vsa zgornja pravila za izbiro kisle smetane in jo vnesete v svojo prehrano.

Prednosti kisle smetane za dojenje

Ko se rodi dolgo pričakovani dojenček, ga vsaka mati poskuša dati najboljše. V tem času je prehrana na prvem mestu, saj prav preko mleka novorojenček dobiva hranila in vitamine. Prehrana ženske mora med dojenjem vsebovati kislo smetano, ki velja za pomemben izdelek s pozitivno sestavo..

Ugodnost

Mlečni izdelki vsebujejo koristne snovi. Kisla smetana bo pomagala doječi materi, da pripravi polne obroke, ne da bi skrbela za povečanje telesne teže. Nadomestila bo maščobno omako v solati, v sladici bo postala odlična krema.

Koristne lastnosti kisle smetane:

  1. krepitev imunitete;
  2. obnovitev moči po porodu;
  3. pomoč prebavnemu traktu;
  4. pravilno delo srca in ožilja;
  5. zdravi lasje in nohti;
  6. izguba teže.

Sestavo odlikuje prisotnost vitaminov in elementov v sledovih, ki prispevajo k normalnemu razvoju otroka. Pozitivno vplivajo na materino telo med dojenjem, napolnijo z dodatno energijo, lajšajo utrujenost.

Vitamini B5 in B1 zmanjšujejo manifestacijo alergij, spodbujajo duševno aktivnost. Piridoksin normalizira raven glukoze, askorbinska kislina kožo obnavlja, biotin dovaja kisik celicam, magnezij sodeluje v postopku strjevanja krvi, niacin normalizira raven holesterola, natrij preprečuje napade.

Lahko med dojenjem jem kislo smetano? Da, dovoljeno ga je uporabljati v čisti obliki kot preliv za vaše najljubše jedi. Pomembno je upoštevati vsebnost maščobe v izdelku, da izberete pravo enkratno in dnevno količino.

Uporaba

Dovoljeno je jesti kislo smetano doječi materi v količini 1⁄2 skodelice na dan. Bolje je izbrati sestavo z nizko vsebnostjo maščob, pri čemer smo predhodno pregledali datum poteka. Če ste intolerantni na laktozo in kravje beljakovine, se boste morali izdelku odpovedati.

Naravni, visokokakovostni mlečni izdelek preprečuje rahitis. Mešamo ga z medom, da zagotovimo zdravilo za depresijo, ki bo povrnilo moč in izboljšalo kakovost spanja. Sestavine fermentiranega mleka bodo pomagale pri prebavi hrane zaradi ovirajočega delovanja želodčne sluznice.

Ali je med dojenjem v prvem mesecu mogoče jesti kislo smetano? Ne. Začeti ga morate začeti 30-40 dni po porodu, da izključite hitro zaraščanje fontanela pri novorojenčku zaradi presežka kalcija.

Kisla smetana med dojenjem v prvem mesecu lahko pri otroku povzroči solznost in razdražljivost zaradi dejstva, da njegov prebavni sistem še ni oblikovan.

Kisla smetana med dojenjem novorojenčka mora biti prisotna zmerno, da ne bi povzročila kolik in prebavne težave pri otroku. Izdelek se uvaja postopoma v majhnih porcijah. Začnite jemati z eno čajno žličko. Če ni negativne reakcije, se delež poveča, zlasti brez pretiranega maščobne kisle smetane.

Nasveti

Če nalepka označuje dolg rok trajanja, so proizvajalci dodali konzervans. Med izdelavo je pri visoki temperaturi prišlo do predelave, uporabne lastnosti so se izgubile. Takšna kisla smetana pogosto vodi do zastrupitve. Ko kupujete končni izdelek v trgovini, morate biti pozorni na nekatere lastnosti izbire.

Priporočila za izbiro kisle smetane za doječe matere:

  • bodite pozorni na rok uporabe in skladiščenje;
  • preučite sestavo za prisotnost kemikalij;
  • zadeve glede doslednosti;
  • kakovost in barvo preverjamo doma.

Doječa mati naj preuči sestavo, da v naslovu ni besede "izdelek". To pomeni, da ni nič naravnega. Naravna kisla smetana se hrani do 5 dni. Sestava naj vsebuje naravno smetano in kislo testo brez dodatkov, ki dajejo videz paste.

Preverite kakovost izdelka tako, da vsebino nanesete na kozarec. Kakovostna kisla smetana ne pušča proge. Na pomanjkanje naravnosti se kaže usedlina nečistoč, ko jo razredčimo v kozarcu tople vode. Barva mora biti svetla, masa pa brez grudic in nepravilnosti..

Ali je lahko doječa mati domača kisla smetana? Da, če gre za stoodstotno kakovosten izdelek. Vendar ni priporočljivo uporabljati vaške kisle smetane, vsebuje veliko kalorij, ki bodo negativno vplivale na žensko in otroka..

Recepti

Kislo smetano za doječo mater lahko nadomestite z naravno kislo testo in jogurt. Dodajajo jih tudi solatam, pekovskim izdelkom, sladicam. Dajte jim prijeten okus, tako da dodate malo soli in sladkorja.

Preprost recept za domačo kislo smetano vam bo pomagal razvajati se s srčnim obrokom. Izdelava izdelka bo zagotovila varnost med dojenjem žensk in dojenčkov. Potrebovali boste jogurt, ki ga nalijemo v lonec. Pustite ga en dan, dokler se krema na površini ne začne oblikovati v pripravljeno kislo smetano. Ne morete jih mešati, da ne pride do procesa fermentacije. Iz preostale mase je narejen okusen in zdrav domač skutni nadev..

Odlična možnost bi bila kisla smetana med dojenjem. S slastno sladico se lahko razvajate z mešanjem skute in kisle smetane z dodatkom suhega sadja. Je odlično zdravilo za slabo razpoloženje, fizični in psihični stres po porodu..

Ali je dovoljena kisla smetana materi, ki doji otroka? Odtenki uporabe in izbire fermentiranega mlečnega izdelka

Imeti otroka je za žensko tako radosten kot težaven preizkus. Dojenje zavezuje mamico, da za nekaj časa pozabi na svojo najljubšo hrano in svoje telo muči z omejitvami. Kisla smetana med dojenjem bo pripomogla k obogatitvi prehrane s koristnimi vitamini in mikroelementi, podprla imuniteto, ohranila zdravje matere in otroka.

Kako je kisla smetana uporabna??

Kisla smetana je fermentiran mlečni izdelek, ki ga ljubijo mnogi, uporablja pa se kot samostojna jed in kot preliv za druge.

Njegove koristi so nesporne, zlasti za telo doječe ženske. Vsebnost velike količine dragocenih snovi izboljšuje zdravje ženskega telesa in prispeva k razvoju otroka.

Z vključitvijo izdelka v vsakodnevno prehrano mlada mati povečuje vsebnost kalorij zaužite hrane in si po porodu hitreje opomore. Kaj je kisla smetana koristna za dojenje? Kot vir kalcija vsebuje tudi druge pomembne elemente in vitamine. Oglejmo si podrobneje:

  1. Kalcij krepi skeletni sistem, izboljša strjevanje krvi. Otrok ga potrebuje za razvoj mišično-skeletnih funkcij. Ob pomanjkanju tega elementa v sledovih je možen razvoj rahitisa in drugih patologij;
  2. Kalij in natrij zagotavljata normalno delovanje miokarda, stabilizirata pritisk, periferni pretok krvi. Pri neravnovesju koristnih mineralov srčno-žilni sistem ne deluje dovolj;
  3. Fosfor je odgovoren za močne kosti, krepi zobno sklenino, izboljšuje spomin in možgansko aktivnost. Nizka vsebnost snovi prispeva k kvarjenju, zobni gnilobi, krhkosti kosti;
  4. Klor je odgovoren za ohranjanje vodno-solnega ravnovesja, ščiti materino telo pred motnjami prebavnega sistema in zmanjšanjem kislosti želodčnega soka. Nezadostna količina elementa v sledovih izzove otekanje tkiva in grozi z dehidracijo;
  5. Krepitev imunskega sistema, las in nohtov je naloga magnezija, ki ga vsebuje fermentiran mlečni izdelek. Prav tako uravnava delovanje žolčnika in črevesja. Krhki nohti in padajoči lasje kažejo na pomanjkanje magnezija v telesu doječe ženske;
  6. Železo nadzoruje dovajanje kisika in odstranjevanje ogljikovega dioksida iz tkiv, pa tudi hemoglobina. Zmanjšanje rdečega pigmenta je dokazano sindromom kronične utrujenosti in zmanjšanjem funkcij mlečnih žlez, kar je posledica - dojenja;
  7. Vitamin A (retinol), ki ga vsebuje kisla smetana, je odgovoren za ohranjanje dobrega vida. Razvit začasni strabizem pri otroku je znak pomanjkanja retinola. Če se ne sprejmejo nujni ukrepi, lahko patologija postane stalni pojav;
  8. Delo imunskega sistema podpirajo vitamini skupine B, ki aktivno proizvajajo protitelesa in imunoglobuline. Ta vitaminska skupina je pomembna za novorojenčka, ki dobi zalogo vitaminov samo iz materinega mleka. Premajhna vsebnost hranil povečuje tveganje za nastanek okužb;
  9. Popolno delo celične fagocitoze zagotavlja askorbinska kislina;
  10. Tokoferol obnavlja hormonsko ravnovesje in preprečuje strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina E vodi v okvaro hormonov, kar vodi do zmanjšanja proizvodnje materinega mleka;
  11. Kisla smetana vsebuje tudi druge koristne elemente - baker, cink, nikotinsko kislino, biotin -, ki so koristni za mater in otroka..

Kako pravilno uporabljati kislo smetano?

Da bi bilo materino mleko med dojenjem visoko kalorično, bi vsebovalo največjo količino vitaminov, potrebnih za popoln razvoj otroka, mama mora skrbno spremljati svojo prehrano.

Strokovnjaki svetujejo spoštovanje načel zdrave prehrane in priporočajo povečanje količine zaužitih kalorij. Na vprašanje, ali je kisla smetana doječi materi mogoča, odgovorijo pritrdilno in priporočajo, da jo v prehrano uvedete kot zdrav visokokalorični izdelek. Pediatri so si enotni: dovolite lahko uporabo fermentiranih mlečnih izdelkov mesec dni po porodu, da izključite hitro zaraščanje fontanele pri otroku.

Katerih pravil za uporabo kisle smetane morajo upoštevati skrbni starši? Strokovnjaki dajejo naslednja priporočila:

  1. Vsebnost maščobe v izdelku ne sme presegati 10%. Ko otrok raste, lahko postopoma uvajate kislo smetano z večjo vsebnostjo maščob;
  2. Prvi vzorec zdrave in zadovoljujoče dobrote je 1 tsp. Dva dni spremljajte otrokove reakcije. Če na izdelek ni reakcije, ga lahko nadaljujete z uživanjem. Porcijo postopno povečujte po enem tednu. Norma med dojenjem je 0,5 skodelice. Prenajedanje bo vplivalo na stanje otroka: mučila ga bo napihnjenost in kolike;
  3. Uporabne lastnosti se ohranijo samo v sveži kisli smetani. Priporočljivo ga je uporabljati kot preliv za solate, prve in druge jedi;
  4. Skladnost s preprostimi pravili bo pripomogla k normalnemu delovanju črevesja matere in otroka, okrepila skeletni sistem, izboljšala delovanje srca in ožilja;
  5. Lahko uporabite kislo smetano za doječo mater kot del drugih izdelkov. Znanih je veliko receptov za sladico. Prvi tečaji izgubijo okus brez kisle smetane. Pogosto se uporablja kot solatni preliv, okusen dodatek k glavnim jedem in drugim dobrotam;
  6. Optimalni zajtrk za mamo bo solata iz surovega naribanega korenja, namaženega s kislo smetano. Lahko ga začinite z oreščki, suhim sadjem ali svežo zelenjavo in sadjem.

Številne zanima vprašanje: ali je mogoče doječim materam jesti skuto s kislo smetano? Pediatri na to vprašanje odgovorijo standardno: mogoče je, tako kot drugi fermentirani mlečni izdelki. Glavna stvar je, da je sveža in naravna, z nizko vsebnostjo maščob. Pri nakupu natančno preučite sestavo. Če je označen kot skuta, to kaže na prisotnost konzervansov. Ne morete uporabljati takšnih fermentiranih mlečnih izdelkov. Ne pozabite na pomembno pravilo - skladnost z ukrepom: dovoljena dnevna količina je 150-200 g 5% skute in 500-600 g - izdelek brez maščobe.

Priporočljivo je, da vsak dan jeste zdravo skuto s kislo smetano in ji dodate suhe marelice.

Sladica s kislo smetano

Ljubitelje sladkega zanima, ali lahko doječa mati jede sladice iz mlečnih izdelkov. Če pogrešate dobroto, potem pripravite sladico s kislo smetano. Če želite to narediti, namočite zavitek želatine v kozarec mleka, ga za 1-2 ure postavite v hladilnik za otekanje. Nato brez vrenja segrejte v vodni kopeli, dodajte malo sladkorja, pustite, da se raztopi in odstranite s toplote. Vzemite prej naoljen (skozi sito) kozarec skute in jo zmešajte s kislo smetano in želatinsko-mlečno mešanico. Vlijemo v kalupe in pustimo, da se zgosti.

Strokovnjaki priporočajo nakup fermentiranih mlečnih izdelkov od zaupanja vrednih proizvajalcev ali pa si jih sami naredite doma.

Ali obstajajo kontraindikacije??

Kisla smetana je zdrav izdelek, bogat z vitamini, mikro- in makroelementi, pomembnimi za razvoj telesa. Vendar pa je lahko tudi nevarno za zdravje matere in otroka. Uporaba kisle smetane z gv je lahko omejena ali kontraindicirana v naslednjih primerih:

  1. Izvor beljakovin kaže na visoko alergenost izdelka. S posamezno nestrpnostjo za priboljške s fermentiranim mlekom je treba kislo smetano popolnoma izključiti iz prehrane. Ignoriranje simptomov lahko privede do pojava urtikarije, razvoja Quinckejevega edema ali anafilaktičnega šoka, kar ogrozi življenje matere in otroka;
  2. Če zanemarimo norme uporabe in vsebnost maščobe v izdelku, pri novorojenčku pogosto prihaja do motenj v blatu (driske), kolik in prebavne motnje;
  3. Pojav nalezljivih bolezni prebavnega sistema kaže na izključitev fermentiranih mlečnih izdelkov iz prehrane;
  4. Prisotnost patologij pri doječi ženski: holecistitis, jetrna bolezen, kamnite usedline v žolčniku, kronični gastritis - kaže na omejitev uporabe kisle smetane, začasno izključitev izdelka iz prehrane in prenehanje dojenja.

Dojenje ni razlog za izključitev fermentiranih mlečnih izdelkov iz prehrane. Pomembno je, da ne pozabite upoštevati dnevne norme, spremljati kakovost kisle smetane in jo kupiti na preverjenih mestih. Preden v prehrano vnesete fermentirane mlečne izdelke, se ne pozabite posvetovati s pediatrom.

Kako izbrati pravo kislo smetano?

Uporabna je le sveža in naravna hrana. Ker lahko na prodajnih policah najdete mlečne izdelke z različno sestavo sestavin in rok uporabnosti, morate biti še posebej previdni pri izbiri kisle smetane, pri čemer bodite pozorni na datum izdaje, sestavo, rok uporabnosti izdelkov.

Pri izbiri fermentiranega mlečnega izdelka upoštevajte naslednje nasvete:

  • nesprejemljivo je uživanje izdelkov, ki vsebujejo konzervanse in posneto mleko;
  • rok uporabnosti naravne kisle smetane ne presega 7 dni, zato kupite tisto, ki je narejena 1-2 dni pred nakupom;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob je po konsistenci podobna paste, gostota kaže na prisotnost stabilizatorjev;
  • ne hranite odprte posode (vrečke) v hladilniku.

Ko kupujete izdelek, se prepričajte, da vsebuje samo polnomastno mleko in naravne mikroorganizme.

Kakovost kisle smetane je mogoče enostavno preveriti. To lahko storite tako:

  1. na steklo nanesite enakomerno plast izdelkov in pustite, da se posuši: prisotnost proge kaže na nizko kakovost;
  2. raztopimo kislo smetano v vreli vodi: oborina kaže na nestabilnost;
  3. nalijte maso iz posode v posodo: postopno širjenje kisle smetane v majhnem toboganu z razhajajočimi valovi je pokazatelj visoke kakovosti.

Upoštevajte, da ima naravna kisla smetana, bela s svetlo kremnim odtenkom, gladko in sijočo površino.

Skrbite za zdravje svojega ljubljenega otroka in za svoje dobro počutje, upoštevajte ukrep in spremljajte kakovost zaužitih izdelkov.

Preberite Več O Načrtovanju Nosečnosti