Naravni skut, pridobljen iz kravjega mleka, koristi človeškemu telesu in pozitivno vpliva na prebavila, vendar to ni vedno tako. Posamezniki lahko doživijo alergijsko reakcijo. Zato lahko ženska, ki doji, je skuto samo, če otrok nima reakcije na beljakovine kravjega mleka. Pojav kakršnih koli simptomov alergije je razlog, da izdelek izključite iz prehrane.

Uporabne lastnosti naravne skute

Naravni skut je zdrav izdelek, ki bi moral biti na jedilniku vsakega človeka, vendar ga morate pametno izbrati. Visokotehnološki mlečni izdelki, ki se prodajajo na policah supermarketov in trgovin, so pogosto pripravljeni iz mleka v prahu, od tega ne bo koristilo. Za doječe ženske je bolje uporabiti izdelek, narejen iz polnomastnega mleka.

Skuta ima na človeško telo naslednji učinek:

  • zagotoviti asimilacijo živalskih in rastlinskih beljakovin;
  • prispeva k normalnemu odtoku urina;
  • zagotavlja preprečevanje bolezni trebušne slinavke;
  • normalizira centralni živčni sistem;
  • poveča koncentracijo beljakovin, ki vsebujejo železo v krvi;
  • zmanjšuje AO, obnovi vaskularno prepustnost.

Seznam uporabnih lastnosti izdelka je pomemben, prav tako vsebnost snovi, ki jih telo potrebuje za delovanje:

Vse te snovi vstopijo v telo skupaj s porcijo. Skuta je živalskega izvora, vendar se kljub temu zlahka in v celoti absorbira, zato je lahko na jedilniku. Lahko ga jeste v svoji čisti obliki, na primer z mlekom, ali pa si iz njega pripravite različne jedi: cmoke in sirne pogače; za zajtrk je doječa mati primerna skutina skuta. Da bi lahko ženski in otroku prinesel le korist, morate vedeti, kako ga izbrati in kako ga uporabljati, in kar je najpomembneje, kdaj ga vnesti v meni doječe ženske.

Pozor! Izdelka ne smete dodati prehrani, če ima ženska ali otrok intoleranco.

Kakšno skuto lahko neguje in kakšna je njena uporaba?

Ali je mogoče v prvem mesecu jesti skuto med dojenjem - odgovor na to vprašanje je pritrdilen. Koristni fermentirani mlečni izdelek bo v odsotnosti alergij le telesu ženske in otroka. Vse koristne komponente, ki so prisotne v sestavku, se dobro in v celoti absorbirajo, zato je tveganje za prebavne motnje zmanjšano.

Glede na vsebnost maščob obstajajo:

  • brez maščob - približno 1,5%;
  • krepko - do 3,5%;
  • klasična - do 17%;
  • maščoba - več kot 23%.

Za hranjenje ženske z dojenjem prsi je bolje izbrati klasično ali krepko. Lahko ga dobite doma. Če želite to narediti, morate iz fermentiranega mleka odstraniti nekaj smetane in nato začeti pripravljati trden, fermentiran mlečni izdelek.

Pozor! Priporočena dnevna doza za dopolnitev preskrbe z beljakovinami in vitamini v telesu z HB znaša približno 150 gramov. Le izdelek, ki ustreza standardom kakovosti, prinaša koristi.

Skuta je lahko v ženski prehrani ne le v čisti obliki, ampak tudi v sestavi jedi. Glavno pravilo za zagotovitev koristi je odsotnost intenzivne toplotne obdelave, na primer cvrtja. Na vprašanje, ali je mogoče, da mama med dojenjem poje sirne kolače, nutricionisti odgovorijo pozitivno, vendar sporočajo, da jih je bolje kuhati v pečici, cvrtje z dodatkom rastlinskih olj poveča vsebnost rakotvornih snovi v jedi.

Na podlagi informacij o prednostih mleka lahko sklepamo, da če ni kontraindikacij za uporabo, ga je treba vnesti v prehrano. Kaj pa drugi koristni in naravni dodatki in ali je mogoče, da doječa mati skupaj poje kislo smetano in skuto? To je dovoljeno, vendar morate izvedeti vse podrobnosti, ki urejajo vnos izdelka v prehrano negovalca.

Prednosti skute s kislo smetano

Kislo smetano v kombinaciji s skuto lahko vnesete v prehrano ženske, ki doji dojenčka z materinim mlekom, vendar je treba upoštevati, da je takšna mešanica precej maščobna, zato je treba njeno prehrano razredčiti ne prej kot v 3 mesecih dojenja. Pri izbiri kisle smetane za lastno hrano morate upoštevati, da vsi izdelki s tem imenom ne ustrezajo kakovostnim standardom in normam. Skuta, ki ustreza standardom GOST, mora vsebovati samo polnomastno mleko in mlečnokislinske bakterije.

Pozor! Če je na embalaži oznaka - izdelek s kislo smetano, je ne morete dati v nakupovalno košarico. To ni kisla smetana, ampak mlečni prah, aromatiziran z rastlinskimi maščobami..

Ali je mogoče jesti skuto maso?

Da, v prehrani je lahko hrana, pripravljena v skladu s pravili, vendar je ne boste mogli kupiti v supermarketu. To je posledica dejstva, da se masa skute, pripravljena brez barvil in drugih škodljivih spojin, tudi če se ustvari nepredušno okolje, shrani največ en dan..

Zdravo in okusno maso lahko pripravite s pomočjo mešalnika. Z njegovo pomočjo se zrna spremenijo v homogeno maso. Dodajte malo sladkorja in svežega sadja, jagodičja, odvisno od okusa.

Skuta je zdrava, toda ali je doječi materi možno v različnih različicah? Da, toda vsa živila morajo biti pripravljena tik pred uživanjem. Sirna masa z dodatkom sladkorja, suhega sadja, jagodičevja in drugega svežega sadja, ki že več kot en dan stoji v hladilniku, se spremeni v vir težav v prebavnem traktu.

Dnevne norme

Kljub vsem prednostim izdelka ga ne smete uživati ​​v neomejenih količinah. Za nasičenje telesa doječe matere z dragocenimi snovmi je dovolj 100-150 gramov izdelka na dan, če želite, lahko jeste več. Ženska se mora spomniti enega osnovnega pravila prehranjevanja s hepatitisom B - mora biti uravnoteženo, zato ne sme biti sestavljeno samo iz mlečnih izdelkov.

Kako izbrati uporaben izdelek?

Maščobni izdelek ni primeren za hranjenje doječe ženske. Tudi od posnete maščobe ne boste imeli koristi, zato je bolje izbrati izdelek z srednje maščobami iz kravjega mleka..

Pozor! Odsotnost živalskih maščob s hepatitisom B v prehrani ženske lahko privede do razvoja hormonskih motenj.

Kdaj vstopiti v meni?

Varen skuta, ki ustreza vsem kazalnikom kakovosti in ima povprečno vsebnost maščobe, se lahko vnese v ženski meni že od prvega tedna bolezni. Osnovna pravila varnega "poznavanja" izdelkov na osnovi skute so naslednja:

  • v čisti obliki - 1 teden GW;
  • skuto in kislo smetano v mešanici - ne prej kot 3 mesece;
  • masa sira - 4 mesece.

Omejitve, povezane z uporabo skute, se prepletajo z možnostjo vnašanja sadja, suhih marelic in rozin v prehrano doječe ženske. Zgodnja uvedba takšnih komponent lahko pri novorojenčku povzroči alergije, povzroči pline in kolike.

Kako nadzirati reakcijo dojenčka?

Med dojenjem ima skuto, podobno kot drugi izdelki fermentiranega mleka, pozitiven učinek na telo ženske in otroka, vendar se moramo spomniti, da se delo črevesja pri vseh otrocih odvija po individualni shemi. Nestabilno prebavilo lahko izdelek zmoti zaradi tujega sredstva in sproži obrambno reakcijo. Možni znaki vključujejo:

  • izpuščaj na telesu, obrazu - kaže na zavrnitev beljakovin izdelka s strani telesa;
  • zaprtje;
  • driska;
  • kolike.

Motnje v prebavnem sistemu pogosto povzročajo slaba kakovost izdelkov. Živilskih izdelkov za doječe ženske in dojenčka ne smete kupovati na spontanih trgih, pripravljeni so lahko v pogojih, ki ne ustrezajo sanitarnim standardom, prodajajo pa s kršitvijo roka uporabnosti. Doječa mati lahko jede visokokakovostne skute, potem je tveganje za negativno reakcijo pri otroku mogoče zmanjšati.

Moram jesti skuto s HB?

Predstavniki preteklih generacij (babice in prababice) mlado mamo pogosto uglasbijo, da je skuta glavni izdelek v prehrani doječe in nosečnice in jo je treba jesti. To mnenje je napačno in izdelek ne bo koristil, če ga mati sama ne bo uživala..

Nemogoče jesti mlečnih izdelkov z individualno nestrpnostjo v telesu, pojav reakcije pri otroku ali materi je razlog za revizijo prehrane. Izkušeni strokovnjaki za dojenje pravijo, da v prehrano ženske od prvega dne dojenja ni treba vnašati skute. Prehrana v prvem tednu mora biti lahka, vendar uravnotežena, skuta pa naj bo izdelek z zadostno vsebnostjo maščob.

Fermentirani mlečni izdelki se, tako kot druge sestavine prehrane, po porodu postopoma uvajajo v jedilnik. V času prvega testa je dovolj, da pojeste le nekaj žlic in čez dan spremljate otrokovo reakcijo. Če se ne pojavijo izpuščaji in druge motnje, lahko izdelek uživate stalno.

Skuta iz jedi za nego

Niso vsi všeč skute, kot čisti izdelek, toda že od drugega meseca GV lahko ženska popestri svoj jedilnik tako, da vanj vnese nove kulinarične dobrote. Osnovno načelo je uporaba nežnih metod toplotne obdelave, dovoljeno je pečenje in kuhanje izdelka.

Kako kuhati skuto doma?

Za pripravo izdelka morate najprej vreti domače mleko in ga kisati. Lonec s kislim mlekom se pošlje na štedilnik in zavre. Po vrenju naj se sirotka olupi. Mleko vržemo v tesnilo in filtriramo (skuta ostane v sito, tekočina pa odteče). Nastali izdelek damo v gazo, dobro stisnemo in pustimo 3 ure.

Pozor! S 3 litri kakovostnega mleka dobimo približno 500-700 gramov okusnega skuta, primernega za otroško hrano.

Pekač

Za pripravo posode boste potrebovali:

Kislo smetano v enakih razmerjih zmešamo z zdrobom in pustimo 30 minut. Skuta zdrobimo s pomočjo mešalnika, dodamo ji piščančje jajce, sladkor in malo soli. In potem mešanica kisle smetane. Maso temeljito premešamo in pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj 30 minut.

Knedle s skuto: leni in navadni

Za pripravo testa zmešamo 600 g moke, 150 ml vode, 1 žlico. sladkor, ščepec soli in piščančje jajce. Nastalo maso z ročno mešamo do srednje gostote. Skuta se zdrobi skozi sito ali mešalnik in pošlje v testo. Nastalo maso temeljito premešamo, razvaljamo na mizi, narežemo na klobase in nato na kocke. Knedle damo v vrelo vodo in jih kuhamo do mehkega..

Za pripravo navadnih, ne lenih cmokov vam ni treba mešati testa s skuto. Testo razvaljamo na mizi v platno in iz njega izrežemo kroge s kozarcem. Na sredino vsakega kroga je polnilo, robovi so pripeti. Elemente potopimo v vrelo vodo.

Pozor! Če je veliko cmokov, jih lahko zamrznete.

Medeninaste palačinke

Pri GV so možni siraji, vendar recept predlaga, da jih pečete v pečici. Klasična metoda ni dovoljena. Ker bodo koristi izdelka izgubljene. Za pripravo siračkov zmešamo 200 g skute s piščančjim jajcem in 2 žlici. zdrob, dodamo sladkor po okusu. Maso previdno, a temeljito gnetemo in oblikujemo v majhne palačinke. Praznine za posodo položimo na pekač, obložen s pergamentom, pošljemo v pečico 15 minut. Za doječe matere so sirne torte prava najdba, okusna in nizkokalorična jed.

Pečena jabolka, polnjena s skuto

To zdravo jed je enostavno pripraviti. Da ne bi škodili otroku, morate izbrati zelena ali rumena jabolka. S njih odstranimo sredino in vanj damo skutni nadev, pomešan z rozinami ali drugim suhim sadjem, dovoljenim za HS. Posodo pošljemo v pečico za 15 minut..

Preprosti skutni piškoti

Piškotki po tem receptu so zelo nežni, hkrati pa tudi precej mastni. Za pripravo boste potrebovali:

  • moka - 2 žlici;
  • skuta - 250 g;
  • maslo - 120 g;
  • sladkor;
  • vanilin;
  • soda.

Skuto z vilicami pretlačite, dodajte sladkor in zmehčano maslo. Dodamo soda, nastrgano s kisom. Testo pošljemo v hladilnik za 30 minut, nato pa ga vzamemo, narežemo na majhne koščke. Razporedimo na pekač in damo v pečico za 30 minut. Pečemo pri 180 stopinjah.

Kako narediti testo iz sira?

Čevapčiči na testo brez kvasovk brez jajc so lahko na jedilniku doječe ženske. Za njihovo pripravo boste potrebovali: kefir, moko, sladkor, rafinirano olje, sol in soda. Kefir segreva na štedilniku. Dodamo sol, sladkor in rastlinsko olje. Moka se postopoma uvaja. Na mizi razgrnite plast, en del pokrijte s plastičnim ovojem, da dobite trikotnik. Soda potresemo po odprtem območju in to trikrat ponovimo. Testo pustimo na toplem 30-40 minut, naj se prilega.

V prehrani doječe ženske je skut lahko prisoten že od prvega tedna hepatitisa B, vendar v majhnih količinah. Pomembno je razumeti, da bo koristil samo izdelek, ki izpolnjuje standarde kakovosti, zato je bolje, da ga sami kuhate. Mnenje, da je prehrana v obdobju hranjenja brez fermentiranih mlečnih jedi nemogoča, razlog za zavrnitev uporabe skute ni samo alergija, ampak tudi želja same ženske. Izdelek, zaužit s silo, bolj verjetno naredi škodo kot koristi.

Zakaj je skuta koristna za doječo mater

Dojenje skute

Skuta normalizira presnovo maščob v telesu. Izdelek je lahko prebavljiv in uporaben za dojenje. Pozitivno vpliva na lepoto in zdravje matere ter sodeluje pri oblikovanju otrokovega telesa:
• tvori okostje kosti in mišic,
• krepi imunski sistem,
• razvija inteligenco.

Prednosti skute za doječe matere

Beljakovine razgradijo celoten izdelek, zato je iz skute nemogoče obnoviti. Vsakodnevno uživanje skute bo pomagalo doječi materi:
• krepijo imuniteto,
• odstrani škodljive snovi iz telesa,
• normalizirati metabolizem,
• za toniranje mišic,
• razvedriti,
• krepijo kostno tkivo in zobno sklenino,
• izboljšati spomin,
• stabilizirajo hormonsko raven,
• izboljšajo stanje kože in las,
• okrepiti živce.

Sestava skute in vpliv posameznih komponent na zdravje mater in dojenčkov

100 g izdelka z 9% vsebnostjo maščob vsebuje:
1. Vitamini:
• A - 80 μg,
• PP - 3,2 mg,
• C - 0,5 mg,
• B1 - 0,04 mg,
• B2 - 0,3 mg.
2. Elementi v sledeh:
• fosfor - 220 mg (odgovoren za rast zob in kosti, nadzor duševne in mišične aktivnosti),
• natrij - 41 mg (ohranja vodno-solno ravnovesje),
• kalij - 112 mg (spodbuja rast mišičnega tkiva, izboljša stanje kože),
• kalcij - 164 mg (tvori kosti in zobe, ohranja elastičnost krvnih žil in elastičnost mišic, normalizira delovanje živčnega sistema),
• magnezij - 23 mg (pospešuje rast kosti in zob, boj proti kalcijevim oblogam v ledvicah in žolčniku),
• železo - 0,4 mg (poveča imuniteto).

Kontraindikacije in previdnostni ukrepi

Fermentirani mlečni izdelki so koristni, vendar se hitro pokvarijo. Da se izognete zastrupitvi, jih pred uživanjem temeljito testirajte na svežino..
Če ima ženska ali dojenček intoleranco na skuto, jo takoj opustite.
Negativne reakcije otroka na skuto v materini prehrani
Nestrpnost izdelka pri dojenčkih spremlja:
• napihnjenost,
• driska,
• zaprtje,
• ohlapne blato,
• alergije.
Stanje se normalizira po izključitvi dražila iz prehrane.

Kdaj začeti jesti

Priporočljivo je, da se jedi iz skute vključijo v dnevni meni od prvega meseca po porodu. Začnite tako, da se omejite na 70-gramski del in postopoma povečajte na 150.

Nasveti za izbiro

V trgovini:
• preverite datume poteka,
• natančno preberite podatke na etiketi.
Na trgu:
• dajte prednost nemastni sestavi,
• poskusite kupiti od zaupanja vrednih prodajalcev.
Če ima otrok simptome nestrpnosti do skute, to še ne pomeni, da se mu morate odpovedati, poskusite preiti na manj maščoben trgovinski izdelek.

Znak kakovostnega izdelka

Skuta mora imeti:
• mehka zrnata konsistenca,
• mlečni vonj,
• nežen kremast okus z rahlo kislostjo,
• vsebuje samo mleko in kislo testo,
• Bela barva.
Dober izdelek, brez nečistoč: ne more biti poceni.

Nasveti za izbiro pri preskusnem nakupu

POZOR Ni vedno svetla embalaža kaže na dobro kakovost izdelka v njej.
Dajte prednost izdelku, ki je izdelan v skladu z GOST in ima:
• bela ali rahlo kremasta barva,
• zrnatost,
• beseda "skuta" v naslovu,
• vsebuje le kvas, mleko, sol in sladkor.

Kuhanje skute doma

Za kuhanje boste potrebovali:
1,1 litra mleka,
2,1 litra kefirja.
NASVET! Višja kot je vsebnost maščobe v hrani, boljši je rezultat..
1. V posodo za ponev vlijemo mleko in zavremo;
2. Zmanjšajte toploto in vlijte kefir vanjo s tankim tokom;
3. povečujejte toploto in nenehno mešajte, dokler se sirotka ne začne ločevati;
4. Izklopite toploto in zaprite pokrov;
5. Počakajte, da se zmes ohladi;
6. Vsebino ponve zložite na gazo;
7. Zavežite v vozel in obesite na stekleni serum;
8. Ko je tekočina odšla, je skuta pripravljena.
Iz 1 litra mleka dobimo 350 gramov izdelka.

Jedi s skuto za mlado mamo:

1. Skuta s kislo smetano ali jogurtom

Preprosta in zdrava jed za doječe matere, ki jo lahko v prehrano vnesete od prvega meseca otrokovega življenja, je skuta s sladkorjem in kislo smetano. Uživanje maščobne kisle smetane lahko negativno vpliva na prebavo otroka. Bolje uporabiti naravni jogurt.
Odmerjanje kisle smetane na dan:
• 1 mesec - 1 čajna žlička,
• 2 meseca - 3 čajne žličke.
Jed je treba jesti zjutraj..

2. Palačinke s skuto

Pediatri lahko od prvega meseca jedo palačinke s skuto, vendar v testo namesto mleka dodajo navadno vodo.

3. Vareniki s skuto

Med toplotno obdelavo se v skuti ohranijo koristni vitamini in mikroelementi, izdelek pa postane manj alergen. Jejte cmoke od prvega meseca, glavna stvar je upoštevati odmerjanje.

4. Skuta enolončnica

Jed je vir kalcija, zato je posoda hitro in enostavno. Poleg skute lahko vanj dodamo jajca, zdrob in sladkor. Pred obroki dodajte žlico kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. V prehrano morate vnesti v majhnih porcijah. Koristno je jesti skuto z skuterjem od rojstva, vendar ne vsak dan..

5. Cheesecakes v pečici

Pravilno pripravljeni cheesecake bodo otroku koristili od prvega dne življenja. Če želite raznolikost jedilnika, dodajte zelenjavni pire v sirne palačinke, na primer buče ali bučke.

Zaključek

Včasih mlade matere iz zdravstvenih razlogov ali zaradi pomanjkanja sredstev ne kupujejo neškodljive skute poslastice. Poiščite drugo hrano s kalcijem, kot so mleko, sir, jogurt ali zelena zelenjava. Uvedite jih v prehrano v majhnih porcijah in dojenček bo dobil hranila, ki jih telo potrebuje..

Skuta in dojenje: metode interakcije

Med dojenjem žensko telo hrani hranila z dojenčkom. Da se izogne ​​neprijetnim simptomom, ki se pojavijo s pomanjkanjem vitaminov in elementov v sledovih, mora mati v prehrano vključiti fermentirane mlečne izdelke. Na primer, skuto lahko jeste od prvih dni po rojstvu otroka..

Foto: Depositphotos.com. Avtor: ajafoto.

Ker se sestavni deli naravnega skuta zlahka prebavijo, je priporočljivo, da ga jeste vsak dan.

Skuta je glavni vir kalcija v prehrani doječe ženske. Pomanjkanje tega makronutrienta lahko negativno vpliva ne samo na njeno zdravje, ampak tudi na stanje otroka..

Medtem ko ob dobri prehrani mati proizvede zadostno količino mleka, laktacijske krize minejo skoraj neopaženo, ženska izgleda odlično in se počuti odlično.

Pravilno vnesemo

Za prvi poskus uporabite skuto z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 5%). Dnevna hitrost v tej fazi ne sme presegati 1-2 tsp..

Če dojenček nima znakov tesnobe in zdravstveno stanje ne povzroča skrbi, lahko ženska varno poveča količino mlečnega izdelka v svoji prehrani na 150-200 g.

Koristne lastnosti

Vsakodnevna uporaba fermentiranih mlečnih izdelkov v hrani obnavlja rezerve kalcija v telesu in pozitivno vpliva na delo vseh vitalnih sistemov. Sestavine skute pomagajo uravnavati presnovne procese in prispevajo k:

  • normalizacija žolčnih in urinskih funkcij;
  • dobro usklajena interakcija prebavnega trakta;
  • preprečevanje bolezni trebušne slinavke;
  • nemoteno delovanje jeter;
  • obnova živčnega sistema;
  • hitra asimilacija beljakovin;
  • zvišanje ravni hemoglobina v krvi;
  • znižanje tlaka;
  • preprečevanje ateroskleroze;
  • izboljšanje kardiovaskularnega sistema.

Sestava in vloga posameznih komponent

  1. Beljakovine zagotavljajo intenzivno rast in razvoj otrokovega telesa in ohranjajo vodno ravnovesje.
  2. Maščoba je glavni vir energije za mater in njenega novorojenčka.
  3. Kalcij prispeva h krepitvi in ​​pravilnemu razvoju otrokovih zob in kostnega tkiva, prav tako sodeluje pri preprečevanju rahitisa.
  4. Kalij izboljšuje delovanje otrokovega kardiovaskularnega sistema, odgovoren je za moč mišic in stabilno delovanje tankega črevesa.
  5. Magnezij stabilizira krvni tlak, normalizira raven sladkorja v krvi, sodeluje pri razgradnji ogljikovih hidratov, krepi živčni sistem doječe matere in spodbuja počitek spanja novorojenčka.
  6. Železo sodeluje pri presnovi in ​​sintezi kisika v materinem telesu, potrebno je za pravilen razvoj in polno delovanje imunskega sistema otroka.
  7. Fosfor zagotavlja normalno rast kostnih in zobnih tkiv v drobtinah, preprečuje razvoj rahitisa.
  8. Vitamin PP normalizira presnovo; sodeluje pri proizvodnji energije, prispeva k popolni asimilaciji beljakovin, maščob in mineralnih komponent v telesu drobtin.
  9. Vitamin B1 sodeluje pri presnovi in ​​je odgovoren za popoln razvoj organov vida pri dojenčkih.
  10. Vitamin B2 spodbuja polno delovanje kože pri ženski, otroku in prispeva k harmonični rasti in razvoju otrokovega telesa.
  11. Vitamin C - priznani antioksidant, poveča odpornost matere in otroka na virusne okužbe.

Previdnostni ukrepi

Pogosto telo otroka dojema živalske beljakovine kot sovražnika in vklopi zaščitne mehanizme. Zavračanje se lahko manifestira tako pri alergičnih izpuščajih kot pri prebavnih motnjah..

V tem primeru se bo morala doječa ženska za nekaj časa vzdržati mlečnih izdelkov..

Nato se bo otroški prebavni sistem naučil obvladovati tuje beljakovine in jih bo lahko v celoti razgradil.

Predstavniki starejše generacije mladim materam svetujejo, naj v svojo prehrano vključijo čim več jedi iz skute. To ni povsem smiselno. Navsezadnje je glavna ideja pravilne prehrane zmernost..

Če govorimo o izdelku brez maščobe, njegova dnevna količina ne presega 0,5 kg.

Kako izbrati?

Izbira skute za prehrano ženske med dojenjem je še posebej pomembna. Konec koncev ni v nevarnosti samo njeno zdravje, ampak tudi zdravje njenega otroka. Svežina je obvezen kriterij kakovosti. Zato je pomembno biti pozoren na datum uporabnosti, ki je naveden na embalaži, vendar ne samo:

  1. Vsebnost maščob. Boljše doječe matere zavračajo izdelke z visoko vsebnostjo maščob. Najboljša možnost je 5-9%. S prekomerno težo lahko ženska varno preide na možnost brez maščob..
  2. Cena. Skuta iz naravnih surovin v skladu z vsemi tehnološkimi postopki običajno zahteva visoke stroške. Medtem ko poceni mlečni izdelki postavljajo pod vprašaj raven kakovosti sestavin.
  3. Barva, konsistenca, vonj in okus. Naravna skuta ima izrazito belo barvo brez zatemnjenih področij. Masa je homogena, brez velike količine tekočine. Prijeten, rahlo kisel vonj kaže na svežino izdelka, skladnost s pogoji za njegov transport in skladiščenje. Grenki ali preveč kisel okus je znak zamude.
  4. Kraj pridobitve. Nutricionisti in strokovnjaki za dojenje priporočajo nakup skute izključno iz trgovine. Le tam bo mlada mati lahko izbrala izdelek s trenutnim obdobjem izvajanja. Vse pokvarljivo blago v supermarketih je shranjeno v posebnih hladilnih vitrinah za vzdrževanje optimalnih temperaturnih pogojev. Skuto lahko na trgu kupite samo od zaupanja vrednih proizvajalcev, ki so opravili vse potrebne stopnje nadzora.

Anton Privolnov svetuje tudi, da bodite pozorni na embalažo blaga. Če ima posoda, v kateri je skuta, znake otekline, njena kakovost očitno ne ustreza deklarirani. Najboljša možnost je zaprta embalaža.

Kako kuhati doma?

  1. Skuta lahko doma pripravimo samostojno iz kislega mleka s toplotno obdelavo.
  2. Da dobimo kakovostno maso, je treba ponev s kislim mlekom pustiti, da vre na vodni kopeli do popolne razslojenosti in ločitve sirotke.
  3. Potem potrebujete tesnilo in gazo..
  4. Ko nalijete tekočino v colander, sirotka odteče, skuta pa ostane v gazi, ki jo bo nato treba obesiti, da odstranite odvečno vlago.

Ta metoda vam omogoča, da relativno hitro dobite potrebno količino svežega skuta dnevno..

Jedi za mlado mamo

Skuta bo doječi materi prinesla več koristi, če bo sama izbrala optimalen recept..

  • Sirni kolači. Ker sama sestava ne povzroča skrbi, jih je mogoče jesti s HB, vendar ne prej kot 3 mesece po porodu. Ker je ocvrt sovražnik zdravih, je bolje poiskati recept za sirne pogače, pečene v pečici.
  • Palačinke s skuto. Pediater lahko dovoli, da mlada mati od prvega meseca otrokovega življenja poje palačinke s skuto, vendar pod pogojem, da je jed redka gostja na mizi.
  • Skuta skuta. Varno se daje tudi majhnim otrokom, tako da ne bo škodoval niti dojenju niti zdravju matere z otrokom. Po želji lahko v testo dodate jabolčne rezine ali bananine vrčke.
  • Knedle s skuto. Uporaba cmokov v hrani je dovoljena, če so brezhibne kakovosti, odsotnost alergijskih reakcij in razumen pristop k količini pojedene. Doječa ženska lahko poskusi to jed že mesec dni po porodu..
  • Skuta s kislo smetano ali jogurtom. Glede na visoko vsebnost maščobe v krožniku lahko to pri otroku povzroči prebavne motnje. Priporočljivo je odložiti takšne poskuse, dokler se otrokovo telo ne bo spoprijelo s takšno obremenitvijo - do starosti 2-3 mesecev..

Sploh ni nujno, da se mlada mati odpravi pomanjkanje kalcija s pomočjo samo ene skupine hrane. S pametnim pristopom in se spomnite, da pri zdravniku preverite, kaj lahko jeste in česa ne morete.

Prednosti mleka in skute za dojenje

Vsaka doječa mati poskuša narediti svojo prehrano čim bolj varno in koristno za svojega otroka. Skrbno izbira izdelke, ki otroku ne bodo samo škodovali, temveč tudi koristili njemu. Nedolgo nazaj so zdravniki in vsi okoli njih negovalki svetovali, naj pije veliko mleka. Vendar je treba ta nasvet v teh dneh jemati previdno. Ali se torej lahko doji mleko? Če želite to narediti, upoštevajte glavne lastnosti in učinke na telo najbolj priljubljenih vrst mleka - kravje in kozje.

Kravje mleko med dojenjem

Kravje mleko je cenjeno zaradi visoke vsebnosti hranil, ki so v lahko prebavljivi obliki. Poleg beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov mleko vsebuje številne vitamine in mikroelemente. Posebej uporabne sestavine kravjega mleka so kalcij, magnezij, fosfor. Te snovi so potrebne za razvoj in normalno delovanje kostnega, imunskega, mišičnega in živčnega sistema. Koristne snovi se bolje absorbirajo z neko kombinacijo z drugimi, v pravih razmerjih.

Vrednost kravjega mleka za dojenje je v prisotnosti takšne kombinacije. Kalcij se bolj absorbira v prisotnosti magnezija, vitamin D pa ta postopek bistveno pospeši. Med dojenjem je kalcij zelo pomemben za žensko telo in dojenčka. Samo pet kozarcev mleka lahko zagotovi dnevno potrebo po tem elementu v sledovih. Zdi se, da je mleko naravni eliksir za doječe ženske..

Toda hkrati je kravje mleko tudi zelo alergen izdelek. Po mnenju strokovnjakov je alergija na beljakovine tega mleka ena najpogostejših vrst alergijske reakcije na hrano. Obstaja pri približno 2-7% otrok. Hkrati obstajata dve vrsti takšnih alergij. Prva je dejanska alergija na beljakovine kravjega mleka, ki se pojavi kot posledica povečane reakcije človeškega imunskega sistema na tuji protein. In drugo je intoleranca na hrano za mlečne beljakovine zaradi težav pri prebavi mleka pri dojenčku. Toda ne glede na vrsto alergije, ki jo ima otrok, mora mati med GW izključiti kravje mleko.

Alergija na mleko se lahko manifestira pri otroku s številnimi simptomi. Najpogosteje otrok razvije kožni izpuščaj, motnje v črevesju, pogoste regurgitacije, slab spanec, tesnobo in hujšanje. Še več, če mati preneha uživati ​​polnomastno mleko, se bo otrokovo stanje po desetih dneh vrnilo v normalno stanje..

Kozje mleko za doječo mater

Za razliko od kravjega mleka je kozje mleko v obdobju dojenja ne samo varno, ampak tudi izjemno koristno. Alergijo na kravje mleko običajno povzroči alfa-1s-kazein. Ta snov praktično ni v kozjem mleku. Toda hkrati je vsebnost drugega izjemno koristnega proteina, beta-kazeina, približno enaka kot v materinem mleku..

Poleg tega beljakovine v kozjem mleku vsebujejo veliko količino albumina. Zahvaljujoč njih se zlahka razgradijo in se spremenijo v majhne kosmiče. Mlečne beljakovine v obliki kosmičev so telesu veliko lažje prebavljive kot beljakovine kravjega mleka v nespremenjeni obliki. Zato uporaba kozjega mleka s hepatitisom B pri otroku ne more povzročiti prebavne težave..

Kozje mleko je 100% prebavljivo, njegova povprečna vsebnost maščob pa približno 4,4%. To je posledica posebnosti kozjih mlečnih maščob. Njene maščobne kroglice so približno 15-krat manjše od maščobnih kroglic kravjega mleka. Poleg tega kozje mleko vsebuje približno 69% nenasičenih maščobnih kislin, kravje mleko pa približno 51%. Iz tega sledi, da dojenje kozjega mleka ni samo varnejše za prebavo, ampak je tudi veliko bolj zdravo od kravjega mleka..

Ko kupujete kozje mleko, se morate spomniti varnostnih ukrepov. Najbolje je, da ga kupite v trgovini ali na velikem trgu, ki ima službo veterinarskega nadzora. Poleg tega je treba mleko kuhati, da se mati in otrok zaščiti pred nalezljivimi boleznimi..

Pri izbiri mleka je pomembno, da ga vonj. Mleko ima lahko precej neprijeten okus in vonj, če se žival goji v nehitarnih pogojih.

Kefir med dojenjem

Kefir je mlečni izdelek. Če je dojenček alergičen na kravje mleko, lahko kefir povzroči tudi neprijetne stranske učinke. Vendar pa v primerjavi s polnomastnim mlekom uporaba kefirja pri ženskah med dojenjem veliko manj verjetno privede do pojava alergijskih reakcij pri otroku..

Kot rezultat fermentacijskih procesov kefir vsebuje majhen odmerek alkohola. Je pa tako majhen, da ga v materinem mleku ne bomo našli, tudi če bi ženska pila kefir v litrih. Toda mama, ki jemlje kefir med dojenjem, mora vedeti, da lahko poveča tvorbo plinov v črevesju, vodi do driske ali zaprtja.

Vpliv kefirja na telo določa predvsem datum njegove izdelave.

  • Kefir ima na dan proizvodnje blag okus, nedokončan fermentacijski postopek in zelo malo vsebnosti etanola. Ta pijača ima odvajalni učinek na prebavni sistem mame in otroka..
  • Dvodnevni kefir je nevtralen po aktivnosti, običajno brez posebnega vpliva na prebavila..
  • Tridnevni kefir vsebuje največ ogljikovega dioksida in alkohola. Učinkovito deluje na prebavni sistem, lahko prispeva k večji proizvodnji plina pri mami in dojenčku.

Skuta za negovalko

Obstaja mnenje, da je skuta ženska med dojenjem še posebej potrebna. Vsebnost kalcija v tem izdelku je praktično enaka kot v mleku. In ta element v sledovih je ženski med dojenjem izredno potreben..

Hkrati se številne matere skrbijo, ali bo uporaba skute s hepatitisom B motila otroka. Ker je skuta mlečni izdelek, lahko otrok, ki je alergičen na mleko, razvije alergijsko reakcijo na skuto. Zato naj mati ta izdelek v svojo prehrano uvaja postopoma, z majhnimi odmerki. V tem primeru je potrebno spremljati stanje otroka. Če otrok razvije kožni izpuščaj, razburjen blato, tesnobo, je bolje, da nehate uživati ​​skute. A to se zgodi precej redko. Ponavadi skuta ne povzroča neželenih reakcij niti pri materi niti pri otroku..

Tudi če ženska in njen otrok nimata alergijske reakcije na fermentirane mlečne izdelke, je bolje, da ju ne zlorabljate. Dnevna količina fermentiranih mlečnih izdelkov ne sme presegati 500-700 g.

Ali je možno med dojenjem skuti sir?

Govori se, da se ženska prehrana po porodu spremeni. Pravzaprav se to zgodi tudi med nosečnostjo. Samo po porodu se način prehranjevanja otroka spremeni. To ne pomeni: dojenček se je rodil, mama je svobodna, lahko jeste karkoli želite. Vse, kar mati poje, je dojenček. V skladu s tem strokovnjaki v tem obdobju posebno pozornost posvečajo prehrani matere. Prehrana mora biti sestavljena iz hrane, ki otroku ne bo škodovala, ne bo povzročila nobenih alergijskih reakcij, hkrati pa bo raznolika, uporabna in bogata z vsemi potrebnimi komponentami. Mlečni izdelki, zlasti skuta, zasedajo vodilno mesto za obnavljanje telesa s komponentami, potrebnimi za dojenje in kalcijem, vključno z.

Zakaj je skuta uporabna?

Zakaj je potrebna skuta, bo jasno, ko se bomo odločili, za kaj je uporaben. Uporabljajo ga že sto let. Od takrat so ljudje ukrotili živali in od njih začeli dobivati ​​mleko. Ta izdelek vsebuje:

  1. Vitamini A, E, C, PP, B.
  2. Kalcij - pomaga krepiti kosti, izboljša stanje nohtov in las. Vpliva na strjevanje krvi.
  3. Kalij - odgovoren je za delo krvožilnega sistema.
  4. Magnezij - uravnava metabolizem v telesu, pomaga obnoviti moč.
  5. Železo - je odgovorno za oskrbo s kisikom v vseh tkivih, vključno z možgani. Normalizira delovanje ščitnice.
  6. Baker - zagotavlja delovanje živčnega sistema, izboljša zaščitne funkcije telesa.
  7. Fosfor - pomaga izboljšati spomin, je odgovoren za nastanek skeletnega sistema.
  8. Fluorid - izboljša stanje zobne sklenine, zmanjša tveganje za osteoporozo.
  9. Cink - spodbuja regeneracijo celic, krepi imuniteto.

Dosledna poraba prispeva k:

  • Dopolnitev potrebnih komponent materinega telesa, ki deluje v dvoje.
  • Popoln razvoj otroka, njegova rast, uravnotežena tvorba okostja.
  • Razvoj in krepitev mišičnega tkiva.
  • Normalno delovanje možganske aktivnosti, kakovost spomina.
  • Izboljša delovanje jeter, sproščanje žolča.
  • Zagotavljanje dobrega videza las, nohtov, kože, zob, tako za mamo kot dojenčka.
  • Spodbuja dojenje.

V kakšnih primerih je skutni kontraindiciran

Glavno pravilo: izdelek mora biti svež! Ker je skuta pokvarljiv izdelek, lahko uporaba z dvomljivim rokom trajanja povzroči zastrupitev in negativno vpliva na otroka..

Kontraindikacija za uživanje je nestrpnost za beljakovine, ki jih vsebuje kravje mleko. Lahko povzroči alergijske in druge manifestacije v obliki:

  • kožni izpuščaji;
  • driska;
  • zaprtje
  • kolike in krči;
  • regurgitacija.

Dejstvo je, da človeška imuniteta prepozna kravji protein kot tujo snov in pride do zaščitne reakcije. Ta reakcija je posledica odsotnosti ali prisotnosti nezadostne količine encima, ki je odgovoren za prebavo beljakovin. Zato ga moramo kljub dojenju pri dojenju izključiti iz prehrane..

Če ima mati težave z ledvicami, gastritisom ali aterosklerozo, je priporočljivo tudi zavrniti uživanje. Beljakovine v takem organizmu se slabo absorbirajo..

Zdaj je postalo modno nadomestiti kravji skut z analogom iz kozjega mleka, vendar je bolje, da se za vsak primer posvetujete s strokovnjakom..

Kako izbrati skuto

Če želite izbrati dobro skuto za doječo mater, morate poznati nekaj kriterijev:

  • surovina za kuhanje je naravno mleko;
  • barva je izključno bela, včasih malo kremasta (če je bilo mleko zelo maščobno);
  • brez grenkobe in kisline;
  • specifičnega, a prijetnega vonja.

Pri nakupu v trgovini morate natančno preučiti embalažo. Obstajati mora točno skutni sir (ne izdelek iz skute), brez nečistoč, s svežim rokom uporabe (dovoljeno obdobje ni več kot 6-7 dni), z navedenim odstotkom maščobe. Če je datum uporabnosti več kot en teden, potem vsebuje kemične dodatke, konzervanse, jih ne morete uporabljati. Stala skuta ima rumenkasto barvo, suho, z neprijetnim kislo-grenkim vonjem.

Treba je izključiti uporabo skute mase, sladkih sirov zaradi prisotnosti kemičnih aditivov za hrano, sladkorja in barvil v obliki različnih džemov. Če si resnično želite maso skute, je priporočljivo, da si jo skuhate sami, tako da skuhamo skuto s kefirjem in banano v mešalniku. Po želji lahko dodate sladkor ali popestrite s suhim sadjem.

Domač skuto med dojenjem je najbolje kupiti od nekoga, ki ga poznate. Upoštevati morate, da so upoštevani vsi higienski standardi za proizvod.

Kako uporabljamo skuto s HB

Na vprašanje, ali je doječi materi mogoče nadevati skuto, je nedvoumen odgovor - seveda ja, če pa ni kontraindikacij. Njegova uporaba je celo priporočljiva. Če pa se vam ne zdi všeč, ga lahko nadomestite z drugim živilom, ki vsebuje veliko količino beljakovin..

Komarovsky priporoča uporabo kefirja in skute kot prvo dopolnilno hrano. Kar še enkrat dokazuje, kako koristno je s HB za telo matere in dojenčka, vse koristne sestavine, ki jih vsebuje skuta, bo dojenček prejel iz materinega mleka.

Ni priporočljivo uživati ​​zelo mastnega mleka, saj bo mleko maščobno, kar bo pri otroku izzvalo zaprtje. Nizka vsebnost maščob je majhna korist, saj so maščobe ključne za absorpcijo kalcija. Optimalni odstotek vsebnosti maščobe v izdelku je 9%.

Kako vstopiti v prehrano

Najpogostejše vprašanje žensk: kako uporabljati skuto med dojenjem in koliko skute potrebuje doječa mati.

V prvem mesecu ga lahko uporabljate, če ni kontraindikacij. Pri dojenju uživajte vsak dan. Na dan je dovolj 150-170 g. Začnite z majhno količino (45-50 g) in opazujte otrokovo reakcijo. Praviloma se pojavi po pol dneva. Če reakcije ni, ne povečujte glasnosti, prvi teden omejite na minimalno normo in šele nato postopoma pripeljite na dnevni volumen.

Če pride do kakršnih koli manifestacij alergij pri otroku, se morate izogibati uživanju. Ponovno uvajanje lahko poskusite po nekaj tednih. Če se pojavijo kolike, prebava, lahko skuto začasno nadomestite s kefirjem ali fermentiranim pečenim mlekom.

Lahko uporabite skuto, jo popestrite s suhim sadjem in jagodičjem, le to morate storiti postopoma in previdno. Glavno pravilo je, da ne mešate vseh sestavin hkrati, injicirajte jih eno na drugo in opazujte otrokovo reakcijo. Če zaužijete vse naenkrat, če se pri dojenčku pojavi alergija, bo težko razumeti, kaj točno je povzročilo takšno reakcijo..

Ali je doječa mati mogoče uporabiti skuto s kislo smetano

Mnogi ljudje radi nalijejo kislo smetano, hkrati pa dodajo sladkor. Pri uporabi s kislo smetano je treba upoštevati, da če je odstotek vsebnosti maščobe v skuti in dodamo tudi kislo smetano, lahko pri otroku povzroči prebavne motnje. Priporočljivo je dati prednost kisli smetani z nizkim odstotkom maščobe, priporočljivo je, da uporabite skuto z nizko vsebnostjo maščob. Namesto sladkorja lahko uporabimo suho sadje. Upoštevajte le, da imajo slive odvajalni učinek. Toda datumi bodo spodbujali dojenje, kar je še posebej pomembno v času laktacijske krize. Rozine so bogate s kalijem in drugimi elementi v sledovih.

Zjutraj ali zvečer, ko je bolje

Če ni zdravstvenih omejitev, lahko skuto uživate kadarkoli v dnevu. Ker je bogat z beljakovinami (kazein spada med kompleksne beljakovine), ki traja dolgo časa, da se absorbira, je kot na zajtrk popoln. Pojavi se nasičenost in lakota se ne čuti naslednjih nekaj ur.

Za večerjo ni priporočljivo jesti maščobnega izdelka, trebušna slinavka je preobremenjena. Ker se beljakovine dolgo absorbirajo, po večerji s skuto, zjutraj ne bo močnega občutka lakote. Poleg izgorevanja kalorij med spanjem poveča porabo energije med spanjem. Raziskave so pokazale, da uživanje beljakovin (kazein) pred spanjem poveča porabo energije v mirovanju. To dejstvo govori v prid hujšanju, ki si ga mama tako prizadeva po porodu..

Vsebuje tudi triptofan, aminokislino, ki izboljša spanec in pomaga znebiti nespečnosti. Vsebuje levcin, aktiven pri izgorevanju maščob.

Na podlagi teh dejstev lahko pridemo do zaključka, da lahko uporabljate skuto med dojenjem zjutraj in zvečer. Asimilacija uporabnih komponent se zgodi ne glede na čas porabe.

Kako kuhati doma

Pri izdelavi domačega skuta ni nič zapletenega. Tri litre kislega mleka bodo prinesle 600-650 g izdelka.

  1. Mleko lahko postane kislo samo od sebe. Dodate lahko kislo testo, navadni kefir ali jogurt.
  2. Kislo mleko vlijemo v posodo, segrevamo, da ne vre.
  3. Po kosmičenju in ločevanju sirotke pustite, da se nekoliko ohladijo.
  4. Postavite v colander, prekrit s krpo ali gazo.
  5. Po izpraznitvi sirotke odložite, da povečate kozarec tekočine.

Obstaja še ena metoda kuhanja:

  1. Segrejte tri litre kuhanega mleka.
  2. Zalijemo z litrom kefirja.
  3. Nadaljujte s kuhanjem, ne da bi vreli nekaj minut.
  4. Pokrijte, pustite, da se ohladi.
  5. V vrvico vržemo s krpo.
  6. Vso tekočino obesite na steklo.

Jedi za mamo

Najpogostejše jedi so sirne pogače, ponve, pite (cheesecake), cmoki. Oglejmo si podrobneje zdrave in manj zdrave jedi.

Pekač

  • skuta - 250 g;
  • jajce;
  • zdrob - nekaj žlic;
  • nekaj soli;
  • sladkor - 45 g (lahko ga nadomestimo z banano).

Vse premešamo, damo v kalup, predhodno namaščen z oljem in pečemo pri 180 ° C približno pol ure. To je univerzalni recept. Po želji lahko popestrite z jabolkom, rozinami in drugim suhim sadjem. Če dodate hruške, ne pozabite, da imajo krepčen učinek..

Sirni kolači

Glavne sestavine: skuta, moka, jajca, sladkor. Vse je v redu s sestavo, a tehnologija kuhanja je cvrtje. Bolje je, da začnete jesti ocvrto hrano po tretjem mesecu življenja otroka. Obstaja čudovit recept za pripravo siračkov v pečici.

  • skuta - 250 g;
  • jajce;
  • sol;
  • sladkor - 35-45 g;
  • zdrob - 50-55 g;
  • banana.

Zmešajte vse komponente. Pekač obložimo s papirjem, namažemo z oljem. Oblikujte sira torte, razporedite na pekač. Na vrh postavite obroč z banano.

Riževa enolončnica

Ko uporabljate to jed, ne pozabite, da ima riž krepilni učinek..

  • skuta - 250 g;
  • jajce;
  • nekaj soli;
  • sladkor - 45-55 g (lahko ga nadomestimo z banano);
  • kisla smetana - 45 ml;
  • riž - 100-120 g.
  1. kuhajte riž;
  2. skuto zmešamo s sladkorjem, jajcem, soljo;
  3. dodamo riž;
  4. damo v namaščeno posodo, pečemo pri 180 ° C četrt ure.

Knedle s skuto in leni cmoki

Knedle so odlična jed za doječe matere. Če nimate dovolj časa, lahko naredite lene cmoke.

  • skuta - 250 g;
  • nekaj soli;
  • sladkor - 45 g;
  • jajce;
  • rozine;
  • moka - 45-55 g.
  1. zmešajte vse komponente;
  2. gnetemo testo;
  3. valjamo klobaso s premerom 15-20 mm;
  4. narežemo na majhne koščke;
  5. kuhamo v rahlo osoljeni vodi;
  6. postrežemo s kislo smetano.

Poleg sladkih jedi bo skuta odlična sestavina v solatah. Morate le previdno pristopiti k izbiri zelenjave. Zapomnite si njihove lastnosti. Zelje povzroča prekomerno proizvodnjo plina, paradižnik lahko povzroči alergije itd..

Dojenje je nenavaden in vznemirljiv trenutek v materinem življenju in zelo pomemben v otrokovem življenju. Če poznamo določena prehranska pravila in jih upoštevamo, bo to obdobje minilo brez zapletov in v veselje obeh. Dojenček bo zdrav, mati pa srečna.

Ali je možno skuto za doječe matere?

Fermentirani mlečni izdelki, kot sta skuta in jogurt, so se pojavili v antiki. Zdravniki in nutricionisti soglasno izjavljajo prednosti skute. Vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov, hkrati pa je zadostna količina železa, kalcija in fosforja. Ta zelo prebavljiv izdelek izboljša presnovo maščob v telesu. Zaradi tega pediatri odsvetujejo doječim materam, da jedo skuto..

Ali je med dojenjem mogoče jesti skuto

Vir elementov v sledovih in vitaminov za novorojenčka je materino mleko. Uporaba fermentiranih mlečnih izdelkov, med katerimi je najbolj skuten skuta, bo doječi ženski pomagala nadomestiti pomanjkanje hranljivih snovi. Njegova vključitev v materino prehrano je dovoljena skoraj takoj po rojstvu otroka..

Skuto lahko jeste vsak dan, saj človeške telo zlahka absorbirajo koristne snovi, ki jih vsebuje. Izdelek je bogat ne le s kalcijem, fosforjem in beljakovinami, temveč tudi z mlečnimi bakterijami. Slednje pomagajo normalizirati prebavni sistem in obnoviti materino telo po porodu..

Doječa ženska pomanjkanje kalcija dopolnjuje predvsem s skuto. Vsebina elementa v telesu ne sme biti nezadostna. To lahko oslabi zdravje ne samo matere, ampak tudi otroka..

Uravnotežena prehrana, ki vsebuje vse potrebne snovi, vodi do tega, da:

  • V dojkah je vedno mleko;
  • Krize dojenja so skoraj nevidne;
  • Mati ima odličen videz in dobro počutje.

Če beljakovine kravjega mleka pri otroku ne povzročajo alergij, je skut v prvih tednih po rojstvu vključen v prehrano. Bolje je začeti s skuto z nizko vsebnostjo maščob, v kateri odstotek maščob ne presega 5%.

Prvič ne bi smeli zaužiti več kot dve žlički izdelka na dan. Če čez dan dojenček ni pokazal tesnobe, ni znakov alergijskih reakcij, potem lahko doječa mati dnevno porcijo skute poveča na 150-200 g.

Prednosti skute za doječe matere

Med dojenjem žensko telo potrebuje živalske beljakovine, ki jih vsebuje skuto. Zlahka se absorbira in takoj sodeluje v presnovnih procesih. Kot rezultat, si mati po porodu hitreje opomore..

Skuta vsebuje triptofan in metionin. Te aminokisline so bistvene za človeško telo:

  • Izboljša delovanje živčnega sistema;
  • Izločanje žolča se normalizira;
  • Presnova se izboljša;
  • Ščiti jetra pred maščobno degeneracijo.

Uživanje skute ne koristi samo materi, temveč tudi njenemu odraslemu otroku. Dopolnilna živila, ki vsebujejo ta izdelek, so bogata z naslednjimi koristnimi snovmi:

Včasih se v lumnu otrokovega črevesa pojavijo pogojno patogene bakterije. Znaki tega vključujejo: obilno nadutost, kolike, napihnjen želodec, zaprtje ali drisko.

Ali je doječi mami na voljo sladoled, preberite tukaj.

Črevesje lahko dopolnite z lakto- in bifidobakterijami s pomočjo fermentiranih mlečnih izdelkov. Ti mikroorganizmi imajo za ljudi naslednji pomen:

  • Količina koristne mikroflore se poveča;
  • Okostje je okrepljeno;
  • Močni zobje in nohti rastejo;
  • Izboljša se imuniteta;
  • Pospeši se duševni in telesni razvoj.

Škoda skute

Skuta s pretečenim rokom uporabe ali nepravilnimi pogoji skladiščenja lahko resno škodi človeškemu telesu. Z uporabo razvajenega izdelka ne bi smeli ogroziti življenja matere in otroka. Posledice takšnega izpuščajnega koraka so lahko zelo različne: od driske in močnih bolečin v trebuhu do zastrupitve s hrano..

Tega izdelka ne smejo uživati ​​osebe, ki prenašajo beljakovine kravjega mleka. Ženske, ki poznajo takšno lastnost svojega telesa, ne smejo tvegati, da bi v svojo prehrano vključile skute..

Skoraj vedno (v 99 primerih od 100) intoleranco za beljakovine kravjega mleka podeduje otrok. Vključitev izdelkov iz skute v prehrano doječe matere lahko pri novorojenčku privede do naslednjih motenj:

  • Napihnjenost;
  • Driska, zaprtje ali ohlapna blata;
  • Alergija.

Da bi se izognili takšnim negativnim reakcijam iz otrokovega telesa, je skuta za nekaj časa iz materinega menija izključena iz menija. Namesto tega lahko v svoji prehrani uporabite druge fermentirane mlečne izdelke, na primer fermentirano pečeno mleko ali jogurt..

Kako jesti skuto med dojenjem

Med dojenjem je bolje jesti skuto v skladu z določenimi normativi:

  • Dnevna poraba skute je v razponu od 160 do 300-400 g. Bolje je, da izdelek iz trgovine zamenjate s sveže narejenim iz polnomastnega mleka;
  • Med dojenjem se izogibajte uživanju gotove skute, čokoladnih sirov in sladic, ki vsebujejo arome in sadne dodatke;
  • Mleko v prehrani ne more nadomestiti skuto;
  • Rok uporabe končnega izdelka je kratek, zato ga ne smete kupiti več dni vnaprej;
  • V prehrano vključite skuto s 50 g na dan. Prednost imajo izdelki z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Da bi naredili okusno jed iz nemastega skuta, uporabimo različne recepte:

  • Skuta se lahko kombinira s češnjami ali drugimi jagodami, ki ne povzročajo alergijskih reakcij. Kakšne češnje lahko dojite? Prednost imajo rumenkaste in rdeče jagode, ne pa maroon. Sladke češnje redko povzročajo alergije;
  • Prvič po rojstvu otroka je doječa mati bolje izključiti ocvrto hrano iz svoje prehrane. Ko je otrok star tri mesece, so palačinke s skuto nadev dovoljene. Glavna stvar je, da ne vsebujejo alergenih izdelkov;
  • Piškotki, ki vsebujejo skuto, so bolj zdravi in ​​okusni. Ne bo trajalo dolgo, da jo pripravimo. Piškotki s skuto bodo postali gostejši in drobljivi;
  • Skutina skuta s suhim sadjem je odlična alternativa palačinkam. Kot polnila so primerni datlji, rozine, slive in suhe marelice..

Različne jedi iz skute so odličen način, da se tega izdelka ne bi uživali..

Kdaj lahko doječa mati poje skuto

Ali je možno, da ženska med dojenjem poje skuto? Nekateri strokovnjaki so prepričani, da doječe matere preprosto potrebujejo skuto. Razlaga za to je preprosta: vsebuje veliko kalcija, ki je potreben v določenem času..

Skute ne smemo jesti v prvem mesecu po rojstvu otroka. Po tem lahko v meni vključite skutne jedi. Morate začeti uporabljati skuto z majhnimi porcijami. Natančno opazovanje reakcij otrokovega telesa vam bo omogočilo, da ugotovite, ali je alergičen na beljakovine mleka.

Matere se s tem pojavom redko srečujejo. Znaki alergijske reakcije vključujejo izpuščaj na koži, nemirno vedenje in težave s blagom. Če se ti simptomi odkrijejo, ženski svetujemo, da za nekaj časa neha jesti skute..

Ta izdelek v večini primerov ne povzroča negativnih posledic niti za mater niti za otroka. Ne jejte več kot 100 gramov skute na dan z vsebnostjo maščob od 5 do 9%.

Jedi iz skute med dojenjem

Med dojenjem se lahko ženske razveselimo z dobrimi jedmi, ki vključujejo skuto. Niso samo okusni, ampak tudi zdravi. So odlična alternativa pekovskim izdelkom in sladkarijam s škodljivimi sestavinami..

Sesna enolončnica

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

  • Skuta s katero koli vsebnostjo maščob - 0,5 kg;
  • Zdrob - 2 žlici;
  • Kisla smetana - 5 žlic;
  • Sladkor - 3 žlice;
  • Jajce - 1 kos;
  • Sol po okusu;
  • Suho sadje - 50 g;
  • Limonina lupina in vanilin (neobvezno).

Kakšno sadje ima lahko doječa mati, preberite tukaj.

Zmešajte tri žlice kisle smetane in zdrob ter dobite maso 30 minut. Preko suhega sadja prelijte vrelo vodo in pustite, da se kuha 20 minut. Zmešajte kislo smetano s skuto in dodajte preostale sestavine (razen suhega sadja in preostale kisle smetane).

Kazarola se bo izkazala za bolj nežno, če skuto pred mešanjem zdrobimo skozi sito. Suho sadje odstranite iz vode in položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno vodo. Združite jih s skuto maso.

Pekač namažite z maslom in napolnite s skutovo mešanico. Površino mase namastimo s preostalo kislo smetano. Posodo postavite za 40 minut v pečico na 180 stopinj.

To enolončnico lahko uporabljajo celo tiste doječe matere, ki so pri svojih dojenčkih opazile alergijo na beljakovine mleka. Po toplotni obdelavi mlečni izdelki postanejo manj alergeni, tveganje za negativne učinke pa je minimalno.

Sirčki v pečici

Za pripravo cheesecakes boste potrebovali:

  • Skuta - 0,4 kg;
  • Kisla smetana - 4 žlice;
  • Jajca - 4 kos.;
  • Moka - 6 žlic;
  • Sladkor - 0,1 kg;
  • Suho sadje - 0,2-0,4 kg.

V skledo združite skuto, jajca, sladkor in sol. Mešanici dodamo moko in mešamo do gladkega. Iz njega oblikujte piškote poljubne oblike. Pekač obložimo s peki papirjem. To je potrebno za preprečitev gorenja, saj se v tem primeru olje ne uporablja. Čičerke namočimo v moko in položimo na pekač.

Pekač postavite v pečico za 10–20 minut na 200 stopinj. Pripravljene sirne pogače dajte na krožnik. Postrezite s kislo smetano in jagodami, ki okrasijo končno jed.

Jedi in kolačke lahko jeste v kateri koli obliki: vroči ali hladni. Okus in korist jedi nista odvisna od tega. Ti recepti puščajo prostor za domišljijo, ni treba strogo držati seznama sestavin. Nekatere komponente lahko nadomestite z drugimi ali dodate nekaj novega (oreščke, banane, buče, kokos itd.).

Skuta je primerna tudi za kuhanje slanih jedi. Na primer, sira lahko s sirom, česnom in drobno sesekljanimi zelišči. Poleg tega so lahko kolači iz skute. Koristna alternativa bodo tovarniškim slaščicam.

Jedi iz skute lahko raznoliko jedilnico dojijo, jo naredijo bolj zdravo in okusno. In peko s tem izdelkom lahko uživate skoraj takoj po rojstvu otroka..

Preberite Več O Načrtovanju Nosečnosti